Как выбрать хороший автоклав в 2024 году
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2024
- Магазин самогонных аппаратов Колба: kolba.ru/
Автоклав - это металлическая толстостенная емкость с герметичной крышкой, которую используют для тепловой обработки продуктов, нагревая их до высокой температуры под большим давлением.
Чем выше давление - тем выше температура кипения. При обычном атмосферном давлении (750-765 мм ртутного столба или 1 атмосфера) вода закипает при температуре около 100°С. При 2 атмосферах (атм) вода начнет кипеть при 120°С. Если же мы поднимем давление до 2,5 атм температура кипения воды вырастет до 126°С. Повышенная температура позволяет приготовить любые продукты намного быстрее. Рыба, мясо, овощи, фрукты, грибы, соки или соусы - все это можно легко консервировать с помощью автоклава.
С одной стороны температура 120°С и выше позволяет уничтожить любые микробы и бактерии, а с другой высокое давление, сдвигающее точку кипения, сохраняет все питательные вещества, вкус, цвет и форму продуктов. Но главное преимущество автоклава в том, что не нужно стерилизовать банки и крышки, не нужно длительного кипячения или вываривания соков и фруктов. Также не нужно никаких консервантов для сохранения продуктов - просто сложили продукты в банку, закатали крышкой, поставили в автоклав - получили натуральные домашние консервы из качественных продуктов
Таймкоды
00:00 Вступление
00:20 Что такое автоклав, принцип действия
01:03 Критерии выбора автоклава
01:55 Надежные автоклавы
02:35 Какой объём автоклава выбрать?
03:40 Тип автоклава: паровой и жидкостной
04:20 Чем нагревать автоклав?
05:05 Автоклав с автоматикой
05:30 Удобные автоклавы
06:00 Автоклав - самогонный аппарат
06:40 Сколько стоит автоклав
Все видео от Академии Колба для начинающих самогонщиков тут: • Академия Колба
Наш Ютуб канал: / @kolbaofficial
###колба #домашниезаготовки #самогонныйаппарат - Jak na to + styl
Вы упустили немаловажный критерий - толщина металла дна и стенок этих приборов
Вроде сказал
@@kolbaofficial кроме марки стали ничего, так какая всё таки толщина металла стенки и дна представленных аппаратов?
@@perelan21 1:58 сказал.
@@kastiss6311вы сами ещё раз пересмотрите и послушайте, или для вас марка стали и толщина металла одно и тоже???
чисто теоретически. Лучше контролировать при жидкосном автоклавировании. Вода остыла меньше 90С можно сливать воду, давления в банках не будет и остывать банки или Реторт пакеты будут на воздухе и можно приготовить автоклав еще к загрузке пакетов или банок, пока другие пакеты или банки остывают.
Здравствуйте, в каком регионе продаются автоклавы
Здравствуйте! У нас магазины во всех регионах!
Зря вы так Однозначно на счет функции преддавления,очень годная функция для приготовления в ретортах на водном режиме(на пару сам не экспериментировал и на просторах инета не встречал),позволяет минимизировать разницу при остывании внутри пакета(продукта)он ещё кипит и снаружи(водной среде),тем самым избежать разрыва реторта,т.е из за разницы температур и давления(внутри автоклава и пакета с продуктами).
Будущее за этими упаковками ,банки пережиток прошлого,для некоторых потенциальных ваших покупателей(охотники/рыболовы,вахтовики,туристы,пересыл ребятам на сво и т.д),реторты это мобильность/компактность и прочее,конечно есть и минусы такие как однократное применение упаковки,покупка запайщика.
Беларусский все же справедливо считать из Беларуссии с термоманометром👍,а это так модель по типу Беларусский😊,который тоже не плох👍,можно и на пару в нем ,но это не Заводской конструктив скажем так,да и опять же на крышках твист офф.
Спасибо за обзоры,ждем тему ретортов и рецептов к вашим автоклавам на комплекте из коробки так сказать,информация переданная оф.предствителем завода изготовителя👍 которыми я думаю вы и ваша сеть магазинов является😊,и будет истинна правильная , без советов очумелых ручек из интернета(модернизации на "коленке"популярными блогерами😊),т.к вы правы на счет опастности ,бак и содержимое в нем находятся под давлением,отход от штатной/,заводской среды/комплектации ,в первую очередь замены сбросника с 1.5бара на 3, так и до беды недалеко,при частом и долговременном пользовании,повторюсь вне рамок заводского конструктивна.
Насчет ретортов отчасти верно, но в жидкостном режиме автоклава они тоже не разрываются. А вот на пару нельзя
Из описанных автоклавов, автоклавом является только "Белорусский". Всё остальное, не более чем скороварки.
Вы из какого года пишите? Из 1980? Автоклав должен стерилизовать. Все описаные способны держать давление и стерилизовать. Значит все являются автоклавами.
Да уж.... редкое гавно гаражого образца.... из куска газового баллона.
Белорусский само то цена качество ☝️👍👍👍😀
белорусские только жидкостные, дольше греть нужно, а это затраты. сколько раз запускать автоклав нужно для семьи 4-5чел. думаю дороже выйдет банка тушëнки в совокупности затрат.
А где автоклав ФОРКОМ?
Цена у него очень богатая.
@@user-om6kb3do9j Самые лучшие автоклавы на рынке, несмотря на цену. По совокупности качеств ФОРКОМ превосходит все производимые автоклавы. Потому и цена такая. Поработав один раз на ФОРКОМЕ вы НИКОГДА не купите другой . По удобству эксплуатации и простоте обслуживания ему нет равных на рынке . Имел три разных прибора , остановился на форкоме и , ни разу не пожалел . Удачи всем в изготовлении консервов !