Video není dostupné.
Omlouváme se.
Cookie decorating. Роспись пряников глазурью. Айсинг: вышивка кистью.
Vložit
- čas přidán 9. 05. 2016
- Видео мастер класс о том, как расписывать пряники глазурью (айсингом) в технике Вышивка кистью.
Нам потребуется айсинг базовой консистенции кисточка №1 синтетическая круглая, и пряник залитый глазурью и подсушенный в течение 4-6 часов.
О том, как приготовить глазурь для пряников можно посмотреть в моем видео: • Глазурь для пряников р...
Вот тут много видео по росписи пряников: • Роспись пряников. Cook...
Благодарю вас за внимание!
Подписывайтесь на канал, ставьте колокольчик.
С уважением, ваша Анна Галич.
Мой кондитерский инстаграм профиль / annagalich
Моя кондитерская онлайн школа тут annagalich.ru
Курсы кондитера в Москве domsladosti.ru/...
Платный МЕГА доступ ко всем моим урокам ➡️ annagalich.ru
❤Подписаться на БЕСПЛАТНУЮ рассылку можно тут: annagalich.ru/book
Сохранила. Очень полезное видео! Спасибо! Давно видела такой узор, не знала, как его делать...
❤🌸
Как уже это красиво!!!
Супер. Очень понравилось. Уверена у меня получится
Великолепно! Интересная техника!👍👍👍👍👍👍
Хочу научится также!! Мне понравилось видео!!
Необычны способ и очень красиво .Я тоже так хочу научиться.Спасибо!!!
Благодарю за шикарный мастер класс❤️❤️❤️❤️❤️
🌸🌸🌸
Мне очень понравилось Ваше видео!
Your work is stunning!
Очень здорово)) =
Очень красиво!!! Браво!!!
Супер!
👌👏😻💖💐
Супер
Красиво очень. Как рисовать контурние линии?
Анна❤🖒спасибо вам! Буду вам очень благодарна вам если вы мне ответите. При использований глазури темных чветов ( черный синый и т.п.) краситель остаеться в полости рта. Скажите пожалуйста какими красительЯми пользоватся чтобы избежать подобного? Иногда разрисовываю глазурь только кистью. При еде оно жудко расползает. Можно ли покрыть рисунок чем нибудь?
Наверное поздно отвечаю. Но вдруг ответ еще кому будет полезен: если окрашиваем ярко глазурь/крем/мастику и вообще любую пищу любыми красителями - всегда будет окрашивать рот. Вспомните что происходит когда едим черешню или чернику - тоже ведь рот окрашен, верно? Так почему от пищевых красителей не должно происходить то же самое :)
Единственный совет - делать все в светлых тонах или предупреждать Заказчиков что рот будет синий/зеленый/красный.
А вот чтобы краситель с поверхности пряника не смазывался (чтоб упаковку не пачкал) - я иногда сиропом глюкозы покрываю или кондитерским лаком в виде спрея. Важно после этого дождаться полного высыхания, чтобы не липло.
Да, и от глюкозы и от лака будет глянец. Что не всегда уместно.
спасибо за МК очень красиво....вот мне в нагрузку к тортику заказали такие пряники сижу и ломаю голову как уж не подвести именинницу я их некогда не делала. подскажите пожалуйста как сделать правельно глазурь и как долго хранятся такие пряники так как я буду занята большим тортом то украшать пряники думаю накануне торжества.....с чего мне начать??? Спасибо...
Наталья, здравствуйте! Рецепт глазури для пряников (айсинга) есть у меня на канале - посмотрите. Пряники готовьте заранее. Они в пакетиках могу лежать очень долго. От 6 месяцев официально. Но по факту - хоть 3 года и им ничего не будет. Даже аромат сохранят.
спасибо
добрый день! подскажите консистенцию айсинга для этой техникт и еще кисть должна быть сухой или мокрой?
Алла, здравствуйте! Консистенция глазури - нормал (базовая). Кисть - влажная (т.е. не окрая не сухая).
скажите пожалуйста, какую кисть вы используете? спасибо
Здравствуйте! Кисть синтетика №1 или №2 для более толстой насадки.
Скажите, пожалуйста, вы используете какие номера насадок в этом ролике?
Заливаю №3 (или дырочкой в пакетике аналогичной номеру 3, или просто айсинг ложкой кладу), вышивку отсаживаю №2 если на прянике крупная роспись (как в этом ролике), и №1 если мелкая роспись на прянике.
Anna Galich 💋💕❤❤❤. И ещё вопрос. Если не класть специи в рецепт , который у вас на канале " пряничное тесто", то пряник будет тоже мягкий ?
Елена, он мягкий - когда воздух в помещении влажный. Если сухой (отн. вл. воздуха 30-40%) то и пряник сухой. Специи на это не влияют.
Здравствуйте! Можно номер насадки ?
Татьяна, здравствуйте! Для вышивки отверстие можно любое: чем тоньше - тем изящнее рисунок будет. Тут наверное N3 атеко был (точно не помню). То есть 2-3 мм.
А вот для узора вокруг - лучше взять 1-2. Не толще.
@@delgris_studio спасибо огромное за ответ . У меня к вам ещё вопрос почему печенье после выпечки мягкое и храню в контейнере долго тоже мягкое , а как только нанесла айсинг и оставила подсыхать печенье становится хрустящим , это нормально? Или как сделать что бы осталось тоже мягким с айсингом ?
@@user-ec7qh9kj5s они просто высыхают. Как хлеб если открытым оставить - он высохнет. Так и тут...
Друзья, ❤ подписывайтесь на мою бесплатную библиотеку кондитера по ссылке: annagalich.ru/book