Jak zwiekszać zyskowność menu (Menu Engineering)

W tym odcinku przedstawiamy świetną metodę na stałe zwiększanie zyskowności menu twojej gastronomii. Metoda oparta jest na matrycy BCG (od nazwy jej twórcy Boston Consulting Group).
Rozdziały:
00:30 - Wprowadzenie
01:20 - Opis metody
04:10 - Analiza
09:05 - Uwagi do metody
---
🔗 Turbo Poradnika Gastronomii w social media:
Facebook: is.gd/im2yPY
Instagram: / turbo_poradnik_gastron...
---
🔗 Patron poradnika:
Atollspeed by Wiesheu: www.wiesheu.pl/

[@Piotr-zp6zd]

Świetne chce za rok otworzyc swoje bistro bardzo pomocne :)

[@PanKamyczek666]

Wartościowy, uporządkowany i potrzebny materiał. świetne wykonanie

[@turboporadnikgastronomii]

Super. Paweł dzięki za dobre słowo