5 kg Gęś w piekarniku / Oddaszfartucha
Vložit
- čas přidán 9. 10. 2020
- Lepszej gęsi nie jadłem
INSTAGRAM : oddaszfartu...
FB : / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
składniki :
5 kg gęś
2 duże jabłka
2 gruszki
1 marchewka
suszone śliwki
suszone morele
majeranek
jogurt naturalny
słodka papryka
suszony czosnek
sól,pieprz dosmaku - Jak na to + styl
Witam, Panie Tomku! Nareszcie wiem w jaki sposób upiec gęś. Ten przepis jest konkretny, zwięzły i łatwy do wykonania. Zarówno wygląd gęsi po upieczeniu, kruchość i wilgotność tuszki, to z pewnością "niebo w gębie". Dzięki !
Noooo, Panie to jest odpowiedni rozmiar jak na faceta. Na wiosnę proszę o pieczone prosię w ogrodzie i nie śmieszkuję sobie, tylko sugeruję:)
O tak całym 💖 jestem za taką propozycją👌👍👍👍❗
sam jestes prosiak !
@@mariaw5509 ?
@@mariaw5509 Manka nie ublizaj ludziom !!!
@@mariaw5509 O co sie rozchodzi ?
Dzień dobry Panie Tomku. W ten niedzielny poranek to jest to co "tygrysy lubią najbardziej".
Super, że Pan ciągle jest!
111
Pomysł na "zaszywanie" super. Miłego dnia dla wszystkich "kucharzacych"
Dziekuje i wzajemnie droga Pani 😁
Kłaniam się
Miłej niedzieli.
Agnieszka🌷⚘🥀🌹🌺 🙂👍Jak mawiał klasyk, dałbym ci więcej kwiatków ale krowa mi zjadła💖❗
@@maggiep.6036 jak niedziela to na plaże 🤩
Cóż, ta krowa to ma gust😁👍
Dziękuję za tą prezentację. Od dziś jest Pan moim mistrzem :) Zrobiłam właśnie tę gęś i mi się cudownie udała - jest naprawdę przepyszna, mięciutka aż jedna noga odpadła i te owoce w środku...pycha. Przepis chyba najprostszy ze wszystkich jakie czytałam a efekt doskonały. Ja wprowadziłam malutką modyfikację od siebie, bo mam tylko płytką blachę . Gęś piekłam w rękawie, który przekułam od spodu i pod dziurę podstawiłam naczynie żaroodporne do którego spływał wytopiony tłuszcz. Gęś piekła się w tym rękawie a mimo to dość szybko się zrumieniła. Wtedy przykryłam ja jeszcze arkuszem papieru i dopiero na ostatnie pół godzinki zdjęłam papier a rękaw rozcięłam , rozłożyłam i dzięki temu moja gąska nie spiekła się na ciemno tylko jest piękna złota .
Panie Tomku gąska w piekarniku! 😊 zrezygnowałam z papryki sama gęś ma tyle aromatu że myślę że wystarczy pieprz sól czosnek i majeranek :) nigdy nie nacinalam skóry więc zobaczymy jaka wyjdzie teraz 😉 a propos tłuszczu który pan wyjął warto dodać, babciny przepis :na malutkim ogniu w garnuszku wytopić smalec uważać żeby się nie przypalił ostudzić do słoiczka i do lodówki rewelacyjne przepis na bóle kości stawów jak również do rozmasowania mięśni polecam szkoda wyrzucać , to naturalne lekarstwo ❤️
Witam Panie Tomku. Ten przepis z pewnością wykorzystam za miesiąc, gdyż "na Św. Marcina najlepsza gęsina"!!! Pozdrawiam
Dla mnie mięsko z gąski to najlepsze mięsko na Świecie. No i później ten tłuszczyk po pieczeniu. 😋. Nie zapomnę jak pierwszy raz piekłam gęś w całości. Trzeba było szukać formy bo nie było w domu takiej dużej. Ale ten patent z kratką ooo super, muszę tak spróbować 🤗😉
Już niedługo Marcina, więc trzeba się powoli rozglądać, bo zdrowa jest gęsina! Zawsze w tym celu odwiedzam Przysiek pod Toruniem. Pozdrawiam, miłego dnia
Wzajemnie 😊
Jak możesz to podaj adres jestem Marcin i chętnie kupię gęś. Pozdrawiam
ROMAN, CHUJ TO KOGO BOLI CO TY ROBISZ
Jak mawiał przyjaciel mojego ojca (zabawowicz pierwszej wody) , gęś to głupi ptak , za dużo dla jednego a za mało dla dwóch, może dlatego, że biesiadowanie kończyło się nad ranem. Dzięki niemu wiem jak smakuje zając w śmietanie , pasztet z zająca, bażant. kuropatwy, głuszec, słonki, sarnina, jeleń czy pieczony nad ogniskiem udziec z dzika. Teraz jest co wspominać choć szkoda, że moje wnuki mają małe szanse na jedzenie takich pyszności. Pana przepis na upieczenie gęsi jest bardzo interesujący. Pozdrawiam.
Ależ ta gęś jest mniamniuśna.
Szybko wykorzystam
ten przepis.
Pozdrawiam serdecznie
🙋🌹😀
Pieczona gęś - bardzo dobry pomysł. Ale uważam że pieczenie gęsi ma swoje żelazne zasady, których nie można złamać aby gęś wyszła naprawdę dobra.
1. Moczenie w solance z przyprawami ok. 24 godzin.
2. Nie nacieramy ziołami na zewnątrz, spalą się i będzie gorzkawy posmak. Tylko pieprz i sól.
3. Nie nacinamy skóry
4. Temperatura jednostajna ok 150-160 C. Skórka wyjdzie rumiana. Na filmie jest spalona.
Warto dodać wody do gęsiarki. Będzie utrzymywana wilgotność w piekarniku.
Tutaj w innej odsłonie i trzeba spróbować jak smakuje.
Dziękuje za przepis .Następnym razem tam spróbuje .Pozdrawiam
Patrząc jak jesz nie trzeba było słów 😉 Niezła sztuka drobiu 🤩👏 Wyszła pięknie 💚
gdzie łapać takie ... .bo w marketach brak.lub chinskie
Polska kuchnia Polska gęś.. Pozdrawiam rewelacja 😀👍👍
Ta gęś wygląda tak pysznie i ta marynata i nadzienie po prostu mega. Pana przepisy są rewelacyjne. 😘
A dlaczego mistrzu nie odcinasz kupra . Tam są gruczoły tłuszczowe które powodują że z kaczki czy gęsi przy pieczeniu traci wszystkie soki i wodę i mięso jest suche
Mistrzostwo ,! Jaki wspanialy wykon gesi ,zachwyt gratulacje🌹🌹
Wpadłam na pomysł żeby na faszerować tak kaczuszkę, dziękuję Panie Tomku za świetny pomysł-przepis
Pozdrawiam i czekam na kolejny przepis😋
I to jest jedzenie prawdziwej szlachty. Gęś jak dobra tak zapomniana przez nas w przepisach. A powinna być jedzona częściej. Tomek jesteś kozak. Pozdrówka
I ten moment kiedy smakujesz to co przygotowałeś to dostaję ślinotoku :)))
Spróbuj sobie szyneczki z własnej dupy, to dopiero dostaniesz ślinotoku i nie tylko...
Świetny przepis! Wypróbowałem i jeszcze jutro będę miał tą przepyszną gąskę na obiad😋 dziękuję i pozdrawiam🙏
Wczoraj na piwku zamówiłem gąsiora. Tomek dzieki za przepis to chyba jakieś przeznaczenie jest,czy zbieg okoliczności,ale gąsior wjedzie jak ta lala. Pozdro600
Ludzie , macie tak jak ja - slina sama cieknie z geby... o Matko Bosko....
Kiedyś był taki wujek samo zło. Ty jesteś tego odwrotnością-wujek samo dobro 👌👏👍
Mam swoje gęsi wiec przepis jak znalazł, dzięki za inspiracje. 😍
No Tomek dałeś czadu ,to wygląda super😋😋😋 więc na rodzinny świąteczny obiad idealne myślę że tak jak Tobie to i mi wyjdzie i domownicy będą się zajadać pyszną gąska 😋 miłej niedzieli 😉
Dziękuje i wzajemnie😊
I to jest świetny pomysł na święta będzie się działo pozdro
mniam mniam mniam-uwielbiam musze zrobic--prosze o przepis na Indyka z borowkami
Panie Tomku czekalam na ten przepis bardzo dziękuję i pozdrawiam
Panie Tomaszu właśnie na ten przepis czekałam!😍😍😍 Co roku mężowi Marcinowi piekę gęś, ale szukałam inspiracji jak to zrobić inaczej! Mega dziękuję za przepis! Wykorzystam na 100%. 😀
Genialny kucharz i mega pozytywny człowiek. Pozdrawiam.
Dziś byłem mądrzejszy, zacząłem oglądać z pełnym brzuszkiem😁
A ja właśnie nie i to był błąd😁😁😁
Powiem wam, że przy tej gęsi nawet pełny brzuch nie pomoże🤷♀️
Cześć. Wspaniała gęś!!. Dziękuję za przepis , napewno wypróbuję. Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia 👍
Dziękuje i wzajemnie 😊
Dwa lata temu dostałem 4 małe i szwagier mi to wychodował z kaczkami i kurami co za mięsko pieczona czy jako składnik, dodatek do rosołu pycha. Jedną zapiekłem w tzw brat rurze starsi wiedzą o co chodzi😁 poszarpałem drobno do słoików i zalałem tym co się wytopiło ... jeszcze ten smak pamiętam...
Dzięki, Właśnie w ten sposób od teraz będę przyrządzał gęsinę, nie wiem czy do trzewi nie było by fajnie wrzucić gałązkę Tymianku razem z owocami, ja spróbuję.
Po prostu bajka. Wiem Co zrobię na święta. Dziękuję za filmik i pozdrawiam.
Dziękuje i miłej niedzieli życzę 😊
Gęś? Na święta? 😂😂 pisanki też zrób
@@marcingiers1918 do tych święta o których ty marzysz, jeszcze daleko ;-)
Wczoraj upiekłam kaczkę według pana przepisu . Udało się 🤩. A na św. Marcina upiekę taką pyszną gęś 😂
I też nie polewałaś tłuszczem w trakcie pieczenia, nie otwierała się w ogóle piekarnika przez prawie 5 godzin? Właśnie piekę i tak myślę - polewać, czy nie polewać...
Toś pan pojechał Panie Strzelczyk :)
Ale pan narobił smaku dziękuję😝😝😝
Proszę nic nie mówić tylko w końcu otworzyć to bistro z takimi daniami żeby człowieka zaspokoić 😎😎😎 pozdrawiam
Aż gęsiej skórki dostałem. Miam😋
🤣🤣🤣
😅😅😅
Panie Tomku najbardziej co uwielbia gęś to życie!To tylko mała aluzja do słowa uwielbia.Przepis jak zwykle perfekcyjny.Dobrego dnia i pozdrawiam.
Dziękuje i wzajemnie😊
Cóż za piękność 😍 takiego ptaka to ja rozumiem😁 kolejny przepis do zrobienia😊
A niech to wszystko gęś kopnie😋trzeba by jadło przyrządzić gęsina w Pana Tomasza stylu, dobry przepis, Pozdrawiam😁
Nic dodać nic ująć po prostu mistrz Gessler może myć naczynia po Tobie 😀😀
I tak po roku przepis zawsze aktualny. 🌹🥰👍 Najlepsza to końcówka filmu.
Witam serdecznie 🙃
Przepis wypróbowany i sprawdził się niesamowicie goście zadowoleni tak jak ich podniebienia😋. Moja gęś miała 6kg więc zmniejszyłem temp.o 10°c i piekłem 30min dłużej. Wyszła idealnie... dziękuję 🥳
Siema Tomek gąska petarda 😀 extra pomysl na rodzinny obiad to musi obłędnie być smaczne👍👍👍
Panie ,ale to spalona skórka jest ,moim zdaniem to akurat nie poszło ci najlepiej , mam nadzieję że wszystkim smakowało, pozdrawiam gotuj dalej bo masz fajne te przepisy.
Zapewniam ze nie jest spalona .Pozdrawiam
Jak ostatnio zrobiłem wiejską gąskę z ryneczku (od chłopa) taką wybieganą to prawie połamaliśmy sobie ząbki na tym mięsku..
Czas wypróbować przepis mistrza, ta temperatura 130 może będzie kluczem i wilgoć z farszu.
Sznurek jest ważny, trzeba związać nogi. Chodzi o to żeby żwawe stworzenie nie uciekło nam niespodziewanie 😁
😄🤣🤣🤣🤔❓
Osz kurde wow
👍
Super to wygląda, taka soczysta. Nigdy jeszcze nie jadłem gęsi.
To spróbuj zobaczysz co to dobre mięsko :)
cudny przepis:) - mąż i ja już się cieszymy na listopadową gęsinę:)))))
Tomaszu TAAAAKĄ nadziewaną Gęś upiekę w lipcu na moje urodziny🙂👌👍👍❗Wielkie dzięki z całego 💖 i szacunek w twoją stronę🙂👍👍👍❗
Witam serdecznie dziękuję za fajny przepis. Na szczęście gąski i owoce mam swoje. 😉pozdrawiam.
Nareszcie taki przepis , że nie wyjdzie mi suchy wiór ! Czyta mi pan w myślach panie Tomaszu !! Moje ,,Marciny,, także już panu ufają co do smaków 😀👍! Dzięki ! Do miłego !
Kolejny film i kolejny super przepis! Pozdrawiam i czekam na dalsze Pana gotowanie :)
Jeden z bardziej odjechanych przepisów. Jadł bym :)
Panie Tomku przepyszna gaska zrobiona po mistrzowsku. Dziękuję za pyszne smaki. Wesołych Swiąt
Oj tam oj tam. Twórczy bałagan to nie bałagan.😉👍👍
...albo nielad artystyczny...☺
11:10 co do smarowidła to cebulką, reneta, majeranek. Smażymy i delektujemy się po wystygnięciu.
😊👌🏻👍🏻
Niech pan zrobi całego indyka!!!
Pozdrawiam serdecznie !
Indyk czy gęś?..jednak raczej gęś!
No mniami przepis jest perfecto👌
Ale się Pan namacha tymi rękami przy degustowaniu w każdym odcinku 😁☺️ Pozdrawiam
😉😉gimnastyka wskazana😅
U mnie nie dlugo Thanksgiving ( piczenie indyka) I wlasnie wyprobuje ten przepis. Pozdrowienia z Florydy.
Patrząc na pana człowiek robi się coraz bardziej głodny, pozdrawiam i czekam na więcej
Skórka musi się podpiec porządnie bo pod nią tłuszczyk 😉 taka chrupiąca dobrze przypieczona jest najlepsza😋
Chciałoby się zawołać "Gąski, gąski ...do domu..." hyc do piekarnika... a ślinka cieknie 😃👌
😀😃😀
Lepsza byłaby najpierw upieczona w rękawie, a dopiero później przypieczona.
Tutaj skórka z majerankiem ewidentnie spalona i gorzka, zaś mięso mogłoby być bardziej miękkie i soczyste.
Osobiście pokusiłbym się o pieczenie przez 2-3 doby w temperaturze do 100 stopni w worku próżniowym, żeby później ładnie przypiec w 220 stopniach przed podaniem. Oczywiście sok z pieczenia posłużyłby jako baza do sosu.
Ewentualnie można byłoby metodą staropolską- co 20-30 minut wyjmować i polewać sosem z pieczenia, jednak ja wychodzę z założenia, że worek próżniowy daje o wiele lepsze efekty.
You are super! I like you and your channel very much. I made some of your dishes for my friends. They were happy. Greetings from Ukraine! (Sorry for my english :))
ladnie wyglada i pewnie tak smakuje,i kiedys pewnie sprobuje, ale chrupiaca kaczka z aromatycznej solanki z przepisu Karo in the kitchen, to jest po prostu niebo w gebie :-) zachecam pana do wyprobowania tego wlasnie przepisu, tak na sprobowanie :-) pozdrawiam
Mam i ja gęś... jutro robię ten wspaniały przepis, aż mi ślinka leci 🤤🤤🤤
Na świętego Marcina będzie robione,do rogalika jak znalazł 😉
Panie Tomeczku postaram sie poznym wieczorem nie ogladac pana filmow bo gaska wyglada przepysznie a to jak Pan proboje ja jest obledne przepiekny i bardzo prosto podany przepis DZIEKI SERDECZNE z przyjemnoscia ogladam PANA przepisy i testuje
Gęsina na św. Marcina. To na Kujawach już za 2 dni. Dziękuję za przepis
Włączyłem film tak dla przypomnienia i aż ślinka cieknie,jak apetycznie pokazujesz smak .Właśnie czekamy ma naszą gęś ,zgodnie z hasłem "Gęsina na Świętego Marcina"jest już w piekarniku.Najgorsze jest to czekanie!!!
Dorodna ta gęsina. 2:49 Wróciła na stół operacyjny
No i zjadł pół nogi :) Kurde musze gęś kupić :) Dzięki
Kocham Twoje przepisy! Robie ges!
Tomek zjadł dzis wszystko. Wsuwał jak królowie na ucztach. Musi być pyszne.
Tak samo mi się skojarzyło 😄
królowie... gęsi jedli 'pazurami'. Folwarczni jedzą teraz WSZYSTKO nożem i widelcem ;-)
Łapka w górę. Tomkowi dziś puściły hamulce 😊 tak trzeba gotować żeby wszystko znikało😍
Panie Tomku ten przepis rewelacja jest pan mistrzem pozdrawiam
👍👍👍💜💜💜
To co najlepsze pan zjadl tzn. udko a dla gosci farsz :))) nie ladnie....
😁😁😁
Przepis rewelacja 💐 dziękuję ❤️ . Ale końcówki podobaja mi się najbardziej , ten zachwyt , daje kopa żeby to zrobić . Pozdrawiam serdecznie 🥰🥰🥰
Dziękuje i również pozdrawiam🌸🌸🌸
Hardkorowy Tomasz😁 Idziesz jak burza. Co kolejny przepis, to jeszcze lepszy. Strach pomyśleć co będzie za rok? Za każdy odcinek, będziesz dostawał gwiazdkę Michellin.
... A wracając do gąski, to jest to doskonała opcja na świąteczny obiad. Sam serwuje gęś. W tym roku skorzystam z Twojego przepisu.... ponieważ wyszło doskonale, i napewno też tak smakuje.
Czyli wcale nie jesteś taki leniwy jak wcześniej pisałeś SPRYTNE😄🤣🤣🤣🤣👌👍❗
@@waldemarmarczuk2439 Mam czasem takie zrywy, że chce mi się, ugotować coś ambitnego.
🤪🤪🤪🤪🤪 no super przepis napewno sprubuje pozdrawiam
A moja gąska jeszcze biega u gospodarza na podwórku 😉 pozdrawiam 👍🇵🇱
A mój królik tydzień temu przestał kicać i w sosie śmietanowym był bardzo smaczny👌👍👍👍❗
Goście gośćmi, ale ciekaw jestem jak owoce i marchewla się ugotowały w środku. Trzeba było kroić po całości, ale i tak łapka w górę
Właśnie rodzice dali mi gęś prosto z podwórka... Będę robić . Dziękuję za świetny przepis😘❤️
Super,aż ślinka leci.Chce mieć gąskę na Święta.Brawo,brawo.
Bardzo smaczny przepis pieczenia dobre polaczenie owocow jeszcze lepsze smakowanie😁
Witaj, przegenialne danie.., bomba, po prostu!!! Na bank zrobię !!! Pozdrawiam Ciebie
Dziękuje i również serdecznie pozdrawiam😊
Wygląda smakowicie i musi tak smakować, widać to po mlaskaniu i uśmiechu 😋
Machnięcie ręka Pana Tomasza mówi wszystko 😋
Na św. Marcina będzie znowu gęsina, a od tego oglądania będę miał ssanie do rana. Przepis bomba. Do farszu dodałem jeszcze suszoną żurawinę. Jak dla mnie to poezja smaku i aromatu. Mam nadzieję, że wyjdzie tak samo albo jeszcze lepiej niż rok temu.
Ale Pan smaku narobił 😋😋😋
"pół-kilogramowa noga zjedzona w 15 sekund - i oto chodzi w gotowaniu" idealna riposta
No to juz wiem czym zaskocze gosci na Świeta i nie omieszkam zdradzic, ze to Mistrz Tomasz mnie zainspirowal 🙂 Dzieki Tomek i pozdrawiam z Gdanska. P.S. ( Ciagle czekam na ksiazke) 😊
Również pozdrawiam😊
Yes, Yes, Yes!!!
Dzień dobry, życzę miłego dnia pozdrawiam 😊😊😊😊😊😊
Dziękuje i wzajemnie😊