Video není dostupné.
Omlouváme se.
ตำรับนารี : "ยำใหญ่" อาหารไทยรสเลิศตำรับชาววัง (6 ม.ค. 60)
Vložit
- čas přidán 4. 01. 2017
- มาทำความรู้จักกับอาหารไทยชาววัง "ยำใหญ่" ที่เคยได้ยินจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ในรัชกาลที่ 2 "ยำใหญ่ ทำไมต้องใส่สารพัด แล้วใส่อะไรบ้าง" วันนี้จะได้รู้คำตอบในช่วงตำรับนารี โดย อาจารย์วันดี ณ สงขลา จากโรงเรียนสอนอาหาร ครัววันดี
-------------------------------------------------------
ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : @ThaiPBS
CZcams : / thaipbs
พูดมากกว่าเข้าเรื่องไม่รู้เรื่องเลยว่สมีอะไรบ้างปรุงอย่างไรไม่น่านำออกรายการเบื่อมาก
คิดถึงอาจารย์พงษ์ศักด ิ์ทรงพระนาม มากค่ะ/ เด็กคหกรรมศาสตร์ ราชมงคลธัญบุรี
บางตำรับไม่ใส่มะนาวใช้น้ำส้มสายชูมั้ยครับ?
อาจารย์พูดได้ฉลาดมาก
ขอบคุณมากค่ะที่นำมาบอกเล่าเรื่องราวของประวัติอาหารค่ะ,ชอบทานมากเลยค่ะ
สงสัย วุ้นเส้น สมัย ร 2 มีหรือ
อ่อ จริงกด้วย
น่าจะกดได้นะคะ ใช้แป้งถั่วเขียวกวนจนใส้แล้วกดลงใส่ในน้ำอุณหภูมิปกติแบบเดียวกับลอดช่อง (ลอดช่องมีมาตั้งแต่สมัยอยุธยานะคะ) เพียงแต่ใช้แป้งคนละชนิด
สมัยก่อนเค้าเรียกเส้นแกงร้อนครับ
เป็นอาหารจานเดียวรึว่าอาหารว่างค่ะ
เป็นกับข้าวครับ สมัยก่อนยำทั้งหลายกินเป็นกับข้าว ไม่เหมือนสมัยนี้ที่กินเป็นอาหารจานเดียว
รีบไปไหน
พิธีการแย่งพูดเหมือนรู้ไปหมด