Discover 3 Surprising Ways to Make Mayonnaise!
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- čas přidán 19. 01. 2023
- ✅ FULL RECIPE: lasoleta.com/recetas-saladas/...
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Si no tiene yema ya no va a ser mayonesa, será cualquier cosa pero no mayonesa pues ésta se creó cuando aún no existían las máquinas eléctricas y se hacían a mano y sólo eran de yemas. Las máquinas eléctricas vinieron a permitir muchas variantes que hoy en día se conocen, pero la verdadera mayonesa es sólo de yemas de huevo
soy catalana, y le puedo decir que el allioli (all: ajo, oli: aceite) lleva exclusivamente ajo y aceite, ni lleva acido ni lleva huevo (nunca). En este video ha hecho una ajonesa, no allioli. Por lo demás se ven deliciosas!
No se dice "pausterizar", lo correcto es PASTEURIZAR, porque el término deriva de Pasteur.
La salmonela se sabe encontrar no solo en la cáscara,sino también en la clara y la yema,por eso es aconsejable pasteurizar el huevo..Recordemos que el tratamiento de esa bacteria,puede durar más de un año, pudiendo quedar secuelas, incluso ser mortal!
Por q ponen escrito q tapa los ingrediente q esta supuestamente mostrando ejemplo en la primera dise colocamos nuestros huevos y no dice si es uno o 2 y no se ve tampoco hacer video completo
Porque lo tapan con esas letras
de niña mi madre nos enseñaba a mi y mis hermanas rudimentos de cocina.... Un secreto para hace mayonesa batida con tnedor y que nose corte, era hacerla con yemas de huevo duro...... Solo las yemas bien pisaditas... y luego seguir los pasos de agregar de a poquito el aceite, etc...... si de pronto te parece que se puso muyyy espesa, solo agregando unas gotitas de agua,, recupera el espesor que deseas...... si queda muy blanda, añade aceite. Pero te aseguro que con yemas hervidas no se corta.
Yo hago con aceite de aguacate y mi batidora manual, es una hermosa experiencia.
Las letras no deja ver bien los procedimientos
Gracias por tus recetas. Buena idea con aceite de aguacate, yo la hago con aceite de semilla de uva, así me enseñó mi marido pero intentaré los otros aceites. Saludos.
Muchas gracias. Me encantó lo que dijo al último. "Poner el corazón en lo que hagan"
Voy a probar. Se ve que quedó rica. Mil gracias. Bendiciones también para ustedes.
Me gusta su explicación pq lo hace de forma muy sencilla y la verdad me encantó, nunca antes había visto ninguna de sus recetas, felicidades 👏
Excelente y sobre todo usted explica de manera clara y nos deja claro el tiempo de duración es la primera vez que veo una receta suyo y estoy agradecida por la claridad con las hace Dos le bendiga
Holaa te comento q en casa hacemos con apio, con ajo perejil una pizca de marrones y por supuesto el infaltable jugó de limón. Depende q deba acompañar son los ingredientes...salen riquísimas....Saludos!!
Acabo de ver tu video buscando como hacer mayonesa y me encantaron las recetas gracias me suscribo
Precisamente era lo que necesitaba saber; el tiempo de caducidad. Gracias! ❤
Obrigada ❤
Gracias !!❤ deliciosa
Muchas gracias por enseñarnos , me ayuda mucho