Jägersoße | Ohne Sahne und voller Pilz-Geschmack

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 25. 01. 2023
  • Nicht jede Soße benötigt Sahne, oft reicht weniger und ist damit dann mehr. In diesem Fall wird der Pilzgeschmack nicht von Sahne dominiert. Leckere Jägersoße für das Schnitzel oder die Pasta, ein leckeres Risotto ist auch nicht zu verachten.
    Last es euch schmecken.
    Zutaten für 2 Personen:
    250g Nudeln
    400g Pilze
    1EL Mehl
    Butter
    250ml Gemüsebrühe
    300ml Milch
    Petersilie und Pfeffer

Komentáře • 36

  • @fraufrauke8110
    @fraufrauke8110 Před rokem +2

    Vielen Dank für das Rezept ich mag sehr dass Du genau das erklärst, was die meisten nicht erklären. Ohne Drama sondern genau auf den Punkt. Das ist wirklich ein alleinstellungsmerkmal bei deinem Video. Man kann die wenigen Infos gut behalten weil das Video nicht so überfrachtet ist und lernt wirklich was. Und ich bin wirklich überrascht zu was ich die Leute hinreißen lassen an unpassenden oder auch einfach bescheuerten Kommentaren.

  • @holly7045
    @holly7045 Před rokem +4

    Für eine echt pilzige Jägersoße bereite ich erst einmal die Bechamelsoße vor. Dann röste ich Zwiebeln an, welche in die Soße kommen. Dann gebe ich eine TK Packung Champions in die Soße und würze diese dann mit Salz, Pfeffer und Zucker ab. Das Wasser der Champions macht die Soße noch intensiver. Wem die Farbe zu hell ist, der kann sie mit Zuckerkulör dunkel färben. Und am besten 1 Tag ziehen lassen, manche Dinge schmecken erst am 2ten Tag richtig gut.

  • @Sitopanaki140
    @Sitopanaki140 Před rokem +4

    In der ehem. DDR gab es oft keine Sahne und die Hausfrauen waren ja pfiffig und haben aus einem Stück Butter, die gab es immer genau wie Milch, selbst Schlagsahne gemacht. Da man für die Bechamelsauce normalerweise Butter verwendet, hast du strenggenommen doch Sahne genommen. Aber das macht der ganzen Sache keinen Abbruch, jeder wie ers mag mit Sahne gehts halt einfacher.

  • @danielbraun2063
    @danielbraun2063 Před rokem +2

    thx für das leckere rezept . freu mich auf weitere clips von dir !

  • @lebensmanager
    @lebensmanager Před rokem +2

    Wieso nimmt er zum Schluss die Pilze mit einem Sieb raus und läßt die Soße in der Pfanne? Wer soll die Trocken Nudeln dann runterwürgen ?

  • @uwe3454
    @uwe3454 Před rokem +1

    sieht lecker aus - ist aus meiner sicht jedoch eine Champignon Soße "ohne Rahm"
    Tipp.. Jägersoße geht mit Tomatenmark - Thymian und Portwein. Guten Appetit

  • @ichbins2545
    @ichbins2545 Před rokem +2

    Good work, Sir 👌, keep on filming/cooking

  • @guenterhesele8662
    @guenterhesele8662 Před rokem +2

    Was halten Sie vom Vorschlag Knoblauch kleinschneiden halber Telöffel Salz drüber und mit der flachen Messerklinge den Knoblauch fein schaben.Besser als kleine Würfelchen.😅

  • @barbarabenkel1398
    @barbarabenkel1398 Před rokem +4

    Ohne Salz???????

  • @r.-e.l.5568
    @r.-e.l.5568 Před rokem +1

    Perfekt

  • @thomasmohn5992
    @thomasmohn5992 Před rokem +2

    Ja, ohne Salz?

  • @fettsack4544
    @fettsack4544 Před rokem

    RINDERNIERENFETT ❤❤❤

  • @lotharweiher4246
    @lotharweiher4246 Před rokem

    Aus was besteht denn nun die Sauce, bei mir nicht im Video erkennbar ???

  • @heikeahrens5812
    @heikeahrens5812 Před rokem +3

    Ich verwende lieber Butterschmalz, aber jedem das Seine

  • @NoobHell
    @NoobHell Před rokem

    Ojeee, uffjaaaa?

  • @henningpieterjordan7416
    @henningpieterjordan7416 Před rokem +1

    Knoblauch...echt jetzt😮?

  • @katerkeule9388
    @katerkeule9388 Před rokem +2

    Mehlschlempe statt Sahne, naja und dazu sieht es auch unappetitlich aus.

  • @chuz1532
    @chuz1532 Před rokem

    0:59 Du stehst in einer Küche die keine Herdplatten haben ? ?
    Das kann ich mir in einer Megacity vorstellen, wo es keinen Platz gibt und die Mieten ein Vermögen kosten, aber dort ist die ganze Wohnung so groß wie die Küche hier. ....

  • @patricahrens2359
    @patricahrens2359 Před rokem +2

    Ich würde ja fast sagen durch die Butter hättest lieber dann doch sahne nehmen sollen ^^ Wäre sicher gesünder

    • @kochfaultier
      @kochfaultier  Před rokem +2

      Sahne verfälscht mir zu sehr den Geschmack und die Béchamel ist neutral. Gesundheitlich gibt sich Butter und Sahne nicht viel sind beides Vollmilch Produkte aber danke für dein Feedback

  • @bruceklopp7400
    @bruceklopp7400 Před rokem +1

    Warum zur Hölle sollte ich sowas ohne Sahne kochen??
    Da könnte4 ich ja auch gleich das Salz weglassen :)

    • @B.Q..
      @B.Q.. Před 6 měsíci +1

      Nicht jeder verträgt Sahne! Mit Laktosefreier Milch ist es perfekt für Menschen mit einer Laktoseintoleranz.

  • @maikunterieser7976
    @maikunterieser7976 Před rokem +2

    Höre bitte auf, die Pfanne immer zu schwenken oder zu schütteln, wie soll das Gut denn da anbraten und Hitze bekommen? Toller Hobbykoch.😂

  • @williwunder4486
    @williwunder4486 Před rokem +9

    Nichts für Ungut, aber eine Jägersoße ohne Sahne ist wie Soße ohne Soße.

    • @olafschwenn6881
      @olafschwenn6881 Před rokem +1

      Das find ich auch

    • @InspectorG19
      @InspectorG19 Před rokem +1

      soll auch Menschen geben die keine Sahne vertragen

    • @simonschubert9266
      @simonschubert9266 Před rokem +2

      ​@@InspectorG19 je nachdem woran das liegt, vertragen die dann aber auch keine Milch 😅

    • @InspectorG19
      @InspectorG19 Před rokem +1

      @@simonschubert9266 ich weis was du meinst, ich kann Milch trinken keine Probleme aber Sahne absolut sofort gefühlt durchfall zB

    • @katerkeule9388
      @katerkeule9388 Před rokem +1

      @@InspectorG19 und die vertragen dann Butter. Oh man.

  • @hans_jurgendiefenbach8466

    Eine Soße muss braun sein,ich hasse weiße Soßen,auch beim Salat gilt nach guter alter Art,Essig und Öl mit Kräutern und Gewürzen.Die weiße Sahne,Rahm,Jogurt Pampe gehört auf den Kuchen!!!

  • @svenpausk5530
    @svenpausk5530 Před rokem +5

    für eine Jägersauce aber viiiiiel zu hell, meiner Meinung nach ...