Làm chả mực giã tay Hạ Long

Ngày nào anh cũng cứ phải hạ chày ít nhất vài trăm phát!
Anh chàng nghệ nhân #chả_mực_giã_tay Hạ Long said!
Nói thật với anh chị chứ! Làm chả mực mà hơn cả đánh vật!
Ấy người ta là truyền nhân lành nghề, khổ công tu luyện bao năm mới có "nội công thâm hậu" như vậy để giã chày sớm tối không biết mệt là gì như thế!
Còn em đã thử cầm cái chày kia và giã mấy con mực mai được đặt sẵn, cũng có mấy chị em xinh tươi tại cửa hàng nên cũng cố hết sức để lấy le nhưng quả thực chỉ được có 30 phút thôi!
Anh nghệ nhân từ Hạ Long lúc ý mới cười khẩy và nói, thế là được rồi, lần đầu mà được như thế là ok rồi, tu luyện dần thì sau trình sẽ lên.
Nghĩ cũng cay nhưng không biết trình có lên không chứ cả nguyên 3 ngày hôm sau đau không nhấc nổi tay anh chị ạ!
Đấy làm chả mực giã tay nó kỳ công vậy vất vả đấy!
Hạ chày là phải hạ đều tay, nhuyễn thì khi chiên mới k bị bở.
Nhưng mới chỉ là 1/3 công đoạn quyết định thành công của chất lượng món chả mực giã tay gia truyền này thôi!
1/3 nữa quyết định ở công đoạn đầu vào, nguyên liệu chọn là phải những chú mực mai Vân Đồn, chỉ biển Vân Đồn mực mới sạch và thơm ngon. Rồi thì nước mắm cốt cô đặc truyền thống, hạt tiêu, thì là, ... đều hàng sạch, tự nhiên cả nên các anh chị cứ yên tâm hàng sịn, ngon bổ, nhưng k rẻ lắm - tiền nào của nấy mà!
Và 1/3 cuối cùng, đó là cách làm gia truyền. Nói vậy bên nghệ nhân họ hay giã, làm công khai trước mặt bàn dân thiên hạ, chia sẻ hết công thức, cách làm, nguyên liệu cả rồi nhưng anh chị cứ thử làm mà xem.
Không bao giờ ngon, đẹp, thơm và ngon như họ làm đâu ạ!
Có nhiều bạn Young Buffalo đã từng thử mấy công thức trên youtube, web này web kia, mua mực, nguyên liệu ở chợ và về làm, trc khi làm tuyên bố xanh rờn là "Của t sẽ ngon hơn cm". Nhưng cuối cùng thì thành phẩm thì k biết mô tả ntn ạ!
Cách làm kungfu lắm ạ! Nhìn thì đơn giản thui, chứ ngay việc ướp gia vị, nặn cho thành hình khối thôi đã khó lắm rùi!
Thui k nói dài, tóm lại là hôm nay nhà em có chả mực giã tay Hạ Long giá 470k/kg. Hàng đã chiên sơ, đóng hộp, anh chị mua về chỉ việc chiên lên cho thơm vàng, phồng lên, thì đảm bảo ăn nó ngọt, sần sật miếng mực tươi, ôi thôi ngon quá là ngon ạ♨ ♨
------------------
😘 Tận hưởng của NGON vật LẠ theo phong cách LÍNH
✈ Freeship toàn nội thành Hà Nội với đơn hàng từ 1 triệu
🛵 Đơn hàng dưới 1 triệu phí ship 4k/km
.
👉 Liên hệ đặt hàng vui lòng Comment, Inbox
👉 Call Hotline: [phone] - 02.463 (Trong giờ hành chính)
****************

[@luongbui4547]

Nhiêu tiền kg vậy

[@CleverfoodVnThucPhamSach]

470k/kg anh nhé!