海の日スペシャル『7月17日(ないなー)と思うこと』

鮮度が落ちたコーヒーでも美味しく飲めるようにするという事を掲げて事業をされている方もいるみたいですね
それでおいしくなればいいですけどねー
ハマ珈琲は焙煎豆屋ですけど、最近焙煎機と生豆がよく売れるようになりました。
皆さまどうもありがとうございます。

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濱珈琲さんのCZcamsを参考にして、今年5月から、コーヒーを片手鍋焙煎しています。あまりにも簡単に焙煎できて、素人でも美味しく焙煎できるので、もうコーヒーロースターから、焙煎豆を買わなくなってしまいました。自家焙煎するメリットは、新鮮でクリーンなコーヒーが飲めることです。また、自分で焙煎度合いを思うままに調整出来ることもメリットです。コーヒーの生豆は、群馬県高崎市の松屋珈琲さんから1kgで購入しています。タンザニア、ケニア、エチオピアなどアフリカのスペシャルティクラスのコーヒー豆を主に購入しています。また、アイスコーヒー用には、スマトラのマンデリンを購入して、シティローストくらいに焙煎して飲んでます。以前は、横浜の珈琲問屋さんから焙煎豆を購入してましたが、松屋珈琲さんにしてから、コーヒー豆の購入コストが、約半分くらいになりました。コーヒーが美味しく飲めて、焙煎の楽しみもありますので、当分元には戻れそうもありません。これもすべて濱珈琲さんのCZcamsの片手鍋焙煎動画のおかげです。ありがとうございます。濱珈琲さん、もっともっと自家焙煎を、CZcamsで推奨してください。私は、片手鍋焙煎は、初期費用がほとんどかからず、上手く焙煎出来るので、とても優れた焙煎方法だと実感しました。