Čokoladni mousse od samo 3 sastojka - BEZ Laktoze

[ENGLISH VERSION BELOW]
Čokoladni mousse 🍫
Ako tražite jednostavan i zdraviji način da uživate u čokoladnom mousseu, ovaj recept je savršen za vas. Za razliku od tradicionalnih recepata koji koriste vrhnje i druge teže sastojke, ovaj čokoladni mousse se priprema s minimalno sastojaka - samo tri: jaja, tamna čokolada i malo šećera. Ova kombinacija daje ukusnu, bogatu teksturu s nižim udjelom šećera i ugljikohidrata, ali visokim udjelom proteina. Savršeno za sve ljubitelje čokolade koji žele uživati bez grižnje savjesti. 😍
Savjet: Za najbolje rezultate, koristite jaja sobne temperature i pazite da otopljena čokolada nije prevruća kad je miješate sa žumanjcima kako bi se izbjegla koagulacija.
*Sastojci:*
- 4 jaja
- 80 grama tamne čokolade (70-85% kakaa)
- 1 žličica šećera (po izboru, koristila sam šećer od trske)
*Priprema:*
1. Odvoji žumanjke od bjelanjaka.
2. Umuti bjelanjke u čvrst snijeg, postepeno dodajući žlicu šećera.
3. Otopi čokoladu na pari.
4. Umiješaj otopljenu čokoladu u žumanjke dok ne dobiješ glatku smjesu.
5. Postepeno dodaj smjesu čokolade i žumanjaka u bjelanjke, miješajući mikserom dok ne dobiješ ujednačenu smjesu. Nije problem ako ostane malo čokoladnih grudica.
6. Dobivenu smjesu stavi u zdjelice i ostavi u hladnjaku da se ohladi (barem 2-4 sata ili najbolje preko noći). Smjesa će dobiti bolju teksturu što se duže hladi.
Uživaj u svom čokoladnom mousseu! 🥰
--
Chocolate mousse 🍫
If you are looking for an easy and healthier way to enjoy chocolate mousse, this recipe is perfect for you. Unlike traditional recipes that use cream and other heavier ingredients, this chocolate mousse is prepared with a minimum of ingredients - only three: eggs, dark chocolate and a little sugar. This combination provides a delicious, rich texture that is lower in sugar and carbohydrates, but high in protein. Perfect for all chocolate lovers who want to enjoy it without a guilty conscience. 😍
Tip: For best results, use eggs at room temperature and make sure the melted chocolate is not too hot when mixing it with the egg yolks to avoid coagulation.
*Ingredients:*
- 4 eggs
- 80 grams of dark chocolate (70-85% cocoa)
- 1 teaspoon of sugar (optional, I used cane sugar)
*Preparation:*
1. Separate the yolks from the whites.
2. Beat the egg whites until stiff, gradually adding a tablespoon of sugar.
3. Melt the chocolate in steam.
4. Mix the melted chocolate into the egg yolks until you get a smooth mixture.
5. Gradually add the mixture of chocolate and egg yolks to the egg whites, mixing with a mixer until you get a uniform mixture. It is not a problem if some chocolate lumps remain.
6. Place the resulting mixture in bowls and leave it in the refrigerator to cool (at least 2-4 hrs or best overnight). The mixture will get a better texture the longer it cools.
Enjoy your chocolate mousse! 🥰
#ZdraviRecepti
#ČokoladniMus
#JednostavnoKuhanje
#ZdravaHrana
#BrziRecepti
#Čokolada
#ProteinskiDesert
#BezVrhnja
#DomaćiMus
#SlatkiZalogaji
Music I use: Bensound
License code: NZOIZNBVQ4PVM7S2

[@nedaneda777]

Imam averziju prema sirovim jajima u desertima..ne bih hvala..iako recept je odlican i brz..mozda upotrijebit svileni tofu za kremoznost..prijedlog samo.
Veliki pozdrav i sretno dalje u radu, recepti su vam odlicni, neke sam pravila i odusevljena sam.🥰

[@kokosica]

Pozdrav, hvala na sugestiji i podršci. Drago mi je da uživate u receptima. Možda bude uskoro i verzija bez jaja 😄

[@danabeba7607]

A salmonela? Bolje otopi čokoladu i poveži je sa šlagom i dobit ćeš od dva sastojka chocolate mousse.

[@kokosica]

Pozdrav, salmonela nije toliko zastupljena koliko mi mislimo, majoneza koja se mnogo konzumira je također oblik neobrađenog jaja te su vrlo rijetki slučajevi salmonele. Ona se uglavnom javlja kada je hrana izložena toplini te se bakterije namnože. Ako kao i ja koristite domaća kvalitetna jaja onda nema straha od salmonele. Super ideja, da možete onda šlag ako ne želite riskirati, hvala na prijedlogu. Koristim domaća jaja koja mi više odgovaraju od šlaga zato se držim njih 😃