香炸芋泥年糕球 (清闲厨房)

炸芋泥年糕球的外皮酥脆, 包着绵密的芋泥馅和软Q的年糕, 新鲜炸好趁热吃口感最佳。
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[@MyKitchen101qx]

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[@leechinyeoh8820]

清闲廚房 MyKitchen101 可不可以做多冷冻起来呢？

[@ying7600]

你好。我昨天试了这个食谱发现口感没有很好。有点过Q那种感觉，里面也不会看到芋泥那样。今天看回你的视屏，发现你蒸好的芋头是湿湿的，我的干很多。我用的是泰国本地种的芋头。拔开就像是一层皮包着融化的年糕。 请问是芋头的关系吗？

[@voonleeping6025]

thanks i like it

[@voonleeping6025]

Nice I like it alote so may you make more video like that ???

[@mandysoh2880]

请问可以把芋泥换成地瓜泥吗？

[@MyKitchen101qx]

应该没问题。

[@elainevan3484]

老师你好，請问玉米淀粉英语是不是叫做corn starch 的,請回復知，谢谢你

[@MyKitchen101qx]

对, 玉米淀粉就是 cornstarch/tepung jagung。

[@elainevan3484]

清闲廚房 MyKitchen101 謝謝你的回復

[@Cheers66842]

請問可以不要放泡打粉嗎？

[@MyKitchen101qx]

没放口感不好。

[@gracecheah8390]

请问能够用空气炸锅炸吗？

[@MyKitchen101qx]

空气炸锅炸应该不适合吧。

[@gracecheah8390]

@@MyKitchen101qx 好的，谢谢回复

[@susanpng8021]

可以单用浆料炸年糕吗

[@MyKitchen101qx]

可以。

[@elainevan3484]

老師妳好請問我不放年糕裏面可以嗎？請回覆知謝謝你

[@MyKitchen101qx]

可以。

[@elainevan3484]

很多言谢妳回復㊗️妳身体健康和有更多的吃譜

[@elainevan3484]

有更多的新吃譜分享

[@vickypippitan6466]

请问可以用中筋面粉代替粘米粉吗？

[@MyKitchen101qx]

没试过用面粉, 可能芋泥的口感不会绵密, 可以试试用马铃薯淀粉。

[@vickypippitan6466]

@@MyKitchen101qx 好的，谢谢您😆

[@ying7600]

你好。我昨天试了这个食谱发现口感没有很好。有点过Q那种感觉，里面也不会看到芋泥那样。今天看回你的视屏，发现你蒸好的芋头是湿湿的，我的干很多。我用的是泰国本地种的芋头。拔开就像是一层皮包着融化的年糕。 请问是芋头的关系吗？

[@MyKitchen101qx]

我用的是槟榔芋。外层的芋泥不应该带Q啊, 你加入的粉对吗？是用粘米粉 rice flour, 不是糯米粉glutinous rice flour哦, 糯米粉是带Q的。

[@ying7600]

@@MyKitchen101qx 没有用错粉噢。或许下次我买到槟榔芋再做多一次。 谢谢回复。