Recette de vrai PAD THAÏ AUTHENTIQUE!! - HOP DANS LE WOK!
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- čas přidán 18. 05. 2021
- RECETTE ÉCRITE ET EN PDF : christinapotvin.com/pad-thai/
Vidéo pour le concentré de tamarin maison: • Comment faire son prop...
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ARTICLES DE CUISINE UTILISÉS DANS LA VIDÉO
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VÊTEMENTS ET ARTICLES HOP DANS LE WOK
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C’est excellent!! J’ai fait une recette la semaine passée, et j’en refais encore cette semaine, mais cette fois-ci, en double! Merci énormément de partager vos talents culinaires et vos connaissances, elles font la joie de tant de monde! 😊
Merci pour cette excellente recette.je suis vos recettes depuis la Corse.Je me régale.
Ça l’air bon, une autre à essayer. Votre p’tit chien est trop cute.
Bonjour! J’ai cuisiné plusieurs recettes de Hop dans le wok et c’est un succès à chaque fois. Ce soir, j’ai fait votre recette de Pad thaï… que dire? C’était tellement bon!! Mon conjoint a fermé les yeux en dégustant sa première bouchée en disant que ça goûtait comme le premier Pad Thaï qu’on a mangé lors de notre voyage en Thaïlande. 🥰 Merci pour toutes vos délicieuses recettes et vos vidéos qui donnent confiance de les essayer. 💚🫶🏻👌🏻
Haha trop cool!!! Nous sommes heureux que notre petite recette te rappelle de bons souvenirs de voyage en Thaïlande!!! :D
Vous êtes géniale, v'là ti pas une recette Québecoise pour un plat Thaï,
Je viens de TOULON (Fr) mais c'est aussi bien expliqué qu'une Thaï de Patong, Grosse Biz !
Merci j'essaie bientôt 😊
Très très bonne démonstration, merci beaucoup.
Avec plaisir!!! :D
Merci
Au menu très bientôt merci
Oh!!! Cool!!! Avec plaisir!! :D
yum yum 🤤
merci pour vos bons conseils ..j'aimerais si possible nous indiquer la temps de conservation environ de certain produits ..comme les crevettes séchés ,et si il y a la possibilité de congeler certain produits ,comme le concentré de tamarin ,des produits que l'on n'utilise pas souvent lorsque l'on commence ce genre de mets ..vous êtes super pour les explications
Bonjour Nicole, les crevettes séchées se gardent très longtemps au frigo (plusieurs mois), mais on peut aussi les congeler et sortir ce qu'on a besoin au fur et à mesure.
Le concentré de tamarin on peut le congeler sans problème dans des bac à glaçons aussi! Si on a du concentré maison, je dirais que ça se garde seulement un mois au frigo, tandis que les versions commerciales peuvent durer quelques mois.
Les radis sucrés préservés peuvent être gardés dans un Ziploc au frigo jusqu'à la date de péremption sur le sac. J'utilise le même sac depuis très très longtemps, ça ne vite pas vraiment mauvais 🙂.
Combien de temps et comment conservé les nids d'oiseaux après la friture ?
Merci pour vos bons conseils,j'adore vos recettes.
Bonjour Gilberte, tu peux conserver les bids qui sont frits fans un contenant hermétique quelques jours. Il te suffira de les sortir et d'y mettre le sauté de légumes et poulet, ainsi que la sauce dessus par la suite. :)
si on le fait avec du poulet deux petites question : un le poulet doit il être cuit avant et deux se sert-on de la même marinade que les crevettes ? merci 😊
Bonjour, oui pour tes 2 questions. :)
Bonsoir, merci pour la recette, certain que je vais essayer. Puis je remplacer sucre de palme par cassonnade ou melasse ?
Bonjour, on pourrait prendre du sucre blanc normal ou de la cassonade pâle. Les saveurs ne seront pas pareille, ma ça fera l'affaire :)
Est-ce que c’est aussi bon si on n’a pas de radis préservés sucrés?
Bonjour Marie-Hélène, il te manquera une petite saveur au plat, mais tu seras quand même assez proche de ce que la recette doit goûter. Si tu en trouves un jour, tu pourras la réessayer avec tous les ingrédients! :D Tu verras alors toutes la complexité des saveurs que ce plat offre! :D
Comment on fait pour conserver le tamarin une fois ouvert?
Bonjour Meghan, tu le garde dans le réfrigérateur tout simplement. :)
EXCELLENT ! 😃👍🇨🇵🇨🇵🇨🇵🇨🇵🇨🇵
Bonjour christina j'avais ces quantité là dans ta sauce auparavant,3 c. soupe d'eau, 4 c. soupe concentré tamarin,2 c. soupe sce poisson, ça se peut-tu que tu les ait modifier!
Bonjour Lucie, effectivement, nous avons modifié la recette.
Bonne recette!! Mais c'est quoi qui apporte le salé vu qu'il n'y a ni sel, ni sauce soja et quand même pas mal de sucre. Est-ce la sauce poisson ? Je suis au Québec aussi et je ne trouve pas de tamarin... Avez-vous une adresse pour en trouver? Merci!
oui le salé vient de la sauce de poisson, c'est très très salé hehe :) Nous on trouve nos bloc de tamarin au Kim Phat, cherche si tu as une épicerie asiatique dans ta région. Si tu ne trouves pas les blocs de tamarin, tu auras très probablement le pot de concentré de tamarin déjà liquide.
@@Hopdanslewok Super merci! Oui j'ai un Kim Phat pas trop loin !
💝
Le trempage de nouille 😂😂
👍👍👍🙏💐❤
Miam je vais en faire pour me régaler !!! Sais tu que quand tu nous parle des échalotes françaises tu nous montres des échalotes hollandaises ? Les échalotes françaises ont une forme très ovale et longues...
En fait ce sont des échalotes asiatiques. Ça a le même goût que les échalotes françaises mais sont plus petites. Je dis échalotes françaises car sinon les gens sont mêlés et pensent qu'ils ne peuvent pas faire la recette. Mais on peut sans problème y aller avec une des deux sortes, j'essais de toujours inclure une mesure en grammes aussi pour toujours être le plus précis possible dans les quantités.
Les crevettes séchées sont cuites?
Oui les crevettes séchées sont cuites avant d'être séchées. Elles sont déjà toutes prêtes quand on les achète, reste juste à les broyer 🙂
@@Hopdanslewok merci beaucoup
Juste au moment d’ajouter la lime vers la fin, on voit un petit chien qui attend d’avoir du pad thaï. Est-ce qu’il en a eu ?
Bonsoir Benoit, hehe, nos chiens ont souvent des petits morceaux des plats que nous préparons comme récompenses. :)
Et le Tamarin il est ou !!!
Bonjour Limou, nous en parlons à 6 minutes dans la vidéo et nous l'ajoutons à la sauce à 7minutes 35 secondes. :)
@@Hopdanslewok Ok