Сегединский гуляш (Сейкей гуляш).Просто. Вкусно. Сытно.

Сегединский гуляш - блюдо межнациональное с корнями многих народов, входивших в Австро-Венгерскую империю. И в Венгрии, и в Словакии, и в Австрии, и в Украине его считают своим. И это действительно так. Историй, по поводу происхождения Сегединского гуляша, несколько: от названия города в Венгрии ( город Сегед), до фамилии друга Ш. Петефи - журналиста Йожефа Сейкей, который поздно зашёл в корчму и из двух оставшихся блюд пёркельта и кислой тушеной капусты ему приготовили это блюдо. Какая версия верна, никто не знает, но этот гуляш готовят в Закарпатье в каждом доме, и в других причастных к территории Австро-Венгерской империи странах.