How To Make Nama Chocolate ✿ Earl Grey Nama Chocolate | Japanese Nama Chocolate Recipe
Vložit
- čas přidán 7. 02. 2022
- ▷Earl Grey Nama Chocolate
▷Ingredients
‣Nama Chocolate
125g . . Whipping cream
4g . . . . Earl grey tea（2 teabags）
150g . . Dark chocolate（64% cacao）
10g . . . Unsalted butter
12g . . . Corn syrup
‣Garnishing
Cocoa powder as needed
▷Refrigerate for 2-3 hours
－－－－－－－－－－－－－－－－
❤️ Thanks for watching and supporting, Looking forward to seeing you in the next video ♪
💬 Unauthorized theft of this video or 2nd editing and re-uploading of this video is prohibited.
－－－－－－－－－－－－－－－－
Music provided by 브금대통령
Track : Garden in May - • [브금대통령](왈츠/꽃/Garden) 5...
－－－－－－－－－－－－－－－－
#伯爵茶生巧克力 #EarlGreyNamaChocolate #情人節巧克力 製作 #JapaneseNamaChocolateRecipe #日本生巧克力 #紅茶の生チョコ
謝謝！我很喜歡你的頻道！今次兔兔的裝扮很華麗很可愛～
新年好~謝謝妳😘😘😘因為過年又是情人節巧克力🍫的影片，所以讓兔兔穿華麗一點😉
摺紙那個盒子太帥了，學起來，謝謝妳的分享
謝謝您的喜歡🙂
好漂亮~馬上訂閱了~❤
謝謝你的支持和喜歡～歡迎有空常來我的頻道找我玩唷😊
I made this last weekend with Kenyan tea (I didn’t have Earl Grey tea) and honey instead of corn syrup. Came out delicious, made it for my boyfriend and roommate. Roommate is asking when I’ll make them again! Thank you for sharing this recipe!!
Glad that you and your boyfriend and roommate loved them, Well that makes me really happy🤗Thank you too🥰
👌 je vais essayer !!
Merci
I hope you like it! Merci😊
這指甲也很美!
再次感謝您🙂元宵節快樂唷~
大數據讓我再次看到，感謝你的影片
謝謝您再次找到了我～歡迎有空常來我的頻道找我玩唷😊
真是讓人舒服的視頻
謝謝您的觀看，歡迎有空常來我的頻道找我玩唷😊
I made these again this year for Valentine’s Day. Unfortunately my boyfriend is no more than an ex now. But these were perfect for a girls’ Valentines Day and my roommate loved them again
Hello! Long time no see! Happy to hear that you made the nama chocolate again, and that you and your roommate enjoyed it😘
I believe you will have the best life, and you have the most amazing future ahead of you👏🌹😊
@@Bunny_Kitchen thank you that’s really sweet of you. Will keep following and supporting your channel. And this recipe will definitely be on rotation, made it again last weekend for other friends. I’ll try out some more recipes too ☺️
@@nidawiiro5710 Again, thanks for the support! I'm glad this recipe is so popular. Have a great day😘
很喜歡這個視頻，拍得很美。也介紹得很仔細❤ 如果把corn syrup 換成maple syrup 可以嗎？
謝謝妳的觀看和喜歡～可以用maple syrup代替corn syrup🙂
謝謝分享！很詳細👍想請問用煉乳是可以的嗎😅？
可以添加煉乳，煉乳有甜度，如果不喜歡太甜可以適量減一點點糖唷🙂
剛好正在找生巧食譜🥰應該可以自己再加點酒下去吧？
新年好呀🌹😘🤗可以根據自己的喜好加點酒下去😊
@@Bunny_Kitchen 新年快樂🥰因為我的烤箱沒有了😂新的又還沒有買，頻道還有什麼不用烤箱的甜點嗎？
@@0975527172 有得呀，但不是很多，比如咖啡凍，巧克力布丁，巴巴露亞，抹茶芝士蛋糕，伯爵茶奶凍，焦糖芝士蛋糕，青檸芝士蛋糕...😅
@@Bunny_Kitchen 好的我有空來找一下，謝謝🥰
不客氣～希望妳會喜歡😌
請問玉米糖漿是有什麼特別作用嗎
如果沒有想問可以改成蜂蜜嗎？
妳好呀～玉米糖漿鎖水性很好，算是烘焙液體糖中甜度最低的，妳可以用蜂蜜或糖替代它🙂
@@Bunny_Kitchen 您好想詢問玉米糖漿的用途鎖水性差別會差在哪
很喜歡伯爵茶的香氣，這款生巧克力不難，剛好家裡有同廠牌的伯爵茶包。
指甲油的顏色和這款巧克力的顏色很搭配耶（你故意的齁😅）巧克力上有金箔／指甲油上有金蔥。喜翻❣
P.S 0:32 有茶包的小紙片ㄋㄟ😆
完了完了～被妳發現了😆哈哈哈哈哈…指甲油的顏色是因為過年啦～小紙片被我偷偷拿出來了😝生巧非常簡單，操作過程注意融化巧克力的溫度，注意不要有水滴進入融化後巧克力中就可以啦
請問改成70%巧克力，鮮奶油的量要增加嗎？謝謝
您好，不需要增加鮮奶油的用量🙂
您好 我倒入鮮奶油後 攪拌 結果感覺油跟巧克力分離 想詢問是什麼原因 謝謝🙏
您好，溫度過高導致分離了，可以加入少量常溫鮮奶油攪拌一下，看看狀態是否恢復，如果還沒有恢復，再加一點繼續攪拌，少量多次的添加，直至油脂歸位恢復順滑
今天學做這款生巧克力🍫
摺紙的時候，怕巧克力會變硬，
我隔水保溫，結果油水分離了😅
巧克力油水分離是溫度過高了，可以試試少量多次的加入加熱至35°C鮮奶油，向同一個方向順時針攪拌，看狀態一邊添加一邊攪，或許可以挽留回來🙂
請問64%黑巧做出來口感是不是會微酸?
新年好～不會酸唷🙂
can you also use just regular black tea? I don't have earl grey tea :(
Yes, please do🙂
@@Bunny_Kitchen thank you! Also is the corn syrup used for sweetening and could I skip it/ substitute with something else?
@@nidawiiro5710 Corn syrup gives the chocolate a little bit of chew and texture, Honey will work too, and honey will give the chocolates a slightly floral flavor
不好意思，想請問可以使用蜂蜜代替玉米糖漿嗎？
可以用蜂蜜或糖代替玉米糖漿🙂
@@Bunny_Kitchen 超級感謝你的食譜分享，正在製作中😊
不客氣～希望你會喜歡它☺️情人節快樂！元宵節快樂！
可以用煉乳代替玉米糖漿嗎？
您好，可以的，玉米糖漿甜度比煉乳低，主要是增加濕潤的口感🙂
請問能做成蛋糕嗎？是大約多少寸的蛋糕？🫣
您好，這款是生巧克力唷，巧克力加入鮮奶油後，口感變得比較柔和，甜而不膩，您的意思是用蛋糕模具去定型是嗎
您好 請問不加伯爵鮮奶油的部分 是不是就單純生巧克力而已呢😊
你好，不加伯爵茶的部分就是生巧克力，鮮奶油還是要加的唷😊
那請問不加伯爵茶包 這樣鮮奶油還要煮過嗎？是動物鮮奶油嗎？那如果不用糖漿可以用糖粉代替嗎😊
@user-mf5ph6yx1r 這樣就不需要煮鮮奶油了，但是鮮奶油不能是冷的唷，室溫或溫熱最好，我用的是動物鮮奶油，糖漿不加也沒有關係，不需要用糖粉代替糖漿🙂
妳好，我加入在奶油的步驟後，巧克力攪一攪就變成半固體狀的樣子，然後就沒辦法復原了，請問是為什麼呢?
您好，在巧克力製作過程中不能有任何水滴進入，您是否有不小心讓一小滴滴水進去呢
@@Bunny_Kitchen 可能是過程中失誤了，會再嘗試看看，感謝回答！
不客氣～預祝製作成功😊
請問：我如果想試做原味的（不加伯爵茶），比例需要調整嗎？謝謝❤
您好，鮮奶油改為110g就可以了🙂
@@Bunny_Kitchen 謝謝！我再來試做看看❤️
請問為什麼會沒辦法成形呢？
夏天天氣熱，生巧放入冷藏就很快凝固了🙂
請問下次可以教怎麼做水果芝士蛋糕嗎？謝謝！
可以呀，我會安排時間嘗試拍攝🙂
@@Bunny_Kitchen 謝謝你呀～因為家人快生日了，想做個蛋糕😊
啊啊～不知道能否趕得上呀，因為我只有週末才有時間拍影片😔
@@Bunny_Kitchen 不好意思，要你趕着！我會看看你視頻裏其他芝士蛋糕的食譜的～
因為平日裡要上班，所以我都是週末拍影片，算上影片後製的時間，最快都要下週才能發佈，我怕趕不上妳家人的生日，實在是非常抱歉😭但我這週末還是會拍水果芝士蛋糕，萬一妳以後用得上呢☺️
用茶粉得唔得架？
Sorry我未試過用茶粉嚟整生巧，不過加茶粉應該冇問題，聽落應該好好味，下次我都要整個試下😋
Could someone help with what is the corn syrup?
Corn syrup is a liquid sweetener made from corn starch, like making candy, jams, jellies, frostings, and baked goods like cookies, pies and cakes.corn syrup is a common baking ingredient that is available in supermarkets🙂
@@Bunny_Kitchen thank you!
@@briebrown6818 Welcome🙂
不好意思，想問一下可以不要加玉米糖漿嗎？巧克力可以用72%的嗎？
您好，可以不加玉米糖漿，巧克力可以用72%的🙂
@@Bunny_Kitchen 謝謝🫶應該也不會影響成品對嗎❤️
@@sunnylee5489 不客氣~不會有太大差別，72%只是略微偏苦一點而已，玉米糖漿是增加生巧的濕潤度，您可以用蜂蜜代替，但是我並不是很建議改用蜂蜜，會影響伯爵茶的香氣，製作過程中注意把控好巧克力的溫度，過高會造成巧克力油水分離，也不要讓任何一滴水進入巧克力
好～～～謝謝妳💓
不客氣～歡迎有空常來我的頻道找我玩唷😊
请问能收藏多久？
您好，冷藏保存大約1-2周🙂
@@Bunny_Kitchen 谢谢你
糖漿可用蜂蜜代替嗎？
您好，沒有糖漿可以不加，可以用蜂蜜代替，加蜂蜜生巧裡就會有花香味，我不太喜歡😌不過這個也看個人口味啦🙂
您好，請問可以用水麥芽代替玉米糖漿嗎？
新年好！可以的唷🙂
@@Bunny_Kitchen 新年快樂，感謝您的回覆
同祝同樂！
不客氣～歡迎有空常來我的頻道找我玩唷😊
請問加玉米糖漿是有什麼目的呢？不加可以嗎？謝謝🙏🏻
您好，可以不加唷，玉米糖漿主要起保濕的作用，讓口感更濕潤🙂
謝謝你的回覆🙏🏻
不客氣😊
Hello, can you tell me the measurement of the paper before you fold it?
Sorry for the late reply. Parchment size before folding is 21x16cm🙂
能保存多久？
冷藏保存4天，冷凍約1個月
👏👏👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Thank you for watching 🙂
請問可以不另外加糖嗎？
如果不喜歡甜可以不加糖，但生巧加了鮮奶油會稀釋巧克力的甜度，最好將糖少量多次添加，直至你喜歡的甜度再倒入模具中冷藏