Biscotti all'amarena napoletani - ricetta di recupero - i fornelli di Max

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La ricetta del Biscotto all'amarena è un classico dolce Napoletano anti spreco che puoi realizzare recuperando il pandoro avanzato. Guarda che magia!
ingredienti
frolla:
250 gr farina
100 gr zucchero
100 gr burro
1 uovo intero
mezzo cucchiaino lievito x dolci
1 cucchiaino di polvere di vaniglia (facoltativo)
farcia:
350 gr pandoro
(50 gr biscotti secchi
in mancanza agg 50 gr di pandoro)
30 gr nocciole tritate
2 cucchiaini di cacao amaro
10 gr di ruhm
350 gr confettura amarena
ghiaccia:
1 albume
120 gr zucchero a velo
2 goccie di limone
cottura:
175° per 25 minuti statico
𝐂𝐨𝐧𝐝𝐢𝐯𝐢𝐝𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐚 𝐭𝐮𝐚 𝐛𝐚𝐜𝐡𝐞𝐜𝐚
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