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SALAME DI CIOCCOLATO AL PISTACCHIO con cioccolato bianco: ricetta facile e veloce | Davide Zambelli
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- čas přidán 5. 08. 2024
- Il salame al cioccolato (fondente) tradizionale è un dolce apprezzato da grandi e piccoli e perfetto anche per la festa dei nonni che sta per arrivare. È senza cottura, facile e veloce ma è un dolce classico e ho voluto creare una variante golosa per cambiare... È senza uova, con poco burro e sopratutto con il cioccolato bianco e i pistacchi. Niente pasta di pistacchio o crema spalmabile ma solo pistacchi naturali. Vedrete che dolcetto... #salamedicioccolato #pistacchio #cioccolato
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Il salame di cioccolato è uno dei dolci più apprezzati in assoluto, versatile, comodo, facile, veloce e proprio buono. La base può essere fatta al cioccolato fondente ma molti scelgono di prepararlo mescolando cacao amaro ad una base di burro montata. Dipende dai gusti anche se io personalmente trovo più piacevole e veritiera la versione al cioccolato.
La sua origine è incerta ma sicuramente è uno dei dolci più cercati nel web in Italia e ai buffet di solito è uno dei primi che scompare da quanto è buono.
In ogni caso oggi vi propongo una versione più particolare, anche perchè di versioni "classiche" di salame di cioccolato ce ne sono infinite. Almeno così riusciamo a distinguerci un pò e creando qualcosa di buono, sfizioso e originale.
La variante che vi propongo possiamo dire che me la sono inventata, prendendo ispirazione ovviamente dalla versione classica, stando ben attenti alle quantità degli ingredienti per ottenere la consistenza e l'equilibrio perfetto.
Certo: ho visto che online ci sono già due blog che lo propongono così ma giuro che non sapevo niente ahahaha. Non mi sono informato a riguardo. Ho voluto semplicemente proporre un salame di cioccolato diverso proponendolo però in una variante con un abbinamento classico e amato come quello al cioccolato bianco e pistacchio.
Immagino che molti credono che questo salame sia troppo dolce, stucchevole e nauseabondo. Beh, vi sbagliate e almeno una volta lo dovete proporre. Io non sono un grande appassionato dei dolci troppo dolci e neppure del cioccolato bianco (e con questo voglio dirvi che volendo lo potreste preparare anche con quello fondente ovviamente) ma nonostante ciò, questo dolce mi è piaciuto veramente molto.
Intanto abbiamo all'interno pistacchi veri, quindi niente pasta di pistacchi, deliziosa ma sempre troppo difficile da trovare, e crema spalmabile al pistacchio, questa molto più comune ma farebbe diventare il dolce troppo stucchevole dato che è già molto zuccherata e sopratutto ha solo un lieve sentore di pistacchio e nel salame poi risulterebbe impercettibile.
Faremo quindi una sorta di pasta di pistacchio fatta in casa, sbucciando i pistacchi con un metodo rapidissimo, ossia facendoli bollire per un minuto così la buccia si ammorbidirà e in un battibaleno riuscirete a toglierle tutte. Ho pensato di rimuoverle semplicemente perchè così otterremo una pasta di pistacchio più verde dato che rimuoviamo la buccia che tende ad essere marroncina, e sopratutto meno fibrosa. Poi sappiate che una parte dei pistacchi andrà tritata e aggiunta al composto così, assieme ai biscotti, per avere una parte croccante all'interno: ADORO
Tornando alla pasta, dovremo tritare una parte molto finemente con l'aiuto di un mixer o di un frullatore a immersione, poi aggiungere del burro fuso, che aiuterà ad amalgamare il tutto ma senza stracciare e infine la ricotta, cremosa e che riuscirà a rendere questa crema praticamente vellutata e omogenea, in più ci farà ottenere un salame di cioccolato non troppo secco e compatto, che ahimè ogni tanto capita di vedere in giro o di fare perchè le quantità di ingredienti non sono quelle giuste.
Una volta fatta la crema al pistacchio poi basterà procedere seguendo il metodo tradizionale che bisogna seguire per fare il salame di cioccolato classico, quindi anche questa versione, a parte la creazione della pasta di pistacchi che potremmo considerare più pallosa, ma ne varrà la pena, è molto facile e veloce, a prova di bambino, che con la scusa che domani è la festa dei nonni si potrebbe fare anche per questa occasione. Vedrete che tutti apprezzeranno.
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• B L O G : www.davidezambelli.com
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Wow le cose che pubblichi sono sempre interessantissime e fonte di ispirazione .... non voglio ripetermi ma il tuo entusiasmo è contagioso ..... COMPLIMENTI .... te la rubo 😉
Seguimi @beppebette
Ho sempre mangiato il salame classico...questo m’ispira da morire
Ti farà impazzire 🙏🏻
@@davide_zamby commento pubblico fatto 😉👍😘
Bravo! È un dolce originale e semplice da realizzare!
Da provare sicuramente!Grazie e complimenti come sempre🤗
Lo sto facendo! L'impasto é pronto e mio marito l'ha assaggiato e me lo voleva portare via 😅. É strepitoso! Ho messo un pò piû di limone semplicemente perché questo aroma di limone con il cioccolato bianco é da impazzire!!! Davide, bravo bravo bravo!!!
Buonissimo!!!!!! 😋😋😋
Fatto e rifatto mille volte troppo buono! Grazie
Complimenti! Adoro il pistacchio, idea originale su un classico sempre al cioccolato👏
Meraviglioso questa ricetta grazie Davide 💎
Wow! Spettacolare! 😍😍😍
Non avevo mai visto questa "variante" del salame di cioccolato. io adoro sia la cioccolata bianca sia i pistacchi, quindi lo farò sicuramente. Grazie per questa ricetta! 😋😋
Sempre bravo e preciso buona idea da fare
Adoro il cioccolato bianco.
Grazie, quindi, per questa variante di un classico
Adoro! Super invitante 😍😍
Grande Davide, davvero bello! 💕
Strepitoso! 😋😍certo che lo provo!! io adoro i dolci di pistacchio! guarda ti ho scoperto da qualche settimana e sto guardando tutti i tuoi preziosi video passati..che dire..sei troppo troppo bravo ! geniale a dir poco..complimenti per la persona che sei👍🤗
Che idea incredibile!!!mi sa che mi tocchera' farlo!!!troppo godurioso e raffinato insieme!!
Buonissimo
Che idea originale! 😍proverò
Dev'essere sublime che bontà, bravissimo come sempre 😀😊
Bravissimo come sempre, sembra davvero delizioso. 😘😘😘
Ommiodio nn ho mai visto del salame così!!
Lo devo provare assolutamente
Bravo! Mi stupisci sempre!
Mi avevi convinto già dal primo secondo di questo video 😍 Non vedo l'ora di provare a farlo! Sei fantastico Davide 😎😘
Non vedo l ora di provarlo❤️💖
L ho fatto è una meraviglia delicatissimo ed è vero non è per niente stucchevole bellissima ricetta è semplice da fare😊
Amo i tuoi video❤️soprattutto mi piacciono molto le ricette, sarebbe molto bello se tu publicassi un libro com tutte queste ricette💕
È stupendo bravo ti seguo
Mamma mia la tua voce è inconfondibile 😂😂( bellissima)
A me non fa impazzire ma sono felice che qualcuno la apprezzi ahahahaha
Bravissimo!!
👏👏👏👏👏👏ciao Davide sei grandioso!!! Bravooooooo 😘😘😘😘💋💋💋
Spettacolare!! La farò sicuramente 😋
Grande Fedeee🔝🔝🔝🔝
No vabbè assolutamente da provareee 😍
Sarà meglio...❤️
Complimenti!
Bella alternativa al classico salame al cioccolato. Proverò a farlo. Grazie :)
Grande Michela ❤️
😍 questo dolce deve essere qualcosa di paradisiaco 😋😍😋 non vedo l'ora di prepararlo x domenica. grazie x averci regalato un'altra ricetta 🔝 ciao Davide buona serata ♥️♥️
Ti appassionerà come ha appassionato me vedrai ❤️
Sei speciale...sei unico! Grazie ti voglio adottare😘❤
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Grazie Davide adorooooo il pistacchio
Davide, tu sei un fenomeno per prenderci per la gola...
Grazie, tesoro! Dio ti benedica!
Per praticità ( li faccio e li metto in freezer così ho sempre qualcosa di pronto) adoro il salame al cioccolato e nel tempo ho messo a punto diverse varianti , farò sicuramente anche questo . Grazie Davide 🥰
Eccezionale!!! Poi il tocco dello spago e zucchero a velo... Belloooo!
Ci sta vero?? Ahahahha
Grande Davide sempre ricette semplici ma molto buone 😘😘😘😘😘
Complimenti ❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️ grazie tesoro
Davideee sei un genioooo!✨😍😍😍
😍🤤la tua passione mi fa venire fame
Deve essere una bontà 😍 oggi ho fatto la tua torta di mele...un successone buonissima!!! Ciao buona serata
Buonissimo........grande Davide
Grazie tantissimo🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Ecco Daviduccio, ti stavo aspettando 👍 grandiosa creazione che farò domani, bravissimo e geniale come sempre 🤗🌹
Grande tesor❤️
È IL MIO CONSIGLIOOOO😍😍😘
Ciao Davide grazie per questa buonissima ricetta.💞💞😘😘
Sono proprio felice Angela che ti sia piaciuta 🤍🤍🤍
Mammaaa😋 che bontà Davide, 👍👍👍
Io lo adoro e lo stra adoro ❤️
A me ispira molto moltissimo😋😋😋
Bravo bravo😘
Molto originale questa ricetta sei strepitoso bravissimo 😀❤
❤️ grazie tantissimo
Sei fantastico, lo farò in versione glutine free!
Davide sei un mito😊🤗🤗👍😘
Caro Davide ho fatto il salame dolce al pistacchio. Buonissimoooooo grazie 😀😗😀
Finalmente una persona che ha realizzato la ricetta! Grazie.
Lo faccio domani e ovviamente taggo. Yummy che buonoo
Bellissima ricetta!! Grazie. La proverò perché a me il salame dolce classico non piace ma sono sicura che questa versione invece mi piacerà molto!!
Ti sei guadagnata una nuova seguace! 😉👍
Wow!!! Che buono!!!
Ma sei un mito!!! Finalmente non il "solito" salame di cioccolato che fanno tutti!!! Grazie!!! 😀😘👍👍
Esatto!!!! Volevo proporre qualcosa di un po’ diverso ✨❤️
Bravo!!
Alla grande! Deve essere davvero buono! Grazie ancora... resta comunque sempre uno spettacolo il momento dell'assaggio!😆👍🏻
Lo devo sempre mostrare ma adoro troppo quel momento, ad ogni video ahahahha 🖤
Ciao Davide da provare sicuramente... Complimenti
Grandeeee❤️
Grandissimo!😁
🖤🙏🏻
NON CI CREDO! Ho pensato a questa ricetta giusto una settimana fa 😱😱😱😱
Ovviamente dovrò fare riprodurre questa meravigliosa ricetta!!
Bravissimo e sembri molto simpatico.Comunque la proverò la ricetta.😀😃😁
Fatto! Buonissimo, ero un po' scettica x il cioccolato bianco ma mi sono dovuta ricredere. Bravo👏👏
Sempre top❤️
❤️
Chef ‼️Non ci posso credere , spettacolo puro ‼️ Credo che questa Ricetta lai inventata tu ‼️ Genius 🥂🍾
Un’invenzione riuscita e io onorato che sia apprezzata❤️
Ma veramente sei GRANDE!!
❤️❤️
Cucinato sabato seguendo alla lettera la tua ricetta! Per me è spettacolare. Una meraviglia. Peccato che finisce alla svelta. Sei troppo bravo e supersimpatico!
Adoro il salame al cioccolato classico, ma devo dire che questo mi ispira un casino, lo farò sicuramente 😋👏🏻😘
Grandeeee 💚
Vedrai che robetta
Gnam gnam, deve essere buonissimo, lo proverò😋😋😋👋
Grandeee❤️
Ciao Davide! Che delizia, me imagino el sabor, se ve molto buono, grazie por compartir
Ciao super Walter!!!! Guarda una bontà infinita ti giuro 🤤🤤🤤🤤
SARÀ BUONISSIMO👍🏼💕
È pazzesco 🙏🏻
Nessun dubbio. Lo farò sicuramente.
Grande Nunzia ❤️
Buonoooooo😍
Ho annotato gli ingredienti, sabato lo faccio e sicuramente piacerà a tutti!
Continua a condividere le tue ricette, hai davvero tanto talento e simpatia. Ti auguro il meglio per i tuoi progetti futuri!
❤️❤️❤️ grazie tantissimo Laura
Deve essere buonissimo😍
Uno spettacolo ti giuro ❤️
Come sei bravo lo farò prima possibile
Grande Franca ❤️
Ciao sono una nuova iscritta!!! Il tuo salame è davvero super lo provero' di sicuro!!
Ciao Davide ti ho conosciuto x caso..sei bravissimo complimenti!!!io sono toscana e alcune ricette che proponi non le conoscevo!le farò sicuramente 😉😉😉😉😉
Grazie mille Davide per questa superba ricetta chi sembra molto molto buona !!! Buona serata e Ciao di Francia !!!
Un abbraccio tesoro ✨
Questa versione è 🧨🧨🧨 pazzesca, te la rubo!!!🤩🤩🤩🤩
Deviiiii😂
Ti adoro!
Deve essere buonissimo lo proverò
Mi ha entusiasmato ❤️
bravissimo come sempre :)
🤍🤍🤍
Ciao Davide! A me ispira un sacco👍
Vedrai che robetta 🤩🤩🤤
Bravo 🥰👍💖
Fatto! Strepitoso! Ho provato anche ad aggiungere cocco grattugiato ed è venuto buonissimo!
Fantastico !!!! Da provare assolutamente 😍
Sei un fenomeno!
*Ciao Davide, WOW ché capolavoro Bravissimo....!!! Big LIKE**#1483**👍 Saluti dalla Germania Ettore*
Molto intrigante!
Veramente! Grazie tantissimo 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🖤
A me ispira un casino lo farò sabato 👍grazie per le ricette sei un grande
Aspetto un tuo parere Ale🔝🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Com'era?
Bravissimo Davide !a quanto buono e con i pistacchi e cioccolato bianco e diverso dal classico con cacao e biscotti coplimenti
Guarda è un dolce favoloso ti giuro ❤️
DAVIDE MI DOVRAI PAGARE LA DIETOLOGA 😂🤣😂🤣👍👍👍👍👍
GRAZIE SEI MITICO..
DELIZIOSO 😉👍🌟🌟🌟🌟🌟🌟
👍🏻👍🏻👍🏻. Lo provo , gnam gnam
Sei un Grande ❤❤❤
❤️❤️❤️❤️
Bravo☺
O mio DIO che bontà!😋😋😋😋😋
È fantastico Giusy ❤️
Davideeeeeeee 💋💋💋💋💋💋💋💋💋💓💓💓💓💓💓💓👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍W i giovani..
W le innovazioni... W il tuo dolce talento.. W il tuo bellissimo modo di fare.. Davvero... Ripeto.... Come avrei voluto un figliolo come te... Magari 😀😀😀😀😀😀😀
❤️❤️❤️