شيخ المحشي(أبلما) عالأصول طبخة أول يوم رمضان 🌙😍 وأفضل طريقة لطبخ اللبن بقوام كريمي وطعم رااائع
Vložit
- čas přidán 10. 03. 2024
- #شيخ_المحشي
#طبخات_رمضانيه
#طبخ
#كوسا_بلبن
المقادير
كيلو ونصف كوسا حجم صغير
نصف كيلو لحم مفروم
فلفل أسود ..ملح..
صنوبر محمص (اختياري)
كيلو ونصف لبن (زبادي)
4 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
كوب حليب
لطبخ الرز
ربع كوب زيت
لكل كوب فنجان صغير شعيرية
لكل كوب رز حبة طويلة كوب ونصف ماء
ملح ..
ملعقتين كبيرة زبدة
.......
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته فعلا اغلب بلاد الشام لازم يبضوها اهم شي لبن
الله يعطيكي العافيه شكرا الك
كل يوم برمضان نزلي غيديو لانك كتير طريقتك حلوة وفيديواتك مختصرة
من ذوقك حبيبة قلبى..ان شاء الله رح يكون في فيديوهات حلوة جديدة ..وحتى عالمنتدى رح ضيف كل يوم وصفة موجودة بالقناة من قبل
@@layla_alkeswani موفقة ياررب💖
كتير عجبني طريقتك وطبخك ماشاء الله عليكي
الله يعطيكي ألف عافية❤
تسلم ايدك شي ناهي ❤❤❤❤
ما شاء الله عليك يسلم ايديك شكله كثير لذي
تسلم ايديكي عجمال التفاصيل❤
مبدعة بل التوفيق نشاءالله
صحة والف هنا ❤
ماشالله نفس نفس طريقتي بطبخ كوسا بلبن
مبدعة
تسلم الايادي
رمضان مبارك صحتين وعافيه....اكله منتهى الروعه
ماشاءالله بالعافيه عليكم ❤
بتشهي يعيشوا إيديكي
انا بحشي الكوسا وبعدين بقليها 😂
ماشاء الله تبارك الرحمن
بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد.اي ونحنا بلبنان منحب نعمل لبن اول يوم رمضان انا عم بطبخ اكلة لبن اسمى فستقية
يسلم ايدكي ماشاء الله رمضان مبارك عل جميع
عاشت ايدك
رمضانكم مبارك
رمضان كريم ❤❤
بتجننن يعطيك العافية 🤍
وأنا بحشيها بعدين بقليها أسهل وأظرف
وأنتي بألف خير وصحة وسلامة يارب العالمين
طريقتك بالطبخ بتجنن من حمص متابعتك😍💞رمضان كريم
رمضان مبارك
و انت و عيلتك ألف خير ..يسلمو دياتك 👍
الله يسلم إيدك تحية إلك من جنوب لبنان
اهلا وسهلا 💗
بدنا كل يوم فيديو برمضان😍
بعمل متلك ابدا صحة وهنا ع قلبكن يارب 😋😋😋😋😋 انا عمساوي كبة لبنية وشوربه عدس ❤
كل سنه وانتم طيبين يا قمر رمضان كريم عليكم من مصر حبيبتي تحياتي ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
نورتي 🌹🌹
طريقتك صح شامية لانك مابتحطي بصل للحشوة .وانا بقليهن بعد الحشي بس مابقليهن متلك .قلي خفيف ..مابحب طعمة القلي تكون ظاهرة
يسلموا ايديكي انا من حلب الفرق بيناتنا نحنه منيف البقدونس مع اللحمه واصنوبر للخشب وناكل اللبن جانب المحشي شيخ المحشي والطريقتيين انا بعملهم ولكن لااستغني عن البقدونس
🎉
شيف انا بسلق اللب وبصفيه وبعملو متبل 😊❤😅
👍🏻👍🏻😍
شيف لب الكوسا كمان بسلقه وبعمل منه متبل
اممم
❤تم الاشتراك ..تسلم ايدك
اهلا فيكي نورتي
❤❤❤❤❤
قريب ل شيخ المحشي مممممم
هاد شيخ المحشي
يسعد مساكي ورمضان كريم
بحب طبخك وطريقتك ومتابعتك من زمان
اليوم انا طبخت كبة لبنية وعملتا على طريقتك
طلعت بتشهي تسلم الايادي
وبتمنالك النجاح والتوفيق
الاكل الشامي غير شكل والشيخ المحشي بشهي طلع معك صحة وهنا❤
الله يسعدك ألف صحة على قلبكم جميعا 💗
قليتها بالقلاية الكهربية طيبه جدا جدا وبالفعل بحشي وبعدين بقلي❤
بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا 🌺
من مصر
❤ع
❤❤❤
قناتك ظهرت قدامي بالصدفه وعماله أتفرج على الفيديوهات ورا بعضها
متابعتك من مصر بحب الاكل الشامي جدا ربنا يسعدكم
جربت زمان شيخ المحشي وطلع تحفه بس عملتها في الفرن بديل القلي
قلي اطيب
الله يسعدك نورتي انتي وكل أهل مصر 💗
انا بعمل نفس الطريقه لكن ما بدخل الحليب فكرى حلوي شكرًا الك
اسمها شيخ مغشي اي مغمى عليه
وانا ليبية ....وباعمل شيخ المحشي اول يوم رمضان
ممكن تقوليلي ايه اصناف الاكل كامله اول يوم رمضان في ليبيا
❤😊
❤❤❤❤🎉
ايه الجمال ده تسلم ايدك👍🔔دائما التواصل❤
الرز آللي ضل بالصحن يلي نزلتي منو بالطنجره كبيتي 😮
طبعا لاء مابخلي ولاحبة رز تنكب حرام ...بس هيك مشاهد بقصها بالمونتاج مشان مايطول الفيديو
خاف يصير زفر وية اللبن. أني ما مجربتهة هاي الأكلة بس مبينة طيبة ❤😍
لا أبدا جربيها مارح تندمي
ماخليتي توم ونعناع
شو تساوو بالعادة جنب هاي الاكلة غير الرز
شوربات ..سمبوسك ..سلطات
مامعنى كلمة حتى مايفرط ؟؟
لكي لا تنفصل الماء عن البروتين ويتخثّر البروتين الموجود باللبن على شكل جبنة، هي الحالة اللي منقول عنها إنو فرط اللبن عند التسخين
@@layla_alkeswani شكرا
عاشت أيديكي ست ليلى، لتسكيرفتحة الكوسا أنا أستخدم طريقة التسكير بشرحات البصل الخفيفة بعد تثقيبها، مثل تسكير فتحات الباذنجان والكوسا والفلفل الحلوفي المحاشي
وأما موضوع السلق فأنا أحمس اللحم على النص وأصفيه حتى لا أخسر المونة، ثم أرجع قليل من المونة المصفاية على الحشوة لكل كوساية وأسكرها بشرائح البصل الخفيفة وأقوم بسلق الكوسات المحشية على البخار في المصفاة العلوية لقدر البخار ـ قدر الكسكسي ـ للتجانس لمدة قليلة قبل وضعها في قدر اللبن المغلي وأضع باقي المونة المصفاية من الحمس في قدر اللبن المغلي بدلٱ من ماء سلق اللحم، وهذه طريقتي
فكرة حلوة تسكير بالبصل ..نورتي اختي 🌹
نزعتيا بالمي هيه الكوسا مستويه من القلي بعدين المي بتفوت بقلبا 😢😢😢
بالعكس هيك أطيب الكوساية مابتستوي بالقلي لأنو مو قلي كامل خصوصا اذا كانت سميكة ..ومنو كمان أنو اللبن مابيغمق من الكوسا
ضذضذض❤
لو سمحتي اللبن غنم
لا لبن بقري
يعني حطيتي اللبن بعد ماقليتيه بالماء عشان يتحلحل الزيت من الكوسا وماينزل باللبن. ومايتغير لون اللبن.لحد هون تمام. طيب ليه رجعتي حطيتي مية الكوسا اللي غرقانة زيت باللبن؟ اذن سو كان لها داعي خطوة انك تحطي اللبن بالماء طالما بدك تاخدي المي وترجعي تحطيها باللبن. مو فاهمة انا
تمام ..بسلق الكوسا بالمي مشان اولا تستوي منيح وثانيا مايتغير لون اللبن ..
بضيف مية سلق الكوسا لأنو فيها زكاوة وطعم طيب من الكوسا ومارح تغير لون اللبن لأنو ماضفتا كلا ..يادوب كبجايتين او ثلاثة
ماشاء الله تبارك الرحمن