Massa de Baunilha Profissional - Sem batedeira! | Especial de Bolos
Vložit
- čas přidán 11. 05. 2018
- Essa será sua massa DEFINITIVA! A mais fácil e mais barata 💛
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› INGREDIENTES:
100 g de Ovos (2 ovos grandes)
115 g de Óleo
150 g de Leite
20 g de Vinagre (de álcool, de maçã ou de arroz)
250 g de Açúcar Refinado
250 g de Farinha de Trigo
5 g de Essência de Baunilha
12 g de Fermento em Pó
MUSIC:
Artist: Nicolai Heidlas
Title: New Places - Zábava
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Eita q vou testar é hj
Nao achei essa forma 20x7
Doces Conte - Tabata Romero tabata acredito que nessa massa você. Esqueceu de acrescentar o bicarbonato. O de chocolate você colocou, mas nesse de baunilha não. Fiz esse de massa branca e. Senti a. Diferença sem. O bicarbonato. Aguardo retorno.
Doces Conte - Tabata Romero vc vende na rua tbm? como vc faz? fica andando ou parada? vende pra todos na rua ou só nos estabelecimentos? quero vender mas confesso que tenho muita dificuldade em ir pra rua...sou muito tímida pra abordar as pessoas...
isso é uma massa chiffon? Ótimo vídeo.
Tábata querida, 4 anos atrás, essa receita me ajudou muito e me ajudava ter uma renda extra. É minha receita de bolo favorita e sou grata a ti por essa receita, pelo teu canal. Hoje não trabalho mais com confeitaria, mas amo a confeitaria e sempre vejo teu canal. Gratidão. Deus te abençoe muito.
Tabata estou começando o meu ramo na confeitaria tenho 14 anos e já aprendi muita coisa no seu canal sobre doces e etc. Muito obgd bjs te amo😊❤
Sucesso querido. Vc vai arrasar!!!
Que demais, Thiago! Parabéns por encontrar, tão cedo, sua vocação! Muito sucesso e que Deus o abençoe!
Parabéns e sucesso
Parabéns, muito sucesso para você.
Tô começando a vender bolo de pote e essa receita salvou minha vida ❤️
Tábata, sua versão de chocolate desse bolo já virou minha marca registrada, só consigo fazer ele de tão maravilhoso!!! E agr nesse natal irei fazer a de baunilha, mas tenho certeza q tbm será perfeita!! Vc arrasa muuuito!!! É a melhor CZcams de doces!!! Sou sua fã 🥰
Tô amando o seu canal ótima receita, obrigada!
Melhor canal da vida! Tábata, tu é demais!!!!! Obrigada por existir, por ser uma pessoa tão do bem e passar todo o teu conhecimento da maneira mais simples e sem enrolação!! ❤️❤️❤️
Gente sério, esse bolo é o bolo da minha vida, perfeito, obrigada por compartilhar conosco
Meninaaaa!!! Deus abençoe tanta inteligência.... ameiiiii concerteza vou usar muito está receita...😘😘😘
Acabei de fzr... Q delícia de massa! Mt obg! Deus lhe abençoe sempre!
Adorando sua forma de ensinar!!!
MARAVILHA SEU CANAL!!!❤
Fala sério. Vc é a melhor. Estou apaixonada pelo seu canal e ainda mais pelas suas dicas. Deus abençoe
Amei, obrigada querida, vc sempre nos ajudando com suas receitas maravilhosas ! Deus te abençoe! Bjs
Obs: aquela receita sua de chantinho eu faço bolo de pote e vendo, todos amam ! Obrigada
Façam, que esta receita é a melhor da vida!!!! Fica fofinho e saboroso!!!
Eu dobrei a receita é não sei pq achei q ficou MT doce...pq vai 500g de açúcar.. o seu ficou MT doce? ..
Muito obrigadaaaaaaa! Receita maravilhosa, esse bolo e simplesmente magnífico... bjo
Adoro suas explicações. Obrigada pela dedicação. Pra mim vc é a melhor.👏👏👏👏
Esperei ansiosamente essa receita!😍😍😍
Tabata, fiz a receita do bolo hoje!! MARAVILHOSA... muito obrigada por compartilhar suas receitas e seus conhecimentos. 🧁❤️
Tudo q vc desejou pra gente seja o dobro pra vc sua linda! Que Deus te abençoe muito. Bjs
Estou muito apaixonada por esse canal, amo suas receitas pq sempre dão certinho rs Sucesso porque você merece 😘
Este bolo é simplismente perfeito! Deu super certo. Eu amei e já estou lucrando muito. Eu uso até bicos de confeitaria como difusor de calor kk' gratidão Tábata
Nunca comento em nenhum vídeo, mas não poderia deixar de falar o quanto sou sua fã! Obrigada por passar seus conhecimentos, são todos maravilhosos! Quando compartilhamos recebemos em dobro. Certeza! Beijos e muito mais sucesso!
Eu tenho esse cortador nivelador da Caparroz. É realmente maravilhoso!
Gosto muito do jeito que vc passa as receitas e as medidas, são ótimas!!!
Faz pra nós um vídeo sobre cada forma redonda, retangular e a quantidade dessa massa. Beijão.
Amo essa massa. Se tornou minha massa branca oficial para qualquer bolo!!! Tabata é show!!!! 😍 👏
A minha massa ficou esfarelando, mal dava pra cortar o bolo, parecia bolo de pote. A sua tbm?
Adorei seus vídeos, vc explica com detalhes e é bem carismática. Parabéns pelo canal 🌸
Que maravilha de vídeo! A massa parece incrível e as dicas são sensacionais! De todos os vídeos que vi até agora de massa de bolo a sua receita é a que eu mais gostei, boa, simples e barata!
Vendo em 2020.
Amei suas receitas!
Eu aprendi com uma culinarista ,colocar uma forma de pizza por cima da forma r da certinho.
Você é super descolada Tabata......amei esta receita e a forma como você explica......forte abraço💜🌷
Perfeito, não vejo a hora de testar. Obrigada pela riqueza de informações!!!
Adoro o seu canal! Suas receitas são ótimas e você explica super bem! Fiz duas vezes a versão do bolo de chocolate e todo mundo aqui em casa adorou, e foi muito fácil de fazer! ❤️
Tábata linda, faz um vídeo sobre os erros das massas, massas q afundam, que esfarelam. Obrigada. Bj.
Fiz essa massa ontem, e recheei com abacaxi e coco. A massa realmente fica boa, não untei nas laterais e meu bolo ficou retinho tbm. Esqueci da essência de baunilha, mas não interferiu em muita coisa. Usei a balança digital para pesar tudo certinho, e não acredito que dê certo fazendo só no olho. Usei uma forma de 25x8 e tive QUE DOBRAR A RECEITA. Deu super certo, apesar da massa ter ficado um pouquinho quebradiça num disco de bolo. Parabéns, Tábata!
Pode salvar aqe? Como passar as GRAMAS pra ML??????
Tudo q eu queria pra meus bolos no pote
amo vc Tabata.... sempre facilitando a vida da gente
Oi Tabata, adorei a receita e sua simpatia! Deus continue a lhe abençoar. Beijo!!!
A sua de chocolate, até boleiras tão me pedindo, showwwww😘❤️
Me passa a receia
Dica pra tirar a barriguinha do bolo: molhe um pano de prato limpinho e pressione a "barriguinha" com o bolo ainda quente, e pronto! 😘
Fiz ontem e deu certo tirou a barriguinha do bolo,porém ele n ficou fofinho pq foi precionado!
@@arielitavares2161 talvez tenha usado força além da conta, uma leve pressionada tira a barriguinha e evita que ele fique com esse aspecto mais "pesado"
@@jheniffernunes1736 pior q n usei força pq sei q bolo n aguentaria!
Outra dica: com o bolo morno, vire ele de cabeça p baixo numa tábua com papel alumínio. É uma lipo certa kkkk
@@Luigama obrigada
❣️❣️❣️Vc está de parabéns por dividir todas as dicas com todos nós obrigada ❣️❣️❣️❣️❣️
Gostei muito do vídeo, foi muito didático e esclarecedor, explicou cada passo que ia sendo dado. Já curti a página e com certeza vou recomendar. Parabéns.
Eu já faço isso so q coloco bico de confeitar isso é vdd mesmo da super certo
Boa noite. Mas vc unta o bico?
Tabata fofa! Faz uma versão red velvet pra gente? Pleaseeeee 😍😍😍😍
ia dar essa sugestao kkkk
U
Ela ensina um red velvet no video que ensina a fazer ss contas de valores de venda...
Arriscaria somente colocar corante vermelho nessa massa.
Eu só fiz uma vez, usei a receita de Raisa Costa do canal Dulce delight. Ela usa redução de beterraba no lugar do corante artificial.
Fiz essa massa ontem,a cliente amou... obrigada 🥰
Melhor massa do mundooooo.
Parabens linda, vc é d++.🙏❤
Fiz essa massa, uma das melhores que já fiz, e por ser com óleo super econômica, vale a pena, dá certinho!!!!
@Ludmila necessitou molhar na hora da montagem?
@@marianasampaio5853 Sim.
@@ludmillarodrigues8822 Obrigada! Fiz e deu super certo. 🤗
Maravilhosa!!! Faz um Red Velvet 🙏🏼🙏🏼
Você é incrível e essa massa é perfeita!❤️❤️❤️
Tabata, que massa maravilhosa! Qualquer recheio e cobertura que coloco nela fica incrível!! Muito obrigada!!!
Posso trocar o óleo por manteiga? Gosto de massas amanteigadas.
Parabéns pelas receitas e carisma❤️
Só uma dica no lugar da forminha de empadinha vc coloca um pedacinho de papel alumínio no centro da forma e ai da super certo👍
Nossa q legal n sabia disso!
Comigo nunca funcionou esse pedaço de papel alumínio no centro, acho q demora mais pra assar, e na verdade a massa cozinha. O resultando não é bom. E olha q já fiz diversas vezes.
Fiz ontem e não deu certo😔
@@mararodrigues1890 com a forma de empadinha no meio vc já testou?
Arieli Tavares não tenho forma de empadinha. Mas vou providenciar e testar. 😊
Menina to apaixonada com vc e suas receitas!💞🙏
Que menina querida, obrigada pela receita/dicas 🎄🎅
Tabata eu coloco no fundo da assadeira aquela parte removível que vem dentro da cuscuzeira. Dar super certo , suas massas são maravilhosas 👏👏👏🙋🙋🙌
Consegue me passar as medidas em ML? Não tenho como pesar .... por favor
Pessoal que não tem balança se alguém se interessar tem um canal aqui no yt chamado aprendendo alternativas que ensina fazer balança caseira de garrafa pet já quebra um galho
Ou então tomem vergonha e comprem uma balança. Custa menos de 20 reais.
@@darlin40 tenho 14 anos não tem como eu comprar KKKKKKZ
Acho você de maisss ! Seu senso de humor me faz ver seus vídeos todos os dias. Amooo sem palavras pra agradecer você. Linda maravilhosa sensacional. Sem dúvida vc e a top das galáxias... ❤❤❤❤❤
Sou fã desse canal,ajuda demais !
Um beijo Tábata lindona❤
MEU DEUS EU TAVA ESPERANDO ESSA MASSA DESDE A MASSA DE CHOCOLATE AAAAAAA
adorei
Tive q voltar para agradecer a receita @Tabata Romero!!!!
Fiz agora a pouco e ficou sensacional, muito fofo esse bolo, simplesmente delicioso !
Melhor massa que já diz,ficou perfeita...👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Perfeitaaaa nunca comi uma massa tão deliciosa. Amei.... Parabéns pela generosidade em compartilhar 😍😍😍
Fiz o bolo hj não faz muito...e ficou MT bom,bem molhadinho vou fazer bolo de pote com o creme belga( que VC ensinou tbm kkk...amei tuas dicas!
não faz muito o que???? kkkkkkkkkk
mulher, o bolo de pote com essa massa deu certo?
Tábata parabéns essa massa de bolo é incrível molhadinha fofinha é como vc disse PERFEITA. Muito obrigada.
mas claro que, sendo eu, tinha que dar alguma coisa errada hahha
o forninho elétrico da minha mãe é extremamente forte e queimou meu bolo nas beiradas e embaixo! queimou feio mesmo! mas deu pra tirar essas partes e o bolo ficou ótimo a textura dele enfim
a dica da mulher aí embaixo de colocar algum peso em cima do bolo ainda quente pra não deixar barriguinha tb funcionou perfeitamente pra mim, pq eu não tenho a forminha de empada ou qq coisa pra substituir.
só achei o bolo muito pequeno deu 545g de bolo (sem as partes queimadas) ficou baixinho
fiz em uma forma de fundo removível de 23cm de diâmetro
em vez de baunilha coloquei canela pois quero um bolo de churros
o gosto dele cru não é mto agradável pq sente muito o gosto forte de vinagre, mas depois que assa fica ótimo
um beijo
Estou fazendo agora fiquei angustiada com o vinagre espero q de certo
começando no ramo de bolo de pote, vc fez toda a diferença obrigada!
Eu fiz e acabou rápido, muito fofo e úmido. Muito bom!
Tabata, por favor, coloca as medidas em mililitros tbem!!! muita gente não tenho como pesar os ingredientes.
Simmmm
Sim, fica muito mais facil
Compra uma balança, uai. Não é cara.
@@4k3m13 verdade, comprei a minha no mercado livre, foi 15 reais ❤️
@@4k3m13 aqui na minha cidade é 39,90 uma se vc não acha caro eu acho
Usei um pouquinho de bicarbonato tbm, o bolo fica ótimo, fofinho
Tirou minha dúvida, pois a receita da massa de chocolate vai o bicarbonato para agir com o vinagre, e aqui só o fermento, grata😊
Maravilhosa... muito obrigada pela bondade de comparsas técnicas..facilitou a minha vida! Deus te abençoe..
Tabata q massa maravilhosa. Apaixonada. Obrigada
Uma dica para não precisar corta o bolo se formar a "barriguinha". Com o bolo ainda quente, sem tirar da forma coloque sobre o mesmo um pano úmido e um peso com uma superfície lisa e deixar esfriar normalmente.
Eu li este comentário e desde então meu Deus super dica isso funciona mesmo! Obrigado por compartilhar
José Erick Testei e deu muito certo, maravilhosa dica. Obrigada
Ou vc pode apertar um pouco com as mãos com o pano úmido, qdo o bolo ainda estiver quente e já virar de ponta cabeça na grade para esfriar
Sem tirar da forma??
Amei a dica
Mulher do céu, tive que vir aqui comentar, eu fiz essa massa e ela é simplesmente MARAVILHOSA macia, úmida, gostosa, parece bolo de padaria só que melhor !!! Cheguei aqui no canal ontem e eu tô amando!!!
Tabata voce é tudo que o youtube precisava, voce é uma pessoa de ouro que DEUS, te abençõe e te dê muita força,obrigada .Não esqueça de fazer essas maravilhas com massas e recheios fitnes, um abraço.
Magnífico.... Amei a dica... Tanto da receita quanto do truque..... Parabéns querida.. Bjosss
Pra galera que tinha dúvida pra forma maior, eu fizzzz, usei a medida da amiga aqui nos comentários que fez por xícara, fiz 4 vezes a receita, 2x de chocolate em uma forma redonda 30x10 e em outra forma repeti 2x a receita de baunilha na forma de 30x10 tb, a altura do bolo cortado em duas partes ficou aproximadamente mais um pouco q um dedo,, ficaram 3 camadas de recheio. Pra decorar fui intercalando, uma camada de chocolate, recheio, uma camada de baunilha.
Obs: diminui o açúcar (no olhometro mesmo)
Sou nova no ramo então sempre tive dificuldade pra cortar e essa massa é simplesmente perfeita pra cortar, fica úmida, fofa e gostosa. Eu amei.
FAÇAM E ARRASEM!!!
*Na massa branca ao invés da essência de baunilha utilizei raspas de um limão inteiro *
O bolo foi muito elogiado, amém receitas da Tabata Romero 🥰
E no final, quantos kg ficou o bolo? Qual recheio q vc usou? Vc molhou a massa com calda?
Tabata domina bastante o assunto sobre culinária. Fica com Deus.
Sempre faço essa massa, prática, rápida e econômica. Amo.
brigadim pela sua dica, meus bolos sempre ficava fundo no meio agora fica retinho😍! vc e simplismente demais😚😚
Testei a receita....coloquei essa quantidade d receita em uma forma redonda de 15cm d diâmetro por 10cm d altura, deu a quantidade exata... muito boa...fofinha...umida...uma delícia.... estava atrás d uma massa branca Boa e gostosa p/ pasta americana... vou fazer o teste cobrindo c/ pasta p/ ver... muito obrigada Tabata pela receita 👏👏👏..
Sis Ateliê você usou balança? Quero saber se pesou os líquidos também.
Alexssandra Nascimento sim... usei balança...segui exatamente como está na receita 😉
Sis Ateliê ummm
Sis Ateliê obrigada por tirar minha dúvida.
Sis Ateliê
Bom dia!
Poderia nos dizer se funcionou p/ pasta americana? Eu gostaria de saber, pois trabalho c/ bolo de andares...
Gente eu tinha feito essa massa a alguns dias atras e nao gostei, nao tinha ficado boa.. Mas hoje decidi faze-la novamente sendo que adicionei bicarbonato de sodio no fim da massa.. Assim como a de chocolate. Resultado: a massa ficou perfeita!! Ameeei
Priscylla Dias comigo aconteceu a mesma coisa, fiz a primeira massa e não ficou muito fofa, com uma textura quase solada. Na segunda massa coloquei uma colher de chá de bicarbonato e ficou ótima!
@@EmanuellNeu olá. Vcs rechearam a massa no mesmo dia ou não ?
Gleyci Silva, eu sim. Mas estou fazendo a massa novamente hoje para rechear amanhã, é só seguir as dicas que Tabata falou: cobrir a massa com papel filme ou pepel alumínio depois de fria, para evitar que perca a umidade
Pois é.... acho que nessa ela esqueceu do bicarbonato, afinal é a mistura do vinagre com o bicarbonato que faz a reação química para dar umidade ao bolo.
Ainda nao fiz mas vou acrescentar o bicarbonato na minha tbm
Como eu faço muitos bolos não tenho hora pra rechear, às vezes recheio no mesmo dia as vezes no outro.. não tenho problemas, todos os meus client s elogiam muito meus bolos e to usando as massas da tabata ♥️♥️♥️
Gente eu ameiiiiiii, deu super certo! Obg sua linda Tábata Romero
Fiz a de chocolate, maravilhosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Sempre faço e vendo, amo essa massa de chocolate.
Vc acrescentou quanto de chocolate nessa massa????
Tem a receita aqui no canal da massa de chocolate 😋
Tábata se não for pedir muito ,dava pra vc colocar as medidas dos ingredientes líquidos tmb em ml ,pq nem todo mundo tem a balança para poder pesar aí fica complicado . Muito obg por seus vídeos são maravilhosos.
Pq ela deu deu like n seu comentário
Estava a procura de uma massa top e encontrei ,faço bolos de aniversário e sério sua massa e perfeita eu recebi muitos elogios e dedico a vc 😍
Amém 🙏 conheci hoje o seu canal e já me apaixonei loucamente ❤️ obrigada menina gata ❤️ vc é presente de Deus 🙏 beijokas 💋
Genteee q quer ganhar money, um bolo de 20cm com 2 ovos é p aplaudir de pé
Não é, mulher 😂😂
Olha o novato se intrometendo, a forma usada foi de 20 cm? Se sim para fazer uma de 30 cm usaria 1 1/2 receita ?
Glauber Cavalcante usei sim 20cm diâmetro! P 30 cm realmente não saberia te dizer , não tenho muita saída desse tamanho.
Taciana Amorim muito obrigado. Vou testar. Depois te falo kkkkkkkkk.
Glauber Cavalcante por favor conte tudo não me esconda nada kkkk
Tabata, para fazer o Batter Milk eu posso substituir o vinagre pelo suco de limão?
Emanuel Oliveira pode sim
Tábata seu vídeos são prefeitos, porque vc explica tudo de um jeito que, eu, seguindo exatamente o que vc informa não tem erro🥰
Estou iniciando... Amei teus vídeos... Você é clara e inteligente em suas explicações... Simpática e otimista... Parabéns!
quanto vale, em mL as medidas dos líquidos da receita?
Nunca vi uma receita de bolo tão fácil. A consistência dela antes de assar é muito bonita!
Adorei esse cortador de bolo da Caparroz, mas fiquei em dúvida. Ele é fio reto, não é? Eu faço um pao de ló super fofinho que só consigo cortar com a faca de pão. Esse cortador iria conseguir corta um pão de ló tão fofinho mesmo não sendo sereilhado? Quero muito um. Adorei a receita!!
Anderson Alberto tenho um e o fio é ondulado, imita uma serra. Uso em pão de ló normalmente, mas a massa de chocolate da Tabata é mto melhor pra trabalhar. Torcendo pra amar a de baunilha também! 🤞
Baby, talvez ele esfarele um pouco as massas mais esfarelentas.
Tabata!! Obrigada pelas dicas!!! Pra fazer na forma de 30cm qnto que eu aumento da massa?
Amei essa massa ,é muito fofa e úmida
Fiz hoje essa massa e amei ...muito fofa que até desmancha...Obrigada por compartilhar
Perfeito seu vídeo, sempre muito bem explicado 😘
Ficou maravilhoso, muito fofinho
Eu fiz a seguinte conversão:
1/2 xic oleo
A grama=ml de leite ( pq a densidade da agua e do leite é quanse a mesma 1g/ml
1 col sopa essência
Açucar e farinha no copo medidor
3 col de vinagre
1 col sopa fermento e uma pitada de bicarbonato
É a massa q eu procurava
Tabata, posso substituir o óleo por manteiga? Se sim, qual a quantidade, derretida ou temperatura ambiente?
Pode sim ...a troca de manteiga por óleo e para comercializar com.oleo a validade dela e maior e pode levar a geladeira que não perde a umidade , já com manteiga a validade e menor e endurece ...fica só de olho nesses óleos baratinho tipo leve que vende no Guanabara ele tem gosto.muito forte opta pelo Liza ou milho canola esses mais neutros
Quanto tempo pode deixar essa massa guardada pra usar ???
Você é uma fofa Tábata. Seus vídeos são os melhores. Sucesso sempre na sua vida, beijos.
Boa noite...
Amo suas receitas. Parabéns!!!!
Gordura na farinha dificulta a ação da formação da rede de gluten. Logo, o bolo fica mais fofo e cresce
Se for forminha sem fundo removível coloco o fundo pra cima ou pra baixo?
Leia Adelino boa pergunta fiquei na dúvida agora
Espero a resposta também kkkk
Tanto faz, mas será mais fácil de tirar se o fundo ficar pra cima
Eu não acredito que deu certo 😍😍😍meu bolo ficou retinho ❤️❤️
Eu fiz esse truque da forminha de empada com outra massa e não deu certo 😭😭
Amoooo suas receitas! Fiz a de chocolate com pasta americana e ficou perfeita. Deus te abençoe. Obrigada😘🙏
Essa receita é top demais.. Muito obrigada 😘 que Deus continue te dando mais sabedoria para criar mais receitas incríveis assim.. Obrigada por compartilhar com nós.
Mais alguém foi tentar a dica da forminha de empada e a forminha subiu e ficou no meio do bolo depois de assar??? HAHAHAHAHAHAHA Tive que destrinchar o bolo pra achar a forminha!!!
Eu tbm a forma subiu não soltou onde ela ficou . Destrui meu bolo pra achar kkk