We always pickled cucumber, green papaya, green mango with salt only, later found out if we add in sone sugar, it is totally different texture, very crispt n crunchy. Last year saw a Taiwanese lady said that her grandmother puckled radish with sugar only, after half an hour, drain and squeeze out the juice, a very refreshing drunk for coughing. Then marinated the radish with almost the ingredients like yours.
寒冷的夜晚，吃點辣可以暖身😹
我喜歡章新自誇是「實心好男人」👍
我每次切蘿蔔時會邊切邊吃😅
我覺得這道菜配稀飯會超好吃的😋
快要看到肉都沒胃口的地步，正好又是解膩的好東西，感謝賢伉儷新年還要抽空分享。
哈哈！原來花心大蘿蔔是這樣來的！真有趣的故事！過年吃的比較油膩，來一盤醃蘿蔔解油膩！讚啦！
冬天羅卜便宜我會買多一點切條讓吹幾天，用一點點鹽揉軟，將事先準備剁辣椒拌均，裝瓶放進冰箱，吃的時候夾一碟淋上香油味道不錯👍⋯章兄你這種做法方便即做即吃酸酸辣辣也不錯。謝謝分享❤
做這樣的醃蘿蔔，不用除水，直接用醬汁泡製，即可。最好醃製十小時以上（放冰箱冷藏過夜），吃起來是脆嫩的口感。除過水的蘿蔔，吃起來，脆中帶有一點韌性，老人和小孩吃比較費勁。如果是醃製蘿蔔乾，才會需要除水。
另外，醃製食物，最好使用玻璃或陶製器皿。
每次做菜前都會上一堂有趣有典故的課！真棒！給千萬個👍
好喜歡吃醃辣蘿蔔
配粥 加飯糰內，當零嘴吃都很讚
醃蘿蔔～👍👏，我也要試試看😋，感謝分享。
醃蘿蔔我最愛吃的，感謝分享！
酸辣又开胃的小菜✌️😋
家裡正好有蘿蔔，也來動手醃漬……過年期間每天大魚大肉，堪稱解膩聖品💯🤪
感謝分享💕👍
We always pickled cucumber, green papaya, green mango with salt only, later found out if we add in sone sugar, it is totally different texture, very crispt n crunchy. Last year saw a Taiwanese lady said that her grandmother puckled radish with sugar only, after half an hour, drain and squeeze out the juice, a very refreshing drunk for coughing. Then marinated the radish with almost the ingredients like yours.
兩位好
👏👏👏👍👍👍
好吃的腌蘿蔔~👏😋👍
哇, "花心大蘿蔔"的由來, 長見識了, 有趣, 謝謝
夫妻兩位非常會做菜！一看就好吃😋
章新👏👏👏👍👍👍
冬吃蘿蔔夏吃薑！現正是時候！
一切開！脆脆的聲!吃起來，更不用說了！😋
好彩頭！也祝福你們賢伉儷 今年發大財！謝謝好影片=簡單實在實用。
午安，也特別謝謝您的留言，這種做法速度特別快，而且比較脆口，謝謝你的留言，祝您新年大快樂，開心發大財
感謝分享～正在思考家裡的蘿蔔怎麼處理哈哈
莎韻早安，這樣做的蘿蔔真的很好吃，一定要試試看，今天天氣很冷，一定要注意保暖，謝謝你，祝你有個愉快的一天
@@章新 您們也是唷，謝謝分享 還要繼續學習煮婦人生
章老師，不鏽鋼鍋最好不要放酸（醋）的食材，否則會釋出鎳同鉻。
我老媽以前每年美濃白玉蘿蔔在大出的時候都會去買來醃、她的比例我居然沒學到⋯，我只知道她有放辣豆瓣醬跟香油還有糖，有沒有放醋我倒是忘了？她做的醃蘿蔔跟涼拌大頭菜鄰居跟朋友都愛吃，謝謝章哥章嫂的分享🙏
早安，我這個配方其實也蠻好吃的，冰到冰箱白上兩天，超級下飯，我覺得你也可以多做幾次試驗，把媽媽的味道會找回來，加油，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
这个食谱真的很好，我非常喜欢 🌸😊
我覺得加一些甘草梅子也很好吃 純粹想像
章先生，流口水了。
新年快樂
好吃
看起來很簡單，我要試試，現在美國臺灣早餐罐頭好貴
晚安，那你先試試看我做的脆瓜，大頭菜，還有菜心
可以教學做眷村媽媽過年時做的香腸臘肉嗎？
听你讲过了长知识喽，萝卜原产地是咱们中国呀……老年讲萝卜白菜各有所爱，冬吃萝卜夏吃姜！
讚
請問蘿蔔重量是多少? 醃料的重量要如何計算? 謝謝
你們家的香油是什麼牌子的推薦一下
🥳👍😀
看你們做的酒釀和蘿蔔乾
我們可以購買嗎？
我醃一天了拿出來吃怎麼蘿蔔會有稍微苦味
拖流量喔？
我那高中的歷史老師能像你這樣給我講上一課我一定發憤圖強😂❤
如果有章新當老師，我也早就唸完博士學成歸國了！
☺️
同意\(^o^)/
請問香醋的品牌？謝謝分享❤
請問為何不能放蒜頭呢？
蘿蔔的葉子是可醃制雪裡紅嗎?
可以
湯汁可以再使用喔？
請問如果沒有香醋可以用烏醋嗎？
早安，謝謝你的留言，我們自己香醋沒有的時候也是用烏醋，我覺得也挺好吃的，謝謝你的留言，祝你新年快樂
跟你一樣做法，咸到苦食唔到！🤔😪
鹽--殺青、糖--縮水，兩者一起也可以
一根萝卜都39了
章大哥，蘿蔔不去皮，黑黑ㄟ表皮要刮一下啦，看起來有礙觀瞻啊…-_-
哈哈，謝謝謝謝，我有用菜瓜布刷了一下，可是有些陷進去了還是刷不掉，特別謝謝你的建議，祝你有個愉快的週末假期
@@章新 看到你“哈哈哈”，我知道小小建議，你應該不會生氣，正在看你ㄟ“芋頭燒肉”，下週來煮，哈哈…
@@user-hk3ns4nr3r 不會生氣的啦，有什麼好生氣了，特別感謝你願意說真話，我這個頻道最有價值的就是各位好朋友了，真心感謝
你話太多了我不喜歡
前面廢話太多了
Kang hao^ chir. Wo^ si^ hoang chir duo- sheng cai, hai' mei' ju^ huo jir cai^, wei sheng ti^ hao^.