Ricky講煮講食 名廚蘿蔔糕懶人版 傳統酒樓撞糕法省時方便 香脆軟滑仲食到爆汁蘿蔔 Master grade turnip rice cake in easy version (⚠️材料份量有更正）
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- čas přidán 12. 01. 2023
- 「年近歲晚很多人都會做蘿蔔糕，不過傳統做法會花很多時間，今次教大家做一個簡單的版本，讓大家做起上來不用太大負擔，但味道一樣好吃得很。」名廚Ricky笑說。
一般人做蘿蔔糕，喜歡用臘腸和臘肉，Ricky卻喜歡用鵝肝腸來代替臘肉。因為鵝肝腸的味道，不但比鴨肝腸清香，而且鵝肝腸可以令蘿蔔糕的層次豐富很多。輕輕清洗臘腸、鵝肝腸及蝦米之後，便可以取去蒸十分鐘。因蝦米蒸的時候，會吸收臘腸和膶腸的油香和味道，令味道更加好吃。
挑選蘿蔔時，外形要飽滿及重手。他強調做蘿蔔糕，最重要皮去得夠深，要盡量切走外面的皮，連下面那層硬皮都要切走，這樣做出來的蘿蔔糕才不會有渣。蘿蔔切條比刨絲好，不但賣相好看，而且切條可吃到蘿蔔汁，口感會更加好。
「很多人做蘿蔔糕，都是用一斤粉對四斤蘿蔔的比例。我建議最好以半斤粉對兩斤去皮的蘿蔔去做，這樣較容易掌握。」
來到最後的關鍵，他喜歡用酒樓常用的撞糕做法，因為這樣更加省時方便。先在炒香的臘味和蝦米，加入水及粘米粉，拌勻之後，再將煮好的蘿蔔條放進有臘味的粉漿裡面，撞完之後便快速攪勻。「不需要撞到完全熟透，如果將糕撞得太熟，再蒸出來的糕便會不夠滑。」
他喜歡將蘿蔔糕厚切，因為這樣會令四邊較容易煎得香脆，而且要慢慢的去煎。因為猛火會焦，火太慢又會令糕身過軟，少點心機也不行。
蘿蔔糕
Turnip rice cake
材料 (Ingredients) ：
蘿蔔肉 1200克
Turnip flesh 1200g
清水 300克
Water 300g
鹽 12克
Salt 12g
糖20克
Sugar 20g
雞粉 12克
Chicken stock 12g
黑椒碎 5克
Black pepper 5g
粘米粉 300克
Rice flour 300g
清水 300克
Water 300g
臘腸 2條
Chinese sausage 2pc
膶腸 2條
Liver sausage 2pc
蝦米 60克Dried shrimp 60g
豬油 60克
Lard 60g
乾蔥絲 60克
Dried shallot 60g
Tag：#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #蘿蔔糕 #臘腸 #膶腸 #鵝肝腸 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Turnipricecake
比起以前的做法，這方法確是簡單，舒服。剛剛做了幾底，完全跟著方法，材料和調味，效果是完美的。佩服Ricky的廚藝之外，他精準的講解亦非常難得。多謝分享。新年快樂。
我每年造的蘿蔔糕，終於今次才最滿意，自信滿滿！多謝Ricky無私的分享。祝福大家新年快樂，世界和平！
句句有用，全冇廢話，師傅真勁，好知我们的需要！！Thanks and Happy New Year!
C Law您好…好多謝您捧場呀🙏😊
我都祝您新年快樂，身體健康🎊🎉🥳
A
句句有用，無水份，百看不厭💪🏻💪🏻💪🏻
i'!'主....
👍加油
睇完勁想整
祝ricky 老師新年快樂！身體健康
多謝分享
前日有幸睇到Ricky過去蘿蔔糕懶人版本 好精 跟過做的確係有水準之作 當時未有配戴眼鏡 動作一致 祝君身體健康 萬事如意 🥰🥰
好多謝Lemontea您捧場呀🙏😊
祝您新年快樂，身體健康🥳🥳🎉🎊
我唔識煮嘢，亦都冇興趣煮嘢。但係睇到你將我想像中極其辛苦嘅事，用成日造到身水身汗嘅自虐，咁咁簡單、咁有條理、咁輕鬆就完成。我認為用潤腸係一絕。佩服，名不虛傳！😮🎉 祝身體健康，事事如意，多造福對煮食有興趣嘅朋友。
好多謝bbear您捧場呀🙏😊
祝您新年快樂，身體健康🎉🎊🥳
@@rickycheung7078 請問你用那些牌子的辣椒醬。謝謝
@@irenechan1230 係余均益辣椒醬呀，超好味😋😋😋
祝Irene妳新年快樂，家人身體健康🎉🎊🥳🥳
Hi Ricky
你好，圣常收看你的煮食教網，
我移居多倫多已超过四十年，会時常懷念童年食过的食物。
每次回港也不能盡吃回同年的味道和也不能超標吃得太多。
但看你的網煮飯仔这個節目，口水都流晒，但因很多食材在这边是買不到的。故止能望梅止喝。
很多謝你的節目，讓我們認識到很多煮食的常識和技巧。
Wish u good healthy n wealthy forever 😊❤
最值得一試的2斤蘿蔔糕！擺盆特別靚！3點辣椒醬的味力大出位！佩服！
好多謝Michelle妳支持呀🙏🙏😊
祝妳新年快樂，身體健康🎊🎉🥳🥰
多謝Ricky，睇咗N個食譜，最後跟咗你的教學，簡單易做！成品出嚟好夠味👍🏼
在這裡首先㊗️Ricky 師傅新年快樂，身體健康，萬事勝意！真係好多謝師傅嘅無私分享！我肯定這個並非懶人版蘿蔔糕，而簡直係神級蘿蔔糕，去年看到我夫人在網上為我學做蘿蔔糕一攪就大半天好辛苦，今年看了師傅的教導，胆粗粗我自己整，一次就大成功，並非常之企理好味，而且由備料到蒸好成品只需一個半小時，簡直快靚正，為這個兔年有一個成功及飽滿的開始！㊗️大家網友都身體健康，兔氣掦眉!!!
好多謝Santi你咁捧場呀🙏😊
祝 Santi您兔年，事事順意，身體健康…飲杯🥳🎊🎉🥃🍾🍻
謝謝🙏Ricky分享粗條好味蘿蔔糕🎉！很棒的煮法！一定好味😋！🙏🙏🤗🤗💯👍💯👍💯👍
Thank you so much for my request ah 🙏😀😀😊🍾,🍻🍻🍻🍻. 真係好清楚!
來年一定步步高升身體健康!萬事勝意!年年有金又有銀!恭喜❤️🎉🎉🎉
張錦祥大師傅，您好，您是我参考過煮蘿蔔糕最棒👍的 教学，簡而易懂，在此向大師傅致十二萬分的謝意🙏並㊗️新春佳节愉快，閤家幸福美满，贵体康安。
多謝多謝Ginny妳支持呀🙏😊
我祝妳和家人新年快樂，身體健康🎉🎊🥳
Ricky sir 睇你煮食是一種享受 😊😘😋
跟師父做法已好幾年，獲益良多，很高興學識這做法能每年❤新春為父母煮羅白糕。
Joey妳好呀😊😊😊😊😊
聽到妳會每年為父母做蘿蔔糕真係好感動🥰🥰🥰🥰
祝妳新年快樂，家人身體健康🙏🙏🎉🎊🥳
哇❤❤❤❤❤！謝謝大廚，看過您的操作和講解，發現之前網路參考的影片都是浪費時間，大廚教好的訣竅和觀念，真是太受用了，我確定要學起來，請受我一拜🤣🤣🤣🤣🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
An amazing video and instruction for a first time turnip rice cake maker like me. The seasonings was on point. A very flavourful snack. Truly appreciate your effort. Thank you.
Ricky師傅謝謝分享，懶人版加出品高質，簡單講快靚正😋😋😋👍👍👍🥂
多謝多謝girl girl您捧場呀🙏😊
祝您新年快樂，身體健康🎊🎉🥳🥂🍾🍷🥃
E個用板本比數年前電視看的更提升，做好件事的Ricky Sir令無飯煮婦出得廳堂😊真的好味，謝謝你造福無飯界😊😊
最鐘意佢複雜簡單化，確實係大師傅一個字,堅
多謝多謝Bigegg您捧場呀🙏😊
祝您新年快樂…飲杯🥃🥂🍺🎉🎊🥳
谢谢RickY制作罗白糕的分享，很精彩很实用👍👍👍👏👏👏
多謝多謝Suo Lan您支持呀🙏😊
祝您新年快樂，家人身體健康🙏
飲杯🍷🥃🍺🥂🎊🎉🥳
今集講解好有獨特見解，睇得出好有心思和試意去教煮！蘿蔔糕現在市面坊間所見：大多粉多蘿蔔少，又或加得太多花巧材料去製造，华而不實，已失去应有的原味！
多謝多謝Sabrina妳捧場呀🙏🙏😊
預祝妳新年快樂，身體健康🎊🎉🥳
多谢師傳教授美蘿蔔糕看了十分开心很好味🎉🎉
謝謝Ricky師傅的分享，這方法做蘿蔔糕真的簡單易做又好味😋創意無限（三點辣椒醬）💯祝師傅身體健康,幸福滿滿👍
Thank you so much , 大廚師，照準份量學足，只不過只有鴨肝腸都超好食了！ 讚！❤ the timing however was extended due to home version induction small stove … not strong enough steam. 😅 close to 55 minutes for me. Love the texture and the umami from the liver sausages ❤敬祝chef兔年安康如意，心想事成🎉😊
好多謝Betty妳支持呀🙏😊
祝妳同家人都事事順意，身體健康，新年快樂…飲杯🎉🎊🍻🍷🍺
寻寻覓覓了坊間很多蒸萝卜糕的方法,總是未盡如意,多謝Ricky 師傅的分享,這個做法真係简單、易學,讓我重拾蒸萝卜糕的樂趣🥰,祝福你和家人新年快樂！身體健康！讓我們举杯畅飲！🍷🥂🍺🍻🍾🥳🤩😍🥰
Hi Jennifer妳好呀😊😊😊🥰
好多謝妳捧場🙏🙏🙏😋😋
我都祝妳新年快樂，家人身體健康…飲杯🍷🥃🍺🥂🍾🥰
終於整咗喇，朋友話堅好食，我真係好開心呀😬之前根另外D食譜整出嚟唔好食，Ricky 師傅呢個食譜真係容易操作又好食，多謝Ricky 師傅👍🥰🥰
致主播師傅：我真係照足你的示範教授⋯⋯很成功👍👍好好食😋
我會再蒸多幾盒送給朋友🤝🤝謝謝你無私分享食譜💪💪cheers 🍷
祝福師傅🎉兔啟康泰 萬事如意🙏🙏
多謝Alice妳咁捧場呀🙏🙏😊
祝您和家人身體健康，新年快樂…飲杯🥃🍺🍷🎉🎊🥳
🙏🙏 Ricky 師傅2023身體健康，工作旺旺！簡化蘿蔔糕煮法要試試！
多謝多謝King King您支持呀😊🙏
祝您新年快樂，家人身體健康🎊🎉🥳🙏
Simple and perfect recipe. Thank you Chef Ricky!
Thank you Jennifer🙏🙏😊😇
祝您新年快樂，身體健康🎉🎊🥳
舊年跟Ricky學做蘿蔔糕，好成功，今日又整一次，有3盒，聽日先有得食。 多謝Ricky教大家咁容易的方法做蘿蔔糕，又好食！
多謝你呀好成功呀loveyou，好鍾意食蘿蔔糕架
師傅最後個擺盤真係靚到爆，無得彈，其實我都覺得撞粉漿方法最好，最穩定，祝RICKY師傅新年進步，健康快樂
Hey Tony, I like watching chef Ricky too
通少您好😊😊😊😊
好多謝您捧場呀🙏🙏🙏
祝您新年快樂，家人身體健康🎉🎊🥳
@@fusilibe 多謝多謝Fusilibe你捧場呀🙏🙏🙏😊
祝您新年快樂…飲杯🥂🍾🍷
@@rickycheung7078 I love watching your cooking videos. I can feel you love good food and great wine 🍷 😋
多謝Ricky的教導，一煮就成功！真是簡單又易煮。👍🥂🎊🍾🥃
多謝多謝呀🙏🙏😊😁
祝Lp您新年快樂，身體健康呀…飲杯🍷🍻🥃🍺🎉🎊🥳
多謝Ricky, 今日試整左，超級好食，蘿蔔爆曬汁。
Ricky, thanks for sharing simplistic recipes, as always. Great advice on all the recipes you shared. 👍❤
謝謝你的食譜及制作過程分享，今年會跟你的方法做，祝新年快樂 🍻🍻
多謝多謝PandaPanda您支持呀🙏😊
祝您和家人身體健康，新年快樂…飲杯🥃🍺🍷🎉🎊🥳
多謝 Ricky 師傅分享懶人蘿蔔糕，真係好易整一定要試下
預祝你：新年快樂！身體健康！
多謝多謝妳支持呀🙏🙏😊
祝妳和家人新年快樂，身體健康🎊🎉🥳🤗🤗
多謝分享，睇到都巧巧味😊
Love all your videos. Thank you Big Chef Ricky. 😊
祝Ricky 師傅新年快樂！身體健康！🥂
這個蘿蔔糕製法真是好好，快靚正，師傅講解生動清晰，我跟著食譜第一次整就成功，好開心！年三十晚再整，比上次更好食！
師傅，謝謝您，您的分享幫到好多觀眾，今年可以食到好味的蘿蔔糕，特別是身在海外的，要靠自己做才有得食！
Amy好多謝您支持呀🙏😊
祝Amy您和家人兔年事事順意，身體健康…飲杯🍷🍻🥃🍺🎉🎊🥳
非常喜歡這種簡易方法。好的廚師煎六面是考慮到第一口的感覺，表明極專業和細心。連放辣椒醬都是美感 ! 常覺得這種用功態度，做任何一門專業都冇問題。
好多謝Raymond您呀🙏😊
祝您新年快樂，身體健康🥳🎉🎊
只用一種粉？.好似较特出
@@tramppaul7315 舊式係用一種粉!夠料就已經夠了!食蘿蔔唔係食粉漿囉!
@@susannapang1794 冇錯，以前外婆都只用粘米粉，不過我剛做半斤粉會加些少粟粉
多謝師傅教整蘿蔔糕！唔該曬！會照你嘅做！
多謝Ricky，尋日整咗十分成功超正，強烈接受你嘅建議😅每次整半斤粉，咁樣整蘿蔔糕真係超輕鬆，多謝🫶
越來越喜歡你的節目，我之前䏲其他頻做羅卜糕，笫七次才可以见人，下决心以後唔做，但看到你的做法又令我有再想做的勇氣，因為我俩個天使(女兒和兒子)喜歡食，多谢你❤
詳細講解蒸糕既過情 而且外型像金磚夠
晒體面 謝謝Ricky 美食分享 祝你事事如意身體安康 ✍️👍👌🍻🍻🥂🥂
我都祝采妮妳和家人新年快樂，身體健康🎊🎉🥳
飲杯🍻🍷🍺🥂🍾🥃🥰
多謝分享，之前用過阿麻方法做蘿蔔糕，失敗過好多次，今次睇完段片又再重新激發起做蘿蔔糕嘅鬥志，希望今次成功
Yeah…預祝您成功😋😋😋👍
祝您新年快樂，家人身體健康🎊🎉🥳
多謝你的懶人做，法全家成員超喜歡！
Thankyou for sharing!!! 第一次跟住做，有成功呀! 祝新年快樂 身體健康
多謝Benbenn您咁捧場呀🙏😋
祝願您和家人兔年事事順意，身體健康，新年快樂…飲杯🍷🍻🎉🥳🍺🥳
多謝 Ricky 師傅分享🥰
之前跟傳統做法真係手都軟😆
呢個懶人版啱晒我呢個懶人為食貓👍
今年一定會跟師傅做法試吓😋
多謝Peggy媽您支持呀🙏😊
我祝您和家人兔年事事順意，身體健康…飲杯🍻🥃🍺🍷🎉🎊🥳
師傅，感恩您無私分享，對於過年超級忙碌的煮婦來講，實在係慳水慳力的方法，多謝您🙏
好多謝Man Man妳支持呀🙏😊
祝您新年快樂，家人身體健康🎉🎊🥳
師傅可以出本書集斉金句並討論人生. 最cute 就係飲杯先！
好多謝分享，糕蒸紧都已經好香!
很喜歡睇你教煮嘢 簡而精 一流
Ricky係大師傅都咁謙虛，確實難得有些在
在CZcams 教人煮野食的youtuber 完全唔接受
一D觀眾看後的意見，支持你呀Ricky。
高傲的大㕑，不得人心！
所以從來不高傲的 Ricky Sir ，很受歡迎。🤣🤣🤣
好多謝Shirley妳呀🙏🙏😊😇
祝妳新年快樂，身體健康🎉🎊🥳
@@JJ_JJJJ 多謝多謝JJ妳支持，😊😇
飲杯🍷🍾🍹🍻🎉🎊🥳
Argeed! Ricky師父真唔扮嘢！茶記星星開襯口都我地點點點！
Ricky 師傅你嘅影片簡直係初哥嘅救星！我睇好多教學，你呢條最簡單易明！兔年快樂！
好多謝Sakaka您咁捧場呀🙏🤗😊
祝 Sakaka您和家人新年快樂，身體健康🥳🎊🎉🥳🎉🎊
🙏多谢师傅，我一定要试试做这个食谱❤
真係不得之了，今年試吓先thanks Ricky師傅
多謝師傅宜個咁簡單易明既食譜同解釋，令到我宜d係海外既人都食到屋企既味道：）happy new year
Teresa妳好呀😊😊😊
我祝您同家人都事事順意，身體健康，新年快樂…飲杯🥳🍻🎉🍷🍺🥂🎊
感謝ricky大師傅的極簡易食譜! 以往真係覺得次次都整得好辛苦， 但阿仔又鍾意食 ....現在跟你食譜，做起嚟真係簡單好多!👍👍👍 整蘿蔔糕不再是惡夢 !😆令我有意慾再為阿仔做落去!😁
真係好羡慕妳屋企人呀😋😋😋🍻🍷🥃🥂🎉🎊👍👍👍
好精緻的蘿蔔糕準備做做看tks and Happy New Year
多謝多謝您捧場呀🙏🙏😋
祝您新年快樂，身體健康，事事順意…飲杯🥃🍷🍻🍺🥳🎊🎉
試咗，Ricky師傅謝謝你。拍多啲片，新年快樂預祝，繼續長飲長有，身體健康🥰
多謝Po Yee妳捧場呀🙏🙏😋
祝Po Yee妳和家人兔年事事順意，身體健康，新年快樂…飲杯🍺🥃🍻🍷🥳🎊🎉
Ricky San, 新年快乐,万事如意！
感謝 Ricky 分享教導 ！
睇完片 吾同一般 簡單容易
好有同理心 做吾到咁大盤
半斤慢慢來 👍👍👍
即刻想試學整
Cora妳好😊😊😊
多謝多謝妳支持捧場🙏🙏😊
祝妳新年快樂，家人身體健康🎉🎊🥳
多谢分享酒楼办做法，但也有你的自我教法👍非常好，因罗卜糕做法有很多种，真是各師各法，简单易做好食就最好了。👍👍👍🥂🍸❤️
好多謝Mimi妳咁捧場呀🙏🙏😊
祝Mimi妳新年快樂，家人身體健康🎉🎊🥳
飲杯🍷🍺🥂🍾🥃😋🥰
Excellent video! Thanks chef for sharing your techniques !
Happy CNY to you too. Thanks for sharing and detailed demonstration, it is time to try.
Hi William, thank you for your support🙏🙏🙏
Happy Chinese New Year
Cheers…🥃🍺🍷🎉🎊🥳
多謝Ricky兄分享🎉
呢個版本絕對唔係懶人包😅
絕對係高質啦！睇見都流口水🤤
蘿蔔糕我至愛❤
Bi Fong飲杯🍺🍷🍾🥂😋😇
好多謝妳捧場呀🙏🙏🙏🥰
@@rickycheung7078 p
非常感謝Ricky分享食譜！第一次嘗試做蘿蔔糕，成功了！身在異鄉能與家人一同品嚐傳統的新年味道，十分感恩！
感謝，祝2024CNY快樂!!
❤❤好鍾意😊
睇你嘅片簡單易明獲益良多👏
新年快樂🎉身體健康🌹
我都祝Jessi妳新年快樂，家人身體健康🎊🎉🥳🙏🙏🙂
真的又有另外的一款做法！多谢分享
祝Ko Po您同家人兔年事事順意，身體健康，新年快樂…飲杯🥃🎉🍺🎊🍺🍷😋
昨天跟着试了罗卜糕，我做素的已经是超好吃😋，谢谢🙏
昨晚做了一tray !今早煎吃，真是無得頂！啖啖蘿蔔和有口，真是送酒一流！good festival productions !
Yeah…飲杯🥃🍺🍷🍻🥂😇
祝您和家人身體健康，新年快樂…🎉🎉🎊🎊🥳🙏
我整咗好幾次蘿蔔糕，冇一次成功。今次跟咗Ricky師傅嘅方法去做，終於成功咗啦！勁開心！聽日再做多次。😁😁好好味！謝謝你。祝身體健康！
Ada恭喜妳成功咗呀🥳🎉🎊
我都祝您和家人身體健康，新年快樂…飲杯🍷🍺🥃🍻🙏😋
多謝分享❤
多謝哂你更新材料 上次程序錯了 失敗。今次再試
Will try this, 多謝 Ricky!
多謝多謝Hungry您捧場呀🙏😋
祝您和家人都事事順意，身體健康，新年快樂…飲杯🎉🥳🍺🍷🍻🥃
多謝Ricky San，真係超級無敵版的蘿蔔糕做法。之前試過用肝腸，後來俾人話錯左，要用臘肉，今次可以平反啦，閏腸萬歲🎊
Yeah…潤腸萬歲🎊🎉🥳
祝Nana妳新年快樂，身體健康🥰
多謝祥哥仔無私教學👏👏👍👍🙏🙏
祝你新的一年萬事如意，身體健康。最最最緊要係長飲長有🫡🫡
多謝多謝Win Win您支持呀🙏😊
我都祝Win Win您新年快樂
，家人身體健康，事事順意…飲杯🥃🥂🍺🎉🎊🥳
They look so good. This look like potatoes from afar. I have made this twice before and they were time consuming. I will give this a try. Thank you Sifu!
跟左Ricky 師傅呢個方法，整出黎啲糕無敵好食，連屋企人都讚好👍🏻 多謝晒 😘
多謝多謝Pearl妳捧場呀🙏🙏😋
祝您新年快樂，身體健康…飲杯🍷🍻🥃🍺🎉🎊🥳
Thank you very much for sharing these very useful techniques. I just made it yesterday. It is outrageously delicious!!! Thank you!!! Wish you a very happy and successful Chinese New Year with good health and abundance!
Cheers Vivian🥳🥳🎊🎉
Thanks for your support 🙏🙏😋😇
好野，又學到新煑法，我感覺YummyYummy，Thx！Ricky
多謝多謝捧場呀🙏🙏🙏😊
祝您新年快樂，身體健康，事事順意…飲杯🍻🍷🍺🥃🎉🎊🥳
Followed exactly the recipe and made it today for a dinner party and everyone said it was good! This 懒人版is really good and i fully agree with using the goose 潤腸 which adds a very rich flavor. Thank you Ricky!
請注意⚠材料份量有更正，糖／雞粉的份量為：糖20克／雞粉 12克，不便之處敬請原諒🙏
300克水煮蘿蔔/300克水開粘米粉/共600克水?
How about salt? 12 g?
同條片所講的分量一樣，請問有什麼不同?
@@Fiona-pr9in條片雞粉同鹽係12克，糖20克
呢個留言應該要置頂，如果唔係，唔係人人睇到。
I just made it. It’s very easy to make and taste good. I can’t wait till tomorrow to fry them. I’ll make the taro cake next. Thank you for your recipes. **The way you cut the turnips, it came out totally different than the traditional ones. Very yummy. 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏
Cheers Karen🥃🍷🎊🍻🥳
Thank you very much for your support🙏🙏🙏😋😇
Thank you so much for the tutorial, Ricky!
正，今次係咁啱第一次睇 Ricky, 以前走宝了。要 follow 呀！
Ricky 師傅晚上🌃好，萬分感謝🙏你制作這個蘿葡糕分享非常清楚，辛苦曬。💪⛽️㊗️師傅身體健康，工作順利，💕想事成。👍💯✌️👏😂🍻🍹🍺飲杯
Jimmy您好呀😊😊😊
多謝多謝您咁捧場🙏🙏🙏
祝您新年快樂，家人身體健康🎊🎉🥳🍻🍷🍺🥂🍾🥃🙏🙏
非常感謝，精簡易明！👍👍👍👍👍
多謝多謝Terence你捧場呀🙏🙏
祝您和家人身體健康，新年快樂…飲杯🍺🍷🎉🎊🥳😊
多謝Ricky教落黑椒, 真係香好多❤整咗三次, 三次都好成功
多謝 Ricky 大廚又一指導, 雖然我不懂煮, 也不感興趣煮, 只喜歡吃。多謝把自己的心得告訴大家, 獲益良多。 預祝新年快樂, 身體健康, 飲多幾杯! 🍾🥂🥂🍾
多謝多謝Patrick🙏🙏🙏😊😇
祝您新年快樂，身體健康🎉🎊🥳
Extremely amazing cooking tips by Ricky, love all his clips and a big thank you for the selfless sharing
找到新方法。 太棒！ 多謝
不愧是大師，看著，看著就香氣透過屏幕，被『激餓』了！
Ricky师傅，你的萝白糕好正呀，准备按你的方法去整一次，祝你农历新年快樂，身体健康，万事如意，饮杯！🍷🍷
多謝多謝Amy妳支持呀🙏😊
我都祝您和家人身體健康，新年快樂…飲杯🍻🍷🍺🥃🥂🎊🎉🥳
Hi Chef Ricky thx you again for your another great recipe. Happy New year to you. From 🇨🇦
Hi Anna, thank you very much for your support🙏🙏
祝願您和家人兔年事事順意，身體健康，新年快樂…Cheers 🥃🎊🎉🥳🍻🍷
Love the idea drinking and cooking together. It's makes me very relax and happy😊
非常感謝師父，用心分享👍🏼👍🏼👍🏼
多謝花家姐您捧場呀🙏🙏😊
祝您和家人兔年事事順意，身體健康…飲杯🥳🎊🥃🥂🍷🍺🤗🤗
Ricky sir：蘿蔔糕你講解好清晰，用心示範非常好，多謝你分享，看了好得益。
祝您：新年快樂，身體健康。
美珍妳好呀😊😊😊😊
我都祝願妳和家人身體健康，新年快樂🎊🎉🥳🤗🤗🤗
@@rickycheung7078 🙂Thank You too 。
講解生動又清楚。
祝Ricky哥 新年行好運，大吉大利!
多謝多謝WA您捧場呀🙏🙏😊
祝您新年快樂，身體健康🎉🎊🥳🥂🍻🍷
Hello Ricky師傅！祝新年快樂♥身體健康♥萬事如意♥生活愉快♥
首先多謝你嘅食譜，簡單易明，我試做左一次味道好好♥
但係我有兩個情況想請教你。我炒完啲臘味加左300g水再加埋300g粘米粉之後變左一舊唔夠水嘅粉團，唔知點解唔係液態，係唔係我用全瘦臘腸嘅關係？
我唔敢喺麵團再加水怕影響份量所以照加入兩勺蘿蔔連水拌勻，再將全部蘿蔔倒入粉團，拌勻後的質地和片中的質地看似差不多.....
蒸完後雪藏過送第二日煎，發現第二個問題，就是糕的狀態不是完全固體，因此不能像師傅一樣切到一舊一舊分明，煎好後好似半溶嘅蘿蔔糕....望師傅指點，謝謝。