Receita de Costela de Boi e Cuscuz Marroquino

Tive o prazer de conversar com a Sandra e o Serginho, os proprietários do Vinhedo Horus que fica aqui no Distrito Federal, pertinho de Brasília.
Durante o encontro, fizemos uma receita de costela de boi com cuscuz marroquino que harmonizou perfeitamente com o Vinho Tinto Blend de Syrah e Malbec Entre Eixos 2022, produzido no vinhedo deles.
Confira os ingredientes:
2 a 3 kg de costela bovina
Alho
Cebolinha
Cominho
Urucum
1 limãoo e 1/2
Pimenta-branca
Alecrim
Tomilho
Salsinha
Loro
Sal
Pimenta do Reino
Cebola Roxa
300ml de água
Cuscuz
Cuscuz Marroquino
Uva-passa
Salsinha
Cebolinha
Pimenta-dedo-de-moça
Castanha de caju
Blueberry/Mirtilo
Hortelã
Manteiga
Sal
Vinagre Balsâmico
Prepara essa receita e depois me conta com qual vinho harmonizou!
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