울브레드/ 햄치즈롤/ Cheesy Wool bread/ Käse-Schinken Wollrolle/ 독일일상
Vložit
- čas přidán 8. 06. 2021
- [햄치즈롤]
(반죽)
일반밀가루 (중력 또는 강력분) 500g
미지근한 우유 280g
설탕 50g (기호에 따라 중량 조절)
드라이이스트 6g (또는 생이스트 20g)
소금 10g
식물성오일 50g
(충전물)
다진햄 200g
치즈 (모짜렐라 또는 체다/ 기호에따라 어느종류든 사용) 300g
부드러운 버터 50g
다진 파슬리 조금
달걀 1개
/200도의 오븐에서 15~20분 굽기
[Käse-Schinken Wollrolle]
(Teig)
Weizenmehl (T.550) 500g
Lauwarme Milch 280g
Zucker 50g
Trockenhefe 6g
Salz 10g
Öl 50g
(Füllung)
Gehackte Schinken 200g
Käse (Mozzarella oder Cheddar) 300g
Weiche Butter 50g
Ei 1 St.
Gehackte Petersilie
/Bei 200 Grad 15~20 Min. backen
[Cheese and ham wool roll]
(Dough)
Wheat flour (T. 550) 500g
Lukewarm milk 280g
Sugar 50g
Dry yeast 6g
Salt 10g
Oil 50g
(Filling)
Chopped ham 200g
Cheese (Mozzarella or Cheddar) 300g
Soft butter 50g
Egg 1 pc
Chopped parsley
/ Bake at 200 degrees for 15 ~ 20 minutes
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Fredji - Happy Life (Vlog No Copyright Music)
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Dipcrusher - Flying
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요즘 빵고모님 덕분에 빵의 신세계를 보고 있습니다
감사해요 꽃샘추위에 감기 조심하세요
어머나~~ ^^ 행복한 베이킹에 제 영상이 동반된다니 저도 더~ 즐거운 마음이예요~
감사합니다~ 유친님도 건강하고 즐거운 계절 보내시기를요~
오늘 한판구워서 이웃들과 함께 맛있게 먹었답니다~~~저는 모짜치즈를 좀더 넣었는데 갓구워서 쭈~~~~~욱 늘어나서 더 맛있었어요^^ 고모님 덕분에 오늘하루 정~~~말 행복했어요~♡♡♡
와~ 듣기만 해도 저도 덩달아 행복해지는 광경이예요~!! 너무나 행복한 소식.. 감사합니다 ~💕
즐거운 주말 보내시기를요 ~~
왠지 파슬리대신 다진파를 뿌려도 맛날거 같아요~
오늘 아이들 간식으로 해볼게요~~~^^ 레시피 늘 감사합니다!
예~ 물론이지요~^^ 기호에따라 냉장고 상황에따라(^^) 얼마든지 재료변경 하시며 즐기실수 있답니다 ~
맛있고 즐거운 결과 얻으셨길 바래요 ~🥰
아주 멋진 예술 작품이네여. 근데 나이 들어가니 콜레스테롤 높아져 치즈 버터 맘껏 먹기 망설여지는데 좋아하는 치즈 듬북 너어서 빵은 꼭 만들고 싶어 집니다
예.. 칼로리나 건강을 생각하면..
이런 빵은 아주아주 드물게만, 오븐선반 가득~히 구워서 여러 좋은분들과 나누는 정신적인 즐거움에 포인트를 주어도 좋을것 같아요~🥰 (저도 이런 메뉴는 미루어 두었다가 여러사람 모일때 굽거든요..^^)
요건 무조건 킵이요~~^^ 냉장고에 치즈도 비울겸 꼭 만들어야겠어요♥♥♥ 감사합니다~^^
^^ 예~ 즐거운시간 되시길 바랄께요 ~💕
츄르릅...먹고싶어 침이 고여요~~
정말 나눠먹기 딱 좋은 빵이요~~~👍
독일여행 넘 좋아하는데....빵고모님
영상보면서 힐링해요~
안녕하세요 ~
맘 같아선 찾아주시는 한분한분과 모두 나누고 싶은맘이예요…
즐겁게 보신다니 감사합니다 ~🥰
아이도 너무 좋아할 것같아서. 꼭 만들어봐야겠어요~^^
예~ 아이들이 많이 좋아하는 조합이지요~^^
맛있는 베이킹 하시기를요 ~🍀
아~~
빵향기가 여기까지
나는것같아요~~
언제 한가지씩 따라해 볼수있을런지요~♡
안녕하세요 미경님..^^
마음으로 만이라도 함께 나누고 싶네요~
오늘도 좋은하루 보내시기를요 👋
정말 맛있겠어요.또 따라 만들어볼께요 ~항상 쉬운 설명 감사해용 !!!
관심있게 찾아주시고 편안히 보신다니 제가 감사해요 ~🥰
지금 한국시간 밤 10시30분 ~ 무슨 자신감으로 저는 ! 배고픈 이시간에 고모님 영상을 자신있게 시청한 걸까요 ?!!!!
완존 !! 먹고싶다능 ~ 뱃속에서 요동 칩니다요 !
😄😄 안녕하세요~
완전 공감하지요~ 밤늦게 베이킹/요리 비디오.. 정말 이겨내기 어려운 유혹인거..^^
저도 그런 밤의 기억.. 셀수없이 많아요~^^
기회 되실때 꼬옥 직접 만들어 보시기 바래요~
얼마나 맛있을지 상상이 되는~~
울브랜드 만들어 보고 싶었는데 치즈와 햄이 듬뿍들어가 식사대용으로 샐러드와 함께 먹으면 좋겠네요~
이곳까지 냄새와 맛이 전해 오는 듯 하네요~
늘 건강하시고 행복 가~득하세요~💕
Hallo liebe Sunny,
오~ 정말 샐러드를 곁들이면 한끼 식사로 완벽해질것 같아요~ 역시 써니님..🥰👍!
날씨가 변덕스러운 독일도 요사이는 내내 여름기온인데 써니님 계시눈 곳도 많이 덮지요?!
건강 유의하시는 평온한 유월 지내시길 바래요~ 💕
너무 좋아하시네요 웃음소리가 여기까지 들린다는요!!!
🥰🥰 오늘도 즐거운하루 보내시기를요~
고모의 솜씨 먹고 싶당
오늘 차분히 고모님 베이킹 보면서 군침 흘리고 있네요..
맛나겠어요!!기회되면 도전해봅니다.
감사합니다^^💖💖💖
요즘 빵고모님덕분에 맛난빵 잘 구워먹고있답니다ㆍ
감사드려요ㆍ~~^^
제 영상과 함께 하신다니 제가 감사해요 ~
좋은주말 보내시기를요 ~
와우! 넘 근사해용~해봐야겠어영...ㅎㅎ 여전히 힐링되는 이쁜목소리 사랑합니당^^
Oh~~~ 🥰💕
토마토 소스 넣어서 피자맛 나게 만들어 봐야겟어요♡♡♡ 으으으으
예~ 토마토소스도 너무 어울릴것 같아요~
맛있는 시간 되시기를요 ~🍀
미치겠네요. 구운 빵을 보니 ~~ 정말 정말 맛있겠네요
마음으로나마 함께 나누고 싶네요~💕
맛있겠어요. 시간될때 도전해보고 싶내요
안녕하세요..
예~ 충전물은 얼마든지 기호에따라 교체해서 넣어 구우셔도 좋아요^^
맛있고 즐거운 시간 되시길 바래요 ~🍀
이번 주말엔 이빵입니다~~^^
이건 안에 뭘 넣어도 괜찮은 응용 최고 빵일듯해요~
예~ 맛있고 즐겁고 행복한주말 되시길 바래요 ~💕
우와~ㅇ💕 정말 멋진 레시피에요!
소시적에 데생좀 하셨는지 슬릿(?) 긋는 솜씨도 예술이구요ㅋ
덕분에 즐겁게 잘 보고 있어요^^
😄☺️ 안녕하세요 ~
데생이랑 반죽에 금 긋는거랑 (^^)은 분명 상관 없겠지만.. 그래도 덕분에 어릴적 추억이 모락모락..
즐겁게 찾아주셔서 감사합니다 ~ 평온한 주말 보내시기를요 ~
고모부님도 안녕하십니까
😄😄 예~ 안녕하시답니다.. 감사해요 ^^
선빵님도 건강하고 즐거운 유월 보내시기를요 ~
빵고모님 옆집 살고 싶네요 ㅎㅎ저거 다 드실건 아니죵? ㅎ
🥰🥰예~ 옆집에 계신다면 아마도 베이커리 잘 안가시게 될거예요~
저는 굽는 즐거움 그리고 잘 구워진 결과물 나누는게 먹는것보다 행복한 사람이예요^^
다음은 이걸로 정했어요. 전 담백하고 하드한 게 좋지만 남편과 딸, 그리고 아들이 지겨워 할까봐 좀 색다른 빵을 구워 보려고요.
지금 rye와 흰 밀가루 stater 만들고 있는데요... rye는 날이 너무 더워서인지(실은 캘리포니아) 둘로 층이 나눠지고 있어서 중간에 feed를 해줬어요. 실패할 경우를 대비에 하나 더 키우고 있어요. 다행히 고놈은 아직까지는 괜찮네요.ㅎ
참 홍수로 피해가 크던데 빵고모님 계신 곳은 안전한 지요?
와~!!!!고모님 ^^ 굿입니다. 불고기랑 닭고기 고명도 넣을 수 있겠어요.
근데 중간에 오븐을 돌리고 위아래도 조절하고 그러면 시간이 더 늘어나지 않을까요?
안녕하세요..
오~ 맞아요!! 좋아하시는것 다~ 넣으실수 있어요!!🥰
그리고
어느정도 구워진 후에 표면의 색 때문에 위치를 바꿔주거나 호일등으로 덮어 주신다 해서 굽는 시간을 늘리실 필요는 없어요.. 물론 오븐 문울 열어놓고 조심스레 천~~천히 하시는게 아니라 (^^),, 미리 움직이시려는 동선을 정확히 머릿속에 정하시고, 오븐 문을 연 후에는 “샤샤삭” 빠르고 민첩하게 해주셔야 하고요..🥰
Mmmmmmmmmm.
Hood recipe
Thanks dear ☺️
Have a nice day!
고모님~통밀가루도 가능할까요ㅜㅇㅜ?
집에 통밀가루밖에 없어요; 힝;
아이들 간식으로 최고일듯요
혹시 요 빵반죽으로 다른빵도응용가능할까요? 단팥빵이나 모닝빵..
안녕하세요..
예~ 물론이지요~! 얼마든지 다른 용도로 사용하실수 있어요.
맛있고 즐거운 베이킹 하시기를요 ~
안녕하세요 ~
저는 미국에 아틀란타 에 살고있어요.
You -Tube 처음으로 독일빵고모를 바서요.
정말 너무 맜이는 빵 먹고싶네요.
그런데 recipes 에 Cup 그리고 teaspoon 으로 하면 저도 만들수 있을것 같은데 다음에 척어들수 없나요?
안녕하세요.. 반갑습니다 ~
예.. 가끔 계량단위 문제로 질문 주시는 분이 계셨는데요..
계량컵도 지역마다 (미국, 일본 그리고 유럽) 다 차이가 있어서요.. 그래서 전문가분들이 권유하시는 방법이 gramm 으로, 가장 정확한 방법이라 하시거든요..
악숙하지 않으셔서 처음엔 번거로울수 있지만, 한두번만 해보시면 금새 편안하게 아용하실수 있을거예요~
오븐 온도 금방 까먹어서 영상 다시 보길 몇번하고 드뎌 완성이여. 치즈만 넣어 ㅣ줄만 일단 구웠슴다. 맛은 지금 오고있는 회사 친구가 평가 할터인데 반응이 너무 궁금하네여 ㅎㅎ
오~~ 제가 다 긴장되네요~^^ Guten Appetit!!
@@bbanggomo 성공인듯 친구 손님이 넘 많있다네여. 양을 작게 부족한듯 써빙하니 아주 맛있답니다. 감사해여 독일고모님 덕분입니당 ㅎㅎ
오~~
최고의 상황이 바로 이런건데!!👏👏
맛있게 잘 나온 결과물을 살짝 모자란듯 서빙할때
가장~ 극적인 상황을 연출하는 거잖아요~☺️☺️
홈모닝님 👍💕
넘 맛나보여요ㅠㅠㅠ군침이~~~
엄마가 당뇨셔서 혹시 통밀가루로 대체해도 될까요??
안녕하세요..
물론이예요~ 얼마든지 통밀로 대체하셔도 괜찮아요.
단,, 굽고 난 후에 그 질감이 조금 거칠고 살짝 무거울수 있지만, 통밀의 풍미는 또 매력이 있으니까요^^
즐거운 베이킹 하시기를요 ~🍀
@@bbanggomo 앗^^답변감사해요~~~도전해보겠습니다!!!!^^!!!!
반죽할때 스텐드 믹서 보통 몇분하세요?
안녕하세요..
이렇게 강하게 치대는 반죽을 할때는 정확하게 알람 15분 맞추고 하고 있어요.^^
피자칼이 없는데 그냥 식칼로 하면 반죽이 딸려올까요?
안녕하세요 ~
저도 그냥 칼로도 사용해 봤었는데요, 전혀 문제 없어요!! 단지.. 시간이 조금 많이 소요되는 단점이 있을 뿐이예요..^^