The campurriano cheese. Artisanal elaboration | Traditional recipe | Lost trades | Documentary film
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- čas přidán 14. 03. 2021
- In the Cantabrian valley of Campoo de Suso, where the first sources that flood the Ebro river emerge, is Celada de Calderones, a town linked to its traditions. There, Angelines Abad showed us in 1999 the elaboration of artisan #cheese from the #milk provided by his own #cows. #Documentary film
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El queso ha sido parte de la dieta del hombre desde las primeras civilizaciones, y es lo más rico que pudo aprender a elaborar.
Me declaro adicta a tan deliciosa ambrosía.
Me encanta la voz que narra estos hermosos documentales.
Saludos sr. Monesma, desde Chile.
Me parecen excelentes estos programas de Moresma. Deberían recopilarse en un libro. Yo sería un primer comprador.
Oooohhhhh este sí que no me lo pierdo
Gracias nuevamente y no me cansaré de agradecer este trabajo que a realizado Sr. Eugenio, saludos desde México.
Todo ésto es tan bonito en TV o en youtube pero que difícil realmente es la vida en el campo.
Se trabaja muy duro, se gana muy poco, por eso prácticamente ya no hay quienes quieran o puedan hacer éstos trabajos.
Muy lindo reportaje, gracias por su lindo trabajo, veo todo sus videos y algún día quiero vivir en el campo y envejecer juntos a mi esposa, y ser feliz mis últimos años de vida, saludos desde Trujillo Perú.
Yo desde república Dominicana siempre mirando esos vídeos
No puedo viajar, pero si pudiera iria a España, Y Ole!!! Saludos
Me encantó el documental, ahora es más fácil el trabajo, Saludos
Gracias!!!!!!!!!!!
Maravilloso !!!
🙂👏
Que riiiico queso
Me encantan todos tus vídeos yo el queso también lo hago en mi casa a mano , mantequilla, yogur, queso, queso de untar me gusta todo lo que sea manual de las aldeas gracias por tus vídeos un saludo desde Galicia
🙂 ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales y shorts te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de CZcams, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!
Que rico, mis favoritos los quesos.
¡Deliciosos!
K bonitos paisajes,y la limpieza conk hacen el keso impresionante.
Desde República Dominicana te queremos gracias por tus programas.
Me encanta el queso.
Se me antojó!
Gracias por compartir estos oficios amigo Monesma!
Saludos desde Reynosa México!!!
Felicitaciones a la artesana. Seguro es un estupendo queso.
Rico 😋 !!!
👏👏👏👏
Interesante y excelente documental.
¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Gracias Eugenio por sus videos son muy educativos saludos desde California U.S.A 🇺🇸
🙂 Muchas gracias a ti Enrique por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Que belleza de video, cuando yo era joven hacíamos el queso con pastilla, y si se ordeña a a mano, lindos recuerdos,saludos desde Costa Rica.
Maravilloso como todos. Además, es mi tierra otra vez😊😊!!
Muy buenos videos todo lo que hacen lo hacen muy bien estoy mirando todos sus videos de a uno por uno
Buen trabajo! 👏👏🙅♀️🙅♀️
Tienen que ser buenísimos 😋😋😋
😋
Gracias por compartir estos oficios
Que hermoso y rico 😋😍
Trabajo laborioso, pero como entra por la vista, q buena pinta!!! , y además me encanta el queso
Se trabaja mejor que antes menos trajo antes era muy forzado ahora es mejor bendiciines de
Republica dominicana Cristina casilla
Queso delicioso 👍👍👍🙏🙏🙏
Muy bueno y con esos instrumentos más rápido. Gracias don Eugenio. Buenas noches desde CD de México.
Eres un genio Eugenio !
Saludos desde Monterrey Nuevo León México
muy bueno, gracias.
Excelente.
Muy bueno! Genial!
Hermosa👌
Bello, bello💚
Excelente vídeo gracias
Que maravilla. Nada como la elaboración artesanal de alimentos. Hay que volver a esto y abandonar la industrialización.
Leo tu comentario sobre el documental y aprovecho para invitarte a continuar viendo los más de 300 documentales que ya llevo subidos a mi canal.
Me encanta el queso !!
Hermoso Video Saludos desde República Dominicana
👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
Desde Coahuila, México 👍🇲🇽
Que buen documental...
Se mira bien bueno el queso
Señor Monesma muy bonitos videos 👍
Saludos amigo desde Guadalajara Jalisco México felicidades
A que rico!!!!!!
Quiero maaaaasss....
Thank you.
¡Wow wow wow!
Saludos Eugenio eres un crack gracias por tus vidios
El cuajo preparado con estómago de cabrito o cordero le da muy rico sabor al queso.
Q bueno el queso
Como siempre, extraordinario👏👏
Muchas gracias por tu comentario Candy. Me alegra saber que has disfrutado con el documental. ¡Saludos!
Me gustan mucho los quesos. Pero no he probado muchas variedades. el queso de leche de cabra se veía muy sabroso. Y este de leche de vaca de ve muy bueno. Hoy en día todo es industrializado y le ponen muchos químicos q hacen mucho daño. Es mejor lo tradicional. En Zacatecas México hacen unos quesos cubiertos de chile y saben muy sabroso.
Excelente reportaje de los quesos.
😋 Todos los quesos son deliciosos
Hermosos videos. No me canso de verlos. 💖
Todavía quedan muchos por subir. Gracias
@@eugeniomonesma-documentales Genial. Siempre comparto con más personas. Hermosísimos videos. Un saludo desde México. 🌹
Mis tias lo continúan haciendo a mano todos los miércoles hay queso fresco y también seco o maduro como se le llama en mi tierra.
Encantado con sus vídeos! Menuda sabiduría los antiguos y gente rural! Toda mi admiración!¿de que época son estos videos?son realizados por ti? Saludos
Gracias por tu comentario Roceloi. Me alegra saber que te gustan los documentales del canal. Todos los vídeos estan grabados entre 1990 - 2015. En las descripciones de cada vídeo suelo poner el año de grabación. ¡Saludos!
Excelente. Habrá algún documental de como hacían los perfumes.
😀
Como prepares el cuajo paso a paso gracias
Grande Eugenio ,haber si subes el del queso majorero,gracias
También lo tenemos grabado. Pero tenemos que subirlos poco a poco.
😋😋👍👍👍👌
💓 Buen video 💓
Grsn saudo
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇸🇦
Nawará, imagínense el suero se lo daban a los cerdos, y ahora sabemos que ese suero podemos hacer hasta pasteles, y muchas cosas más
Queso fresco lastima los que somos intolerables a la lactosa 🙄
yo puedo
tú puedes
nosotr@s podemos.
saludos a todos ls latinos
suerte cultura y gracias
🇵🇹
Arte de la Delicia !!
Estan muy bien estos videos pero les hace falta exponer la probacion de los productos , que deberia ser parte del mismo .
De que año es este video?
Agradezco tu comentario. Recuerda que tienes más de 300 documentales disponibles en mi canal.
No hay del queso majonero de fuerte ventura
Sí, tengo un documental de elaboración del queso en Fuerteventura. Lo subiremos más adelante.
@@eugeniomonesma-documentales oh que bueno espero con ansias ver tan maravillosos documental y escuchar la historia y el proceso
No hacen requesón con el suero?
Sí, como en todas las queserías. Un saludo.
Y el cubrebocas de Angelines!! 🤔😱. Ahí platicando y salpicando... Será parte del cuajo?
Si, pero en el año 99 , pocos "cubrebocas" se gastaban...ni aquí ni en tu pueblo
No hierve la leche 😮, Ese queso no se ve apetitoso... Yo no lo comería 🥴
Le falto el tapa boca, por cuestión de higiene.
No es obligatorio ni siquiera en la industria
Que antipatica la angelines ... Podia ir cajarr