We always pickled cucumber, green papaya, green mango with salt only, later found out if we add in sone sugar, it is totally different texture, very crispt n crunchy. Last year saw a Taiwanese lady said that her grandmother puckled radish with sugar only, after half an hour, drain and squeeze out the juice, a very refreshing drunk for coughing. Then marinated the radish with almost the ingredients like yours.
寒冷的夜晚,吃點辣可以暖身😹
我喜歡章新自誇是「實心好男人」👍
我每次切蘿蔔時會邊切邊吃😅
我覺得這道菜配稀飯會超好吃的😋
快要看到肉都沒胃口的地步,正好又是解膩的好東西,感謝賢伉儷新年還要抽空分享。
哈哈!原來花心大蘿蔔是這樣來的!真有趣的故事!過年吃的比較油膩,來一盤醃蘿蔔解油膩!讚啦!
冬天羅卜便宜我會買多一點切條讓吹幾天,用一點點鹽揉軟,將事先準備剁辣椒拌均,裝瓶放進冰箱,吃的時候夾一碟淋上香油味道不錯👍⋯章兄你這種做法方便即做即吃酸酸辣辣也不錯。謝謝分享❤
做這樣的醃蘿蔔,不用除水,直接用醬汁泡製,即可。最好醃製十小時以上(放冰箱冷藏過夜),吃起來是脆嫩的口感。除過水的蘿蔔,吃起來,脆中帶有一點韌性,老人和小孩吃比較費勁。如果是醃製蘿蔔乾,才會需要除水。
另外,醃製食物,最好使用玻璃或陶製器皿。
每次做菜前都會上一堂有趣有典故的課!真棒!給千萬個👍
好喜歡吃醃辣蘿蔔
配粥 加飯糰內,當零嘴吃都很讚
醃蘿蔔~👍👏,我也要試試看😋,感謝分享。
醃蘿蔔我最愛吃的,感謝分享!
酸辣又开胃的小菜✌️😋
家裡正好有蘿蔔,也來動手醃漬……過年期間每天大魚大肉,堪稱解膩聖品💯🤪
感謝分享💕👍
We always pickled cucumber, green papaya, green mango with salt only, later found out if we add in sone sugar, it is totally different texture, very crispt n crunchy. Last year saw a Taiwanese lady said that her grandmother puckled radish with sugar only, after half an hour, drain and squeeze out the juice, a very refreshing drunk for coughing. Then marinated the radish with almost the ingredients like yours.
兩位好
👏👏👏👍👍👍
好吃的腌蘿蔔~👏😋👍
哇, "花心大蘿蔔"的由來, 長見識了, 有趣, 謝謝
夫妻兩位非常會做菜!一看就好吃😋
章新👏👏👏👍👍👍
冬吃蘿蔔夏吃薑!現正是時候!
一切開!脆脆的聲!吃起來,更不用說了!😋
好彩頭!也祝福你們賢伉儷 今年發大財!謝謝好影片=簡單實在實用。
午安,也特別謝謝您的留言,這種做法速度特別快,而且比較脆口,謝謝你的留言,祝您新年大快樂,開心發大財
感謝分享~正在思考家裡的蘿蔔怎麼處理哈哈
莎韻早安,這樣做的蘿蔔真的很好吃,一定要試試看,今天天氣很冷,一定要注意保暖,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@@章新 您們也是唷,謝謝分享 還要繼續學習煮婦人生
章老師,不鏽鋼鍋最好不要放酸(醋)的食材,否則會釋出鎳同鉻。
我老媽以前每年美濃白玉蘿蔔在大出的時候都會去買來醃、她的比例我居然沒學到⋯,我只知道她有放辣豆瓣醬跟香油還有糖,有沒有放醋我倒是忘了?她做的醃蘿蔔跟涼拌大頭菜鄰居跟朋友都愛吃,謝謝章哥章嫂的分享🙏
早安,我這個配方其實也蠻好吃的,冰到冰箱白上兩天,超級下飯,我覺得你也可以多做幾次試驗,把媽媽的味道會找回來,加油,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨
这个食谱真的很好,我非常喜欢 🌸😊
我覺得加一些甘草梅子也很好吃 純粹想像
章先生,流口水了。
新年快樂
好吃
看起來很簡單,我要試試,現在美國臺灣早餐罐頭好貴
晚安,那你先試試看我做的脆瓜,大頭菜,還有菜心
可以教學做眷村媽媽過年時做的香腸臘肉嗎?
听你讲过了长知识喽,萝卜原产地是咱们中国呀……老年讲萝卜白菜各有所爱,冬吃萝卜夏吃姜!
讚
請問蘿蔔重量是多少? 醃料的重量要如何計算? 謝謝
你們家的香油是什麼牌子的推薦一下
🥳👍😀
看你們做的酒釀和蘿蔔乾
我們可以購買嗎?
我醃一天了拿出來吃怎麼蘿蔔會有稍微苦味
拖流量喔?
我那高中的歷史老師能像你這樣給我講上一課我一定發憤圖強😂❤
如果有章新當老師,我也早就唸完博士學成歸國了!
☺️
同意\(^o^)/
請問香醋的品牌?謝謝分享❤
請問為何不能放蒜頭呢?
蘿蔔的葉子是可醃制雪裡紅嗎?
可以
湯汁可以再使用喔?
請問如果沒有香醋可以用烏醋嗎?
早安,謝謝你的留言,我們自己香醋沒有的時候也是用烏醋,我覺得也挺好吃的,謝謝你的留言,祝你新年快樂
跟你一樣做法,咸到苦食唔到!🤔😪
鹽--殺青、糖--縮水,兩者一起也可以
一根萝卜都39了
章大哥,蘿蔔不去皮,黑黑ㄟ表皮要刮一下啦,看起來有礙觀瞻啊…-_-
哈哈,謝謝謝謝,我有用菜瓜布刷了一下,可是有些陷進去了還是刷不掉,特別謝謝你的建議,祝你有個愉快的週末假期
@@章新 看到你“哈哈哈”,我知道小小建議,你應該不會生氣,正在看你ㄟ“芋頭燒肉”,下週來煮,哈哈…
@@user-hk3ns4nr3r 不會生氣的啦,有什麼好生氣了,特別感謝你願意說真話,我這個頻道最有價值的就是各位好朋友了,真心感謝
你話太多了我不喜歡
前面廢話太多了
Kang hao^ chir. Wo^ si^ hoang chir duo- sheng cai, hai' mei' ju^ huo jir cai^, wei sheng ti^ hao^.