Zuppa di Pesce Chef Stefano Barbato
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- čas přidán 6. 09. 2024
- #zuppadipesce #pesce #zuppa
INGREDIENTI
1 kg. frutti di mare misti
300/400 gr. seppioline
1,5 kg. pesce misto
4 scampi
300 gr. gamberi
1 gambo sedano
1 carota
1 cipolla
una manciata aneto fresco
2 patate
2 spicchi d'aglio
400 gr. pomodori pelati
1 bicchiere vino bianco secco
peperoncino
sale e pepe
olio extravergine di oliva
1 lt. acqua
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Stefano sono un patito di cucina e ricette e credimi sei uno dei pochi Chef che spiega bene e soprattutto, NON SE LA TIRAAAAAA
Grandioso Srafano, grazie!!!!! Eccezionale!! 😃😃😃👍👍👍 Un abbraccione a te ed alla Lucy da Trieste!!!
Qui non si parla piú di aqualina in bocca questo e un fiume in bocca!! che spetacolo! Complimenti Stefano e grazie per condividere le tue ricette e i tuoi trucchi con noi appassionati della cucina italiana! Saluti e un abbraccio dalla Svizzera
Hahahahaha
Sempre un concentrato di sapore e simpatia... Meravigliosa!👍👍😘
Grazieee
Ma che bravo che sei....e molto semplice nelle spiegazioni...domani la preparo...
Bravaaaa
Sostanza e concretezza! Anche in divisa di pizzaiolo, Stefano dimostra di essere un grande Chef! Anche i soliti quindici zombie che mettono dislike a Stefano, gli sono affezionati e non sentono la necessità di allontanarsi da questo canale, ma anzi si aggirano affamati intorno casa annusando le fragranze che si sprigionano da pentole e tegami. Ma lo Chef, niente! Non lancia nessun bocconcino dalla finestra, ai poveri zombie!
Numero 1👏👍di sicuro avrai fatto venire l'acquolina in bocca pure a chi non ama il pesce 🐟 io invece lo lovvo ❤️❤️❤️
Pure io lo lovvo assai
Questa sera ho fatto la zuppa di pesce esattamente come hai indicato: UNA BOMBA ! Complimenti da tutti i commensali. Sei grande Stefano !
Ciao Stefano, bravo e complimenti. All'inizio non avevo ben capito che tipo tu fossi: mattacchione, provolone o non so che, ma dopo qualche tutorial - apprezzatissimo - sei quello che oggi seguo di più, e di gran lunga il più simpatico perchè a differenza di molti altri "blasonati" cucini benissimo, dai spiegazioni "vere" e soprattutto non ti prendi troppo sul serio. Un abbraccione e grazie, grazie e grazie ancora. Ciao
Preparata oggi!! Buonissima chef!!! Io ho sostituito alcuni pesci e pelati di pomodoro fresco!! Veramente buona piaciuta a tutti!
Incredddibbileee: proprio oggi volevo fare la zuppa di pesce e proprio oggi hai caricato il video adatto!!!! Se non è telepatia questa!!! Sei un grande!!!
Eccola Hehehehe
Bravissimo, molto bravo a spiegare.. E simpaticissimo...
Grazieee
@@ChefStefanoBarbato sei ancora il migliiore a giorni prenoto il libro
Bravo come sempre! Semplice chiaro limpido. Aria condizionata a 16 gradi e vai di zuppa!
Fatta stasera con quello che ho trovato qui in Australia...buonissima e adatta anche ai bambini. Grazie!
fantastico chef che belle cose un abbraccio di francia perche io sono francese et voila les jeux sont fait
... sont FATTO! :D eh eh eh... così ci deludi... ;-)
Fatta oggi per la prima volta... Troppo buona, spettacolare, e alcuni pesci sono surgelati. Sei troppo bravo chef 😉
Sei troppo bravo e simpatico, chef😘
Mi è venuta fame alle ore 00.43😅 buonaaaa!!!😍😍😍😍😍
Bravo, chef aspettavo questa ricettina. SPETTACOLO!!!!
Yesss
l'ho fatta ieri pomeriggio ed era buona e l'ho mangiata oggi a pranzo ... BUONISSIMA. Grazie della ricetta ho dovuto fare alcune varianti a causa disponibilità tipi di pesce ma la base e ilmetodoto delle cotture differenziate ha dato i suoi frutti :)))
Chef con un piatto così penso che mi bevo una dama di vino bianco buono....😂😂👍🏻👍🏻sempre il migliore bravo continua cosi
Video antico, ricette sempre attuali...Meraviglia!
Ti seguo da poco, ma ho già visto molti video, sei un grande per simpatia e professionalità!
MAESTRO.....
....COME TE NESSUNO MAI !
BRAVISSIMO !
SPIEGAZIONE INECCEPIBILE!
GRANDE! 🤗👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
Saluti e baci a te ed alla signora regia!👋👋😘😘❤❤💋💋
Ciao ciao Giusi
Stefano un bravissimo cuoco una spiegazione eccellente
..sono un cuoco meraviglioso Stefano, grande abbraccio lontano della Spagna.
Fantastico cucino e rido .. connubio perfetto!!!
grande, grande ,grande chef, senza tanti fronzoli di paroloni inutili riesce sempre a rendere ogni piatto una ricercata prelibatezza,complimenti e avanti cosi',un abbraccio.
Ho un amico che mi rompe da un anno: '' facciamo una serata con la zuppa di pesce, facciamo , facciamo '' Dopo le ferie gli do la botta. Non é mai stata il mio forte la zuppa di pesce , ma con questo tuo tutorial SPACCOOOO ! Grazie.
Facciamola facciamola Hehehehe
Grandissimo stefano mi fai venire tanta ispiraziome e tantissima fame grandissimo!!
Oggi ho fatto la zuppa è stato un successone, grazie . ROBERTA
Complimenti per la tua semplicità e bravura...
bravissimo....però a mio avviso, per servirlo, ci vorrebbe un piatto fondo piu grande rispetto a quello che si vede in video
Mmmmm.buonissima la farò subito ...grazie mille per il video
sei fortissimo... simpaticissimo... bravissimo... nei tuoi video oltre a chiedere di mettere mi piace chiedi di condividere sui social i tuoi video... aumenterai di parecchio i tuoi fans.... te li meriti tutti!!! complimenti!!!
In Abruzzo è leggermente diverso, ma pur sempre buono!!!! Complimenti Chef
Stasera la provo....speriamo sia buono!!
L’ho fatta oggi squisita !BRAVO!
Bella e buona. Come al solito . Complimenti
Sarà buona o non sarà buona 😂😂..... ma è super buonaaaaa 😋😋.... Ciao chef Stefano ti adoroooo😘😘
Heehhe grazieee
Bella zuppa, simpatico, bravo ed esauriente nelle spiegazioni, complimenti.
Io non metterei la carota e il sedano ma ognuno ha la sua ricetta.
Bravissimo Chef! io da buona Napoletana, la preparo allo stesso modo solo senza patate, con un pizzico in più di pepe nero in più e solo con il prezzemolo. Grande Stefano ciao
Sei amabile, pochi sono quelli che pubblicano i video fornendo anche tutti i consigli su cosa fare o non fare. Ti auguro che questa tua trasparenza venga premiata
Questa non è un a zuppa è strepitosa lo fatta ieri sera da leccarsi i baffi e non solo! Complimenti Chef ! 😋👍🤣👌🕐
..Questo è il paradiso terrestre..Chef !!!
Che bontà lo farò sicuramente
STEFANO SEI BRAVISSIMO!!!
👏👏👏 UN GRANDE ABBRACCIO 👍💖💕💖💕
Bravissimo chef grande ricetta ,però alla fine un bel bicchiere di vino bianco giusto giusto per far andare giù la zuppa ,ci stava alla grande o no?😄
Buenísimo!!! Chef Stefano 👍
Che fameeeeeee....dev'essere buonissima 😋
Espectacular
Bravo chef 😋😋😋 ora sto preparando la zuppa qui della Brianza
Certo che la moglie mangia sempre bene con te stefano 😂😂
Hehehehehe
e Bravo ma parla troppo
Tutto dipende se dopo l'assaggio le lascia qualcosa da mangiare :)
CHEFFFF!!! DA AMANTE DEL PESCE PROSSSIMAMENTE LA FARÒ😋😋😋 ....PERÒ....STO ANCORA ASPETTANDO IL TUO RISOTTO DI PESCEEE !!!😔😔
Aspetterai ancora poco... é in lista tra le prossime...
Chef Stefano Barbato EVVIVAAAA!!!! 😆😆😆
Buenissimo, que ganas de provar. Un saludo y te felicito.
Wow wow wow!! Mmmmm!!! Hahaha, Delicious!!! Felicitations mi Chef eres único I love You!! 😘😘😘😘😘😘👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Adoro zuppa di pesce! 😋😋😋😋
Saludos.. Chef Stefano del Sur de Chile :)
Graciasss abrazo
Grazie
Mitico bellissima...la metto sul mio menu' Con amicizia dal Nord Carolina USA :)
Grande Stefano! Però i fasolari so duri come 'n sercio!
Un video sulle tipologie degli ingredienti ? tipo tutti i pomodori ? o tutti i tipi di vini e quali usare ?
Grande Stefano. Sono le 19.50. Vado a cena. Chiudero gli occhi. Immaginando la zuppa. Mi verra da piangere. Hahaha. Ciao alla prossima.
Una favola bravo chef😍😍
Davvero ehehhe
Bravissimo chef❤
🐟 espectacular 🐟
Piatto delizioso chef, sicuramente lo proverò 😛
Vai piano! Occhio alla pansa😄 ti seguo ..mi fido delle tue ricette...bravissimo
Sabato la faccio di sicuro!buonissima!!!!!!💋
Espectacular
Chef Stefano Barbato molto...moltissimo direi...😋
Buonissimo 👏👏👏😘
Grazieeeeeeeeeeeee la aspettavo da mesi!!!!!!
Eccola...
sei un mito
L aneto é una spezia meravigliosa
Complimenti chef! Penso di non farla, troppo laboriosa.
Saluti da Marsala buonissimo
Mitico Stefano un grande
Ottimo stefano sei grande deliciosa la ricetta abbraccio
Exista la sopa de marisco, felicitaciones Stefano
Sei un genio
Saluti da napoli l ho fatta ieri a pranzo e il giorno dopo poi arriva la tua ricetta ahaha. Che coincidenze?
Mi sembra difficilissimo!
Sei grande, è ti ammiriamo molto, saluti da Ferrara
Mitico chef!!!!!
Heheheeh
Ottimo Stefano mi hai fatto venire l'acquolina in bocca.....vorrei chiederti un pesce che non sia la gallinella perché non mi piace. Un abbraccio grande
Scorfano, triglie o quello che hai a disposizione, tranne pesce azzurro
Spiegato benissimo !!!
La patata nella zuppa di pesce mi suonava strano... però arricchisce il piatto e poi "sazia " pure. Complimenti.😊
Grande, Stefano! Grazie 🤝
Sarà buono o non sarà buono,ma certo che è buono.Ottimo schef sempre 👍in su'👏👏👏😂
Hehehehe
I love it!!!! Only wish Could understand Italian
Come sempre caro stefano 10 e lode!! fantastico!!ho un languorino!!!!! :-)
Grazieee
Oltre che BRAVO anche simpatico
mi fai sepre venire fame! 😋😋😋😋😋😋
Salve Chef...madò con sto caldo pazzesco la zuppa :-O questa sarebbe ideale verso settembre che l'aria comincia a rinfrescare :-) comunque ottima ricetta Chef sempre buona la zuppa, qui a San Benedetto del Tronto, non so se tu lo sai, come ricetta tradizionale c'è il "Brodetto Sambenedettese" praticamente simile alla tua, solo che ci mettono più varietà di pesci misti compreso i crostacei misti eh ;-)
Stupendo
Eh si Chef Stefano, stupendo si, sapessi quante è bono :-D da leccarsi i baffi, io lo faccio solo nelle occasioni molto speciali ed una bontà divina ;-)
Bravo!!!!
Grande. Alla faccia dei vegani o chi si voglia. Scherzo ma mi fai venire un desiderio di preparare le tue ricette. Ti segue da circa più di un anno. Ancora mi ricordo il polletto alla diavola(si intende l'ho cucinato e mangiato, da leccarsi le dita👏.)
Bravissimo come sempre, Stefano! Prova a lasciare aperta la porta dietro di te per far vedere il tuo gattone che fa la siesta sulla sedia... da ‘ profondità alla scena e fa simpatia!
Appena ho finito con i lavori in casa, lo farò senz’altro
madonna santa mi viene da dire solo questo sei un dio ciao :)
Ottimo cm sempre👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😏
Grazieee
Molto bravo
Madonna santissima😋 adoro la zuppa di pesce😚
Sei sempre Spettaculaaaaar😘
Grazieee
Chef ma una preparazione tanto.lunga in un ristorante non ci sta...una piccola curiositå da uno del mestiere reparto sala ma con un futuro da titolare( speriamo) : come ci si organizza per far combaciare i tempi di cottura con quelli di attesa? Se preparata prima poi si puö riscaldare quando va servita? O alla preparazione si tira via prima di inserire i gamberi e gusci e all arrivo della comanda si riscalda si inseriscono gli ultimi ingredienti e poi si se serve? Lei come faceva nel suo ristorante? Spero di cuore che mi risponda. La ringrazio buona serata
Allora, hai centrato il metodo, tutto cotto a parte i gamberi, prelevi la porzione delicatamente, la scaldi e poi quando a temperatura, aggiungi i gamberi, cozze, vongole e scampi, due minuti di cottura e servi.
Chef Stefano Barbato grazie mille chef...spero un giorno possa essere ospite nel mio futuro ristorante a Marsala. Con tutta la mia stima buona serata.