Salade russe : recette et histoire
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- čas přidán 7. 06. 2024
- Préparons ensemble la fameuse salade russe qui est en réalité d'origine française et sui s'appelle en Russie " Olivier ".
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Ingrédiens de la salade russe :
- concombres (frais ou salés) ;
- oeufs durs ;
- de la viande ( poulet, dinde, boeuf, saucisses) ;
- pommes de terre cuites ;
- carottes cuites ;
- petits poids;
- persil, ciboulette ;
- sel ;
- mayonnaise.
Докторская колбаса : ru.wikipedia.org/wiki/Докторс...
#Saladerusse #Russie #Cuisinerusse
À bientôt ! 🤓
La salade Olivier présentée le jour de la Saint-Olivier, c'est la classe. Et comme je m'appelle Olivier, c'est parfait. Merci Diana :-)
Пожалуйста ☺️
Diana, toujours élégante, même lorsqu'elle cuisine ! 🥰😁
L'infinie variété des essences de fleurs
Ne peut venir à bout de l'immensité
De diversité, d'élégance, de classe et d'ampleur
Du charme de DIANA hiératique rayonnante de beauté...!
Source inépuisable d'inspiration ! Bravo DIANA !
Благодарю, Анри 😘
Incroyable !
Je connais la "Salade Olivier" iranienne très proche, mais je n'en connaissait pas du tout l'Histoire et n'en comprenais pas le nom.
Merci pour cette nouvelle découverte.
Salade Olivier, samovar, tapis, il y a décidément beaucoup de points communs entre la Russie et la Perse !
@@hubertthereseditduchemin8948 tapis volants ? Disponible! Il y a des tapis volants en Russie. La Russie a tout))) Balalaïka, matriochka, vodka et votre propre ours. Nous avons tout cela. )))
@@hubertthereseditduchemin8948 Царская водка предназначена исключительно для царей. )))))
@@user-sg3hk9xe1j le liquide préféré des tsarévitchs .
@@stevekatino-glow1434 Oui, oui, d'accord ! C'est comme ça! )))))))
Diana tu est fantastique j’ai appris une recette de salade russe je vais l’essayer sûrement 😊 j’aime beaucoup les recettes russe 🇷🇺🇨🇦🇲🇶👍
Je n'aurais jamais cru m'intéresser autant a une recette de cuisine, Diana doit y etre pour quelque chose 🤔😉спасибо шеф-повар
Пожалуйста ☺️
Très bien. Merci.
Cette salade c'est toute mon enfance avec le borch, le kvac et la gematagena ☺ Superbe vidéo 👏
À la santé des 'Olivier" alors, c est leur fête aujourd'hui, na zdrowie! Merci Diana 🌹💐🌸🌺🌼
Toujours aussi jolie et agreable à entendre merci pour la salade Russe depuis petit j'en mangeais alors je vais essayer ta salade olivier adorable tu es bien à toi merci
Ça ne manque pas de sel, une salade russe le jour de la fête nationale de France :)
Nous avons préparé cette salade pour un repas de famille du 14 juillet. On a fait une sauce plus légère avec un mélange de mayonnaise et de fromage blanc alsacien. On a rajouté des oignons rouges. On a adoré !
Non mais... quelle Beauté !!! 😊
Excellent ! Quelle coïncidence ! J'ai découvert cette salade avant-hier lors d'un "déjeuner sur l'herbe" avec des personnes de l'association des russophones de la région de Quimper. Bien sûr, nous avons eu droit à l'explication de son nom, mais la vôtre est plus précise. 😊 Спасибо большое!!
Пожалуйста ☺️
Bonjour Zdrastvoutié Diana , Oui en effet c'est un plat de fête familiale (j'ai vu des photos sur English Russia), j'adore les salades avec de la mayo style Macédoine de légumes ... , Merci Diana à bientôt 👋😊
Merci à toi Diana pour cette recette et ce petit cours d'histoire toujours le bienvenue !
Пожалуйста ☺️
Спасибо, Диана. Когда я в ресторане в Москве со своими русскими друзьями, часто случается так, что официантка приносит салат "Оливье", потому что услышала мое имя, когда все заказывали еду... Это каждый раз вызывает у меня смех, и дама вынуждена приносить на кухню свой салат, потому что на самом деле никто его не заказывал. Спасибо за ваши видео, ваши знания и элегантность. Желаю вам отличного лета.
Пожалуйста ☺️
Une fois encore notre chère Diana
A l'esprit vif et au sourire si doux
Nous invite aux délices de Moscou
Avec la grâce de l'antique Athéna
Fais-nous rêver, digne enfant de Russie
Que tu prépares légumes ou bien saumon
Si tes recettes semblent toutes si réussies
C'est aussi un peu parce que nous t'aimons.
Спасибо большое 😘
j'aime bien quand tu fais la cuisine !😜 et en plus ça à l'air bon !
👍
Bravo !!!
C'est une salade pour les champions, 👌 Spassiba balchoï .
Cuisine, culture générale et en plus la jolie nostalgie de Diana, on en redemande. Je connaissais la recette mais je pensais quelle venait de France. Merci pour la vidéos .
Merci, Diana, pour cette vidéo de la recette de cette salade Olivier ! Je vais bientôt en manger une dans un restaurant russe près de chez moi. À bientôt pour la recette des пельмени ! 💐💕
Приятного аппетита
ty takaya krasivaya 😍
Coucou Diana, ils mettent aussi des tomates vertes marinées.Miam!
Très intéressante, l'histoire de Salade Olivier. Et la vidéo m'a ouvert l'appétit ! Félicitations, Diana!
Спасибо ☺️
Bonsoir Diana, merci pour cette video culturo-gastronomique. L'histoire de cette salade est assez étrange puisque les européens ne l'ont découverte qu'après la chute de l'empire. Bonne soirée à vous.
Je vous en prie
La canicule arrive et cette délicieuse Salade est bien venu !🥵☀️ Merci Diana ! PS une petite question concernant le saucisson Russe si je peux le remplacer par du saucisson cervelas ??👌😉 Bonne vacances Diana !🤍
Merci pour cette recette merci à vous bonne dégustation
Merci ☺️
merci pour la recette de la salade Olivier je vais me régaler tout l’Été.
Bien à vous
vivement la prochaine recette à mettre dans mon calepin de gastronomie.👋
Пожалуйста ☺️
Merci pour la recette.
Je vais tenter de réaliser cette petite salade.
Bon appétit
Bonjour, en ce qui me concerne cette salade est à faire de toute urgence.....Bravo Diana 🙏
merci pour le clin d'oeil aux belges. Pour ma part, je prépare la salade olivier, principalement quand il fait chaud, comme maintenant. Et en plus du persil, j'ajoute de l'aneth.
Merci beaucoup pour cette vidéo, je ne cuisine pas d'habitude mais je vais éssayer de m'en faire une. :)
Je vous en prie
Merci Diana
Пожалуйста ☺️
Merci d avoir partagé cette recette
Je vais vous suivre sur internet
J aimerai savoir la recette du poglof
Merci pour le partage de cette recette qui a l'air délicieuse et très nourrissante. La cuisinière est ravissante et l'histoire de cette salade qui a connu trois ères différentes (tsariste, soviétique et contemporaine) très intéressante. J'essaierai d'en faire une version végane pour ma part, ça doit être bon de manger ça en été, ça doit rassasier sans avoir à faire plusieurs plats à côté ^^
Quel charme la divine Diana ! 🥰
Спасибо ☺️
@@LerussefacileavecDiana 😘
Merci pour votre version de cette excellente salade Olivier. Et bravo pour votre français.
Cependant, on ne dit pas "éplucher" un œuf, mais "écaler" un œuf. Se conjugue comme "parler".
Merci ☺️
Merci Diana pour cette recette ! Un petit truc pour le moulage : il existe des emporte-pièce, on garnit , on tasse avec le poussoir et hop ! Il est vrai que cela prend la place d'une tasse mais rend la tâche plus facile ! Bonne journée Diana et prenez garde à la chaleur ! :)
Спасибо ☺️
C'est la préférée cette salade
Si tu comptes faire une vidéo de recette géorgienne, pourrais- tu s'il te plaît, en faire une sur le khashapuri? J'adooooore le khashapuri :p :p encore une fois, bravo pour tes contenus de grande qualité Diana :)
J'adore cette salade :)
👍
J'aime beaucoup cette salade!! Et aussi l'interpretation italienne, qui s'appelle 'insalata russa". Merci pour l'idee. Je vais la preparer pour ce soir.
Bon appétit !
Wow !
Il existe aussi la traditionnelle salade russe préparée lors du carnaval de Malmedy en Wallonie. Elle se compose e.a. de betteraves rouges et de harengs.
Et voilà.... J'ai faim😅
J’ai faim diana
Je vais tester ce soir. La recette est simple. A voir si je mets mayo pu comme toi de la crème allégée
En non au secours ! Franchement j’adore la russie et la langue russe mais la bouffe russe non sans moi ! 😌 Merci 😆 Mais ça a l’air vachement saint pour le corps
le principal c est que se soit bon, si c est pas découpé au cordeau c est pas grave ,ça a l aire très bon
👍
Entre la salade Olivier et l'окрошка, nous voilà parés pour la canicule ! REmplacer la mayo par de la crème légère est une excellente idée 👍
J'ai testé les драники au fromage ,mais avec du persil à la place de la ciboulette (j'espère que ce n'est pas grave 😉) ,c'est effectivement délicieux : moi qui étais déjà une grande consommatrice de la version sans fromage, je pense que ça ne va pas s'arranger....
Je les ai dégustés en écoutant le concerto pour violon de Чайковский: чистое счастье!
A part ça vous m'avez bien fait rire avec votre histoire de préparation mentale pour les пельмени, mais je vous comprends fort bien 🙂
Kamala harris , il paraît qu'elle fait également une excellente salade!
Il est possible d'accompagner cette salade d'une mayonnaise diététique (Le jaune d'un oeuf dur, de la moutarde forte, du fromage blanc à 0% de matière grasse, sel et poivre). La recette est à coup sûr disponible sur internet.
Pour faire des dés parfaits et gagner du temps utiliser une mandoline de cuisine peut être une bonne idée. On peut tout faire avec ça, des juliennes, des frites, des dés, des chips ou des tranches plus ou moins fines, des tranches ondulées (donc des chips avec un effet croissillon). Par contre je ne sais pas s'il existe des mandolines géantes pour faire des grosses salades Olivier.
Enfin pour la "tasse" à la fin, peut être utiliser des emportes pièces, ou des moules à gâteau en silicone ( plutôt petit bien sur) voir des verrines même si ces dernières ne sont pas habituellement destinées à servir de moule seulement mais pourquoi pas. Mais la tasse est très bien. peut être il y a t il un moyen de la remplir à moitié avant de mettre la salade, je ne sais pas on verse de l'eau on met au congélateur pour transformer en glaçon comme ça, l'eau n'est plus liquide puis on met la salade, on retourne. Il faut aimer bien frais bien sur. ^^
Очень вкусно! 😋
Bonjour Diana, pour les œufs on dit "écaler" et non pas éplucher.
Encore une subtilité de la langue française.
On écale des œufs, des amandes etc.
Encore merci pour cette belle vidéo, continuez comme cela.
Merci beaucoup pour la présentation. Mais c’est quoi la crème à la légère?
Ma soeur est comme ça elle aussi il faut toujours qu'elle coupe la nourriture en morceaux de même taille. Juste avec le temps qu'elle peut mettre pour couper une patate personne ne peut remettre en doute toute l'attention qu'elle peut avoir pour ses enfants.
👍
Я не берусь утверждать точно, но (по-моему, в книге Ани фон Бремзен) читал, что докторская колбаса - это, для американской аудитории, bologna. Так как слово явно итальянское, видимо, для французов также сойдёт для объяснения.
Merci Diana, mais seule vous a gouter , pas moi
Merci pour l'effort que vous faites pour nous présenter cette recette.❤
J'ai eu maintes fois l'occasion de manger la salade russe,car elle est riche en nutriments indispensable à notre santé.
Les nutritionnistes vous diront quelque chose à ce sujet pour modifiant un peu la préparation des aliments (pomme de terre,carottes,petits pois ...) à faire cuire selon le mode de cuisson ,comme à la vapeur ou bouillis dans l'eau. La différence est notable vous en conviendrait pour les diabétiques qui gèrent les indices de glycémie des aliments.
La vinaigrette nécessite aussi plusieurs approches plus bénéfique pour la santé,comme le citron,l' huile d'olive extra vierge, et d autres ingrédients selon les goûts.
En général,la cuisine c'est l'innovation perpétuel en fonction des personnes,des conseils des médecins nutritionnistes pour améliorer sa santé .
On trouve en France sous le nom de saucisse de viande une saucisse qui ressemble beaucoup à celle dont vous parlez. Les meilleures sont d'Alsace ou d'Allemagne. La forme des morceaux n'est rien. Le principal c'est que ce soit bon.
Nous avons une variante qui y ressemble b'eaucoup et qui s'appelle la salade piémontaise.
Vous donnez envie de venir gouter votre cuisine.
oui j'ai trop de succès! et c'est vrai je suis belge
On a exactement la même salade Olivier dans la cuisine Iranienne.
Par contre toujours avec du concombre salé !
Alors qui copie qui ? 😊😊😊
👍👍🌞
👍
C’est bon avec de l’aneth
C'est bien, très intéressant, mais je préfère avec la mayonnaise, car "le gras c'est la vie". 😉
В Испании его называют "ensalladilla rusa" (русский салат) . Ингредиенты те же, с той разницей, что вместо мяса используется консервированный тунец. Это типичная закуска (Tapa), которую обычно подают к напитку в испанских барах.
Тунец??? Ужас какой! )))) А в нашей местности, никогда не клали в Оливье мясо курицы. У нас туда кладут мелко нарезанную колбасу, определённого сорта.
Oui c'est vrai en Espagne on fait comme ça et on l'appelle effectivement salade russe
@@user-sg3hk9xe1j Да, тунец. Также не используйте огурцы. Вместо огурцов используются оливки.
Qu'elle soit en jean's déchirés ou en robe Chanel
Le talent pédagogique lexical de DIANA
Telle hiératique déesse fille d'Athena
Authentique héritière byzantine sentinelle...!
Même devant les fourneaux elle conserve sa noblesse ...! Bravo DIANA !
Спасибо большое, Анри😘
🇪🇺❤🇷🇺❤🇪🇺❤🇷🇺❤🇪🇺❤🇷🇺
👍
Я тоже очень люблю борщ ! Malheureusement, il n'est plus possible de le manger tellement que ma mère en préparait.
Приятного аппетита
@@LerussefacileavecDiana Muito obrigada!
Bonsoir Madame , Le problème est qu'on ne voit rien dans la préparation de votre salade. Trop loin et trop petit sur l'écran . La cuisine se montre en très gros plan sinon on ne peut pas apprendre... С наилучшим гастрономическим приветом!
aujourd'hui j'ai fait harengs sous fourrure....LOL.....on prépare les fêtes ? tu fais mimosa je fais vinaigrette ? LOL
he bien moi j'adore la piémontaise ! google dis que c'est Français d'origine Russe, mon dieu que c'est bon ! =D
👍
Honnêtement, je n'avais jamais pensé à remplacer la mayo par une crème ! Pas bête !
C'est sain au final !
Да 👏
lPajaluousta > le tablier seul par ces chaleurs...
😆😆😆
Салат "Оливье" придумал французский повар. Но почему же называется "Русский салат"??? На самом деле русский салат это - "Винегрет!
👍
Révolution bolchévique... C'est pour cela que mon grand père cosaque est venus en France......
Pour la reccete cela ressemble un peu a un macédoine, poulet en moins...La myonnaise...
J'aimerais voir comment les Russes font mayonnaise à la main...Ah ah ah
La vraie recette ? Il doit y avoir du poisson fumé selon les regions.
Tu m'as bloqué sur instagram, je ne sais pas pourquoi 😭😭😭
Une femme à marier, intelligente, cultivée et une super cuisinière ;)… prochaine salade … shuba ;)
La culture russe m interresse, sauce américaine impossible
👍
А укроп? 😠
Мы никогда не клали в Оливье укроп. И вообще, этот салат очень вредный для здоровья. Очень много калорий. Человек становится жирный, как поросёнок.))))
Qu'est-ce que tu nous racontes comme salade , c'est des salades tout ça , c'est quoi ces salades ! bizarre quand même ces expressions à connotation négative ; en fait ça remonte au moyen âge pour utiliser un ensemble de ragots avec ajout d'une pointe humoristique
afin de faire passer pour vrai des fake news (déjà à l'époque) .
Problème supplémentaire d'une vidéo et du "plateau télé" épisode Diana : c'est la frustration limitée à l'image . Bon dimanche donc avec
ce cher Olivier par procuration . Quant à ta ligne ça risque rien .
c’est pas hlel tout sa wsh