廣東話影片｜蝦醬通菜炒鮮魷｜鮮爽香甜｜通菜變黑的秘密｜原來我們一直做錯了｜跟著影片的程序做就能讓通菜保持翠綠｜簡單易做又快捷｜惹味的送飯神器
Vložit
- čas přidán 30. 09. 2022
- 今天我想跟大家分享：
1、解構通菜變黑的秘密
2、改變我們的入廚習慣，讓通菜更翠綠
3、為何魷魚會有爽脆和稔軟之分
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以下是過去300多道菜式的分類，大家可以按自己喜好觀看。
粥粉麵飯系列(38款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(219款)： • 香港人的味道回憶
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疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(9款)： • 涼拌系列
#蝦醬通菜炒鮮魷 #爽脆的寬尾魷魚 #通菜發黑的秘密和解決方法 #簡單易做 #惹味的送飯神器
早晨Leo原來通菜這樣炒才好食，魷魚炒得好靚，多謝分享👏👏
早晨，其實方法有很多種，我這只是其中之一。
師傅每次晚上睇片都好肚餓😂
哈哈哈哈，肚餓就去整野食啦。。
好得👏👏👏！
多謝。
早晨Leo今次鲜魷炒通菜好好食看到你炒口水都流出來最希望食到Leo炒這碟菜式，嘻嘻…
早晨，多謝欣賞。
多你你分享！💞🤝💞👍👍👍我學識你教，蒸鰂魚！好正🥰😋多謝！因要工作，不能原全睇太你D片！🙏🥰🥰🥰👀🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
多謝支持先。。
唔緊要啦，有時間先睇好正常。。
这样炒通菜的方法，好特别啊Leo👌😋
不特別啊，職業廚房就係咁炒的。
@@starleo4126 通常我是用的（balachan - meaning in bahasa language shrimp paste) 蒜蓉小辣椒来炒的， 味道应该是差不多一样啦！ Thanks Leo for explanation.
@@marilyn3158 嗯，味道是差不了多少的，但跟我這個方法炒，成品顏色和風味會有所提升，而且品質更為可控。
@@starleo4126 ok. Will try yr receipe 😋. Thks Leo
@@marilyn3158 加油！
Leo第一次見你这樣炒，通菜好虾人炒眾人偕知，但你生炒又得今晚这樣炒又得翠綠不出👍
多謝欣賞，其實通菜發黑，主要係過熟，但係通菜梗熟左通菜菜又未熟，所以今次要分先後次序，就可以保証一定翠綠架啦。。
@@starleo4126 補充多谢你解釋比我們知原來通菜梗快熟过通菜叶真的中身受用。
@@maychau6755 多謝。
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@@funyuen1208 咦？請問你想說什么？
正呀👅
多謝欣賞。。
呢個菜，妳都可以炒得好架。。
@@starleo4126 兒時的蝦醬蒸豬肉好正,懷念😋
@@pinkycheung972 哈，我拍友片架喎，你跟住做就返晒來架啦，以前個回憶同味道。。
Leo早晨，我今天学你新方法炒通菜，請等報佳音😝
Good！
靜候佳音。
@@starleo4126 学你新试炒通菜，食哂也不变黑只是有些小水，以前上枱不久变黑，唔该哂
@@maychau6755 good！加油。
👏♥️👏♥️
多謝支持。
❤
多謝支持。。
🙏👏👏❤️❤️💪💪
多謝支持。
請問你是用什麼鑊炒通菜鮮鱿
西式既鐵炒鑊。
選購新鑊和保養鑊具的資訊在這連結：czcams.com/video/nqiuWlYjknc/video.html
我家不近街市,雪藏鮮魷差別大嗎？😁
你係指急凍？
分別大係品種，急凍其實無大分別。。
@@starleo4126 早晨啊！我有否記錯,你無做过涼拌雞腳,你可否知点一,二！我放工已夜深,想食少少O食,但我做涼拌難腳永遠不是很硬,就是不入味!請指導啊😁😁
@@pinkycheung972 不好意思，我無做過涼拌雞腳啊，所以唔識；整，我試下搵戩點整啦。
多咗舊魚囉
係架，你理得我有無多舊魚者？
百人百法，千人千味，我唔明你點解講廢話幫我推高收視囉。。
等更多認真既人可以認識我既努力，辛苦晒喎。。