Люля-кебаб который НЕ УПАДЁТ с шампура
Vložit
- čas přidán 14. 09. 2022
- Попробуйте пропустить мясо через мясорубку несколько раз, лучше 4 раза (через мелкую решётку)
Должно быть 20-30% жира! Я использовал куриную грудку, говядину и курдюк!
Реклама для АО "Эссен Продакшн АГ". ИНН 1654040701
Тут вот пишут, что 4 раза мало надо 6 раз, я вот считаю, раз ты делаешь паштет на палочке, то и 6 ,раз мало, надо раз так 20, потом в кутере часов 7 перебить, ну и на всякий случай в тестомес кинуть на пару часов, чтобы белковые нити точно образовались и тогда, точно твой паштет не упадет с шампура, но ни в коем случае не смей называть это люля-кебаб
Люляки-баб
😂👍🏻
Ты сделал мой День прекрасным 😂
Сралик Харчкишиев, залогиньсч
С технической точки зрения : люля делается из фарша, фарш это измельчённое мясо. Где та грань?😂
Получился паштет на шампуре👍
Никогда не видел таких тупых людей🤦♂️ Люля кебаб всегда делают таким, если для тебя шашлык существует только как кусочки мяса то ты многое теряешь
Махеев говно!!!! Не тебе просто я не могу писать коменты
Тархун зачёт.😁
Хуже напитка не придумать
@@Dobro_win почему это?
@@videokanal449 С детства тошнит от этих трав)) не понимаю людей которым нравится
@@Dobro_win у каждого свой вкус
Не нравится не пей и тархун очень вкусный у каждого свой вкус на вкус и цвет товарищей нет
4 раза мало, нужно 6 раз пропускать😂
😂😂😂12 для успокоения души…
@@user-ki3jh4zo1rа чтоб совсем быть спокойным, надо ещё и блендером в пюре сделать
Вот таких насмотряться! Потом других учат! Пропусксют или рубят один раз умник!!!!
@@user-eo2tp4br7hи затолкать это все через шприц в оболочку для сосисок 🤌
Ага, 100 раз тебе не наеб***ить?
Отличный рецепт! Попробовал сам, действительно не падают с шампура. Сергей ты большой молодец, не слушай диванных критиков!)))
А ты со стаканом вкусного тархуна пробовал эти люля-кебаб? Если без тархуна, тогда не то…..😂😂😂
@@VIPCars4554 советов гея никто не ждал но ты всё таки решился...
@@user-ruski_oZnachaet-PiDeRas слышь Вася, ты свой пальцы побереги, а то допишешься… Герой бля ..вернее Гейрой. Шерсть ебаная.
А что это самое главное, чтобы не падал с шампура? А то что это на хлеб можно намазать, что это за фарш, курицу в настоящий люля не добавляют, кетчуп это вообще извращение, лук не маринуют. Короче фигня, а не люля
.
Люля это когда отбивают фарш,а это на котлеты похоже ещё бы хлеб добавил
Посмотрите как в Узбекистане многие готовят люля,там фарш по 6 раз пропускают через мясорубку...
Да, точно) сам лично видел как готовят в Ташкенте)
@@KRIVOVCHIK а из курицы можно ли 50 на 50 с говядиной
Люля это и есть котлеты, Вася😹
@@ru231218 посмотри как Азербайджанцы делают Люля Кебаб, именно «Люля Кебаб» из Азербайджанская кухня слова «Люля» это из Азербайджанского словаря по этому лучше посмотрите как Азербайджанцы делают люля кебаб. При всем уважением к Братьям узбекам но они больше уксуса, спецы добавляют к мясу там от вкуса мясо ничего не чувствуется только одни спецы а Кавказцы по другому приготовят Кебабы
Ну как же тут без тархуна!🤣
Мясо топ, наверное, очень мягкая. Мне очень понравилось. И сок текет очень вкусно. Наверное. Просто топ.
Определись...
Все отлично, кроме лечо, не рекламируй говно, пожалуйста✌️😀
Кто сказал что он рекламирует?
а вас никто в видео и не звал) нормальный кетчуп, лучше половины массмаркета и уж тем более хайнца
Пусть лучше трахун свой рекламировать перестанет.
@@ShokeR8999ничего против тархуна в целом не имею, пью спокойно, но тоже дико бесит когда его везде и всюду продвигает автор, как будто ничего другого нет
Вообще то ты попробуй Макеев делает реально годные вещи аджика вообще топ
Трак вкусно выглядит!)
Трак?
В Узбекистане в городе гиждуван так готовят, это Гиждуванский люля кебаб
Обожаю люля, какие же красивые они у вас получились! Пойду на озон теперь, заказывать мясорубку
Задолбали с своим озоном . Слишком часто вижу подобные коментарии . . Реклама
Обалденно братан!
В люля рубленый фарш идёт!
У нас в Германии, в турецких заведениях, Вообщем они лаваш прогревают на решетке на гриле. Когда с одной стороны уже прожарился, и поворачивают, сверху лаваш. Ммм.. лаваш со вкусом дымка и того самого люлю
Я тоже хочу. Молодцы 😊
Вот так нужно троллить Сталика, 4 раза!
Если добавил куриную грудку можно не прокручивать больше одного раза как опытный повар говорю
Братка,как всегда все на высоте!) И сок тархун на месте))) Прям слюньки текут!
У Махеева самый вкусный это Татарский кетчуп и шашлычный
чили
@@ДРУГАЯ_ЖИЗНЬ_в_деревне дело вкуса
Поехал жарить... 🎉 только 3 раза пропустил.... Жаль фото не скинуть!!!! Очень вкусно.. И мясо получилось не паштет как многие пишут.. А как надо!!!
Красота
От души бро за рецепты, только по ним готовлю
Всё чётко без всяких понтов итд
Расскажи сколько лук и сколько жир на кг мясо
Жир на кг 200 гр лук 150 гр курицы на кг грамм 300
Попробую
Я летом из рубленого мяса делал ) а тут паштет ) жду лета , шампур надо широкий , и бить мясо , бараний курдюк туда , и лук нарезанный выжатый от влаги
Надо было ещё 3-4 раза пропустить))
Самый отвратный кетчуп - Махеев, как вы его едите?
А какой хороший? Пробовал разные, все они =- одинаковые на вкус. Кроме хайнз, он самый дорогой и самый херовый, как и все соусы хайнз, отдают какой то химозой бытовой.
Люля надо рубить а потом отбивать со льдом. А это котлеты
👍👍
😍😋👍
В лечо Махеев одни кронсерванты,никогда не покупаю👎
Только в лечо? Другие виды кетчупа от Махеева покупали?
А че покупаешь? Или сама закрываешь?
💪💪💪
Просто суперклей налей и невыепывайся ☝️😎
Парень поправился 🎉🎉🎉
это уже не люля, а котлеты
Запивать Мистер Сидром))))
Bravo !!!
👍👌👍👍
Как вам хватает одного стартера углей. У вас же тоже не мелкий мангал. Мне приходится два стартера делать)
Спасибо за рецепт!
Он курицу добавил ?
Серьёзно? Тут жира больше, чем мяса! Как это есть вообще???
Ты Красава тархун люблю тоже
👌👌👌👌👌👌
Хочу 😮
Сочность пропадает когда много раз прокручиваешь . Если хочешь чтоб не падало то все мясо нужно для начала заморозить . После достать и положить в холодильник и нарезать на кубики в полуразмороженном виде . Солить и перчить нужно до прокрутки . Я не понтуюсь просто являюсь шашлычником с большим стажем .
Почему солить до прокрутки
Когда мясо нарезаешь на кубики нужно посолить , добавить специи и лук . Затем хорошенечко это все перемешиваешь и даешь этому всему отстояться минут пять чтоб соль и специи впитались . И плюс соль крупная при прокрутки она измельчится и распространится по всему фаршу . Скажу больше многие и после того как прокрутили фарш сразу не замешивают . Дают ему так же немного отстояться чтоб он пропитался солью и специями а затем замешивают.
@@user-ps2dk7nr9gбольшое спасибо! Попробую на выходных сделать! Ещё вопрос, подскажите, чем можно заменить курдюк? И что будет если положить только мясо без сала?
@@olyap.7788 да всегда пожалуйста . Курдюк можно заменить салом . Кто то добавляет плюсом говяжий жир . Если делать люля из баранины то желательно только курдюк а если говядину советую добавить свиные обрезки . Без курдюка и сала не получится ничего . Это все придает жирность и сочность . Удачной пробы !!!!! 👍
Подскажите пожалуйста рецепт ☺️
Это прям хорошо... И рецепт, и комментарии. Зачем только это люлями называть? 😂
вкусно мясо с водой?
Подписался из за тархуна 😌хоть тут нету пропаганды алкоголя
Не понимаю чересчур впечатлительных таких людей. Будто тебе кто-то в глотку его заливает)
Это паштет 😂😂
404 раза пропустил))
А по времени сколько держать люля над углями с каждой стороны?
👍💯🔥💣
Сумах надо на лук ! Но точно не паприка )))
Это не люле это котлет😂😂😂
Это котлета а не кебаб.
Нужно мясо из морозилки достать и отбивать его что бы воздуха не было, и волокна что бы все раскрылись. Потом холодное мясо на такой же холодный шампур. И на очень хороший жар кидаешь.
Выглядеть будет лучше и вкуснее немного.
Так же кетчуп этот лучше выкинуть. Ну или на крайний случай добавь кинзы, петрухи, лука нарезного и будет что-то на подобии соуса
Вот это я понимаю шаурма , не то что ваше " у Ашота"
Больше не подходи к мангалу😂
Пюрешка из фарша
👍🤓
Чувак в завязке
Не надо называть это люля-кебабом. Это паштет на шампуре.
Первый раз вижу кебаб из паштета
Работаю на мангале,каждый день такое готовлю)
Не могу писать автору видео на прямую. Иди на завод работать блогер недоделаный
Извини написал через тебя
А как понять сколько ему нужно готовится?
Не устаю писать комментарии про то что ты рекомендуешь газировку чем бухло как некоторые рекламируют, за это тебе уважение👍
А отбивать мы будем за тебя😂
Вау
Это не фарш, это-паштет.
Красиво
Как азербайджанец могу сказать что это не люле-кебаб, а люле-котлет.😅
Что за песня на фоне играет???
И обязательно с вкусной мочей
Я на тебя смотрю и думаю что ты куришь, а потом понял ты в тархун что-то добавляешь
Дайте мне соус лечо 🥵
Видел как соду добавляют, это вредно?
Эх, кажется, будто сквозь экран телефона просачивается аромат)))
Никогда не добавляйте Махеев перебивает химозой весь вкус мяса
Видео с занахом😊чуть слюной не подавилась
Лук лучше мариновать не полукольцами
Соли в маринованном лучке не хватает
Вычеркни слово Махеев из ролика. Брат был на производстве. После фото и рассказов никто из знакомых ЭТО не покупает
Паштет на палке😅
Паштет - кебаб
Сразу вспомнилась Армения…) Ребята,это круче котлет,любых!!!
Паштет на мангале чтобы ты знал когда ты кушаешь люля то должен чувствовать куски мяса а не резину
Котлеты на шампурах
А граммовки будьте добры в студию
Опачки
Уф какая уф э какая уф ээе ара😀🥩🍖🍗
Без ста грамм не разобрать вкус🤣👍
4 раза? Это уже жареный паштет
Свинка хорошо
Четыре раза через мясорубку? Это уже каша
Тархуном запить забыл
Только не махеев делай из томатной пасты хорошей
Паштет на углях
Ты уже надеялся тархун пит😂😂😂
А какой рецепт
Убил улякибаб 4 раза и соком лимона отсушил стрим как не надо делать!