HOW TO MAKE SAFFRON INFUSION FOR PAELLA
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- čas přidán 30. 06. 2024
- DO YOU WANT TO COLOR THE RICE WITH SAFFRON? WELL, SAFFRON INFUSION IS AN OPTION.
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1:31 amount saffron -intro - Jak na to + styl
Buenos días con usted se enseña uno gracias ♥️ California
Hola Esmeralda ¡ me alegra mucho compartir con vosotros.
Esperando! 🦇
✌️
Gracias Arturo, Un abrazo👏👏👏👨🍳
Otro para ti
Gracias👏👏
De nada en absoluto Silvi ¡ siempre q tengas alguna pregunta aqui estoy 🥘🙂
Y mas tutoriales en czcams.com/play/PLNkFgK_Dy4Ndt4tkRV1CE6fb8NMT4rr5E.html
🤩
Muchas gracias Maria
Hola, que tal Artur? Una pregunta. Si estamos haciendo un arroz y hacemos esa infusión, hay algún problema si le echamos las hebras al arroz? Gracias y un abrazo 💪
Hola Sergio¡ No lo hay en absoluto. Los que hacen con infusión es bueno decir que las quitan pero ...
Está bien saberlo, pero prefiero cómo haces en muchas recetas añadir el azafrán en el caldo, a mi me va muy bien. Gracias otra vez.
Es una de mis opciones preferidas
Que diferencia hay entre este y sofreir.cual da más sabor según tu experiencia?
Sinceramente has de tener un paladar muy sensible para apreciar la diferencia, es mas bien una cuestión de cantidad donde aparece la nota mas fuerte de sabor y es una cuestión de gusto personal, personalmente no hay que pasarse es mi opinión. Cuidate
Una pregunta : el sobrante se puede congelar ?
Nunca lo he hecho. Imagino que si ...
Por qué se retiran las hebras?. Gracias de antemano 😊
¡Hola Yelitzacca! Se retiran las hebras de azafrán antes de servir el arroz porque suelen quedar un poco duras y fibrosas, lo que podría no ser agradable al masticar. Además, el azafrán ya habrá liberado su sabor y color durante la infusión en el arroz, por lo que no es necesario dejar las hebras en el plato final.
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¿qué cantidad de agua se usa para la infusion?
1/3 vaso es suficiente
Muchisimas gracias por la respuesta, pero aproximadamente cuantos mililitros sera?@@ChefArtur
Yo prefiero moler lo en mortero y de ahí a un recipiente de agua caliente...
Hola Pepe ¡ Bien, es muy personal en definitivas cuentas, lo importante es que se conozcan las diferentes opciones ... yo agrego al caldo y es muy mio, tengo amigos que les gusta freír en el sofrito las hebras, en fin ya lo voy comentando en diferentes videos unas y otras opciones. Cuidate y esperamos tus interesantes comentarios
@@ChefArtur ya sabes que cada maestrico tiene su truquito... Todo lo que sea aportar es bueno
. Saludos desde Valencia
@@pepesanchis6493 Claro que si y de todos se puede aprender algo en ocasiones. Saludos desde Valencia igualmente ¡
@@ChefArtur pues a ver si nos conocemos,,. Estoy muy metido en el tema gastronómico,.. Saludos
@@pepesanchis6493 los buenos comentarios siempre bien venidos 🥘😊