Bursa Bıçağı: Bursa'nın en keskin mirası fabrikasyona direniyor

Emektar ustaları tarafından yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan Bursa bıçağı, zamana dirense de sanayiye direnemiyor. Gün geçtikçe geleneksel el yapımı Bursa bıçağı yerini hünersiz ve inceliksiz üretilen fabrikasyon bıçağa bırakıyor. Bursa’daki bıçak ustalarının giderek azalsa da fabrikasyona karşı direnmeye devam edenler hala var. Ancak bürokrasinin kendilerine yol açmasını bekliyorlar.

[@hasantugan571]

Hem ustalığı, hem kişiliği, hemde misafirperverliği ile Turgut usta. Sıkılmadan bilgilerini paylaştı, çayını yemeğini paylaştı. Yıllar oldu, bir daha gitme fırsatı bulamadık. Rab'bim ustalarımızın sayılarını artırsın.