Cheesy bread/ 초고속 발효/ 한밤의 간식/ Käsebrot
Vložit
- čas přidán 21. 04. 2021
- [Cheesy bread]
강력분 또는 중력분 480g
미지근한 우유 390g
설탕 1 큰술
소금 1 작은술
올리브오일 1 큰술
드라이이스트 2 작은술
체다치즈 (또는 모짜렐라) 200g
달걀 1개
올리브오일 1 큰술
참깨 2 작은술
/200도에서 20~25분 굽기
[Cheesy bread]
Weizenmehl (T.550) 480g
lauwarme Milch 390g
Zucker 1 EL
Salz 1 TL
Olivenöl 1 EL
Trockenhefe 2 TL
Cheddar Käse 200g
Ei 1 St.
Olivenöl 1 EL
Sesam 2 TL
/Bei 200 Grad 20~25 Min. backen
[Cheesy bread]
Wheat flour (T. 550) 480g
lukewarm milk 390g
Sugar 1 tbsp
Salt 1 tsp
Olive oil 1 tbsp
Dry yeast 2 tsp
Cheddar cheese 200g
Egg 1 pc
Olive oil 1 tbsp
Sesame seeds 2 tsp
/ Bake at 200 degrees for 20 ~ 25 minutes
#치즈빵 #한밤의간식 #야식 #독일빵고모 #CheesyBread #cheddar #Käsebrot #독일저녁노을
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빵고모님 덕분에 감동하고 늘 미소가 지어집니다
여름날 저녁때 골프치다 본 보라핑크빛 유럽하늘을 잊을 수가 없는데 추억하면서 즐감하고..
저녁 간식으로 만든 치즈빵에 또 한번 감동입니다
고지혈이 무서워 통밀빵만 따라해서 먹고 있는데 이건 한번쯤은 꼭 해서 나눠 먹어보고 싶네요
항상 감사하며 행복하시길..❤ 바랍니다 ❤
어쩜그렇게 목소리도 예쁘시고 알씀 하시는것도
정겹고 사람좋은 웃음 ᆢ
친동생 같아요
전 요즘 독일빵 고모님에
푹 빠졌어요
타국에서 늘 건강 하시고
맛난빵 많이 알려 주셔요~
안녕하세요..
^^ 따뜻한 마음으로 찾아주셔서 감사합니다 ~
사과꽃님도 건강하고 행복한 연말 보내시기를요 ~
우와 mtb타고 함께 뒤따라
가고 싶네요
맛나겠어요
굿밤
오~ mtb를 타시나 보네요~~ (부럽부럽~^^ )
늘 즐거운 시간 만드시기를요~🧡
사시는곳이 한적하고 예쁘네요,자전거를 타고싶은 ,그리워지는 곳입니다.
^^ 예~ 자전거 타기에는 분명 좋은 한적한 곳이예요~~
(그래서 가끔 번잡하고 카페 많은 거리가 그리워질때도 있다네요~😉)
길이 한가로움 그자체! 하늘과 구름, 말씀하시는 이의 음성이 전해주는 마음의 싱그러움!!!! 감사합니다.
보시는 분의 마음이 그러시니까 영상도 좋게 보시는거라 생각해요.. 감사합니다 ~💕
이 영상 보니 한번도 가보지 못한 독일을 여행하는 기분이예요. 좋아하는 빵도 보고 좋은 영상까지 보니 너무 좋아요. 저는 빵고모님이 너무 좋아요^^
오~ 마치 제 귀한 조카가 “빵고모~” 라고 부르는것 같은 친근감에 순간 마음이 쿵...(😅☺️)
즐겁게 좋은마음으로 보신다니 제 마음도 함께 행복해지는 느낌이예요 ~
새로운한주도 잘~ 지내기로 해요~
영상에서 말하는 소리 듣기 싫어 글씨 읽고 보는데 독일고모는 목소리가 너무 듣기 좋아요 ~~^^♡
안녕하세요..
어머나~ 편안하게 들으신다니 (🥰) 저도 모르게 빙그레 미소가..^^ 감사합니다 ~
오늘도 즐거운하루 시작하셨기를요 ~🍀
🌸🍃💕💕💕
너무 고맙습니다. 저녁 하늘 너무 멋지네요. 그런데 ㅠㅠ 이렇게 맛난 빵을 자꾸 올려주시면. .. 어떻게 해야하나요.. 그래도 언제나 너~~~무 맛나니.. 또 해먹어야지요.ㅎㅎㅎ 좋은 날 되세요.
^^ 즐겁게 보시고
Suh님의 행복한 베이킹시간에 제 영상이 동행할수 있다시니 제가 감사해요~
화목한 주말 지내시기를요 ~
고모님 목소리가 넘 따뜻해서...진짜고모같아요^^
치즈브레드 만들어서 이웃들과 맛있게 나눠먹었어요~~고모님덕분에 저 베이킹금손이란말도 들었답니다~~~
지금은 낼구울빵 반죽해서 냉장고에넣고 기다리는중이랍니다~~오늘도 행복하세요^^
오~ 그렇게 친근하게 찾아주신다니 제가 감사해요~🥰
어머나~ 맛있는 빵 정성스럽게 구우시고 이웃분들과 나누시는 행복... 상상만으로도 저도 함께 행복해진답니다~
낼도 행복한 베이킹 하시기를 바랄께요~💕
와~중독성 있네요
반갑습니다~
정말쉬운빵이네요
통밀하고 강력분 반씩 했는데
성공적으로되어 자주해먹을듯해요~
감사합니당~~~
안녕하세요..
어머나~ 통밀도 섞어서 하셨군요.. 통밀 특유의 식감이 더해져서 더~맛있었겠어요 ~^^
즐거운소식.. 감사합니다 ~
세상에..목소리가 어쩜 귀에 쏙쏙~들어 오는 성우같에요. 최근 제빵에 관심이 가서 하나하나 찾아보다가 잘 들어왔다는 생각이 드네요. 독일에 산 적은 없지만 다른 해외에서 오래 있어봐서 현재는 좋은 한국에 있지만은 가끔 마음에 바람 난 것 같이 맑은 하늘과 하늘과 같이 하는 자연이 너무 그리운데 빵과 같이 눈요기 시켜 주셔서 감사합니다!
안녕하세요~ 예.. 반갑습니다~
오~ “좋은 한국에..” 란 대목에서 “헉!”하고 무릎이 꺽이다가,
“가끔 마음에 바람 난것 같이..”란 대목에서 빵~ 터졌는데, 격하게 공감되는 (^^) …..
즐겁게 보셨다니 제가 감사해요 ~
오늘도 즐거운하루 만드시기를요 🍀
고모님 덕분에.. 간간이... 독일 여행 시켜주셔서 고마워요!
음악도...따뜻한 말과 웃음도...넘 정겨워요! 주 예수 그리스도의 이름으로 축복합니다!
이렇게 음식을 잘하시니 가족들은 넘 행복하시겠네요
사실은 먹는사람보다 만드는 제 즐거움이 더 크답니다 😉
와우 코로나때문에 여행도 못간지 근 1년반인데..독일 여행간듯한 기분이네요..저는 국제해양관광도시인 캘리포니아 샌디에고 살고있는데요..이번주말엔 바닷가 드라이브 좀 가야겠어요
저 지금 주방으로 가요~~ 빵 만들러요~~
안녕하세요 ~
오~ 맛있는 행복한 결과 얻으셨길 바랍니다 ~🍀
정말 따스하고 아름다운 감성이 넘치는 영상 이네요. 빵고모 라는 이름이 정다워서 와봤는데 노을지는 자연의 모습도 음악도 정말 좋고 먹음직스런 빵도 잘 배윘습니다. 영상 보는 것만으로도 정말 가슴 훈훈해지네요. 늘 건강하시고 행복하세요!
안녕하세요..
저는요.. 우연히 찾아오시는 분들도 그냥 마음 편히 쉬고 가실수 있는 공간이기를 늘 바랬었어요~
그런데 정말 편안히 보셨다니 제가 감사한 마음이예요..
오늘도 좋은하루 만드시기를 바랄께요 ~🍀
빵고모님 영상 보면 항상 힐링되네요^^ 보고싶은 친구들이 많은 독일의 거리도 함께 공유해주시고 감사합니다^^ 항상 북적대는 서울에서 살다보니 여유러워 보이는 독일이 넘 그립네요ᆢ 빵고모님의 목소리와 웃음소리 넘 좋아요^^
안녕하세요~
아.. 독일에 친구분들이 많으시군요..
그런데 정말.. 말씀하시는 것처럼, 우리는 늘 내가 가진것과 다른걸 그리워하게 되는것 같아요~ (그래서 저도 요사인 참~ 많이 서울이 우리나라가 그리워진답니다..^^ 🤝🤝
영상들 편안하게 보신다니 감사합니다 ~
@@bbanggomo 맞아요ᆢ외국에 나가면 다들 애국자가 된다는 말도 있죠^^ 평범한 일상이 외국에 나가보면 너무나 그립고 아쉬울때가 많더라구요~~ 그런데 요즘같아서는 무엇보다도 유럽의 깨끗한 공기가 넘 부러워요ㅠ 코로나 때문이 아니더라도 미세먼지나 황사때문에 마스크 안쓰고 다니기 힘드네요ㅠ 맘 편히 숨쉴수 있는 날이 오기를 ~~오늘도 빵고모님 영상보고 힐링해야겠어요♡♡♡
3월에는 독빵모님의 레시피가 딸바보아빠인 제게
딸에게 빵을 제일 적게 만들어준달이었어요...
항상 쉽게 구하는재료 쉽게 만드는 레시피였는데 저번달에는
남자가 하긴 좀 세심한면이있거나 재료가 쉽게 구하기 어렵거나해서 ㅎㅎ
그런데 이번달들어서 쉽고 간편한 레시피로 다시 돌아와서
훨씬 재미가 더해요 ㅎㅎㅎ오늘도 행복하세요
항상 덕분에 행복하고 감사합니다
화목한 가족, 자상한 아빠... 상상만으로도 예쁘고 행복한 느낌이네요. 응원드립니다! 멋있으세요.
안녕하세요~
어머나 세상에나!! ( 아니,, 제가 3월에 무슨 잘못을 한건가요?? 😅😅)
저도 이미 댓글 주신 분들과 완전 같은 생각이예요~
화목한 가족의 모습이 자동 상상이 되면서 그 행복감이 이곳까지 번져난답니다~
고맙습니다 ~💕
@@bbanggomo 아고고 잘못이라니요 ㅠ,ㅠ
제가 50대중반남자이다 보니 아무래도 오밀조밀하고 이쁘게 꾸미는걸
잘못해서ㅎㅎ시간도 좀 빡빡하고 (핑계)
아에 도전을안했던거에요 제가 댓글에 큰실수를 ㅎㅎ
답글 너무감사합니다~~행복하세요
무슨요~!! 모두가 즐겁게 웃게되는 행복한 메세지였는걸요...🥰
이번 주말 내내 한국은 비가 주룩주룩 와요~ 뭔가 간단하면서 특별한게 먹고싶었는데 이 빵 만들어서 샐러드와 맥주 한잔 딱 !!! 정말 퍼펙트한 저녁입니다~ 감사해요!!!
예.. 한국에 비가 많이 왔다는 소식 들었어요..
치지한 빵이랑 샐러드 그리고 시원한 맥주.. 정말 근사한 조합이예요^^
즐거운 메세지 감사합니다 ~☺️
와 정말 만들고 싶어서가 맞네요
넘 재미있을꺼같아요
어제 밤에 너무 먹고 자서 살이 만지면 안픈데 이 느낌을 아시나요? ㅋ
근데 이빵 또 먹고싶다
여러분 맛있다고 저 처럼 많이 드시지말고
조금씩 천천히 즐기면서 드시면 됩니다
ㅎ
주말 잘 보내세요
고모님 영상 잘봤습니다
공기가 너무 깨끗해 보여서 말씀대로 거기 공기만으로도 살 것 같다는 말씀에 공감합니다 ㅎ
저도 어제 자연이 주는 행복느끼며 사진찍고 하루를 담아봤답니다 근데 여기 미세먼지 너무 많아요 ㅜㅜ
안녕하세요 경희님~
안타깝게도 가끔 댓글을 놓치는 경우가 있어요.. 우연히 핸디가 아닌 컴퓨터로 보다보니 답글 빠트린걸 보게 됐네요..^^
따뜻한 맘으로 자주 제 영상 찾아봐 주시고, 공감해 주셔서 제 맘이 얼마나 따뜻해 지는지 몰라요~ 감사해요~
오늘도 좋은하루 보내고 계시기를요~
와 치즈가 많이 들어가서 정말 맛있을 것 같아요 !!!!!! 발효 방식도 너무 잘 배워가요 !!
예~ 치즈 좋아하시는 분들에겐 멈추기 어려운 중독성이 있는 빵이랍니다~^^
참 맛있겠어여
빵 모양도 예술이구여. 조은 영상 감사합니다 독일고모님 ㅎㅎ
안녕하세요~
즐겁게 찾아주셔서 감사합니다 🥰
행복한 주말 보내시갈 바래요 ~
최고예요.
캐나다도 점점 낮이 길어집니다. 밤 8시인데 아직도 환해요
알러지가 심해 두통이와서 힘든데 갑자기 나도 빵을 구워먹거싶은 충동이듭니다 ㅎㅎ
오~ 카티님도 알러지가 심하시군요.. 🤝🤝 저도 아곳에서 자연을 만끽하는 장점과 함께 찾아오는 알러지에 수시로 이렇게 코맹맹이가 되는데...😅
기분좋은 베이킹으로 행복한 주말 보내시기를 바래요~🍀
주말 아침 식사로 만들어 먹었어요^^* 5세 딸도 치즈때문인지 잘 먹어서 기분이 좋아요. 1시간반만에 먹게되는 빵이라니 최고에요. ^^*. 늘 감사해요. 빵고모님. 💓
어머나~~ 구우셨군요?! 아가도 좋아하고!!
^^ 만족스러운 베이킹하셨다니 제가 더 행복한 느낌이예요.. 저도 감사해요 🥰
정말 맛있어보여요. 이를 어째 방금 밥을 먹었는데..또 먹고싶은 충동.. 주말인데
만들어 달라고 또 해야겠아요. 감사해요
🥰🥰 Ein schönes Wochenende!
허억 너무나 맛있어보여요. 담백한 피타에 치즈라뇨!!! 쓰읍~~
🥰 (예.. “허리”에게 미안한 생각이 드는 빵...😉)
덕분에 드라이브 잘 했어요.
감사합니다. 😊
동행해 주셔서 감사해요~💕
@@bbanggomo 아름다우신 어머님도 안녕 하시지요.
여기는 마국 뉴저지에요.
요즘 🍞 을 사서 먹지 않고 빵고모님
의 도움으로 🏠 에서 구워 먹어요.
땡큐 😊
@@okhuimin3487
예.. 감사해요.. 저희 엄마, 연세에 비해서 좋아하시는것 배우러도 다니시고 잘 지내고 계세요..
먼곳에서도 늘 즐겁게 찾아주시고
행복한 베이킹에 제 영상이 동행한다시 제가 더 행복해지는 느낌이예요 ~^^ 먼곳에서도 늘 즐겁게 찾아주셔서 감사해요, okhui님💕
새로운 한 주도 건강하고 즐겁게 보내시기를요 ~~
@@bbanggomo 감사합니다. 😘
어머나 😍 샤넬빵이 또 나왔어요♥ 거기다 치즈라니 말해뭐해~~~ 딱 이표현이 어울리는 빵이예요~~~
😄😄 (우리 이 이름 어찌어찌해서 특하라도 내야할까봐요..ㅎㅎ)
건강하고 즐거운 주말 보내세요 ~~
💕💕💕 행복하세요
독일빵고모님과의 노을 드라이브 너무 좋아요~ 오늘 아침식사로 알려주신대로 만들어 봤어요. 아이들이 너무나 좋아했답니다. 정말 맛있어서 자주 굽게 될 것 같아요~~~
안녕하세요..
맘으로 나누고 싶었던 드라이브.. 같이 즐기셨다니 제가 더 감사해요
어쩜 그리 애교가 많으세요
저도 너무 즐겁게 잘보고있어요
빵 은 쉬운거같으면서도
어렵네요..^^
감사합니다~
🥰🥰
즐겁게 보신다니 제가 감사해요~ ~
Your recipes are very simple and delisious. Thanks for sharing. Good luck from germany
Thanks for watching!
Ich freue mich sehr, Dankeschön🥰
첫장면부터 그냥 졌습니다 ㅎㅎㅎㅎ 부러우면 지는것 ㅋㅋㅋㅋㅋ💖
😅☺️ 무슨말씀을요...^^
즐겁게 보셨다니 감사합니다 ~
행복한 주말 보내시기를요 ~
빵고모님 덕분에 제가 좋아하는 독일빵들 열심히 만들어 먹고 있어요^^ 아이들 줌수업에 맞춰 간식은 치즈빵으로 해주었어요~ 치즈가 살짝 탈출했지만 나름 바삭한 치즈도 먹을 수 있어서 아이들이 더 좋아했어요^^ 체다가 모자라서 모짜렐라 섞어서 했는데도 정말 맛있게 먹었습니다~ Danke Ihnen~:-)
오~~~ 벌써 즐겁게 해 드셨어요?! 와~ 왜 제가 신이 나지요?!😄🥰
계신곳도 이곳처럼 눈시린 파~~~란 하늘이기를 바라면서..
Weiterhin einen wunderschönen Tag!
빵고모님 목소리가 너무 좋아서 저까지 행복해 지네요~ 행복 에너지 팍팍 느껴져요. 영상 감사합니다
코 먹은 소리 아닌가요? ?... ^@^"
🙈 도처에 자연이 가까워서 자주 코맹맹이가 된답니다~ 넉넉한 맘으로 들어주세요~
행복에너지를 전해드릴수 있어 제가 감사해요 ~🥰
새로운하루도 즐겁게 시작하셨기를요 ~
@@bbanggomo ㅋ ㅋ Yes mom..^&^"
이곳도(New Jersey) 여름되면 반딋불이 있어요.. 진정되지 않는 COVID19으로 어지러운 날들 잘 이겨내시고 건강하십시오..
항상잘보고있습니담ㅁ
감사합니다 ~
오늘도 즐거운하루 보내시기를요 ~~
너무공감 파리여행때 8 시도 환해서 에펠탑 조명경관을 못본 게 너무 아쉬웠어요. 특이한건 해가 지기 시작하니 금방 어두워지더라구요~ 그때가 생각나네요
어머나~ 그러셨군요.. 정말 아쉬우셨겠어요..
언제든 다시 좋은 기회가 생기기를 바래요 🍀
정말 빨리 맛있는 빵을 맛볼수있게 되었네요. ^^ 왠지 피자빵으로 사용해도 될것 같아요. 집에 슬라이스 에담치즈밖에 없는데, 그걸 넣어도 맛있을것 같긴해요. ^^
빵을 나눌때 치즈의 늘어짐의 차이가 조금 있기는 한데요, 정말 어떤종류든 다 괜찮아요~
즐거운 베이킹 하시기를요 ~^^
새벽 한시에 열일하시네요 ㅎㅎ
^^ 작은 아이가 없으면 이런 여유도 생긴답니다~
그 마음 알죠. 빵만드는 분들은 그 마음 다 아실 듯. 먹고 싶은 게 아니라, 뭔가 만들고 싶은 마음. 손가락으로 잘 발효된 밀가루를 만지고 싶은 마음이죠. 빵 따라만들기 시작하고는 매일 매일 굽고 싶은데, 먹어줄 사람이 부부 말고는 없어서. 마음껏 만들지도 못해요. 요즘은 다이어트들 많이 하시니까 옆집에 나눠주려고 해도 그들 식성도 모르고 어쩌면 밀가루를 싫어할지도 몰라 그러지도 못하고.
카카오님~ 저 가끔 댓글에 답글 빠진것도 모르고 지날때가 있어요..(우연히 오늘 발견했지요..^^)
그치요~ 매일 굽고 싶어도, 정성스레 구운것 즐겁게 먹어줄 사람이 없어서 가끔 고민하게 되는거... 그리고 어무리 좋은이웃이나 친구라도 매번 나눠주는것도 민망한 일이고요..( ☺️ 저희 완전 공감이지요?!^^)
.... 그래도 이런 고민 할수 있어서 저희는 행복한 사람들인것 같아요... 감사하며 살아야 겠어요~ 💕
드라이브 잘했습니다..
너무 이뻐여. 고즈녘한 밤하늘...
밤같지는 않네여...ㅋㅋ
이빵 우리 손녀가 좋아 할거 같아여
이 것도 즐겨찾기 당첨..
감사합니다 쌤...
🥰🥰 이렇게 따뜻한 마음으로 찾아주셔서 감사합니다 ~
불타는 노을~~이 바로 이런거였네요
간식으로 먹으면 정말 맛있겠어요
다 따라하다가는 뚱돼지?되겠는데요?
😅😅 (예~ 그래서 사실은 이런 노을아래서 드라이브가 아닌 달리기를 해야하는데 말이죠...^^)
치즈를 넣어서 더욱 맛있을것같아여. 발효시간을 짧게 하는데도 빵 발효 잘되는거 보니 신기해여 ~
예~ 발효시간이 심하게 짧은 반면에, 이스트 양이 좀 많고요, 꼬옥 따뜻한 곳에서 발효를 시켜주시면 100% 하얀밀가루는 이런 결과를 얻기가 어렵지 않네요~^^
이 빵도 만들어봐야겠어요^^
빵고모님 레시피로 성공할때마다 기분이 날아갈거 같다니깐요ㅋㅋ
tmi 퀴노아식빵 만들기에 퀴노아 대신 크랜베리 넣었는데 엄청 맛났어요. 애들한테 쌍엄지 척 받았어요😁😁😁
어머나~ 그 행복한 순간이 자동 상상이 되면서 제 맘까지 따뜻한기운이 번지는것만 같아요~
너무너무 행복한 메세지예요.. 고맙습니다 ~💕
이번주말도 행복주말 만드시기를요 👋
@@bbanggomo 어젯밤 갑자기 저도 이 빵을 만들었어요. 근데... 모양이 빵고님꺼하고 전혀 다른모습ㅋㅋ 그치만 너무 맛있었어요😁 애들한테 영상 보여줬더니 🤣 이러더라구요ㅋ 그리고 자주 해달란 주문 받았어요. 감사해요~~^^
@@hyeryunlee7683 ^^ 덕분에 행복에너지 가득안고 월요일을 시작합니다^^ 감사해요~
안에 치즈를 넣다니... 비주얼 미쳤네요 ㅠㅠ
고모 덕분에 독일도 와~~보네요 ㅋㅋ
체다치즈 사놨는데 ~^^. 와 ☺️ 감사 감사 🙏!!
예~^^ 맛있고 즐겁게 해피베이킹 하시기를요~
덕분에..요즘 빵굽는재미에 다시 빠졌어요!!감사합니다~^^슬라이스체다 잘게 잘라 넣어도 되겠죠?? 모짜렐라랑 섞어서 만들어보고싶어요..( 냉동실에 모짜렐라가 너무 많아요..ㅎ)
아고.. 답글이 늦었네요.. 물론이지요~ 스라이스체다 잘라 넣으시거나 모짜렐라 넣으셔도 좋아요~!
이미 구우셨겠지요?! 맛있고 즐거운시간이셨기를 바래요~
레시피란에 이스트가 빠졌어요^^
그리고 모짜렐라치즈나 사각 체다치즈 넣어도 되나요?
지적아니고 살짜기 알려드리는거에요
설명을 너무 예쁘게하시네요~^^
퐁신한 빵 맛있겠어요~^^
실수, 오차 있을때마다 얼려주시는 분들이 계셔서 얼마나 감사한지 몰라요~🥰
그렇지 않으면 여러분들께 더 오래도록 혼동을 드리게 될수도 있는데 말이죠..!
(마지막 업로드 할때까지 정말 몇번을 반복해서 보는지 모르는데, 이렇게 놓치는 부분들이 종종 있어요😅.. 집중력에도 나이테가 흔적을 남기는것 같지요..^^ 혹시라도 또 발견하시게되면 바로 알려주세요~💕)
예~ 물론이예요, 모짜렐라도 사각체다도 어떤종류를 사용하셔도 좋어요~
(아니,, 사각치즈, 더 손쉬울것 같은데요! ^^ good idea👍)
Wow I love your Bread, so appetizing but you did not mention how much yeast is used in the recipe
Hi, dry yeast needs 2 T L..
Thanks for watching!
@@bbanggomo Thank you so much.
👍👍👍❤❤❤👏👏👏
감사합니다 ~💕
배경음악이 넘 좋아요
제목 알려주세요
항상 고모님의 설명으로 궁금한걸 해소하고 있답니다❤
그런데 제가 궁금한게 있어요
1. 글루텐, 발효, 기공은 어떤관계가 있을까요? 명확하게 잘 모르겠어요ㅜ 막연하게는 알겠는데요ㅜ
2.이스트 1g은 천연발효종 몇 그램과 비슷할까요?
빵굽기 시작한지 5개월된 초보입니다❤
빵고모님 영상보고 오늘 따라 만들었는데요,저는 가운데가 봉긋하게 부푼 공갈빵이 되었어요.
그래도 맛있습니다~
블로그에 영상 링크해도 되는지 여쭈어 봅니다^^
안녕하세요~
오.. 답글이 많이 늦었지요?! (찬찬히 봐야 하는데 말이지요..^^)
아, 가운데 박음질을 살포시 하셨나 보네요~😋
그런데 하는분 “맘대로”가 홈베이킹의 특권이잖아요^^
영상링크.. 얼마든지 하셔도 괜찮습니다~ 물어봐 주셔서 고마워요~💕
너무 맛나보여서 방금 만들어봤어요^^ 빵이 납작하게 안나오고 뚱뚱하게 나와서 질문드리러 왔어요 ㅠ 이스트는 8g 넣었구요~
1차발효할때 2배가 안되서 30분했고 2차발효는 25분 정도 한것 같아요~ 굽기전 손가락으로 모양낼때도 빵이 좀 부풀어서 꾹꾹 눌렀는데도 다시 부풀어 올랐어요 제가 가진 오븐이 컨백션이라 190도에 20분 구웠는데 10분 구웠는데 색깔나서 바로 호일로 덮어서 구웠어요 빵이 두껍게 된건 뭐가 문제일까요..~? 답변 부탁드려요 ㅠ
모양이 마가렛트같아용 🥺🖤
어머~ 그러고 보니 진짜 마가렛트 큰언니 같아보이네요^^
요거 보자마자 반해서 저장해뒀다가 방금 후다닥 만들어봤는데요,
2차발효 후에 계란물 바르고 무늬넣는데 이미 그때 무늬자체가 선명하게 넣어지지 않더라구요. 아니나 다를까 구워질수록 무늬는 온데간데 없고 왠 대왕 호빵들이ㅋㅋ
무늬넣을때 보니 1차발효 후 처럼 가스가 생겨있고 속도 약간 부푼느낌?이었어요. 발효가 과했던걸까요..?2차발효때 실온서 하다가 마지막5분쯤 오븐에 따뜻하게 넣었거든요~그냥 실온에서 했어야 했나요..?
빵고모님처럼 예쁘게 만들고싶어요ㅜㅜ
다시 도오전!
☺️☺️ 안녕하세요 ~
무늬 넣으실때 조심스레 하셨을것 같아요..^^
조심하지 마시고 손가락들이 바닥까지 닿도록 꾹~~~눌러주세요^^ 그리고 모양 내살때 기포가 뿅뿅 생기가도 해요~ 그렇게 구워지면 더 먹음직스러워 보이기도 하고요…
다시 하실땐 더~ 만족스러운 결과 얻으시길 바래요 ~🍀
@@bbanggomo 조심스럽게 라기보단 너무 부풀어서 아예 들어가지가 않는ㅋㅋ상태여서 발효가 너무 됐나?했어요ㅜㅜ그래도 맛은 정말👍👍빵고모님처럼 예쁘게 만들수 있게 될때까지 더 연마해볼께요 답변 감사합니다😊
Hi there, can I just reduce the recipe into half to make three bread🤔
Hi, of course!
Have fun and good luck🍀
안녕 하세요 소중한레시피 감사합니다~~
혹시 치즈를 안넣으면 소금양을 추가하면 될까요??
오~ 답글을 또 빼먹고 지나쳤었나 보네요 ㅠㅠ
예~ 치즈가 안들어간다면 소금량을 늘려도 좋을것 같았어요..
이미 구우셨을탠데.. 결과가 어떠셨을지 궁금해 지네요.^^
오늘도 즐거운하루 보내시기를요 ~
치즈도 소금 간 있으니 반죽 소금은 적게 넣어야 할듯 합니다
예~ 입맛에 따라서 소금의 양은 얼마든지 조절하실수 있어요 ~
@@bbanggomo 회사일 한가한 나이가 되서여, 20십년 전부터 맘만 먹고 못해본 제빵 실습을 독일 고모님 영상 만나서, 덕분에 빵 실습 잘하게 되어 완전 감사, 해피 합니다 ♡♡♡
빵고모님~~1큰술 이렇게 말고 그람으로 적어주심 안될까요?
베린이라 가늠이 안되요ㅠ
지금 만드는중이거든요~^^
안녕하세요~
예, 앞으론 스픈도 그램으로 표기해 드릴께요..
결과가 어떠셨을지.. 맛있게 cheesy하게 구워졌기를 바래요~🍀
오 치즈 만두 빵이네여. 반죽 많이 주물러서 공기 마니 빼는 빵과 공기 빼지 않는 살살 접는 빵 차이점 어떻게 되는지여? 감사합니다
/발효후에 공기를 빼서 성형하는 빵은 예를들면 깃털같은 식빵이나 모닝롤 같은.. 결이 섬세하고 촘촘한 식감을 얻고 싶을때 사용하는 방법이고요,,
/강하게 치대지 않고 살짝 늘려서 접어주는 방법을 사용해서 오랜시간 발효를 시키면 크고작은 기공들이 많이생기고, 이 기공을 가능한 살려서 구우면 깜빠뉴같은 구멍이 많은 가벼운 식감을 얻게 된답니다..
@@bbanggomo 답신 주심에 넘 감사 드림니다. 고모님 어떤 영상에서 반죽 공기 빼지 않고 살살 다루는 이유 분명 설명 주셨는데 그영상 깜박했슴다. 다시 찾아 복습 해봐야 겠슴다. 감사 감사
빵고모님 저 이거 어제 했는데 맛은 너무 좋은데 윗면 주름이 다 사라지고 그냥 호떡처럼 구워졌어요. 제 손힘이 넘 약했나봐요. 근데 맛은 정말 최고에요~~
😄😄 주름(^^)이 없으면 젊다는 뜻일수 있어요..^^
무늬 내실때 너무 곱게 하셨거나 아님 발효를 쬐끔 더 기다려 주셔야 했을지도 모르고요..^^
그래도 맛있게 잘 구워졌다니 저도 덤으로 신난답니다~🥰
빵고모님 치즈는 얼마나 넣는건가요? 저도 오늘 도전해보렵니다^^
안녕하세요..
치즈 저는 200g을 여섯개 분량으로 나누어서 만들었는데요, 원하시면 더~ 넣어서 구우셔도 괜찮고요.^^
영상 아래에 더보기란을 보시면 자세한 레시피 찾아보실수 있어요 ~
감사합니다 아무리봐도 영상 아래 더보기란에서 치즈를 찾을 수가 없는것 같아요. 암튼 오늘 하루도 좋음 하루되세요!😊
🙈🙈
제 실수 였어요~ 정말 빠져 있었네요..영상 자막으로만 들어있고 더보기란엔 깜빡 빠진것도 모르고 있었네요..^^ 수정할수 있도록 말쑴해 주셔서 감사해요~💕
2차발효중에 예열중인 오븐 전원이 꺼져버렸어요.. 차단기문제인것같은데 이대로 냉장고에 넣어둬도 될까요? 과발효될까봐 걱정입니다ㅜㅜ
예~ 그정도는 괜찮을 거예요~
그리고 브레첸이나 깜빠뉴같은 하드계열이 아닌 이런 빵은 살짝 과발효가 된다해도 결과에 결코 마이너스가 되지는 않으니 마음쓰지 않으셔도 된답니다 ~
@@bbanggomo 방금 오븐에 구웠는데.. 3시간정도 냉장고에 있던 반죽이구요 ㅎ 모양 내면서보니 기포가 많이 생겼는데 무시하고 구웠더니 공갈빵처럼 빵빵하게 구워졌네요. 하지만 맛은 최고에요. 식구들 모두 극찬했어요. 감사합니다^^♡
고모님. 헴프씨는 빵 안에 넣지 않나요? 아마씨처럼요
안녕하세요~
원하시면 건강한 헴프씨도 얼마든지 넣으셔도 좋지요!
제가 사용한 재료들은 그저 한 예로 소개해 드리지만,
“꼬옥 이렇게만 해주세요..”는 아니거든요 ☺️
올리브오일은 엑스트라버진인가요??
예, 엑스트라버진 사용했는데요, 그냥 버진도 얼마든지 사용하실수 있어요..
(터키분들이 만드실땐 일반 식용유 사용하시는 분들도 많~이 계세요..^^)
@@bbanggomo 감사합니다...
엑스트라버진 많아요^^
향이 강해서 어떨까해서 여쭤봤어요^^
조만간 실행에 들어갑니다 ㅎㅎ
이스트 몇g인지 이스트 빠졌어요~^^
앗,, 빠져 있네요.. 방금 수정해 놀았습니다~
드라이이스트는 2 작은술이 필요해요..
즐거운 베이킹이 되기를 바랄께요 ~
한밤에 저런 간식이 좋으려나? 아직 많이 젊은 모양이다.
간밤에 만들었다가 아침에 에프에 살딱 구워서 먹음 방금 만든 빵 같을겁니다^^