Моя кухня: кулинарные термометры (обзор).
Vložit
- čas přidán 8. 11. 2019
- Новинка на моей кухне кулинарный термометр INKBIRD
Купить термометр INKBIRD IBT-2X: bit.ly/2Zz9xBz
Вебсайт Inkbird: www.ink-bird.com
Группа INKBIRD ВКонтакте^ inkbird_official
----------------------------------
Купить книгу Олега Кочетова "Школа домашнего хлебопечения":
1. Доставка почтой по России: www.pogrebok.net/collection/do...
2. Доставка за пределы России: www.etsy.com/ru/listing/23096...
---------------------------------------
Купить книгу Олега Кочетова "ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ"
1. В интернет-магазине ЛитРес: www.litres.ru/oleg-kochetov/do...
2. В интернет-магазине Amazon: www.amazon.com/dp/B019Y5V51Y
3. В интернет-магазине OZON: www.ozon.ru/context/detail/id/...
---------------------------------------
Я в INSTAGRAM: / oleg_kochetov
Я в TELEGRAM: telegram.me/kochetov_oleg
---------------------------------------
Мой блог о домашнем хлебопечении: www.domashnee-hlebopechenie.info/
---------------------------------------
Мой блог: prigotovimdoma.ru/
Мой ЖЖ: o-kochetov.livejournal.com/
Мой Twitter: / prigotovimdoma
---------------------------------------
Группа ВКонтакте: prigotovimdoma
Мы на Одноклассниках: www.odnoklassniki.ru/prigotovi...
---------------------------------------
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: czcams.com/users/subscription_...
---------------------------------------
Для удобства зрителей я выкладываю видеоролики в плейлисты:
1. ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ: • Домашние колбасы.
2. ДОМАШНИЙ ХЛЕБ: • Домашний хлеб. How to ...
3. ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ: • Домашнее копчение.
4. ДОМАШНИЙ ПОГРЕБОК: • Домашний погребок.
5. ДОМАШНЕЕ САЛО: • Домашнее сало.
6. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕТЧИННИЦЫ: • Рецепты для ветчинницы.
7. ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: • Татарская кухня.
8. ГРЕЦИЯ И ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ: • Греция и греческая кухня.
9. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ... • Что приготовить...
---------------------------------------
КЛУБ ДРУЗЕЙ МОЕГО КАНАЛА: olegkochetov.blogspot.ru/p/blo...
---------------------------------------
Я бронирую отели через BOOKING.COM: goo.gl/0cVl7R
---------------------------------------
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА
Яндекс Деньги: 41001482736654
Вы можете поддержать канал из любой точки мира в любой валюте: www.paypal.me/OlegKochetov - Jak na to + styl
Занятная игрушка! По вашей наводке заказал и уже пришла посылка буквально в течении недели . С меню разобрался немного пока непонятно с таймером и плохо что не удаляются лишние программные установки. Очень удобная штука, спасибо!
Благодарю, очень полезная информация!
Отличный обзор , как раз собирался приобрести , прямо во время выложили , спасибо . Вероятнее всего именно его и куплю на распродаже.
Я уже пользуюсь. Пока доволен. Работает хорошо.
круто!
Здравствуйте, Олег! Я видел одному из ваших видео что у вас есть коптилка для газовой плиты. Как использовать ее для приготовления например полукопченых колбас расскажите пожалуйста!
требует геоданные для работы?
ну не то чтоб новинка, у меня такой уже пару лет используется. в целом доволен. Из минусов - не герметичен щуп в месте соединение в проводом(лечится тонким силиконовым шлангом и теперь можно спокойно пропускать через гидрозатвор коптильни), аппарат не очень любит акумы по 1.2 вольта, выражается не полным высвечиваения цифр на табло, в остальном работает идеально.
От автомобильной омывайки подойдёт? Или какой-то спец шланг?
@@Konstantin_otdelka_remont_SPb главное чтоб был максимально мягким, в идеале силикон.
@@Zigidord У меня есть для омывайки мягкий, тонкий, силиконовый шланг. Пойдёт? Спасибо
@@Konstantin_otdelka_remont_SPb насколько помню на омывайках всё же жесковатые шланги. Посмотрите шланги на али, метра хватит за глаза , с внутренним диаметром 4-5 мм. И да, на али удобнее оплачивать с киви, там доллар позовчера был 86, а текущий в платежной системе 125, эт если вы из России
@@Zigidord У меня именно силиконовый, мягкий, покупал 5 метров, единственно диаметр наверное побольше, но это не проблема. Любой силикон подойдёт... или какой то особый, термостойкий?
Добрый деь Олег,скажите пожалуста,встречали ли вы когда нибудь 1-3% нитритную соль,и если да,то а какой пропорции ее добавлять к 1 кг мяса.обращаюсь к вам,как к профи.заранее благодарна.
Здравствуйте. Я использую 0,6%. 10 грамм на 1 кг.
Олег , здравствуйте, скажите пожалуйста сколько вы уже используете данный тернометр, хорош ли он до сих пор?
Термометр хороший. Удобно, что два щупа. Пользуюсь с ноября 2019
Добрый день Олег. Если не трудно пожалуйста померяйте диаметр щупа. Необходимо для мини пивоварни.
Сделаю.
4 мм по штанген циркулю
@@Oleg_Kochetov Спасибо
Здравствуйте подскажите какая чувствительность термометра ?
1 градус
Хорош аппарат. Пользуюсь пока дешёвым, как набью руку, то можно и проф. термометр прикупить!
Можно пользоваться любым. Главное, чтобы точно показывал температуру. Протестируйте на кипящей воде. Если будет показывать не 100 градусов, то запомните разницу и учитывайте эту погрешность в дальнейшем при измерениях.
Какая температура воды если при попадании влаги в щуп он живет своей жизнью о чем речь?
Всё по делу , без таких приборов готовка той же колбасы не возможна в хорошем качестве . А то что отписался подписался это так себе вася . Делитант одним словом
А как же в духовку на щупе пластик?
Это не пластик. Это силикон. Его можно сдвинуть.
@@Oleg_Kochetov спасибо
Работает, не подводит?
Доволен. Всё хорошо
7:38 блютуз работает только до 12 метров, так что извини мужик но это звиздешь, как никрути, либо они работают по вайфаю
Подскажите пожалуйста на какой срок хватает батареек?
Не знаю. Пока работают. В американском, кстати, тоже не менял, хотя ему уже много лет. Обычно заводские батарейки работают долго.
@@Oleg_Kochetov а американский- можно модель узнать?
отличный канал.Предлагаю дружбу.И жду вас у меня на канале😊🔔👈
Какая точность?
Валерий, здравствуйте. Что вы имеете ввиду? Шаг термометра 1 градус. Поверял на кипящей воде. Показывает 100 градусов Цельсия.
Для Рек. Колл. важны десятые градуса и стабильность работы. Мне понравилось два щупа , один куб, др. колонна.
@@user-xu7mp9kl7f Здесь десятых нет :(
Жалко, все равно спасибо.
не обзор а реклама жаль
то есть без щупов никуда и ни во что? ) диз и отписка, уж сори за такой негатив
Отписываться или подписываться - это ваше личное дело. Я вас не подписывал. А что касается температурных режимов, то если бы вы делали в домашних условиях колбасу или мясные деликатесы, то вы бы знали, что без щупа вы никак не определите готовность изделия. Свинина готова при 71 градусе в толще продукта. Если меньше, то продукт будет не готов, а если перегреете, то пересушите.
Молоко пастеризуется при 72 градусах. Если меньшая температура, то не все микробы погибнут, а если перегреете, то разрушите кальций и сыр либо не получится, либо будет маленький выход. Точное соблюдение технологии - это гарантия качества и безопасности. Уверяю вас, что вы не сделаете масло нуазет "на глаз". Как вы определите, что масло достигло 140 градусов?
@@Oleg_Kochetov При всём уважении, но для масла нуазет термометр не нужен! Масло-нуазет готовится довольно просто: сливочное масло растапливается на низкой температуре, с поверхности его удаляется свернувшийся молочный белок, а само масло продолжают нагревать до тех пор, пока оно не приобретет приятный ореховый цвет и запах. Это сразу становится понятно.
И есть второй способ:
Сливочное масло кидаем в сотейник с толстым дном, даем "прокипеть" на приличном огне. Не мешаем масло, пока оно булькает и пузырится! Пусть начнет подгорать (да-да-да). Масло должно начать издавать аромат ореха, вы сразу поймете. Когда стенки сотейника покрылись темным налетом, выключаем и процеживаем.
У масла очень приятный цвет и совершенно изумительный ореховый вкус.
*По желанию можно дотопить масло до появления светлого карамельного цвета.
И никаких термометров! :))
@@-Sergey_ термометр это всего лишь инструмент. Дом можно одним топором построить, но гораздо удобнее и приятнее использовать современное оборудование.
@@user-rh3od7lv6b Гораздо удобнее и приятнее готовить так, что бы тебя ничего не отвлекало и не затягивало процесс. Если он не нужен, если без него готовить намного проще, то зачем усложнять себе жизнь? ... Этак совершенно можно разучиться думать.