COCA DE HOJALDRE DE VERDURAS Y SARDINILLAS ESPECTACULAR

Dorayaker! Cuando pruebes mi coca de hojaldre con verduras y sardinillas con salsa romesco no vas a poder dejar de hacerla, queda super melosa y sabrosa y ni te cuento como huele.
INGREDIENTES:
- 1 MASA HOJALDRE
- 1CEBOLLA
- 4 CHAMPIÑONES
- ½ PIMINETO VERDE, ½ AMARILLO y ½ ROJO
- C/S CALABACÍN
- C/S SALSA ROMESCO
- C/S ACEITE OLIVA
- C/S SAL Y PIMIENTA
PROCESO:
Corta una cebolla en juliana, corta 4 champiñones en láminas, corta también a tiras medio pimiento verde, medio amarillo y medio rojo y reserva.
Cuando tengas los pimientos cortados, corta calabacín a rodajas finas.
Coge una masa de hojaldre del supermercado, desenrolla, estírala y pínchala para que no se hinche demasiado y hornea a 180ºC calor arriba y abajo sin aire 10 minutos.
Mientras tienes la masa en el horno, pon la cebolla en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y tápala. Yo le hecho un poco de agua para que se vaya haciendo con el vaporcillo.
Cuando pasen los 10 minutos saca la masa del horno, pon una capa generosa de salsa romesco por toda la superficie.
Saca la cebolla del fuego y extiéndela en la coca. Cuando la tengas pon los champiñones, los champiñones es lo único que no he pasado por la sartén, los pimientos los he pasado por la sartén, cuando los tengas ponlos también por toda la superficie.
Y los calabacines los he marcado un poco en la sartén por las dos caras, nada un momentillo y cuando los tengas los pones en la coca.
Hecha un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra al gusto y al horno misma temperatura 10-12 minutos más.
Y cuando la saques pones unas sardinillas en aceite de oliva, de las que vienen en lata, yo le puse solo una lata porque hay 1 en mi casa a la que no le gustan las sardinas.
Y guárdate esta receta porque esto está que te mueres de bueno.
¿Te animas a hacerla? Te leo en comentarios.
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