EL MEJOR LEMON PIE Y TODOS SUS SECRETOS 🍋😋| TARTA DE LIMON Y MERENGUE | QUIERO CUPCAKES
Vložit
- čas přidán 27. 02. 2020
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💕 NUEVA RECETA: LEMON PIE 🍋😋💕
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Tenía muchísimas ganas de hacer este postre. Y creo que vosotros también porque me lo habéis pedido muchísimo 😊 Es la combinación perfecta de sabores y texturas. La frescura del limón, lo crujiente de la galleta y lo aireado y dulce del merengue …Toda una delicia 😍
#lemonpie #tartadelimonymerengue #tartadelimon
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►► INGREDIENTES ➜ molde de 23cm / 10-12 raciones◄◄
► BASE
● 300g Harina de trigo todo uso (sin levadura química ni polvo de hornear añadido)
● 60g Azúcar blanco normal
● 1 cdta Sal
● 180g Mantequilla sin sal en cubitos, bien fría
● 1 Huevo L frío
● 15ml Agua fría
► RELLENO
● 300ml Leche (preferiblemente entera)
● 60g Fécula de maíz o Maicena
● 150g Azúcar blanco normal
● 100ml Jugo de limón
● Ralladura de limón
● 4 Yemas de huevo L
● 80g Mantequilla sin sal
► MERENGUE
● 150g Claras de huevo (4 huevos L aprox.)
● 300g Azúcar blanco normal.
MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/ - Jak na to + styl
Llevo casi dos años haciendo esta misma receta y hasta la fecha no he encontrado otra tarta de limón más deliciosa 😍 mis clientes las adoran, super recomendada la receta siganla al pie de la letra
Y si no tienes ese tipo de batidora ? Con la normal de bazo también se podría montar el merengue?
Ese relleno es lemon curd, verdad?
No es lemon curd, es una crema tipo pastelera de limón.@@lizzetechavira3934
Cun
El relleno me salió un poco amargo, pq pasa eso?
Ese relleno está espectacular, lo hice y les aseguro que sirve para tortas también. No está ni muy dulce ni muy acido... Esta PERFECTOOO!!!
El relleno me salió un poco amargo, sabe por qué? Quiero mejorar
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Allí te esperan muchas técnicas reposteras exclusivas 😍
Hola 😏😏😏😏😏😏😏😏😏😍😍😍😍😍😍😍como
Pam, creo que me pase de sus en la masa como lo arreglo? 🥺🥺
@@mariadelourdesortizortis52501
Siguen disponibles los preciosa?
siempre que quiero hacer un postre hago tus recetas, nunca fallan❤️ quedó delicioso el lemon pie
Muchas gracias por esta rica receta y muy sencilla también muchas felicidades!!! Por tu embarazo disfrútalo y todo va a salir muy bien se lo merecen ♥️♥️🙂
hice tu lemon pie para el cumple de mi mamá, quedó muy rico. El merengue me salió muy bien gracias a tus indicaciones, por fin pude hacer un merengue decente (después de miles de intentos, jaja). Tu manera de explicar es muy buena. Gracias Y saludos desde Jujuy-Argentina.
pregunta del merengue, se deja enfriar dps de disolver? o caliente se debe batir...
Lo buenazo de ella es que siempre te da otras opciones más simples en caso que tu no tengas lo que ella si tiene..
Este es el postre favorito de mi esposo y nunca me había animado a hacerlo...la primera vez quedó super empalagoso... encontré tu receta y salió perfecto...y el encantado... gracias
Animando me a prepararlo para el cumple de mi esposo 😊
Me encanta como explica. Los minutos exactos para cada paso. Cualquier chef reportero no lo hace. Te felicito!!!!.
Si estuviera en España, juro que iría a tu curso. Vengo triunfando con tus capcakes y con tu lemon una pasadaaa. Siguiendo tal cual tus consejos no falle en ninguna ! Te re felicito 😉 confío al 💯
Buenisima explicación, con sus por qués y todo. Muchas graciaaas!
Que maravilla de preparación, la presentación, el orden y la organización me hizo suscribirme. Gracias, Gracias Gracias
Mi mamá y yo lo hicimos, y quedo demasiado rico, el sabor que tiene y lo cremoso wow, la galleta es buenísima, y algo que hicimos fue que sustituimos el azúcar por leche condensada, pero la verdad es que esta muy bueno 😊👏👏👏👏
Y cuando de lechera le pusiste ?
Me encanta tu canal, yo estudié gastronomía y pues obviamente no me sé todas las recetas …. Así que de vez en vez vengo a CZcams y busco… lamentablemente no todas la recetas quedan bien…. Y las nos das en tu canal siempre salen bien y eso se agradece miilll!!!! También en los libros casi siempre les faltan tips y trucos que uno sabe por la escuela o experiencia pero sabes que a esa receta le faltan. MIL GRACIAS!!!
Espectacular, es el mejor país de limón que he visto hasta ahora, lo haré tal cual, gracias por sus enseñanzas. 💚
Hermosa receta me encanto me salio riquísimo el lemon pie 😍😍😘gracias por la receta
Que ricooooooo! no conocía esa forma de hacer este merengue, re facil
Un beso desde Argentina Pam
Mi postre favorito Pam! En casa nos encanta 😍 No tardaremos en hacerla...
Gracias Pam! Estaba deseando que hicieses este postre 😘
Me encanta fácil y rico.
Excelente! Muy bien explicado con mucha seguridad. Muchas Gracias
Soy tu fan. Los mejores postres, pasteles, recetas, todo lo que hago que tu haces me queda espectacular. La mejor de CZcams
Pame, hice el pie de limón y quedó exquisito! Tu receta lo es todo! No resulta para nada empalagoso como el de las recetas comunes que le echan leche condensada. Gracias por compartírnosla! ❤️❤️
No te echaba agua el merengue y el relleno no sabia así a limon como a óxido?
Hola , hola !
Me encanto
Le felicito, muchas gracias
Espero que su bebe este myy buen al igual que usted.
Que dios les bendiga.
En verdad agradezco tus vídeos. Explicas tan bien que no queda ni una sola duda y salen muy bien las recetas.
Eres espectacular para todo, cómo te explicas , cómo hablas, cómo eres, osea todo!! Tus conocimientos!! Felicitaciones!!!
Pam!!! Estoy súper ansiosa de ver una receta del blondie brownie!!! Porfiiiis
La mejor receta 😍 deliciosa.
Mi esposo y yo siempre hacemos esta receta al pie de la letra y sale delicioso! ❤️
La tengo que hacer. Gracias por dar todos los detalles. Es lo que más me gusta de tus recetas. Lo explicas al detalle
Qué pinta, Pam! 🤤🤤 Con lo que me gusta el limón...Gracias por compartir 😘
Lzu
Ese pay lo hacía mi madre y jamás e vuelto a probar otro igual de delicioso lo voy hacer gracias por la receta
Realmente delicioso!! Lo preparé ayer y casi muero de lo rica que es esta receta!! Gracias por compartirla👍😘
No te echaba agua el merengue y el relleno no sabia así a limon como a óxido?
De mil qué escuché este es el mejor te felicito esta deliciosa y sencilla. MUCHAS GRACIAS 🙋🏼♀️⚘🇺🇾❤👏👏👏
GRACIAS!!!!! Me encanto la explicacion; muy didactica, mas facil de aprender.
Yo lo hice, y realmente quedo rico.
Hola buenos dias ,no queda acido? Por el limon?? O queda suave ,??
@@nelydarodriguez4279 el limon es a gustó igual es mejor probar la mezcla haber si querés más o menos limón pero con lo que hizo ella queda suave y se siente el limón esta rico
@@nnegr4760 la cantidad de azúcar en el merengue no quedo muy dulce? O le bajaste el azucar
@@ZullyMA100 Es que la regla del merengue es esa por ejemplo: 30g de claras x 60 de azúcar o 120g y 240g de azúcar. La cantidad de azúcar que se añade es el doble del peso de las claras y el merengue en si suele ser algo dulce 😁😁
@@nnegr4760 se puede hacer con maracuya?
Justo con antojo de comer algo dulce y me llega esta notificación
Así es que manos a la obra
Qué tal te quedó? Sabe rica?
@@valeriadrr yo lo hice y me salió muy bien
Me encantó porque explica el porqué de cada paso! Una genia!!
Maestraza👌 me encantan cuando explican el porqué de cada paso y así salga bien la receta. Nueva suscriptor, gracias por explicar bien cada paso.
Yo también quiero probar 😞🤤
Buena receta Pam! Saludos de Perú
Realmente delicioso 😋 Nunca lo había preparado y me dí la tarea en buscar uno que no llevara leche condensada, porque una tía traía antojo de algo no muy dulce y la verdad está muuuuy bueno y lo que le sigue, y como no tengo soplete de repostería lo metí al hornito eléctrico en la función "tostar #2" y salió hermoso ❤️ Muchas Gracias por compartir la receta. Dios te bendiga 🙏🏼 Saludos desde Monterrey, Nuevo León, México 🇲🇽🙋
No te echaba agua el merengue y el relleno no sabia así a limon como a óxido?
Hola, me gusta mucho la receta, sé ve delicioso. Aparte explicas muy bien, sin hablar demasiado. Muchas gracias por compartir.
Gracias! Acabo de hacerla y es sencillamente deliciosa 😍
El relleno queda exquisito hice este postre y quedó delicioso😍
No te echaba agua el merengue y el relleno no sabia así a limon como a óxido?
@@bellazantero4835 seguro se re corto o algo asi, eso pasa mucho con el huevo
Lo mejor sigo haciendo tus recetas y me quedan maravillosa, eres la mejor ❤ saludos desde Chile❤😊
Me encantan tus recetas. El lemon pie es uno de mis postres favoritos. 🍋🍋🍰🍰
Buenísima, sin más!!!!! Grácias Pam por estas deliciosas recetas!!!
Me super encantó la receta. Espero pronto conseguir un molde, así de lindo como el tuyo. Gracias por compartir! Es un placer encontrar tu canal. 🌹😘
En cuanto pueda lo haré! Vi varios vídeos, y creo que éste fue el que mejor me convence. Super fácil y queda espectacular. Gracias por esta maravilla. Saludos desde Argentina 😙😙😙😙😙
Se ve muy delicioso y está muy bien hecho pondré manos a la obra.gracias.
Linda...amorosa...y generosa en enseñar tus conocimientos🔝🔝🔝🔝🔝
Me encantó la crema de limón y la masa♡ quedo muy rico!! Gracias por la receta uwu
No te echaba agua el merengue y el relleno no sabia así a limon como a óxido?
Saludos desde Venezuela gracias y felicidades por tus recetas. Amiga podrías por favor colocar los ingredientes también en cucharadas y tazas ya que en gramos se nos dificulta a quienes no contamos con una báscula ☺️
Amo tu canal Pam!!!!! Todo lo dificil lo haces facil,delicioso y hermosooooo...me encanto la receta facil y economica
Excelente receta Maestra. Muchas Gracias! Se he delicioso!
Excelente Receta
100% recomendada
Pam es lo más ❤
Hola 👋🏻 que delicioso y bonito el Pie 🙂
Un pie de limon 🍋 en 2 dias practicamente pero vale la pena! Soy bastante impaciente para preparar postres x ello me quedan mal 😔 pero intentare tu receta algun dia 😉👍🏼
animooooo
pusiste "pie" 😂
@@daikondal pero si así se escribe
@@aanhhz a bueno, perdón xd
Excelente receta.. me quedo genial ... gracias
Me encanta🥰❤❤
Esta receta🍰 me quedo muy rico😋😋
Como cuando ni siquiera empezó la receta y ya le das Me gusta 😍😁
Como siempre, yo también hago lo mismo...😁😁👍
Yo😂😂
Asii yo 😁
Ya somos barias jajajajaja sus videos son garantía de éxito
yo
Me encanta el Lemon pie, ahora lo comeré cuando quiera. Quisiera saber cuantos libros haz escritos. Compré uno y estoy ansiosa esperándolo, llega para septiembre por Amazon. Estoy loca por leerlo.
Lo acabo de hacer....me quedo igual ....me volveré locaaaaaaa está re precioso y súper ricoooo PAM ! Eres la mejor enserio....ninguna de tus recetas tiene pierde
una total geniaaaaaa!!!es el LEMON PIE QUE VOY HACER PARA MIS PRIMERAS VENTAS!!millones de graciaaas!!😘😘😘💪💪👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🎊🎉🥧
Hola Pam! Me encantó tu receta, no soy muy buena en la repostería pero tus recetas siempre me quedan bien. 💜
Ayer hice el Lemon Pie para disfrutar en familia y a todos les encantó.
Saludos desde Salta, Argentina.
Para el merengue despues de calentar a fuego medio el azucar con las claras dejar de enfriar para batirlo con la batidora?? O lo pongo asii caliente o tibio para batir el merengue???
Hola Mary, asi caliente lo llevas rápidamente a la batidora comienza a batir velocidad más alta hasta lograr que el tazón este frio.
Formando el merengue en las varillas un pico duro y brillante quiere decir que esta listo para poder realizar la decoración.😊
Hola nena ,disculpa sabe alguien si queda muy ácido?
Me encanta pam! Saludos desde uruguay
me encanto soy de uruyuay
Que postre más hermoso! 🍋🍋🍋❤️❤️❤️
Muchicimas Gracias Quiero Cupkes te agradesco mucho por esta receta😘
Gracias, la hice siguiendo cada paso e ingredientes justos y en mi familia me dijeron que es de 1er nivel.
No te quedo muy dulce y ácido?
Apenas subiste el video hice la receta y me quedo muy bien, hoy la probe y es una maravilla, me encanta la reposteria desde que veo tus videos y te sigo desde muy antes, en ese entonces tenia 9 años y ahora tengo 13, la receta es espectacular😋😋😋😋
lo has probado con leche condensada? como sabe asi sin leche condensada?
@@mariagonzalez2028 yo he probado lemon pie con relleno de leche condensada y con el relleno de crema pastelera de limón como el del video
La verdad me gustan mucho los dos, pero hay algo que rescato de cada versión
En mi casa cuando se hace el lemon pie con leche condensada, la masa y el merengue no llevan tanta cantidad de azúcar, lo que se compensa con el dulzor del relleno
En cambio la pastelera es ácida en vez de dulzona, lo que se complementa muy bien con el merengue dulce y la masa crujiente
No queda muy acida o dulce?
@@mariagonzalez2028 esta receta es más estilo francés (lemon curd) y el resultado es espectacular !
he aprendido mucho gracias.
Me salio riquisimo muchas gracias ,hare todas tus recetasz💕
Me encantan tus vídeos, y la receta del lemon pie es de mis favoritos..!
Excelente !! Yo también lo hago así queda riquisimo
Eres una de mis youtubers favoritas, tus recetas son exactas. Intentaré esta. Gracias
La verdad muy bien explicado, y rápido, no como otros que la hacen larguísimo!!!!! Te felicito 😃
En vez de ponerle legumbres yo con un tenesor le ize abujeritos y me salio genial !! Me encantan tus recetax
Igual lo cubriste con papel aluminio?
Cuantos minutos lo dejaste en el horno?
A mi se me baja la masa muy rápido :( por mas que ponga la masa al medio del horno
@@amyicecream6907 no
@@veruveru3004 20min
Me transmite tanta alegria su cara y la forma explicar. Que lindooooo el pie!!
hola me encanta tus recetas cuando empece a ver me izo agua en la boca entonces manos ala obra
qué bien explicado, lo haces parecer muy fácil así que voy a probar a preparlo. Gracias,
Intentaré hacer esta receta! siempre suelo hacer mi pie con leche condensada yemas y jugo de limón no más jeje Gracias por tus recetas! :D
Gracias Pam te amooo. Eres la mejor maestra!! Saludos desde Peru espero algun dia puedas venir a Peru Arequipa
Si Pam sería genial deberás
Hay que chistosa no más espanoles en perú xfavor
Muy bien explicado, gracias 😘
Que buena receta!! y sin leche condensada, al fin. Me encantó
Hoy voy a probar hacerlo de maracuya con esta misma receta, mil gracias por compartir tus conocimientos, bendiciones
Y como quedó? Que también quiero usarlo
lo estoy haciendo ahora, estoy asi3ndo reposar el relleno, Amig@s no quiten el exeso de la masa del pay , porque yo lo quite el exeso y la masa se achico :c pero me esta dando wenos resultados !!! Vamos chic@s!! si se puede :,D si a mi me salio :U a ustedea le van a salir :D
A mi también me paso lo mismo por que se achica tanto 🤔 de todas maneras gracias por la información
Me quedó exquisito!! Muchas gracias por la receta 😊
Y saludos desde chile 🇨🇱
Justo estaba buscando una recte dulce en tus videos antiguos Llegó justo en el mejor momento!❤️
Pameee mil gracias!! La hice esta tarde y salió demasiado bien :) Era un postre que ya no intentaba porque siempre el merengue se derretía pero este quedó perfecto. Además salió un mini pie extra como el tuyo :). La única variación fue el azúcar blanca por morena, dado que es la única que tenía y estamos en cuarentena. Además del limón, porque usamos el limón de aquí de Perú que suele ser más ácido, así que le echamos 6.
Muchísimas gracias! :)
Hola también soy de Perú, consulta. Llevaste el.merengue al.horno para tostarlo?'No se derrite la crema pastelera?
hola, también soy de Perú. Usaste azucar morena en el merengue? no queda con otro color?
No se derrite, al contrario endurece
Esta es la quinta o sexta receta tuya que realizo siguiendo tus instrucciones al pie de la letra y no me ha defraudado ninguna. Quizás la crema de limón quedó demasiado ácida, pero esto es totalmente subjetivo, a otras personas igual les parece lo contrario. Enhorabuena por la receta y muchas gracias. Pienso que en estos días tan inquietantes es un buen momento para cocinar y evadirse un poco, aunque sea momentaneamente, de la realidad.
Genia totallllll Pam...soy Argentina...y adoro todo lo dulceeee...en especial con dulceeee de lecheeeeee....te sigo desde tus primeros videos....donde no enseñaba tu linda sonrisa....pues totalmente feliz de tus logros y de tus especiales recetas.....sigue asiiiiiii...eres genial!!!!!
Que ricoo, me encanta el Lemon Pie.
Felicidades por tu embarazo 🥰🥰👏🏻👏🏻
Esta receta es un éxito, muy deliciosa ❤️
HICE LA RECETA eStaamuyyyyy rico, gracias💞💞💞💞💞
Todas sus recetas las pongo en practica y son un exito asegurado Gracias por ser tan buena comunicadora . Por hacer el mundo de la pasteria un poco mas facil mas ameno y muy APETECIBLE GRACIAS
Kuiero la receta por escrito kuiero hacerlo mañana
Me encantan tus recetas bien explicadas un abrazo desde Chile
Que maravilla ✨ la probaré apenas pueda, acá en Chile solemos hacerlo con leche condensada. Gracias!
Justo en eso estaba pensado, ni idea de que se podía hacer de otra forma
Carolina hola 👋🏼 cómo es la receta allá? Si pudieras pasarla estaría muy agradecida
@@elisasaraigomezperez3957 es exactamente igual a excepción de que el relleno de limón se hace con leche condensada y se le añade jugo de limón, y eso agarra textura solo a medida que juntas el jugo con la leche condensada, sin necesidad de cocción.
Más fácil, justo ahora lo hago es mejor con leche condensada y limon
@@elisasaraigomezperez3957 Hola, disculpa, no vi notificación de tu pregunta. Como dice Yasmin, es igual a esta receta, solo que se mezcla leche condensada con limón, hay personas que le agregan una yema de huevo para que quede más consistente (a mi no me gusta, porque siento que queda muy fuerte el sabor a huevo) en mi caso lo hago con 1 tarro de leche, 1/2 taza de jugo de limón y le agrego ralladura de cascarita de limón también, porque queda más intenso, también le pongo ralladura a la masa 😋. Si te gusta el pie de limón con harto sabor a limón te lo recomiendo, pruébalo 😉 y si puedes me cuentas 😊
Gracias Pam! Una genia! Amo tus recetas y explicaciones❤
espectacular, gracias por compartir la receta
Primera vez que veo un video de este canal y me gustó mucho la producción y la manera de explicar. También esos tips de repostería para que salga tal cual es la receta, super valiosos. felicidades👏🏻👏🏻👏🏻 me gustó bastante, éxitos ! Que Dios les bendiga!
Eres la mejor haciendo postres 😍 nadie explica tan bien como tu y aparte tus recetas son súper fáciles 👌😳
Woooowww lo hice y me quedo en serio delicioso 🤤 la galleta el relleno el merengue todoooo esta exquisito 🤩🤩
Graciaaas pam .! Suuuper bien!!!
Siempre veo tus vídeos cuando tengo hambre :( xd