DIY Culture de pleurotes avec du marc de café et des copeaux de bois
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- čas přidán 22. 08. 2024
- [TUTORIEL] Découvrer la culture de Pleurotes avec Les Pleurotes de Paris®.
wiki.lowtechla...
pour obtenir un ballot de pleurote prêt à pousser :
breizh-bell.bz...
L'originalité de la culture de pleurotes réside dans le fait que le mycélium peut se nourrir de marc de café et de copeaux de bois, des matériaux habituellement considérés comme des déchets. Le champignon peut être utilisé comme aliment, le mycélium peut être utilisé comme isolant. Le champignon est le fruit, le mycélium est le substrat colonisé.
La préparation de la culture mère (ou blanc) doit être réalisée dans un environnement stéril, il est très difficile d'avoir ces conditions chez soi. Le meilleur moyen de cultiver des pleurotes est d'acheter des blancs déjà préparés. Les Pleurotes de Paris® récupère des blancs déjà préparés dans un laboratoire.
Vidéo réalisée au 5 Toits
Magnifique initiative ! .. je vous félicite et vous souhaite succès et réussite pour la suite.
Bravo ! Je travaille avec des familles de demandeurs d’asile et j’ai déjà pensé à développer cette activité mais…. Pas facile. Bonne continuation
Très bonne idée !
je compte travailler sur de prochains tutoriels sur la culture de champignons. C'est plus difficile qu'il n'y parait
+1 a vous deux et chapeau a votre sœur pas évident a nôtre époque de quitter un taf pour ce lancer dans une total nouvelle aventure.
merci beaucoup :)
Félicitations pour votre projet et merci pour cette présentation très claire. Je vous souhaite une belle réussite, vous le méritez !
Un grand merci !
Merci pour la vidéo !! Félicitations pour votre persévérance !! Vous êtes jeune et des expériences que vous avez vécues vous en tirerez de quoi pouvoir réussir plus tard !! Ou bientôt !! Ce n'est finalement pas si facile de cultiver les champignons en fonction de tous les critères à appliquer, et tous les paramètres à tenir compte !! Mais après tout on grandit de ses erreurs ! Bonne continuation et surtout bonne réussite !!
Un grand merci !
Bonjour , moi je vous félicite pour votre courage et l'ambition qui vous permettra de bons résultats dans cette nouvelle aventure
accompagné de votre soeur et je vous souhaitent à tout deux une brillante réussite . j'ai fait sur troncs avec chevilles et les premiers
champignons viennent de sortir ,conso perso ( ça m'amuse) et c'est si bon ; bonne continuation .
Merci beaucoup 😊
Merci pour cette vidéo, les explications son très claire bonne continuation, garde la pèche
Merci bien
Excellent travail, bon courage pour la suite et tout mon soutiens !
Un grand merci !
Surtout n’hésitez pas à faire un tour sur ma chaine CZcams dédiée surtout aux amoureux et passionnés du monde agricole pour découvrir mon process de Fabrication de PLEUROTE AVEC LES RAFFLES DE PALMIERS A HUILE via ce lien
czcams.com/video/MnwwDUZtsWE/video.html
Moise ADOUSSIBA
Depuis le BENIN
Réussite et succès pour votre projet !!! Merci pour le partage
merci beaucoup
Super projet bonne initiative vraiment très intéressant et ta façon d expliquer est vraiment pro. Je fais moi aussi un peut de culture chez moi et comme toi je me suis formé seul en fessant des test etc... Je pense par la suite essayer a grande échelle merci pour ton partage et ta passion continue bonne route
bonjour Guillaume
merci pour ton retour
il y aura en 2022 des vidéos sur la culture complète de certains champignons
bon courage
Bravo pour vos travaux à ta sœur et toi! La grande classe l'agriculture urbaine et qui plus est, sociale et solidaire
Bravo à vous
merci beaucoup
Trop classe les anciennes cellules de GAV, je suis au début, j'ai déjà fait cela avec un kit et j'essaie d'utiliser le plus possibles des choses ue j'ai, je suis à la campagne et j'ai de la sciure chez un menuisier ainsi que du marc de café car je mouds mon café.
j'ai entendu parler aussi de carton stérilisé dans des bocaux, j'ai un stérélisateur et des bocaux dans une remise (mais c'est moins classe ue toi je vais réfléchir pour une porte blindée.
au plaisir pour en discuter
Je pense que le marc de café n‹est pas indispensable du tout.
Sachant que ça pousse très bien sûr de la paille uniquement ou toute autres matières ligneuses
Top pro ! Et en plus très clair dans l'explication, le concept,.... Bref bravo !
Un grand merci !
Vous êtes juste a côté de chez mon frère! C'est fou, je pensais pas qu'il y avait ça ici!
Force à toi l'ami 😃
merci !
Surtout n’hésitez pas à faire un tour sur ma chaine CZcams dédiée surtout aux amoureux et passionnés du monde agricole pour découvrir mon process de Fabrication de PLEUROTE AVEC LES RAFFLES DE PALMIERS A HUILE via ce lien
czcams.com/video/MnwwDUZtsWE/video.html
Moise ADOUSSIBA
Depuis le BENIN
Bravo à vous, c'est un très beau projet, je vous souhaite (et je n'en doute pas) une très belle réussite
un grand merci
Bravo à toi ....
merci beaucoup
Bonjour
Avez vous un tutoriel pour la fabrication du brumisateur qui a l'air ultra puissant !!
Merci vidéo très instructive.
J'ai une grande cave de 35m2 qui ne demande qu'à être aménagée pour la culture de pleurotes !!
Merci de ce partage !!
Oui, bien sûr
Voici le lien du tutoriel pour le brumisateur :
wiki.lowtechlab.org/wiki/Brumisateur
Voici un site internet pour acheter le matériel :
breizh-bell.bzh/produits/
Très bon projet avec tes explications très pros , Jte souhaite une très bonne continuation force a toi
merci beaucoup
Projet super intéressant, merci pour la vidéo
merci :)
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czcams.com/video/MnwwDUZtsWE/video.html
Moise ADOUSSIBA
Depuis le BENIN
Bravo, super projet
merci :)
Bon courage les amis ,je suis fan de Votre projet . À l'avenir pensez à avoir des annexes ds de bons lieux cœur Val de Reuil ,monte la Jolie...
bonne idée
Merci pour ce partage très intéressant
Merci à vous
Félicitation! Belle réalisation
merci :)
Superbe projet avec des belles personnes !
Un grand merci !
Hey, j'aime beaucoup votre vidéo. magnifique!
merci :D
Très inspirant ! Tous mes souhaits de réussite pour votre projet!
Merci infiniment
Très beau travail. Bravo !
Un grand merci !
Surtout n’hésitez pas à faire un tour sur ma chaine CZcams dédiée surtout aux amoureux et passionnés du monde agricole pour découvrir mon process de Fabrication de PLEUROTE AVEC LES RAFFLES DE PALMIERS A HUILE via ce lien
czcams.com/video/MnwwDUZtsWE/video.html
Moise ADOUSSIBA
Depuis le BENIN
Bon courage pour votre projet,c'est super !.
merci beaucoup
Superbe initiative ! Bon courage pour la suite
merci :)
Bravo et bon courage a vous
merci :)
Je pense que tu as du bien contaminer le sac saint en manipulant l'autre sac contaminer par les mauvaises moisissures, vu que les sacs sont micro perforés..😅 Bon courage et réussite !
bonjour, cette vidéo relate ma première expérience avec le domaine du champignon, j'ai filmé Alexandre et sa production
depuis, j'ai rejoins l'entreprise spécialisé dans la myciculture :
breizh-bell.bzh/
nous venons de lancer une chambre de culture pour faire pousser ses champignons ches soi, avec un tutoriel open source :
wiki.lowtechlab.org/wiki/Kit_de_culture_pour_champignons_-_Notice_d%27utilisation
nous comptons proposer des formations de production de champignon et de myciculture dès septembre à Brest
es-tu aussi producteur ?
@@lowtechdeveloper5000 Bonjour, non. Je l'ai été dans ma jeunesse, pour faire pousser des champignons magiques et je sais à quel point la moindre erreur est fatale. 😉
Bravo et merci pour ta vidéo, ms pour l'humour le masque n'était pas nécessaire..... et que ta réussite légitime se fasse.
merci beaucoup
Excellent travail
Merci bien
super projet , vous vendez au restaurteur proche de chez vous jespere :) bonne continuation a vous
oui, c'est l'idée
Bonjour, obligé de mettre le melange dans des sacs ? ne peut on les "coucher" sur des plans en bois ou mélaminé? sans sacs ? une belle epaisseur ? Merci
bonjour
depuis cette vidéo, j'ai rejoins une entreprise de Myciculture Low-Tech : breizh-bell.bzh/
Oui effectivement, la pleurote a besoin d'un sac, sinon les pleurotes poussent en étant très petit.
Nous pouvons vous accompagner pour faire vos propres ballots de prêt à pousser : breizh-bell.bzh/produit/mycelium/
merci pour ta videos tres interressant ,
merci :)
Salut. Une hotte à flux laminaire te suffit pour travailler en environnement stérile le temps de faire tes manipulations pour la reproduction de ton mycélium. Ca revient à peu près à 400€ et ça a un cout d'entretien de 200€ par an et une fois tout les 4 ans 300€. Ce sont des ordres de grandeur, ça va dépendre de la quantité d'air brassé, de ton environnement original et de la minutie de ton entretien du matériel.
Brovo et bon courage
Je suis en pré demarage de mon projet, je vis les mêmes contraintes que vous.
Juste une remarque concernant la pasteurisation du marc de café tu n en as pas parler
Bsr je vie au Cameroun à Douala es qu'on peut utiliser le déchets de brasserie parce que ici ont à pas de paille mais copeaux de bois et les déchets de brasserie qui ai composé de blé fermenté et maïs fermenté
Pas de soucis avec la DDPP/ CCRF sur le coté sanitaire, l'utilisation de plastique, etc...??? Je demande ça, parce que moi, ils ont réussi à me faire fermer mon auto entreprise de fabrication de lessive à base de cendre de bois 100% naturelle et respectueuse de l'environnement. Je rebondirais bien sur une production de champignons. Mais les normes... oulala... les normes...c'est quelque chose!
si tu souhaites en savoir plus sur les champignons
j'ai rejoins une entreprise agricole de production de champignon, basé dans le Finistère : breizh-bell.bzh
nous accueillons des wwoofeurs et nous allons réaliser des formations sur les champignons en septembre
de plus en plus de personnes se lancent dans les champignons
C'est super !! J'ai un projet pour un champignon spécial
ah oui, quel genre de champignon ?
@@lowtechdeveloper5000 lol je connais pas le le nom scientifique mais il est tropical , je regarde si je peux montrer une image
Bravo !
Est-ce que vous cultivez aussi des champignons de Paris ?
bonjour,
L'entreprise ne cultive que les Pleurotes de Paris. Les différentes étapes peuvent se répliquer à une autre culture de champignon.
Projet génial , félicitations, le résultats est génial, franchement je suis subjugué.
Question : Est-ce que c'est possible de vous acheter les bloc de substrat ?
Merci d'avance, force à vous !
bonjour,
les substrats peuvent être réalisés à partir de marc de café frais et de copeaux de bois
La culture mère peut être achetée sur des sites spécialisés (legoutdunaturel.com/ ou www.mycelliamax.fr/ )
Surtout n’hésitez pas à faire un tour sur ma chaine CZcams dédiée surtout aux amoureux et passionnés du monde agricole pour découvrir mon process de Fabrication de PLEUROTE AVEC LES RAFFLES DE PALMIERS A HUILE via ce lien
czcams.com/video/MnwwDUZtsWE/video.html
Moise ADOUSSIBA
Depuis le BENIN
Magnifique!!
merci !
J'aimerais commencer la culture et je souhaiterais avoir des conseils merci
Très inspirant.
merci :)
Super !
merci :)
Bravo
merci :)
Génial, comment faire pour joindre directement ?
Et sous quelle forme vendez vous les champignons
les champignons sont vendus aux restaurants
www.lespleurotesdeparis.com/
bravo
merci :)
Où je peux trouver du mycelium sur grain pour commencer mon production en Haïti j'ai pas de boutique de myciculture dans mon pays refère moi à un site svp🙏🙏 qui peut m'envoyer du mycelium sur grain je veux pas du mycelium liquide.
bonjour
nous avons une production en France :
breizh-bell.bzh/
mais je crains que les frais de port soient trop important
Pour Haïti, vous pouvez contacter Mycélia :
mycelia.be/
Ils sont basés en Belgique, ils peuvent réaliser des envoies cryogénisés pour des professionnels.
Bonjour... Super le projet... Pouvez-vous me donner le site sur lequel vous achetez votre blanc ?
Cordialement
bien sûr : legoutdunaturel.com/ ou www.mycelliamax.fr/
@@lowtechdeveloper5000 Merci beaucoup!
Bravo !
merci :)
Salut monsieur
Le copo de bois doit être broyé pour être incorporer avec le marc de café ou bien ???
non, pas besoin de broyer le copeau de bois
Bonjour, vous ne parlez pas de la pasteurisation ou de la stérilisation ??
il n'y pas de pasteurisation dans notre cas
le café a été stérilisé, il est frais
les copeaux de bois ne sont pas stérilisés, car le procédé est très énergivore
il faut rester dans des conditions stériles tout au long processus
certains professionnels stérilisent, plusieurs recettes sont possibles
inspirant
merci
Svp est ce que on sterilise le mare de cafe
non, le marc de café est frais
il a donc déjà été stérilisé
il n'est pas nécessaire de le stériliser une deuxième fois
Bonjour mon cher, je voulais savoir comment produire le marc de café ?
avec une machine à café !
le plus simple est de récupérer le marc de café des restaurants
Bonjour renseigné svp ou peux trouver les misiodiome dans quelle magasin
que voulez-vous dire par misiodiome ?
bonjour monssier cvp je cherche le vendeur de blan mercie
bonjour, voici un lien pour vous procurer du blanc :
breizh-bell.bzh/produit/mycelium-en-grain/
voici pour une culture liquide :
breizh-bell.bzh/produit/seringue/
un tutoriel pour utiliser la culture liquide est disponible ici :
wiki.lowtechlab.org/wiki/Champignon_Inoculation_d%27une_culture_liquide
merci merci
Bonjour j’aimerais bien apprendre à faire pousser les pleurotes à la réunion
génial ! il faut se lancer :)
de nouveaux tutoriels sur les champignons vont voir le jour en 2022
D'où viennent les sacs noirs carrés, Eurosubstrat ou lentin de la bûche?
les sacs noirs sont composés de paille, c'est une expérimentation
je n'en ai pas parlé dans la vidéo
Comment vous contacte pour installer un champignonnière
je compte travailler sur une formation avec l'entreprise Breizh Bell, breizh-bell.bzh/
nous pourrons bientôt vous proposer des éléments pour installer une champignonnière
@@lowtechdeveloper5000 ok merci
Bonjour moi je voulais apprendre comment vous procédez comment je voudrais vous contacter
bonjour
je vais bientôt travailler sur une formation pour apprendre la culture de champignons, je vous tiendrais au courant via ma chaîne lorsque je serais prêt
Bonjour,
Très bonne initiative , même si ce genre de culture '" fructifie" déjà depuis quelques années un peu partout dans le monde.
Une question, en quoi est utile marc de café dans le substrat de culture ?
Sachant que la pleurotes pousse très bien dans de la paille seule ou toute autre matériaux ligneux.
J'ai reçu il y a quelques temps une boîte de culture de pleurotes de chez permafungi qui recyclé comme vous le marc de café.
J'ai été étonné de ne trouver que de la paille dans le substrat et quelques rares grains de café.
Ci dessous une vidéo d'un des précurseurs de la culture de pleurotes sur marc de café en Belgique, qui a constaté qu'en fin de compte, ce n'était pas une si bonne idée et que ça n'apportait pas grand chose au substrat
czcams.com/video/s15u79UADeA/video.html
bonjour
le marc de café est utile, car cela permet de revaloriser un déchet
Typiquement pour une ville, le marc de café frais peut se trouver facilement que la paille
la pleurote pousse effectivement sur beaucoup de choses
En comparant la paille et le marc de café, la paille est effectivement plus simple à cultiver, mais il est nécessaire de la commander
@@lowtechdeveloper5000 ok merci😏.
Je rectifie ce que j'ai dis par rapport au fait que " champignon de Bruxelles" n'utilise plus le marc de café.
Je n'avais pas remarqué qu'il parlait de la culture de shitake, qui apparemment est plus exigeante, comme vous le faisez également remarquer.
champignon alusinogéne?
haha pas tout à fait :D
Bravo, très bonne idée, mais de grâce retirez le masque.
👍
Le masque c'est pour se protéger des spores qui sont dans l'air😊