Pourquoi la moutarde pique le nez !? 👃
Vložit
- čas přidán 2. 10. 2020
- Savez-vous pourquoi la moutarde pique, comment on la fabrique et pourquoi elle est née dans la région de Dijon ? 🕵️ Dans #ChezJamy, avec le colonel Moutarde, nous sommes allés mener l'enquête 🤓
PS : je réponds à vos questions sous ma dernière vidéo sur les marées en fin de vidéo !
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Je ne sais honnêtement pas comment on peut dislike les vidéos de Jamy. Il nous a vu grandir et est toujours de bonne humeur et hyper intéressant.
ui
Oui tu as raison
On l’a vu vieillir plutôt
On a tous grandis avec des vidéo de Jamy en primaire collège etc. alors oui c'est impossible .
Tous simplement car ils sont fou ses haters non?
5:23 ces schémas animés qui nous ont tous appris la vie depuis des années! Du bon made in Jamy 👍🏻👍🏻
De fou , et toujours accompagnés des petis bruits uuuuuuuuu !
Ça c'est la déformation professionnelle de C'est Pas Sorcier 😂😂
-Dit moi Jamy, qui est la plus belle femme du monde ?
-"2:22"
-Ok !
Excellent j'ai bien ris XD
Mdr sa tuer
Okay, OKAY ! :D
Un génie
Énorme !😂
0:40 Cette référence sublime au colonel Moutarde
Le colonel moutarde a tué avec le chandelier dans la véranda !
Il est fort, le colonel moutarde !
Ou alors
Gaz moutarde
Eh bien Jamy, aujourd'hui 23 ans, et depuis ma plus tendre enfance je suis tes aventures. J'ai écouté des dizaines voire des centaines de fois tes "C'est pas sorcier" et tout ce qui s'en suit. Je retrouve une joie d'enfance en découvrant ces vidéos sur CZcams. J'en ai les larmes aux yeux, tu m'as fait découvrir les sciences et la vie, c'est sûrement grâce à toi que je deviendrai professeur en sciences physiques!
Un grand merci de la part d'un fan de tes explications et de ta joie de faire apprendre!
Je me permets de t'embrasser ;)
Bonne continuation à toi, continues comme ça, tu passionnes des générations!
Il y a pas à dire, quand j'écoute Jamy j'ai l'impression de revenir en enfance et c'est toujours aussi bien. Félicitations pour ce retour en force, ça fait du bien des petites capsules de ce genre sur YT.
J'ai une question du coup : qu'est ce qui permet de changer le type de moutarde produit (forte, mi-forte, etc)?
Les dosage de vinaigre/sel/graine de moutarde j'imagine ?
@@TheLrx1 peux être
Excellente question ça
J'pense la concentration en moutarde joue
La manière dont elle est écrasée. Au plus la moutarde est chauffée, au moins ses grains piquent.
Dans les moutarderies comme celle de Fallot visitée par Jamy, les grains de moutarde sont toujours écrasés à froid avec les meules de pierre, ce qui limite la chaleur diffusée durant l'écrasement et maintien un piquant "à l'ancienne". Dans les broyeurs mécanisés en métal, la graine est broyée tellement vite qu'elle chauffe et perd un peu de son piquant.
Au plus on la maintient dans le broyeur, au moins elle piquera à la fin.
A noté aussi qu'en général, les moutardes dont on retire les grains (les moutardes "lisses") sont moins piquantes que les moutardes à l'ancienne.
Toujours un plaisir d'apprendre pleins de choses avec jamy 🙏
tg l'enfant d'idroxx
2:04 "et le colonel moutarde !"
Ah c'est sans doute le moutarde que je connais le plus ! En fait c'est même la seul que je connais...
Jamy 🤓,
• Est ce que la moutarde est "bonne" pour la santé ?
la graine de moutarde est excellente pour la sante, surtout lorsqu'elle combinee avec d'autres cruciferes. Un peu de poudre de graine de moutarde ajoutee a des broccolis cuits boost enormement leurs proprietes anti-cancer.
Pour la moutarde de Dijon du supermarche, (c'est a dire celle en pot qu'on connait, pas les graines), je n'ai pas de source. En tout cas, si elle est sujette a une cuisson lors de sa preparation, c'est foutu. La chaleur detruit les composants essentiels au boost decrit ci-dessus.
L'acidite de la moutarde en pot a peut-etre un role aussi, mais comme l'estomac est acide est permet tout de meme au boost d'avoir lieu, je pense que c'est moins un facteur. (ca par contre, c'est mon opinion).
Au final, il vaut mieux avoir les deux:
Pour le gout, la moutarde piquante en pot.
Pour la sante, la poudre des graines.
La graine est super pour pleins de choses ! Pythagore en mangeait pour entretenir sa mémoire par exemple.
La moutarde est très bonne pour la santé. Avant d'être un condiment, ça a été un médicament pendant des siècles! On retrouve même des descriptions de champs de moutarde noire dans la bible. Il a été démontré que des sujets consommant de la moutarde quotidiennement ont des cellules qui se défendent beaucoup mieux contre des cellules cancéreuses que des sujets "sans moutarde". Elle permet également de beaucoup mieux digérer et assimiler les graisses animales, et c'est en toute connaissance de cause qu'elle accompagne les viandes grasses en Allemagne par exemple, pays où elle est toujours vendue dans certaine régions en pharmacie. La France a un peu oublié cet aspect médicinal de la moutarde, et c'est bien dommage car la moutarde de Dijon est probablement la meilleure du monde pour la santé. Ailleurs elle est souvent mélangée à du sucre ou autres ingrédients pour l'adoucir, ce qui atténue ses effets. Je ne sais pas si ça existe encore, mais gamin j'ai eu droit en cas de bronchite à des cataplasmes à la moutarde (enfin graines de moutarde), et ça chauffait du feu de Dieu!! :)
Un excellent doc est passé sur Arte y'a quelques années sur la moutarde, ses bienfaits, son histoire, et son aspect culturel (car chaque pays a SA moutarde)... un doc fascinant.
Je crois que oui, mais je pense qu'on doit la prendre avec une cuillère ou une fourchette de bois car sinon la moutarde rouille.
J'ajoute qu'a part un taux d'acide érucique relativement élevé, tout est bon dans la moutarde
On est touse des enfants qui on grandit avec c'est pas sorcier et qui maintenant se retrouve ici pour continuer d'apprendre avec jamy je trouvent sa beau
Excellente cette vidéo et très bien expliqué, merci Jamy.
Tu as dépassé la moitié de 1 million 😊❤️ elles sont toujour bien tes intros
Merci pour les likes
Près ce que 1millions
C'est vrai
@@Ilemaurice687 je suis pas un génie en français et encore moins en orthographe mais je crois que tu as fait une faute
@@nob0dy755 je parle pa français mdr
@@amandemirabel5709 il y a 3 fautes, de plus il n'y a pas de ponctuation. 🥴
J'sais pas pourquoi ... Mais chaque fois qu'il y a une vidéo de Jamy, j'suis tout content !
merci jamy quand mes enfants étaient enfants je vous regardez avec maintenant q ils sont de gra adultes je vous regarde toujours et j'ai 72 ans on dit que l'on apprend toute sa vie c'est vrai je vous félicite pour vos vidéos que l'on vous vois encore longtemps merci jamy 🦋🦋🦋
Merci pour la vidéo !
J'ai une question : Et les radis, c'est la même réaction que la moutarde ?
Victoria
2:23 "Hum, c'est ta mère, je préfère quand ça pique" Woups!
très bonne vidéo à pars cette étrange coincidence!
C'est pas Corbier mais il doit être coquin sur les bords le Jamy 😜
la moutarde Fallot, c'est la meilleure. C'est là qu'a été tourné la vidéo.
Rien à voir avec les moutardes industrielles , genre maille, qu'on essaie de nous faire passer pour artisanales. Alors que maille , ça n'est que de l'industriel avec des composants ne venant pas de France. La moutarde Fallot utilise des graines de moutarde cultivées en Bourgogne.
Merci Jamy pour ces vidéos toujours passionnantes.
Très bonne vidéo comme d'habitude encore bien expliquer vivement la prochaine avec impatience !! 👍
Bonjour, franchement je trouve que répondre à des questions en fin de vidéo est une super idée 🤓. Merci Jamy pour tout ce que tu fais.
J'étais en train de regarder un c'est pas sorcier on t'adore Jamy💛
Très intéressant !!! 😀 👍
Toujours aussi génial ^^
Je suis choqué par ton décor( ça change tout le temps pour un nouveau sujet) et ta manière à toi d'expliquer si bien tout ça que tu veux. Triste d'abord que l'émission "C'est pas sorcier" s'arrête , je suis ravi de te retrouver sur CZcams. On apprends toujours avec Jamy !😄
Ah je rentre des courses, je met CZcams et je vois une Nouvelle vidéo de Jamy, que du bonheur 🤩
Et bonne idée de répondre à quelques questions à la fin 😉
A 5:22 pour que tu fasse mieux bouger les cercles , tu peux mettre des aimants à la places des cercles Orange recto verso et les faire bouger 😗
Je vous adore , j'espère que tu liras mon message !
Bonne journée
Peu importe son jeu d'acteur, il reste une des personnes qui m'a éduqué. Merci Jamy
Une vidéo, un costume !!😂😂😂
Encore une capsule super intéressante !!
J'apprends toujours des chause avec jamy sion force a toi 👍👍💪💪💪
Merci! Un grand plaisir de vous suivre, je retombe en enfance grâce à ça!!! 🥰🥰🥰
c'est tellement bon de te retrouver chaque semaine , c'est tres agreable tes petites vidéos, on a l'impression de passer un petit moment avec toi, j'adore. J'adorais quand j'etais enfants et encore plus maintenant. des bisous
Petite astuce : Si vous avez la moutarde qui monte au nez, renifler de la mie de pain ! Vous allez voir ça, enlève directement le picotement de la moutarde !! 😉
Des episodes de mieux en mieux. Vite le million d'abonnés 🤓
J'éprouve un très grand plaisir à vous regarder. J'ai toujours suivi votre émission sur TV5 "c'est pas sorcier" durant tout mon enfance. Je viens tout juste de découvrir votre chaine youtube et cest excellent. J'aime découvrir. Merci pour tout cet apprentissage .
C ça ce qu on adore des video chez toi : explication d un theme, recette de cuisine, partage du savoir sans oublier cette fameuse touche d humour !
Haha, je viens de remarquer que Jamy a presque plus d’abonnés que l’ESA! Pas étonnant, vu la qualité de ses vidéos! Merci beaucoup pour tout ce magnifique savoir que tu nous transmets
Tu est super drôle jamy 😂 tu est instructif et intelligent ! Continue comme ça tu mérites largement le million
J'espère sincèrement que tu liras ce commentaire
Bonne journée
Jamy , tu est toute mon enfance.!!!
Merci de nous avoir transmis l'envie d'apprendre! 👍🤗👍
Ah ! Qu'est-ce qu'on l'aime ce Jamy ! Merci pour toutes ces découvertes :)
"Hmmmm ce fromage est très umami dis donc !" je crois que je vais retenir ce mot
Je sais pourquoi je déteste le fromage et le lait maintenant, je détestais le goût "umami" en fait...
C'est un mot commun pour nous autres weebs, connaissant l'animé Foodwars ou Shokugeki no souma
Un très bel anime culinaire dont chaque plats est expliqué, jusque dans les saveurs... Et donc aussi l'Umami
@@mr.harrow3405 et oui
En tous cas, je remarque que cela ne plait pas à l'umamimité...
@@mr.harrow3405 oh ouai surtout les meufs
Bonjour Jamy ! Et merci pour cette vidéo !
Par contre, je me demandais, pourquoi le goût du wasabi ressemble énormément à celui de la moutarde, en plus puissant ?
C'est simple : la plante utilisé pour fabriquer le wasabi fait partie de la même famille que la moutarde
Salut Jamy ! Juste pour te dire un grand merci ! J'ai voyagé, appris, découvert et éveillé ma curiosité avec toi depuis tout petit et maintenant , je fais découvrir à ma fille , chaque jour grâce à toi (et à vous ! Oui je n'oublie pas tous tes collaborateurs à qui je tire un grand chapeau !) Pleins de choses et merveilles que j'ai pu apprendre à tes/vos côtés !!
Une qualité de plus en plus au rendez-vous (notamment grâce au micro-cravate) et une rubrique de 'réponses aux questions sur la vidéo précédente" ! Vraiment merci Jamy !
Dit jamy est ce qu'on peut savoir à quel degrés la moutarde est piquante à l'aide de l'échelle de scovile ?
Bonjour je pense directement au Willy Mix dans Fort Boyard suite à votre commentaire ;)
Oui 😂😂 c mon moment préféré dans fort boyard lorsqu'ils vont au willy mix pour chercher le joker j'aimerais tant voir jamy en train de le faire 😂
la moutarde, serait du pipi de chat sur l'échelle de scovile... d'ailleurs elle ne peut pas y figurer puisqu'elle ne contient pas de Capsaïcine (le truc qui chauffe!!) ... celle-ci est contenue uniquement dans les piments..
Jamy ❤
Coucou Jamy! Je suis super heureux que tu lances ta chaîne, c'est très bien et très intéressant tu as beaucoup de savoir à transmettre! MERCI! Continue comme ça, c'est super !! Avec tout mon soutien, mon administration et mes remerciements! Chapeaux
Merci Jamy, d'être aussi fascinant sur tous les sujets. Depuis mon enfance je t'écoute et apprends. Même la nouvelle génrération reste bouche bée devant une si belle pédagogie.❤
Une vidéo très intéressante à nouveau ! Petite question : d’où vient le mot « moutarde » ? 😉
Allez Jamy c'est celle la de question qu'il faut choisir :)
Matth Verdu On verra bien 😉
Mais parce que " l'amour tarde, la moutarde de Dijon "😅 ( tu ne nous manques antoine daniel )
Alexandre : De la fleur elle-même, non ?
Laurence Iriomote Peut-être 🤔
Mais..... Jamy essaie d'imiter Fred 😂
Je t'adore!
le coté terrain!! il manque l'avis d'un pro, mais ça serai trop long
@@bosukobzh juste pour le déplacement à Dijon sous le panneau ^^
Trop contente de ta venue à Fallot ! Tu respires la bonne humeur et la sympathie, ça fait plaisir de voir que tu es le même homme dans tes vidéos comme dans la vraie vie.
Au plaisir de te revoir à Fallot Beaune ;)
C'est toujours un plaisir d'apprendre avec Jamy. Merci beaucoup et super vidéo. :p Je trouve cela sympathique et intéressant de répondre aux questions des gens de la précédente vidéo. :)
Salut Jamy !
Deux petite question : quelle est la moutarde la plus forte du monde ? et quelle est la moutarde la plus chère du monde ?
Bonne continuation !
Tu est le meilleur!
Est-ce qu'on peut dire que tu est Gourmaud (Goumand) de moutarde? x')
Jeu de mot un peu nul
Je regardais c'est pas Sorcier à partie de 3 ans et jusqu'à ce que ça ne soit plus diffusé. Aujourd'hui j'en ai 29, et j'adore toujours autant regarder tes vidéos ! Des milliers de Merci Jamy
J'adore la façon que que vous avez d'apporter un sujet avec une touche humoristique et surtout passionnante. Bravo à vous pour vôtre travail toujours intéressant.
LA RÉFÉRENCE À CLUEDO J'MY ATTENDAIT PAS XD
Enquéteur jamy : il faut mener l’enquéte
Magnifique !! Merci Jamy !
Ce qu on retiendra de 2020? Le retour de Jamy car pour beaucoup sont arrivée sur youtube a permis de le retrouver et c est un événement ! Continue on t adore
J'ai une question : Pourquoi on appel "Gaz Moutardes" le gaz utilisé durant la 1ère Guerre Mondiale ?
Sa pique
C'était pas dû à sa couleur ?🤔
Existe-t-il une échelle pour mesurer la moutard à l'instar de celle de "Scoville" pour le piment Jamy ?
Moi j'ai surtout peur de l'avenir sans Jamy😔. J'ai toujours la joie au coeur de regarder tes vidéos! Et après je'm dis,comment j'aurai pu le savoir,si ce n'est grâce a toi!!! Tiens,j'ignorais que la moutarde etait une graine😓.Merci JAMY!!!!
Jamy, toi et ta team, vous êtes vraiment géniaux et super créatifs 👍💖 Bravo 🔝🔝🔝🔝🔝
Moi : "Dis-moi Jamy, qui t'as apprit tout ça ?"
Jamy : 2:23
Même les choses inintéressantes, tu sais les rendre intéressantes !!! 😉😉😀
Pfffff ce n'est pas parce que tu ne t'intéresse pas aux choses qu'elles ne sont pas intéressantes. A mon avis c'est de ton côté qu'est le problème
@@Jaguar1910 Déjà, ce message ne t'es pas destiné. Et en plus je donne simplement mon avis ! Rien de plus ➕ !
@@ancien987 c'est un message public. J'y réponds
@@Jaguar1910 Oui mais ce message ne t'es pas destiné, je donne simplement mon avis !
@@ancien987 c'est un message public. J'y réponds
Je vous regarde du Québec, et ce, depuis le confinement. Vous émissions télé (TV5) m'ont toujours intéressée également. Bonne continuation! Et c'est vrai que les marées de la Baie de Fundy sont très impressionnantes.😁
Quel plaisir de vous écouter jamy
Pourquoi a Dijon il y a que des célibataires ?
Parce que la moutarde
L'amour tarde
hahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahaha
meurt
une blague à l'accent exotique avec ton avatar de parfait colon sonne comme une mélodie d'actualité
Hé mais c'est une blague d'Antoine Daniel, ça ! 😯
Haha Haha sa fait long temp que j avais pas entendue sa
@@vilord1er602 oui 🤣
Boujour jamy comment-va
C'est quoi la difference entre la moutarde /industrille / bio
Toujours aussi intéressant de vous écouter!
Merci à vous pour toutes ces merveilleuses cultures 🎋🌈😊
Merci Jamy d'avoir eu la bonne idée de continuer à faire des émissions,grace a toi nos enfants 🧸ont une bonne culture générale et regardent autre chose que des conneries sur youtube 😅. En plus,ta maison est décorée avec goût 🥇.
T'es vraiment un chic type 🥰
Jamy c'est le seul enquêteur avec une chicha à la place d'une pipe 🤓
c'est pas une chicha c'est un chandelier, et colonel moutarde ( les deux sont une référence à cluedo )
@@WOTACTUonyx merci de ta réponse petit rabat joie
Un type cocasse C’est pas un rabat-joie, il t’explique seulement la référence après tu est pas obligé de te vexé.....
@@orakel3952 bon dans ce cas je vais me justifier : je voulais juste détourner cette perspicasse référence
Voilà c'est tout
Je vous salue sur ce
Pourquoi donc suis-je en train de continuer
Serai-je skisophrène ?
Probable
Hein Gérard !
Je n'aime pas la moutarde. Enfin sauf quand c'est jamy qui en parle bien sur !
yess une vidéo
Tout est excellent dans cette vidéo! Le scénario, l'humour et surtout la connaissance, merci Jamy!
Moi je peux me venter d'un seul truc! J'ai un autographe de Jamy!! 🤓🤓
(Ceux qui me croient pas il est venu dans l'école ou travaillait ma mère, à Issy-les-moulineaux (92)
Il ne fallait pas le dire. On va tous chercher ton adresse pour te le piquer XD
J'ai aussi un autographe de jamy il était venu au futuroscope avec Fred 😁
@@lilou7563 La chance tu as vu Fred aussi 😂😀
@@blanquito48 😂😂
@@arrachetatante270 non c'était mon père qui lui a demander a l'époque 😄
Pourquoi la moutardes a l'encien est moin fort que la moutardes normale sinon super vidéo
😍😍 toujours au top
merci mon jamy je te connais depuis mon enfance. Si tous les gens de la TV étais entier comme toi ben you tube n'existerai pas :) bravo!
Bah voyons jami 😂 tu a dis t'a mère c pas bien 😂😂🤣🤣 sinon je t'adore 2:24
Quelle est la difference entre la moutarde et la mayonnaise ? Svp
La mayonnaise est une sauce à base de moutarde. On rajoute de l'oeuf, du vinaigre, de l'huile, battue au fouet et on obtient une mayonnaise.
@@clairement3734 Merci beaucoup!😁
J'adore vos vidéos et suis admirative de votre travail de vulgarisation. Merci beaucoup de nous apprendre autant de choses de manière ludique et joyeuse. Yolande.
Toujours au top, merci :)
0:04 ce jeu d'acteur incroyable 😂
"-C'est qui la femme qui fait des trucs bizarres là-bas ?
- 2:23"
Au top comme d'habitude un grand plaisir a regarder
sa me rappel des souvenir ^^ j ai visiter cette moutarderie y a des année lors de vacance en bourgogne
merci Jamy en plus du plaisir de te revoir j ai pris plaisir a me remémoré ses vacance
dit moi jam combien vent-tu de drogue par jour
3:14
J'ai une question ? :
comment l'écriture coréenne a t'elle était créé et par qui ? OhO
Aucun rapport avec la moutarde...
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@@BraxIsBack864 calmos il ou elle a le droit de posé une question faut se détendre 🤣🤣
@@BraxIsBack864 Alors que le commentaire n'a rien a voir avec la vidéo et le faire remafquer c'est une chose, mais aller jusqu'à le signaler s'en est une autre h1ha
elle a juste posé une question. Un commentaire est pas forcément dédié a ce qui soit forcément avec la vidéo en question
@@BraxIsBack864 mais je sais que il y a aucun rapport mais je veux juste me culture car j'aime ce pays .
Rhoooo les vannes....j adore.
Merci, merci, merci Jamy! Trop bien tes vidéos
Merci toujours, encore bravo.
De belles maquettes, de belles images, des explications claires et concises.
On assimile bien avec toi !
1:00 désolé jamy mais il s'agit de ta première erreur.
C'est pas Israel mais Palestine 🙂
Oui
Il parle du pays pas de la région du monde
Elles sont toujours hyper intéressantes et trop bien tes vidéos Jamy 😀
Le nombre de personnes qui regardent toutes les vidéos de Jamy
👇
Arrête de grater
J'ai pris énormément de plaisir à regarder cette vidéo
Encore une vidéo très intéressante, comme d'habitude !
Toujours un plaisir de l’écouter et apprendre et ceci depuis des années.
Merci et continue
Merci Jamy pour cette vidéo explicative !👍
De mieux en mieux ! Merci !