¿CÓMO HACER KOMBUCHA EN CASA? | Atrapatusueño
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- čas přidán 23. 03. 2022
- Hoy os enseño a hacer kombucha en casa, una bebida milenaria con muchísimas propiedades y perfecta para reemplazar los refrescos.
Para 4 litros de kombucha:
200 gr de azúcar
8 bolsitas té negro
800ml antigua kombucha
3 litros de agua
01:17 Qué es la kombucha
02:55 Propiedades
05:39 ¿Qué necesitamos?
07:18 Scooby
09:15 Preparación
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Preguntas frecuentes:
💻- ¿Con qué edito mis vídeos? ¿Qué equipo usas?
Adobe Premiere. Utilizo la cámara sony zve10, objetivos 16mm 1.4 sigma, 30mm 1.5 sigma y micros rode go inalámbricos.
🌍- ¿De dónde eres? ¿Cuántos años tengo?
Soy de Málaga (Sur de españa), en este vídeo tengo 24 años
📚- ¿Qué he estudiado?
Comunicación audiovisual en la Universidad de Málaga, Universidad mayor (Chile), UCOL (México) - Zábava
Bien explicado todo, llevó 2 meses consumiendo la combucha preparada en casa, me encanta 👌
Ay ese acento tan cantao me gusta.. 😂 da gusto oirte.
Graciaas por el video. Estoy en eso kombuchandome la vida.
El vídeo está genial lo explicas bien, lo único es que también se podría utilizar otros tipos de azúcares cómo el azúcar ecológica o integral, contiene más minerales beneficiosos y se hace igualmente, también se puede hacer con miel y té verde (en ese caso se denomina Jun) el proceso es prácticamente el mismo pero su sabor para mí es mejor que con la Kombucha tradicional de té negro, otro detalle es que para una segunda fermentación no son 10 días fuera del refrigerador, eso sería vinagre puro e incluso es probable que revienten las botellas de cristal, con 24/48h en botella hermética y en exterior es suficiente para esa segunda fermentación, un saludo y gracias!
Yo lo que hago es destapar las botellas cada día para sacar el gas y volver a tapar. De esa manera no hay peligro de estallido.
vale la panela o el azucar mascabado?
@@herbogranel8952solo azúcar blanca
@@herbogranel8952, vale, no te preocupes. Y la miel también. Pero vamos, si no es por cuestiones de que el sabor te gusta más, es tontería gastar el dinero en alternativas al azúcar blanca. Lo importante es que "se la coma" el bicho. Los minerales, vitaminas, polifenoles y demás que pueda aportar la panela son nada y menos, despreciables.
Mi abuela hacía vinagre de piña y la utilizaba en la comida diaria ella ponía la cáscara de piña con piloncillo o panela y después de la fermentación resultaba la madre que era parecida al scooby trataré de seguir sus consejos y ver que resulta. Gracias.
Un día lo hice y lo pase y estaba tan rico que tomé un poco más de lo sugerido que no me atrevo ha prepararlo
Gracias por tu vídeo me encanta!!. Yo la última la dejé fermentar 18 días. Recomiendan antes de servirla en las botellas y apartar el vaso de té de arranque removerlo bien para que esté más uniforme. Lo de el Hotel es importante por si nos sale moho y hay que tirarla. Espero que estés disfrutando mucho de tu viaje en familia
¡Me encantan tus videos! Son excelentes para aprender español y siempre eres tan encantadora. ¡Espero que tengas una primavera buena! (Y toda tu vida)😄
Recomendación, yo infusionaría el té con el agua hirviendo en una tetera resistente a la alta temperatura, un envase de vidrio no templado, puede reventar al poner el agua hirviendo; a mi ya me ha reventado un par de recipientes.
Hola Esther, la kombucha es un pelín fuerte y raro en sabor, pero buena receta. Me encantan tus vídeos por el contenido y tu forma de desenvolver. Muchos éxitos, saludos desde Perú. 😁
Muy bien explicado Esther 👏 👍 😉 👌. Tu delantal es muy lindo
Nunca había llegado tan temprano a un video , me encantan , muchas felicidades 😊
Guapisima, genial el proceso de la Kombucha !
Muy bien explicado !!! GRACIAS.
Estaba esperando este video hace muchoooo 😍😍😍
Muchas gracias lo pienso hacer me encanta y sé que es muy bueno!!Bendiciones.❤😘👍👌
gracias muy buen trabajo. me encanto.
Nunca lo he probado y por ti las e visto en tiendas y siempre pienso en comprarla😂ame esas tomas en la edición que hicieron de la combucha😍
Mejor explicado no puede estar, muchas gracias en ese proceso estoy en estos momentos. 😌🤘
Ester! Yo también hago kombucha casera! Lo has explicado genial todo! Me ha hecho muchísima gracia que hacemos exactamente lo mismo, excepto lo de las bolsitas de té que yo para 1litro pongo 8bolsas, cómo hago 4L igual que tú pues pongo 32! 😱 Jajaja y lo de las infusiones frías de Mercadona las uso un montón! Queda riquisimaaa! La verdad que se le coge cariño al scoby y se reproduce un montón! Yo hice en verano el hotel y me fue genial! Ahora voy donando discos y los llevo a los herbolarios de mi pueblo. Conseguí mi Primero en Málaga! Me lo regalaron, si muriera algún día y estuviera por Málaga ya sé a quién pedirle😉 Un besote bombón! 😘😘😘
Que pecha de té 😂😂😂😂 hasta yo siento que le pongo mucho porque en más tutoriales que vi en CZcams le pone como la mitad que yo jajajajaj
@@Atrapatusueño verdad? Al ver tu vídeo veo que es un montón! 🤭 Fueron las indicaciones que me dieron, pero voy a reducir porque igual saldrá y menos gasto en bolsitas! Un besote! 😘😘😘
Por ahí he escrito un comentario con una receta para hacer con los scobys. Yo empecé regalándolos a quien me los pedía pero ya no queda nadie que conozca que le interese, así que empecé a usarlos de abono, pero me daba pena y un día dije: experimentemos. Y oye, buenísimo.
Hola, mi amiga hace 20 años lo hacía, besos desde Bs As 💜🇦🇷😻
Muy hermoso! ❤️
Saludos desde la CDMX 🇲🇽😁🇲🇽
Genial!!! Acabo de iniciarme en el proceso de la kombucha y me han quedado resueltas mis dudas. Muchas gracias.❤
Me gustó tu video. Mucha información, concreta, sin divagar. Muchas gracias por compartir y saludos desde México.
Gracias por compartir saludos desde Colombia
Hola!! Es importante mencionar que no es recomendada para algunas enfermedades y tampoco para mujeres embarazadas, ya que con la fermetación contiene un tanto % de alcohol, por lo tanto para niños y madres en periodo de lactancia no es adecuada o recomendable, lo comento por que creo que también es importante!! Un saludo✨
Saludos Esther no sabia que tenía tantas propiedades y beneficios la kombucha me parece genial el vídeo explicando su elaboración 👏👏👏
Abrazos😘👍👍👍
estás guapísima con la coleta! 🥰
Gracias apaña ❤️👌
Me ha gustado mucho el video!! Yo compro té suelto, no en bolsitas. Probaré a hacerlo con eso y luego lo cuelo. Gracias Esther!!
A este video lo estoy esperando hace mucho. En especial porque soy de argentina,no se qué es la combucha y moría por saberlo jaja (lo podía googlear? Sí, pero quería vídeo tuyo) ♥️♥️♥️
Excelente video 😊
La verdad creo que me anímare a probar y hacerla.
Graciiiaaaaas me encantaaaa
Hola. Acabo de descubrir tu canal. Hace poco que hago kombucha. Nunca había oído lo de los sobrecitos para saborizar, yo lo hago con frutas frescas. Gracias por tu video y saludos desde Galicia.
Es lo suyo, pero yo a veces le echo un poco de bolero, otro poco de edulcorante y p'alante. Sigue llevando los probióticos y los polifenoles y si se pasa de potasio, o algo, peor es la Cocacola.
Muy interesante
Aquí en Texas cuesta de 3 a 4 Dollars ay que aprender a prepararlo para poder tomarlo a Diario espero aprender con tu recetas grasias por esta informacion
Gracias gracias gracias
Me gusta la kombucha
Dios la bendiga siempre 🙏😇
Mí mamá se llama Esther como vos
Su padre fue inmigrante desde León a la Argentina durante los años 20s
Mama ahora tiene 85 y vivimos en Tierra del Fuego Argentina.
Adiós y gracias sos hermosa !
Prueba a comprar el te en la tienda de especias el reloj , esta en el pasillo Santa Isabel (malaga centro) mucha variedad de tes y especias
Pues viviendo en Malaga yo también podrías darme algo de Scooby que quiero probar desde hace tiempo a hacer kombucha
Haz un vídeo probando dulces/ comida rara asiática k últimamente he visto muchas tiendas y máquinas expendedoras de ello
Disculpe se le puede poner pilón illo en ves de azúcar o azúcar morena de caña( azúcar café)?
Has explicado super bien lo de los polifenoles 😆
😂😂😂😂😂😂😂
Que interesante!
Cuánto se debe de tomar diario?
Acá en México .... No sé si será lo mismo pero a esa especie de nata le denominan hongo chino... Y es el mismo proceso... Saludos
Hola Esther gracias ! Qué pasa si quiero irme de vacaciones un mes que hago con el Scooby? Saludos
Este proceso me recuerda al del Kéfir de yogur ,no se si as oido hablar de el esther
Sii, casi todos los alimentos fermentados tienen un procedimiento parecido
Esther la muchacha en llamas 😍
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Puedo tomar si estoy tomando metronidasol. Os agradezco mucho si me contestais.
💕💕✨
Hola, Se puede hacer Kombucha y añadir el segundo té de sabores ??? Gracias
Hola yo mire tu video y me encantas. Tengo una pregunta yo vivo en Brockton Massachusetts and United States. Voy atratar de hacer por primera vez kambucha no megusta beber de botellas nada puedo poner la kambucha en un pichel de vídeo en el refrigerador 😅 megustaria saber tu opinión
Hola bella !! Actualiza la evolución de tu color de cabello con la henna después de este tiempo 😘😘
Hola , a mi se me forman muchos scobys y a ellos les pongo el té frío, lo estaré haciendo mal? Gracias por responder🙏
Te olvidaste de decir que tiene enfriar el té antes de poner a tu Scooby, pero gracias por todo amiga linda gracias por la información que Dios te bendiga grandemente éxitos en tu día a día
Ester una pregunta, cuanto tiempo aguanta la kombucha fuera de la nevera? Y dentro de la nevera?
Fuera de la nevera 1 mes, aunque hay que tener cuidado porque genera gas y gas y puede explotar, dentro de la nevera 2 meses
Hola, se puede cortar el scoby?
Hola Esther! ¿Las bacterias de la kombucha no se mueren en la nevera dependiendo de la temperatura a la que la tengas en frío? ¿O lo de la temperatura cálida solo es para el scooby?
Una vez la kombucha se ha hecho, la puedes meter en la nevera sin problema, no se mueren las bacterias, de hecho hasta en la propia nevera si lo dejas tiempo se empieza a formar un nuevo scooby 😂
Hola, una pregunta, el te sigue manteniendo la teina o con la fermentación se quita.?
Sigue habiendo, no tanta como un té normal pero si tiene
Hola se puede hacer un scoby usando solamente té verde y miel?
Pueden hacer el scoby de el té verde y miel de abeja únicamente?
Donde consigo el frasco de vidrio para fermentar de ese tamaño
Holaa, necesito saber si yo puedo tomar, empece haciendo kefir de agua y de leche,y resulta que no puedo tomar,antes de iniciarme en la kombucha necesito saber si tú lo sabes si yo puedo tomar,ya que tengo lupus artritis reumatoide y me pincho con inmunosupresores,por esto ultimo fue que tuve que dejar de hacer kefir de leche,me volvio activar la enfermedad y he estado unos cuantos meses muy mal.
La pregunta es, yo puedo gacerme kombucha y tomarla?
Gr5❤
eso es mejor que se lo preguntes a un médico, nutricionista ❤️
Buen video. En lo personal no tolero el sabor, las he probado hechas saborizadas y todo pero me saben muy acida, ademas el gas que tienen no me gustan y me inflama el estomago lo cual lo encuentro extraño porque deberia aliviarlo. Quizas al ser casera sea distinta y su sabor se pueda regular mas .
Pd: wakiiii el scuby 😅
Hola no encuentro el vídeo que mencionas para hacer el scooby
Ese hongo 🍄 es el mismo de la madre del vinagre?
Hola Esther, soy novata, he hecho kombucha desde 0. Tengo un gran scoby "bonito", he hecho 2 veces, lo he dejado 14 días las dos veces, me ha salido super avinagrada....la que compró en el super no tiene tanto sabor a vinagre, eso que he puesto las dos veces arándanos y la primera vez me salió mejor, no sé si me explico...
Porque me sale tan avinagrada?.....he seguido tus pasos.....pero algo hago mal😅
Gracias, eres genial con tus consejos y explicaciones👍
Le aconsejo dejar en fermentación menos días para que no se avinagre tanto. Debe ser que en el sitio donde la deja es bien cálido.
Buenas tardes Desde Ecuador, se podría Cambiar el Azúcar por Stevia??? Gracias
No, ya que el azúcar es la forma molecular más sencilla que tiene el scooby para poder fermentar, ese azúcar después desaparece cuando ya ha fermentado y se ha convertido en kombucha
Una duda, el scooby una vez hecha la kombucha lo guardas en nevera?
No, el scooby vuelve a meterse en la siguiente kimbucha es como un bucle sin fin, si quisieras guardas scoobys de los que van sobrando puedes hacer lo que se llama un “hotel scooby” que creo que guardan en un bote muchos scoobys con kombucha y así se mantienen
Que tal si ĺe pones unas pasas para que no genere alcohol
Una duda se puede hacer con té blanco o verde?
Gracias
Si te Verde
Hola. Sigues usando henna??
"si sale un dinosaurio de tu kombucha, obviamente no te la bebas" Gracias por esta aclaración 😂😂😂😂
A mi me parece bastante sencillo, se le parece mucho a como hacer masa madre, pero, a mi la kombucha no me gusta nada (aunque probaría la tuya x curiosidad).
Yo tengo combucha de uva me sirve para hacerla con te negro
Si ti quieres Bailar sopa de Caracol 🎼🎶 Wuanta leri jo.. turu ...turu.... Turu...kambucha .. a qué sabrá...😋 Bien Esther....💕💚💙🧡💛💓
Pero tu aqui le has puesto el scooby?? Gracias esther
eso se llama en México vinagre de piña o manzana o pulpa de sábila se fermenta con piloncillo agua hasta cubrir todos los ingredientes se fermenta hasta k tenga un color obscuro
Noooo para nada.
Cuánto vasos te puedes tomar al dia
¿Si nunca dejé respirar a mi scoby aún así lo puedo usar? Hace dos meses me regalaron el scoby pero no me explicaron que se debía dejar respirar aún lo puedo usar?
Ten cuidado al abrir el bote por el gas que acumula puede explotar, por eso se deja “respirar”, en principio si debería de seguir vivo, es cuestión de que prepares el té con azúcar y dejes 10 dias esperando a que se haga la kombucha, si al pasar los días el líquido sigue siendo té azucarado es que el scooby está muerto. También dicen que si se hunde y no flota es porque ya está muerto!
Hola Esther! Se puede hacer con agua del grifo? Pasa algo por el cloro y tal? O debe ser agua embotellada?
Embotellada🥰
Mejor embotellada
Hola amiga,pero esa kombucha liquida de donde salio? sabemos que el yogur sale de yogur preparado con leche,la leche sale de la vaca pero y la kombucha,que se usa para crearla?
Té, agua y azúcar. El Té sale de la tierra, lo recogen en Ceilán y lo mandan en barcos. El agua sale del grifo (déjala un día reposar para que se vaya el cloro, que a los bichos no les gusta) y el azúcar sale de la remolacha, de la caña...
Hola Ester,a mi me dijeron en vez de azúcar blanco,panela
Dicen que el azúcar blanco es el mejor para el scooby ya que es el más sencillo
Hola Esther!! , pero como se hace el primer scoby
Supongo que ya lo sabrás, pero por si no: compras kombucha en el súper (que sea sin pasteurizar; la del Lidl sirve) la echas en un tarro, le pones una cucharada de azúcar, tapas el tarro con una tela y una goma o con su tapa sin enroscar, que le llegue aire, lo metes en un armario y lo dejas hasta que se forme. Una vez que lo tengas, usa para hacer la primera tanda tanto el scoby como el líquido.
Yo me he bebido te frio que me quedo en la tetera, hasta el tercer día, cambia el sabor y unos posos y ahí yo es que lo desechaba... voy a empezar ha hacer mi kombucha.
Una persona diabética lo puede consumir????
Hola yo soy del Salvador y no encuentro kombucha para comenzar a preparar
Pero si no tienes el hongo como lo haces
Habla la m muy rápido para saberel proceso donde encontrar escubi?b
Que paso con Chícharo que no sale más en tus vídeos?
No tiene teina debido a la fermentación 😊
Que raro, hoy 29 de Junio 2023, es la primera vez que escuché en un programa de televisión (Sabingo) La bebida llamada Kombucha 🤷🏻♀️😆
Gracias por el vídeo! Yo hice kombucha hace tiempo pero se me convirtió en vinagre 😭 intentaré hacerlo de nuevo. Alguien sabe si cuando el scoby se hace muy grande puedo cortarlo a la mitad con tijeras para reducirlo? Uso botes más pequeños entonces en cuanto crece un poco me sale mas fuerte la kombucha.
Gracias !!
Si, si lo puedes cortar.
@@sofiabailarina8332 Estupendo, gracias!
Hola
Hola tocaya!! Tengo una duda a ver si puedes ayudarme… Hice el scoby desde cero en casa y me ha salido bien, pero me he despistado y la kombucha que ha resultado se me ha avinagrado. Entonces, para hacer la nueva kombucha, uso igualmente una taza de la kombucha avinagrada o que hago? Muchas graciias!! Me encantan tus videos y como te explicas de bien 😍🥰
Yo soy diabética la puedo tomar?
Si no le hechas azúcar creo que si
El azúcar es consumida por el Scooby de eso vive . Así que en el líquido no queda casi nada de azúcar.
Chi Chi Le Le viva Chile y España señoresss
Puedo darle a mi amiga una lámina de mi kombucha????
A mi no me gusta la kombucha!! Como que me da asco y mucho!!!! Probé de todo y paso. Pero gracias por el video ❤❤ y te admiro por quererlo!
Te da asco por el sabor o por saber cómo se hace?😂