Вишневое домашнее пиво (пивоварение)
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2019
- Блок управления ПВК 4кВт - bit.ly/bup_PVK
---
ПВК 50л - bit.ly/pvk50l_DG
---
Зерновые наборы - bit.ly/all-Grain_DG
---
Домашние пивоварни - bit.ly/home_beerDG
---
варим пиво в пвк - • ПВК 50л - варим пиво. ...
---
Шумовка - bit.ly/shumvka
тёмное пиво - bit.ly/blacNosorog
---
Солод - bit.ly/solod-DG
---
Раздел пивоварение - bit.ly/Beer_DG
Мини-пивоварни - bit.ly/Mini-pivo
Фильтрующее устройство - bit.ly/Filter_DG
---
Регуляторы мощности - bit.ly/Regulators_DG
Хмель - bit.ly/Khmel_DG
---
Ёмкости для сбраживания - bit.ly/fermentors
Мельница для солода - bit.ly/melnic_solod
Подписка на канал bit.ly/podpiska_doctor
Доктор Градус - Магазин самогонных аппаратов, домашних пивоварен и товаров для домашнего виноделия. Спиртовые дрожжи, солод и хмель.doctor-gradus.ru/
Пью только своё!
Группа Вконтакте doctorgradus_magazin
Форум forum.doctor-gradus.ru/forum//
Инстаграм / doctor_gradus
Facebook / dgradus
Одноклассники ok.ru/group/54090073440330
Twitter / doctor_gradus_ - Jak na to + styl
Супруга очень любит все вишнёвое! Надо попробывать сварить! Спасибо большое!!!
Заинтересовали, надо попробовать.
В тему👍только что буквально с вишни слез. Сижу мозгую куда угнать. Попробую сварганить Ваш рецепт где вишни побольше, спасибо
Позновательный ролик!
Спасибо за рецепт. Делал второй вартант с домашней вишней, вишня была с кислинкой, но полулучилось вкусно. Деликатный вкус вишенки. Зрело месяца 1.5 и по прежнему улучшается. Через месяц пробовал - брага непонятная. Пробуйте, варирите, рецепт годный, но дайте созреть.
Интересно спасибо.
Пробовал от Волковской! Интересное такое. Но свое должно быть вкуснее! 👍
Пил волковское вишневое, жесть, кислое не ароматное, не зашло !
Делал цитрусовое пиво (грейпфрут) Аромат цитруса идеально сочетается с ароматом хмеля "Херцбрюкер" , но эфирные масла цитрусовых очень летучие и пиво которое просто благоухало при брожении, по окончании оного стало почти без запаха. Именно так как сказал Андрей, если не знать что там, то не поймёшь что оно есть. Больше цирусовое не варил, но теперь точно знаю, что смогу удержать аромат. А вот насчёт вишни мне как-то неинтересно было. Хотя была как-то "Балтика" №2 вишнёвое мне помниться очень нравилось.
Вишня ещё на вино идёт весьма неплохо.
Добрый день. Хотелось бы услышать ваше мнение, стоит ли для прозрачности вишнёвого пива использовать мох?
Добрый день. На сколько я понял добавление вишни и праймера у Вас было на дображивание и карбонизацию. Непосредственно перед розливом в тару, верно?
Подскажите пожалуйста как лучше вишню пастеризовать для внесения ?
в холодильнике бутылочка покупного вишневого эля стоит. Пойду, налью, да настойку поставлю на вишне с мятой)
Скажите если вместо вишни добавить вишнёвое варенье второй перегонки, как вы думаете лучше будет?
Я как-то поставил брагу из вишни на дистиллят, так её друзья чуть всю не выпили, оч вкусная была.
Здравствуйте, где взять рецепт 4 варианта где вишня и сок?
Красиво и вкусно показано! Надо пробовать. В итоге сколько пива получилось?
Доброй ночи. А во втором варианте 1.3 кг вишни на сколько литров пива?
Здравствуйте, не понятен момент с вишней в духовке. Это вы размораживаете или что-то еще с ней делаете?
Здравствуйте, вишню использовали сладкую? И не ушли ли все вкусовые качества в алкоголь? Имею ввиду что все сахара из вишни должны были переработаттся дрожжами и только кислота остаться. Разве нет ?
Здравствуйте рецептик по закладке по закладке вот это что больше понравилось хотелось бы или где-то посмотреть его можно
Я как-то сварил IPA и на карбон добавил сок из тетрапака.
Что получилось: открываем бутылку - половина пива на столе. Дикий гашинг!
Причем сама IPA получилось отличной!
👍👍👍✔
Подскажи пожалуйста:
- какой гидромодуль
-сколько использовал промывочной воды
- время кипячения
- и по подробнее по засыпке хмеля?
- 1/4
- 700-900 мл на 1 кг сырья
- время кипа 60 минут
- первая половина вносим за 50 минут до конца
вторая половина за 5 минут до конца
@@user-ht4lw3jf7t а сколько всего хмеля?
Очень полезное видео 👍🏻. А вишню принципиально без косточек?
Лучше без косточек. В них содержится цианид, да его очень мало, но зачем будить лихо...
Косточки в гореч отдают, лучше без них.
Так и не наше́л в видео, на какой объём сусла 1300 и 2500 г вишни добавлялось. На 20 л? Кто-нибудь понял?
Здравствуйте можно рецерт ПОЖАЛУСТА
При повторном брожение надо опять дрожжи добавлять?
Добрый день, не нужно.
Кисляк 100% получился😁. Попробуйте Delirium Red, только из кеги, а не из бутылки (абсолютно разные напитки). Вот это 👍, пиво как вино
Кисловат, но не кисляк :)
А замороженная вишня подойдёт?
Я делаю исключительно на замороженной вишне. Размораживаем, а потом дезинфицируем в печке 80 градусов на час.
А сок я так понимаю вы перед разливом добавляли??
Да, праймер
Вопрос, а солод засыпать весь сразу?
Добрый, да весь.
А можно рецепт самого насыщенного? Поэтапно, что когда куда
Лимонка в вишневом соке не сильно повлияла на вкус пива?
Немного.... Безусловно лучше бы найти концентрат или выжать сок самостоятельно, тогда будет ещё вкуснее.
@@user-ht4lw3jf7t Можно ли в качестве праймера использовать сок от замороженной вишни? Или проще повысить pH у тетропака? К сожалению сейчас вишни нету, а сварить хочется)
@@superpirogoff Так даже лучше! Сок от вишни даже покупной на много лучше покупного сока. Если заморозка глубокая, то даже не нужно прогревать вишню в печке. Главное посуду продезинфицированную использовать.
1300 вишни это на сколько литров?
20-25
Как сделать так, чтоб оно ещё и сладковатое было?
Без добавления сока
Паузу в 72 градуса держать 40 минут, декстрины дадут плотность и сладость.
Большое спасибо!
Видео супер!
Доброго времени суток. Отличный эксперимент получился. Пробовал от Бельгийского производителя Hoegaarden грейпфрутовое пиво, очень понравилось. Вишня домашняя наверно вообще огонь.
То что вы пробовали тупо ароматизатор...
@@vladimirvladimirovich4343 доброго времени суток. Это конечно так, или почти так. Мне нравится и это главное.
не понял понятия вторичное брожение это что ? брожение одного вишневого сока ?
Под вторичным брожением подразумевают перелив сусла после завершения активного брожение в аналогичный ферментатор при котором пиво отделяется от осадка и оставляется для дальнейшего брожения.
Во втором варианте пропорция 1.3 кг вишни на 10 литров пива? И сколько сока на карбонизацию?
1.3 кг на 20-25 пива. 1 литр сока на 10 литров
У меня ня было 22-23 литра пива, использовал только две литрушки
А хмеля сколько на 30 л?
60 гр.
@@user-ht4lw3jf7t есть 4.8 и 8.7 какой)?
@@user-ht4lw3jf7t или укажите горечь которая должна быть
Я пока за пшеничным поехал)))))
@@user-mf4zo1bd2z от 3.5 до 5.5. Лучше взять 4.8
Что за солод мелех
Многие страны поработили демократнули
Это вишьняк, старо русский напиток