СОВЕТСКИЙ ШАШЛЫК! ЛУЧШИЙ ШАШЛЫК СССР! ТОТ САМЫЙ!
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- РЕЦЕПТ СОВЕТСКОГО ШАШЛЫКА ИЗ СВИНИНЫ! РЕЦЕПТ ИЗ СССР! ТОТ САМЫЙ СОВЕТСКИЙ ШАШЛЫК! ШАШЛЫК СССР НА УГЛЯХ! ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА!
Моя партнерка yoola.app/r/61...
Моя Группа в ВК: club136...
Твиттер: / wrnibupsn6yz77p
Кто хочет поддержать канал материально:
www.donationale...
Последний раз лет 15 назад делал с уксусом, нравилось всем! Потом началось минералка, кефир, итд и ТП.
Пока смотрел, чуть слюной не подавился....
Выходной проведу с стиле СССР.
привет из будущего уже 2020
Ну да, отстоять очередь за дефицитным мясом часа так на два, срезать с него 150 грамм и пожарить в карьере на палках и навозе.
Помню, как приехал мой батя из 3-летней командировки в тогда ещё ГДР в 87 году, рассказывал про 30 сортов колбасы в магазине, которые он каждый день новый сорт пробовал.... А мне привёз кроме шмоток тогда ещё редкие алюминиевые банки с напитками и спички Кэмел с синими головками. Так я был королем во дворе: раздавал всем спички и пил из алюминиевой банки квас через соломинку, купленную так же в ГДР. А каталог товаров Отто, как из неземной жизни! Ооооо...И это соцГДР! Бедный батя, хорошо, что он в ФРГ тогда не попал.
Братишка делал по твоему рецепту, правда шашлык был в маринаде 3,5 часа и кусочки по больше! Получилось классно, все соседи давились слюной! Главное не пережарит ! Денис спасибо огромное за рецепт!
Я тоже за такой рецепт и за такой шашлык. Именно с уксусом. Раньше только так и делали а сейчас уксус сушит так нельзя и т.д. поэтому лайк.
Сушит если заливать один уксус,как многие так и делают,а потом говорят что уксусом нельзя!
@@user-bo2nb3ci6g а советский этот маринад потому что других приправ и заменителей вонючего и химозного уксуса не было. Сейчас раздолье у людей хоть киви в качестве маринада для "смягчения" мяса используй хоть что хочешь. И приправ море. К тому же интернет есть где тебе хоть шеф повар расскажет как вкуснее приготовить. Раньше же приходилось довольствоваться тем что разнесло сарафанное радио. И тем что есть на полках универмагов и прочих совдеповских магазинах.Может выбор в Москве или Киеве и был более-менее достойный,но там далеко не все люди жили.
Так делали раньше ибо другого на прилавках совдеповских не было. Вот и делали с того что было.О "изобилии" продуктов и прочих вещей в советские времена наслышаны все.Да и шеф поваров по интернетах тогда не было ,которые расскажут как вкусно и правильно готовить. Это все равно,что сказать мол раньше люди и без антибиотиков как-то жили и без медицины современной. И нормально было. Правда и доживали в лучшем случае лет до 30,но круто же было?
@@garryeis7276 было все! И мне не надо доказывать обратное! Потому что я помню то время и не страдал нехваткой продуктов! Все приправы и прочие маринады были!
@@garryeis7276 так что в отличии от тебя я не наслышан!
Я вот тоже застал частичку советского времени. И помню, что в маринад добавляли уксус , но вот в какой пропорции не знал. А щас добавляют всякую хрень которого раньше на прилавках магазина не было)))). Кем бы мы не были по нации, а детство у нас было одинаковое в сов.время. Автор спасибо большое, обязательно попробую этот рецепт.
Самый лучший и лучше не будет шашлык был в Бердянске на пляже, за 41 копейку. Шампурчик мяса, лук и кусочек хлеба. И тебе 10 лет.
Дадада....с Косы приезжали его покушать...две недели в палатках, сортир типа туалет в кукурузе, экстремальный спуск к воде и еще больший экстрим подьем и так за день раз десять и конечно выезд в город и шашлык с тархуном или моим любимым буратино!!! мальчик Сережа 42 годика
Я тоже кушал тот прекрасный шашлык в Бердянске 1986 год,мне 6 лет и самое счастливое советское детство!
Как песня басты про медлячок, шампурчик, кусочек, и тебе 10 лет
Да, да, да я его помню ! И соус в таком большом подносе с бортиками. Покупали на Лазурном пляже. Людмила 42 годика))))
а мне у нас на дне города запомнилось . Вкус,запах шашлыка конечно . На столбы лазили ( не спортсмены , как сейчас в три прыжка ) , а просто прохожие . Вместо "басты" местный мужичёк в годах со сцены пел , смешно правда блеющим каким то голосом ))
Здравствуйте друзья! Передаю всем салам! В те времена ели мы шашлык сссровский,ооочень вкусный. Помню ещё были ташнотики за копейки,тоже в моей памяти очень вкусные,их вроде бы ещё называли собачья радость 😂😂😂 и люди были достойные,если любили,то честно и искренне,дружили тоже по правдошному,люди были добрые и хорошие,сейчас большинство злой народ,довели суки народ и народ сам себя довёл не успевая за модой и завидуя другим,как говориться везде свои плюсы и минусы,но это правдушное время мне очень по нраву,как же я счастлив что я был в нем и хоть немного почувствовал эту жизнь,всем добра,здоровья и семейного блага,будьте добрыми друзья ✊
И тебе дружище всех благ, дай бог твоей семье счастья и здоровья
Да, люди были добрее.
В Караганде чебуреки возле стадиона не одно поколение помнит..
Свинину ели?
Кажись нашел что искал.Сам я из Киргизии, помню в конце 80х у нас на базаре шашлык делали в основном узбеки.Мариад на уксусе, жарили кажись на буром угле не на древесном. цену точно не помню то ли 1 , то ли 1.2. туда входила палочка шашлыка, пищевая картонка , кусок хлеба и лук.Потом в 90 понеслась мода на различные маринады - но все не то, не как в детстве. Один турок с Тараза отцу показал в 2000х простой рецепт- мясо, лук , масло и чуток специй. очень классный рецепт как и в этом видео
Уксус в советское время добавляли из-за санитарно-медицинских показаний. Для уличной торговли и приготовления сырого мяса, уксусный маринад, самое то. Он борется и с сальмонелой и с ботулизмом. Да и вкусно действительно. Автору ролика респект.
От короновируса тоже поможет)
И от сифилиса
правильное слово - выпендриваются сейчас!!! с уксусом огонь))))
Смотрю коментарии и просто офигиваю, сколько у нас гурманов, автор ясно сказал что это маринад Советских времен, кому не нравится не делайте так, делал шашлык по разному, но этот особенный, из детства, да он может не такой мягкий но вкус не забываемый, сам я с Алматы и в шашлыке разбираюсь, кто был у нас тот поймет, никого ни хочу оскорбить но на вкус и цвет все фломастеры разные😀😀👍
точно)
Второй раз вижу, комент: сам я с алматы, поэтому в шашлыках разбираюсь!😄😄😄 В шашлыках только алматинцы разбираются?))))
Верю что ты патриот алматы!
Сам там до 15 лет жил. Т.е до 90 го года. Теперь питер. Скажу честно. Местность не влияет, на вкусы предпочтения тем, более на мастерство приготовления шашлыка!!
Не суди строго. Бывший твой земляк☝️😄😄😄😄
@@user-oc8sz8jo3i Это факт! Сам всю осознанную жизнь прожил в Алматы, сейчас в России, сколько здесь не ел шашл, вкуснее чем в Казахстане не встречал!
@@stasyanpogosyan да а алмате шашлык супер!!! Да и не только шашлык.
алматинцам привет!!! 37 лет тут жил и до смерти проживу 💪💪💪
Раньше в 96-98годах тоже делал на усусе. На 3-4 килограммов мяса 300-500 грамм 9% уксуса соль по вкусу и Лука больше. Очень вкусно получается.
Хотел бы я посмотреть ка ты на 4 кг мяса пол литра уксуса даеш, самому не смешно?
@@user-hv1vc2fg4m кому как нравится, нам на выпускной коллеги замочили пополам с водой, так мы тем шашлыком два дня закусывали, до сих пор помню его вкус, ещё и остался
Супер рецепт. Всегда делала так же. только сахар не добавляла. а сегодня добавила. Обалдеть. с сахаром еще вкуснее.
Сразу скажу: рецепт очень правильный.
Что в нём правильного?
Главное - предварительная подготовка рассола. Этот рассол можно попробовать и подкорректировать до закладки мяса.
Сырую свинину крайне нежелательно пробовать на язык, и именно этот рецепт от этого избавляет.
И шашлык очень вкусный получается. Это
мой основной рецепт шашлыка теперь.
Лайк, конечно же.
Автору спасибо!
благодарю)
Попробовал этот рецепт. На день рождения несколько видов маринада было. По этому рецепту шашлык просто разлетелся. Еще рецепт друзья спрашивали. Показал эту видюшку. Спасибо автору.
Денис не подскажешь как лучше мариновать на ночь или 2 часа как в видео????
Рецептов очень много. Нельзя утверждать ,что есть самый правильный. Этот рецепт хороший . Недавно на подобии такого делал, вспоминал юность. Было очень вкусно, только я немного добавил растительного масла, получилось вообще супер.
Делал шашлык по Вашему рецепту. Получилось очень сочное, нежное и ароматныое мясо!!! Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!
не впи
Молодец,хоть дал вспомнить счастливое время
Раньше мариновали на уксусе, т. к. качество мяса было похуже , мясо было пожёсче как правило, а уксус хорошо промариновывает но шашлык получается суховат хотя тоже очень вкусный, мариновали часов от12 до суток. Но и раньше кто располагал хорошим мясом как правило пользовались рецептами без уксуса.
Ты на приколе что ли? Какое мясо было в союзе и какое сейчас, то мясо и близко не сравнить с теперешним гавном, впрочем как и все продукты
Дай бог тебе здоровья 'мужик!
Я его реально пробовал! Спасибо за рецепт! Искал - не пересчитать сколько времени!!!
В смысле искал?
Почитал комменты "гурманов",и хочу сказать,да,мясо должно бвть самое лучшее. Согласен что сейчас можно выбрать любое. Замариновать в чем угодно. К хорошему мясу только соль и перец. Но цель этого рецепта -добиться того самого
вкуса. Пусть оно будет самое-самое мягкое,дорогое и сочное,но я хочу именно"того" вкуса,с кислинкой
всё верно
Смотрел, смотрел ... не выдержал, побежал к морозильнику, достал свинину на разморозку, замариную и пусть ночь промаринуется. Завтра буду с ночной смены и поеду в дом шашлык готовить по этому и тому самому рецепту маринования из СССР!!!!!
Ну автор, ну молодца. Умеешь за живое зацепить.
Ведь всегда самое вкусное - это как в детстве или как мама готовила и прочие ностальгические воспоминания...
точно
И как?
Ребята я приготовила шашлык по его рекомендации получился реально вкусно. А уксус совсем не испортил вкусовые качества мяса,так как он слабенький.Он не только для мягкости,но и дезинфекции.Мало что.
Для такого шашлыка нужна и свинина из СССР, когда свиней кормили хлебом, пшеницей, кормовой репой, свеклой
Перепробовал разный маринад, и пожалуй остановлюсь на классическом уксусном маринаде, из него лучший шашлычок👍👍👍
А на сколько ??времени мариновать??
@@user-si6fc2cp9o возьмите виноградный уксус, ставьте на ночь мариноватся
@@vladislavbrazis7345 спс
@@user-si6fc2cp9o только много виноградного уксуса не надо, гр.200 будет достаточно
Отличный советский шашлычок!!! СПАСИБО вам за прекрасный рецепт!!!
Надо было как в шурике "Кто не работает тот ест" )))
точно)))
poproboval obaldenyj sashlik. tolko moj marinovalsq sutki v xolodilnike. prosto bomba. sovet vsem prosto i otli4no!!! molotok muwik!
Когда был СССР покупал шашлык стоил , очень дешево, а когда денег не было покупал чебуреки
33 коп стоил шашлык, готовился на простой алюминиевой проволоке и после жарки находился в кастрюле с жидкостью. Всегда был горячим и вкусным.
@@user-jl3cf7t уважаемый,у нас шашлык стоил 70 коп.
@@user-pv9oh1jv2c В Казахстан
45 копеек был до89 го. Года
На что же ты покупал чебуреки когда не было денег?))
@@user-pv9oh1jv2c у нас мясо было очень много и по этому шашлык стоил именно 33 копейки, тем более, жили в селе, народу не так много.
Вспомнила детство. Хочу такой шашлык!!!! Аж слюнки потекли...
Все перепробовал,а этот рецепт самый лучший.
спасибо)
в конце 80 -х я хоть и ел шашлык раз в год на свой др,но вкус его помню до сих пор.Огромное спасибо за видео!
В Алма-Ате на базаре шашлык продавали из баранины это такая вкуснатень была.
Olga Erastova если вы имеете в веду авторынок или тастак так там продовали свинину под видом баранины
На Виноградова у ТЮЗа только из баранины и самый вкусный в городе
Тоже вспомнилась Алма-Ата))) и Каскеленский базар)))
Olga Erastova это была свинина.
Нет из баранины не центральном рынке в 80 г. А ещё там лагман на втором этаже был тоже очень очень и вообще мы любили базар в алма- ате. С работы и на базар.
Просто супер!Вот теперь я сделаю настоящий советский шашлык без всяких там маринадов!Спасибо за рецепт и воспоминания тех лет!Просто легко и без вые...ёжиства)!Молодец!
А ещё на картонной тарелочке была ложка томатной пасты с краюшку:) помню помню)) обязательно попробую ваш рецепт,спасибо.
Обязательно попробую! Раньше дядька всегда так делал. Спасибо!
Когда Денис сказал жарим шашлыки мне хотелось ему дать в кабину
Вот именно, многие кто не умел мариновать мясо, делали в галимом уксусе)))) Сейчас лук, соевый соус, минералка, специи и маринад готов. Такой маринад попробую, позже оценю)
_эхх..мужик красавчик,желаю удачи и здоровья тебе,и твоей семье,не слушай никого,продолжай снимать,у вас тут очень уютно)и кстати мой дедушка шашлык всегда готовит с уксусом,ооочень вкусно)_
Наконец-то нашел ОРИГИНАЛЬНЫЙ рецепт Советского шашлыка, именно такой рецепт и есть СОВЕТСКИМ.👍👏❤️😋🔥👌💪🤝
Классика ёханный бабай, завтра тоже по этому рецепту приготовлю!)
Спасибо что напомнил этот рецепт. Я даже позабыл о нем, классный рецепт. Молодец. За твое здоровье.
будем!
Ура!!!! Впереди выходные, поедем на дачу, обязательно замутим шашлычок эпохи СССР👍👍👍))) Оближем и пальчики и шампура😉😉😉!!!!
Жизнерадостные хорошие люди, рад за вас, желаю счастья вам !!!🎈🎈🎈А шашлык просто супер👍👍👍
Спасибо. Вам тоже всего наилучшего
Парк Гагарина,шашлык с уксусом,ностальгия.
стояла всегда миска с нарезанным хлебом,рядом с луком и бутылка из под шампанского с уксусно перченой водой
с кислинкой самый вкусный шашлык кто бы что не говорил! дым вкуснее пахнет , шашлык чувствуют за километр и слюни сыпятся как у собаки, как по мне то даже мягше любого маринада если правильно приготовить с уксусом, но без фанатизма!
Спасибо за рецепт давно искал.
Я вобще не предстовляю шашлык без уксуса , без уксуса это просто жареное мясо на шампурах🤣🤣🤣🤣
Очень согласен
А я вот не согласен , уксус делает мясо мягче,а вот если мясо и так молодое и свежое,то уксус не нужен
Дурачок
Перепробовали шашлык на разных маринадах, правильно вы говорите жареное мясо, а вот на уксусе самый кайф и при чём уксуса жалеть не надо и только свиные ребрышки.
@@0hdks310 не для размягчения, а для вкуса 🤦♂️ это самый цымус, это этолон шашлыка, а так шашлык можно пожрать после пажара лесу, белку или кабанчика.. 🤣
Молодец всё ясно коротко и вкусно, спасибо за рецепт сам пробовал очень вкусно получилось чуть суховато но пойдет.
Я всегда мариную на уксусе !!! Вкусно
а я еще после готовности ложу этот шашлык в кострюлю,предварительно слив маринад и оставив там лук и на угли минут на 6-9 постоянно перемешивая накрыв крышкой,тоже оболденно получается))перемешиваю накрыв крышкой и просто тряся кастрюлю))
да, в Сочи я такие шашлыки ел в детстве!
Отличный рецепт спасибо!!!☺☺☺☺☺
Я раньше и не представляла как без уксуса мариновать.
Если в воду добавить ложку томатной пасты,и уксус добавить яблочный ,то получится гораздо вкуснее.
В советские времена шашлычные были на всех маршрутных дорогах, был ходовой товар и шёл на ура. И часто заготовленное мясо быстро портилось (закупалось обычно на рынке) и чтобы сбить запах и вкус и не дать мясу портится дальше добовляли уксус. Со временем этот вкус полюбился народу и остался в памяти. По этому нам до сих пор нравится шашлык в уксусном маринаде.
Cody Boolts запомни эксперт диванный уксус не перебивает запах испорченного мяса. Не веришь поэксперементируй!!! А то насмотрятся псевдознатоков потом вещают как знающие. Запах тухлого мяса убирает только томатная паста. Так что вопросы должны возникать к томатному маринаду а не к уксусному.
Супер спасибо . Будем пробовать делать.
Пипец! Пока смотрел видео три литра слюны потерял!!!!! Завтра поеду жарить!
Такая же херня чуть слюной всё в комнате не залил.
Супер,но попробуйте шашлык с абхазкими специями маринованые и луком,в конце на горячее мясо сушеный гранат,отдохнуть мясу 10 минут и выложить на свежий лук. По мне это лучшеe)
Ну ты расписал, я чуть в обмарок не упал от рецепта, надо законспектировать
Автор мужик. Правильный шашлык, который запомнится на всю жизнь возможен только на уксусе! А другие рецепты, как бы вы не изьебывались просто обычное жареное мясо получается, а не шашлык.
Уксус использовали раньше потому что мясо было не очень(старое,сухое,жесткое). Сейчас уксус уже не нужен,но я даже специально чисто для запаха брызгаю уксусом иногда получается классно
Спасибо за видео, вспомнил детство! В СССР так мариновали в основном в городах(кавказцы в парках) и люди лишённые доступа хорошего мяса. Главный Принцип уксуса - размягчить жёсткое мясо. В деревнях и на Кавказе, а так же в Средней Азии уксус не применяли. Всем бобра)
Вот уже 3 ролик смотрю что самый вкусный шашлык это советский (по советскому рецету маринования). Но самое смешное что я узнал, я всю свою жизнь ел только такой и не знал другие рецепты. (Спасибо что популязируете этот способ маринования). Он самый лучший и вкусный!
Автор молоток.
Привет,как раз хочу на выходных тот самый шашлык сделать,вот твое видео первое попалось,так и буду делать, спасибо большое за рецепт.
Я как-то упустил этот период из-за бати и с уксусом никогда не делал)) Он у меня всегда маринует только луком, солью и перцем))
я в детстве только такой и помню
Радуйся, что твой папа не идиот, который в шашлык бросит уксус и ведро воды...
Victor всё верно. Уксус добавлять - полный зашквар. Если мясо хорошее - то соли, лука и перца более чем достаточно.
Твой батя готовил самый правильный шашлык,
Гордись своим отцом! Он все делает правильно
Думаю,такой быстрый шашлык вкусный будет на деревянных берёзовых палочках.Точно будет как в детстве👍
И жарить такой шашлык надо обязательно на саксауле👌👍
Шашлыки намного лучше всяких стейков👍👍👍
Когда еду на природу с ночевкой, то готовлю себе шашлык по этому рецепту. На таком маринаде мясо не так быстро портится. Если вечером не успеваю весь шашлык съесть, то до утра он спокойно доживает без холодильника и утром спокойно дожариваю. Укус - хороший консервант.
интересный рецепт , который хочется обязательно попробовать сделать. Денис скажите пожалуйста сколько килограмм мяса было на данное колличество маринада.
2,5 кг
Спасибо. Как раз впереди весна и дача ))
Спасибо за рецепт шашлыка СССР..хорошие были времена..люди...шашлыки мороженное газировка...шалык в Алмате Шугла кинотеатр был очень вкусный...стоил 22 копейки если память неподводит..самое рутое мороденное Эскипмо с орешками 28 копеек...вкусно дешево....доступно...еще раз спасибо за рецкпт приготовим тоже как только будет время и желание....с Кислинкой из СССР💥💥💥✊✊✊😇😇🖐🖐👌👌👌👍👍😍😍😍😍😊😊😊😊🙆♂️🙆♂️🙆♂️
Изв..за ошибки)
Да! Нечастый вкус из детства.😁🖐
Все верно, как говорят на вкус и цвет товарищей нет! Я делаю просто спецыи, перец ,лук обильно перемешать и пока дрова перегорают мясо маринуеться, получается тоже очень сочно. А уксусной водой поливаю в процессе жарки!
Не буду на ночь смотреть.Вредно говорят!
Можно руку сьесть.
Надо сделать, вкусно должно быть, последний раз чуть пересушил и детство не вышло :) на стейки уже давно перешёл в луке и томатном соке со специями, главное чтоб мясо было свежее и базарное а не с магазина, не знаю какое у кого но в одной точке беру уже года три, мясо сказка. В магазине да, с больших ферм грусть печаль, без смысла с таким мучатся, маринуй чем хочешь а курица вкуснее :)
Бляяя...!!! Ребята сегодня я пожарил шашлык по этому рецепту и я просто в шоке! В жизни не ел вкуснее шашлыка чем этот! Просто впал в ступор после первой палочки! Вообщем делайте по этому рецепту и не бойтесь , минимум затрат , минимум времени и шашлык приятно удивит даже самого привередливого гурмана( главное не пережарьте) шашлык очень сочный, ОЧЕНЬ! Спасибо автору за видео и за рецепт !))) А диванные эксперты пусть засунут свой язык в задницу типа уксус сушит мясо, ничего подобного! Мясо получается лучше некуда! Ещё раз спасибо за рецепт. P.S( мариновал 1.5 часа 2кг свинины по выше указанному рецепту. Всем добра!
@@romariko1
Он наверное вообще первый раз шашлык хавает... Поэтому думает что он вкусно сделал... Пусть ест свое жаренно сушёное мясце...
@@Source212 ты я так понял в мясе вообще профан какой идиоть в мясо уксус добавляет???это в совке делали для того что что бы не портилось
@@romariko1
Так я наоборот говорю что нельзя класть... Ты о чём
😁
Бердянск 1986.на пляж приезжал мужик на белой копейке...и жарил шашлык на алюминиевой проволке вместо шампура....стоил 1 рубль.острый сочный и безумный аромат.
О дааааааа...я отдыхал в санатории,а ходил на этот пляж и ел этот шашлык по рублю на проволочке...прошло столько лет,а вкуснее чем там не ел. Ну сам конечно мариную по такому рецепту.
Слюнки потекли))
подписался.спасибо.тоже такой шашлык ел с шампура в детсве
шашлык збсь! а вот молодежь уже не та! мальчики-девочки стали!
я подписался из за Советского шашлыка!!!
Я всегда с уксусом и мариную 😁👍
Блин я аж запах этот вспомнил в шалмане на старом пляже такой жарили
Чем проще, тем лучше! Это верно сказано! Эххххх!!! Вкуснотища!!! :))))
Аж слюни потекли😋
30% яблочный уксус тоже зашибись подходит.
Перед жаркой менут 15 добавьте растительного масла, запечатывает сразу и недоет выходить соку.
Люблю с уксусом и без уксоса!!!!!
Тётка моя всю жизнь в столовке отработала, так вот говорила что уксус из тухлого мяса свежину делает. А чеснок я и сам всегда на уксусе делаю и буду делать, без него просто жареное мясо а не шашлык
Я попробовал вкус супер не передаваема спосибо за рецепт
соль чорный перец много лука один столовой ложки уксуса шашлык только по этому ретцепту делаю
1 ст ложка уксуса это на сколько? 1кг мяса?
@@sparham99 на один кг мясо один столовой ложки 9% уксуса если три кг мясо тогда три столовой ложки уксуса
@@user-vi9qo7wv5j спасибо
@@sparham99 добавьте пару ложек майнеза и шашлык будет сочным
@@user-vi9qo7wv5j от души)
почему ютуб ещё запахи не передаёт аж слюни текут от просмотра
у меня есть знакомый Азербайджанец живет в России с70годов так он говарит шашлык должен мориноваца в сухом вине или в уксусе
Двое трое суток пойдёт,не будет как керза?
Ну прям буквально позавчера ехали узбеки ,один пакет у них полон лавашей был а второй мяса и запах ссср...такой же с уксусом и так захотелось, рецепт не знал...и чудо .......спс завтра зафигачу👍
Последний раз делал с уксусом 10 лет назад, пересушил, все плевались)) Теперь точно еще раз попробую.. Наверное мариновать надо недолго? Хотя раньше всю ночь мариновали, как сейчас помню.
надо немного не дожаривать, тогда сочные получаются
надо все время поливать маринадом) на природе это проще делать) тогда и недожаривать не придется)
МашЭр гг не надо поливать маринпдлм. Мясо остывает, середина в результате непрожаривается, потому что не поступает тепло. Потом мясо получается сухое
ну вообще то я говорила на личном опыте без поливки и с поливкой. без поливки как раз сухой.
правда шашлык у нас исключительно в лесу где много хвороста и вообще дров. и куча углей. поэтому тут еще и гасишь заодно угли, которые начинают гореть когда жир капает. на даче с покупными углями дело .возможно.иное. а у нас жар сильный, остыть не успевает, а вот высушивает моментально. не поливать- как раз получается то что вы пишете.середка непрожарена а сверху уже обуглилось.
точнее я не поливаю а сбрызгиваю. маринадом. и все время поворачиваю.
кстати. курицу на гриле или мясо на рашпере тоже рекомендуют поливать.как думаете почему?)
Жру.ру ,2-3 часа достаточно
Спасибо Бро . Завтра сделаю, слюной сидим сейчас давимся. А Мясо сколько ты брал на Литр воды ?
Две ложки уксуса на литр воды??! Вы прикалываетесь?
Ага
Я тоже посмеялся ! Я на кастрюлю лью полбутылки !
Ыыы)
Что значит - раньше любили с шампуров есть??
Я и сейчас ем с шампура. Сам готовлю шашлык, поэтому для себя любимого шампур выделю)))
Респект