Salmón marinado Como prepararlo en casa
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- Aprovecha para prepararlo ahora y tendrás un entrante estupendo para las próximas fiestas. Ideal para canapés, ensaladas, para preparar paté de salmón...
Recuerda que puedes ver todas mis recetas en www.buenosratoslola.blogspot.com.es y aprender otros platos y compartir los tuyos en facebook "Cocinar con Ollas GM, Cecofry, Thermomix..."
A mi me gusta más verlo preparar en directo.
Receta muy útil y bien explicada.
Muchas gracias 😍
hola a si lo hago yo todas las Navidades y es genial ..yo lo pongo siempre con peso .y por supuesto con eneldo ..meen canta .felicidades por compartirlo.
María Teresa Palomar García de acuerdo contigo totalmente
En esta cuarentena que tengo tiempo de sobra lo haré, excelente vídeo. Muchas gracias
Nos cuentas 😉
Muy buena bien explicado y se entiende de maravilla
Muchísimas gracias 😍😘
Que ricooo, felicitaciones 👍👏
Muchas gracias 😍
Que bueno
Yo lo hago con sal ahumada y sale riquísimo también.
Ufff eso me gusta,🤤 me lo apunto para la próxima vez gracias
Con la caballa se puede hacer?
Hola, acabo de descubrirte,
Me parece muy interesante esta receta,
Enhorabuena.
Saludos.
Muchas gracias 😍
Para los diabeticos.... el azucar no hace ninguna falta, yo puse todo sal y las especias y me quedo como el que venden !!
Me encanta 😋😋😋
Gracias guaaapaaaa
que delicia muchas gracias por enseñarnos.
carmen romero de gomez muchas gracias a ti por tu comentario!!!
Hola Lola, muy bién explicado el video. Hoy he marinado una cola de salmón de una receta que tenia. Lo que no tenia era eneldo, sí le he puesto varias pimientas molidas. Es la primera vez que lo hago, lo he puesto en una fuente de cristal. Puedo poner el eneldo cuando le dé la vuelta a las 24h?. Grácias por compartir
Si sin problema
Gracias a ti 😍
Una pinta estupenda estoy haciéndolo ya, me puedes decir como aprovechar la espina y la cabeza que tiene mucho salmón?
Para caldo de pescado. Congela y cuando tengas otras de pescadilla o gallo grande hierves 15 a presión. Cuelas y ese caldo para sopa de pescado, arroz...
Puedes congelar el caldo sin problema
Querida paloma yo los restos los hago a la plancha, si si a la plancha,se desprende muy bien toda la carne del pescado y está riquísimo.
@@maricarmengarcia8197 muy cierto
😋👍👏♥️♥️♥️
A mí no me daría tiempo de congelarlo ,ya me lo hubiera comido en cinco minutos😋
😂😂😂😂😂
que buena pintaaaa!!! ñam
Lola, bjs de Brasil
El salmón son de piscifsctoria no hace falta congelarlo por el anisakis,
En teoría no pero no está de más. Yo me quedo más tranquila, nunca se sabe al 100% de que procedencia es el alimento que reciben
@@Buenosratoslola si te vale de 60 euros para arriba entonces puedes dudar
@@user-ew1om2mo5s es por seguridad alimentaria, no solo por anisakis. También con pescado de rio. Pero cada cual que haga lo que quiera
Siempre mejor congelarlo, en la pescadería (mostrador y cámara) está junto a otros pescados que si pueden llevar anisakis contaminación cruzada
Hola Lola !
una pregunta el bacalao lo podría hacer tal cual?
Suelo comprar uno y nos gusta mucho
Pero la verdad es que que sale carísimo !!
Gracias de antemano 😘
Nunca lo hice con bacalao. Se me ocurre que compres un kilo y pruebes. Oye y me cuentas... 😉😘😘
Ni lo dudes que lo pondré en el grupo 😉😘
@@doricalvo7326 gracias guapa 😍😍😘😍
A ti !!!❤️
Hola!!!
Cual es la función del azucar en esse marinado?
Es para conseguir una correcta curación del producto. Con solo sal no se consigue, ha de llevar sal y azúcar en la misma proporción
@@Buenosratoslola Muchas Grácias! Abrazos desde Brasil!
Hola ,Es necesario congelarlo con aceite ??
Hola, no pero a mí me gusta mucho el resultado. Se conserva perfectamente y permite preparar grandes cantidades
Yo lo estoy haciendo ya... solo tengo una duda la porcion de salmon que yo compre es mas pequeña seran unos 800 gramos entre los 2 lomos... 3 dias no seria demasiado en mi caso??? llevara unas 28 horas.
Si, disminuye alguna hora
@@Buenosratoslola En cuantas debería dejarlo mas o menos¿
Un par más
Por fabor me puede decir cuantas horas ha tenido el salmon en azucar y sal , por que se le muy mal , gracias
Dos días con peso
Por favor podrias explicar como lo congelas? Solo...con aceite...gracias.
Las cosas de JuaniPi hola
Las cosas de JuaniPi una vez fileteado y con el aceite. Queda perfecto. Luego descongela en la nevera y recuerda sacarlo con tiempo para que el aceite se licue
Siempre me e preguntado, al comerlo ya listo no se siente muy grasoso teniendo el aceite de oliva?
Puedes escurrirlo muy bien incluso secarlo con papel de cocina. Es por conservación
El resultado es parecido al del salmón ahumado?
El sabor es diferente pues no se ahuma
Duo banjo guitare
Sin congelar una vez hecho cuanto tiempo dura en la nevera ??
Cubierto de aceite y en la parte más fría lo he llegado a tener 10 dias
@@Buenosratoslola Muchas gracias ¡¡ saludos
Puedo harcelo con truchas?
La sal gorda del salmon marinado se aprovecha??
Hola buenas. La sal, es normal o gorda?
Sal de mesa
Pero cuantas horas ????? Gracias
Dos días
Y si se hace solo sal??
Necesita también azúcar
Y no esejor congelar el.salmon antes y luego marinarlo
El problema es que si haces una cola muy grande y no la congelas hay que comerlo en máximo 15 días. Si congelas con el aceite, sacas a medida que lo necesites
La sal tiene que ser fina o gorda
Sal fina, de cocina
eso es para quitarle el agua al pescado no¿?
Y queda compacto y duro para cortarlo
@@Buenosratoslola gracias lola
Cómprate una máquina dé envasar al vacío y nunca congeles ése pescado los noruegos nunca lo congelan siempre al vacío!
Es por el anisakis
Los noruegos no comen el salmón de piscifactoría..... Ejem..eje.
Congelarlo?? 😂😂 mínimo 36 horas?? 😂😂 pero si ese salmón es de piscifactoria!! No tiene anisakis tranquila 😂😂😂
La gente no sabe ni lo que come.....🤔
Cara nugget, donde te piensas que están las piscifactorías ¿En Albacete? 😂😂, menudo listo estas hecho campeón, antes de abrir el abujero ese de la cara, infórmate. 🤡🤡🤡
agaraco Campeonis yo creo que deberías informarte tu, pero no de la situación de las piscifactorias, si no de la ausencia del annisakis en los pescados de piscifactorias!! Verás el ridiculo que acabas de hacer 😂😂😂payaso!!😂😂😂😂😂😂
Video y explicacion lamentable.lo siento. Te explicas fatal y con la mitad del tiempo,sobra.
Cuando un regalo no te gusta, por educación no lo dices. Con no ver mis videos solucionado
Q mal te explicas
Gracias guapa