Aula 78 - Beef Ribs (Como fazer costela defumada) / Cansei de Ser Chef
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- čas přidán 26. 08. 2024
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Finalmente chegou o dia que tanta gente me pediu! Armaria, vocês adoram me fazer passar 193847281 horas fazendo carne dura pra gravar... nannnnnn!!!
Beef Ribs, ou costela bovina defumada é uma iguaria super maravilinda do Texas, estado americano conhecido por defumar carnes vermelhas. Ao contrário do que muitos imaginam, não são todos os estados que defumam boizinhos e vaquinhas no pit, preferindo carne suína, caças e peixes. Entretanto, a despeito da nossa cultura linda e incrível cultura do fogo de chão, a costela no Texas é feita confinada, o que lhe garante um sabor, textura e cor completamente diferentes do que estamos acostumados. É uma experiência do cara$&@!
Então se você está procurando uma nova forma de ter O.M’s bucais, essa é uma das melhores que você vai encontrar no mercado... tirando umas “coisas” que aparecem no Instagram mandando mensagem, mas deixa pra lá, neanh!!???! (É brincadeira, amor. Te amo. Não me bate não!)
Acesse o vídeo no link • Aula 78 - Beef Ribs (C... , dê seu joinha e compartilha essa bagaça! Entre em todas as nossas redes sociais e se inscreva, demonho! Eu ainda não sei o que você tá esperando, aparição da besta fera!!! E entre no nosso site www.canseideserchef.com.br que lá estão todas as receitas bem explicadas, pra você é que meio leso.
Um grande e molhado beijo nessa sua venta deformada e se cuidem! Até semana que vem!
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Bruno você e o Netão do bom beef precisam fazer um vídeo juntos, dois monstros do churrasco!
Mas já tem vídeos deles juntos.
@Anderson Santos no próprio site da kings barbecue
Ae demonho. Ajuda a gente que não tem um pit. Faz uma aula dedicada a nossa boa e velha churrasqueirinha!!
Bruno, tenho curiosidade de ver um vídeo, mostrando todo o trabalho que dá para manter o pit por essas 10 horas na temperatura certa. Ou é só acender a lenha e voltar 5 horas depois?...rsrsrsrs
Tem que olhar pelo menos a cada hora e adicionar lenha e ou carvão
Rapaz se tem um canal de culinária que eu gosto é o seu, você é frescura zero muito bom mesmo
Você é um baita de um profissional
No dia que eu for ao Brasil quero te conhecer meu amigo
Desgraça e miséria são palavras que não combinam com vc. Só acho! Estou aprendendo muuuuito com seus vídeos! Vc é uma benção!
Essa costela deve ter ficado espetacular .
Costela bovina ou suína e coisa dos deuses, amooo demais.
Todo sábado faço costela no bafo aqui em Manaus ou em Boa vista na casa de minha mãe.
Vou fazer essa costela, mas tenho que comprar um PIT desse
Na minha opinião é o mais técnico, o cara chama seus vídeos de AULAS, e tem toda razão.
Bruno parabéns cara, espero de verdade ter oportunidade de trabalhar 1 dia com você!
Bruno do céu meus parabéns.
Sempre procurei esta receita e vc fez ela como ninguém faria.
Sem palavras pra agradecer vc é demais.
Sabia que eu tava errando no processo osmótico. Agora não erro mais. Valeu.
Poderia dar dicas de como fazer sem o pit... 99% não tem isso em casa.. Bjooooo
Mais uma sensacional aula PARABÉNS por COMPARTILHAR conhecimento 👏👏👏👏👏
Porra parceiro!
Gostei do estilo, linguagem e postura!
Ganhou um inscrito!
Show
Adoro cozinha, fiz vários cursos mas estas dicas são muito interessantes.
Todo final de ano estou aqui nesse vídeo Pra conferir a receita😸 abraço meu querido 👏👏. feliz ano novo
C tá doido! Melhor receita do canal e a melhor costela que já vi pqp! TNC...
Trilha sonora de respeito e um profissional talentoso, parabéns.
Mano seu canal é nota 10 vc podia seila dar um dica se for possivel de costela na churrasqueira a bafo e se tem como defumar com ela
Melhor canal culinário, o super carisma aliado ao conhecimento fazem ser prazeroso de assistir teus vídeos. Minha esposa e eu amamos, uma pena que moramos em AP e muitas das receitas relacionadas a churrasco a gente fica só no gostinho mesmo.
Eu sou do sul, ver ele tirar o matambre e colocar qualquer coisa que não seja sal, me dá uma crise, mas cada um com seu estilo.
Alias no começo ele já falou... mas o bom da sua mensagem é pq esse cara se acha muito, acha que só o jeito dele é o correto, se vc ver o vídeo de brisket e ele falando o vídeo todo que o jeito dele é o correto...
Meu xará, sigo me impressionando com você a cada vídeo! Parabéns!
hahahahah seus videos sao sensacionais!!!
''saio melado de cachaça''
hahahahahahaha
Esse cara é fantástico.
Aprendo muito com ele.
Top zera mano seu canal ..
Churras de primeira..
Continue sendo assim verdadeiro e nos encimando kkkkk Tmj
Nem cozinho, só assisto pq é massa memo
Como sempre outra receita muito Top
Parabéns Bruno
E só para variar.... me deixou babando
O foda é não poder experimentar! Parabéns pelo trabalho
o problema é como fazer a defumaçao em uma churrasqueira normal kkkk
Brunão, tá um show o padrão de imagem novo do canal. Parabéns!
Uns dos melhores canal ao lado do Netao sem duvida!!!
Bon video! Sugiro fazer um video comparando lenhas incluindo algaroba/mesquite!
Sensacional!!!!
Esse cara tem um
jeito de cozinhar simples e descomplicado , e só faz comida boa sem putisses kkkk muito bom parabéns...
Bruno faz costela na churrasqueira convencional, qual temperatura certa, como manter o braseiro etc.....Seus vídeos são topppppp
Ele nao pode, porque é patrocinado pela kings que vende o pit
Meu pit fica pronto sábado.
Eu conto. ..
Bruno amo suas receitas são bem diferentes Eu sou sua fã amo cozinhar tbm😀
Muito Divertido esse Cara kkkkk
Costela é muito boa, e aquela que fica horas no fogo é a melhor.
Até babei aqui muito top!!!
O sátanas dos pits qual é a temperatura que você deixa a churrasqueira depois que você coloca o papel alumínio ?
Simplesmente foda!!!👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Esse horário de soltar o vídeo e em uma sexta ainda talvez não seja a melhor hora/data para as visualizações e talvez possa ter um rendimento melhor em outra hora/data, amo seus videos e seu canal kkk posta mais pq eu assisti tudo ai já kkkk valeu !!
Eu sou seu fã admiro seu trabalho eu sou apaixonado por caner
Parabéns pelo canal é do Carvalho!!!
Cara pesquisando gostei muito do teu canal cara vou te seguir em tudo já vou te procurar no insta
parabéns pelo vídeo, muita informação
Um Belo. Kkk, obrigado o meu ficou top graça ao seu vídeo aula. Abraço
SHOWWW DE VÍDEO AULA RECEITA🤙😍🥓
Curti muito esse video e o equipamento é simples de se fazer .. agora eu posso usar lenha de Manga ou goiabeira ou de cajueiro , aqui tem de monte. maçã é impossível de achar .
Ganhou mais um inscrito só pelas explicações, parabéns.
👏🏼👏🏼👏🏼🔥🍖😉
sou seu fã cara você é uma figura rara! kkkkk
TAMBÉM QUERO A CHURRASQUEIRA OU DEFUMADOR ESTE BICHÃO AÍ! MESTRE! BRUNÃO DO FODA!
Abraço deste português teu fã!!
Bruno não sei se vc já fez, vou procurar, mas se não estiver feito faz por favor costela bovina na panela com mandioca(aipim, macaxeira)!
Nooooossa que isso meu irmão!! Salivei d+!!
Caaaaara vc é melhor sendo investidor. Amei seu Merchant
Video sensacional. Parabéns, meu velho!
Essas 10 horas precisam ser consecutivos? Posso deixar, por exemplo, 5 horas em um dia e continuar por mais 5 horas no dia seguinte? Tipo.... umas 15 horas depois das primeiras 5 horas?
Tem que ser ~10 horas consecutivas! Vc faz isso por prazer e não por obrigação. Comece no fim de semana, de manhã cedo para um churrasco e estará pronto pela tarde, quando os convidados chegarem. Com um pellet smoker vc pode ir dormir que ele faz o trabalho sozinho, mas na minha opinião a qualidade da fumaça do pellet smoker não chega perto da de um smoker normal (offset smoker).
Parabéns pelas receitas!
Vc e o melhor
Fala chef, quantos graus na segunda fase, obrigado .
faz um joelho e porco pra nois haha
Parabéns Bruno, sou novo no canal mas já sou seu fã.
Abração.
Que top putz melhor costela que já vi nossa Delicious 🌟🌟🌟
Cara eu amei seu canal parabens!!!
Bruno, passe as temperaturas que voce fez no processo.
Cara eu não conhecia esse canal, virei fã e já me inscrevi
Muito bom, gostei..
Mais the não esquenta te garanto que vai ficar louco de especial, vou fazer pra engraxar o bigode. Mas o matambre guri tem que fazer assado também enrolado, bá fica muito bom também pra petisco.
Você é Incrível!
Até quem fim vc vez está costela demônio amei sou seu fã... Bora fazer costela
Tamo junto!
Mano.... Nem te conheço.... Mas te amo hahahahahaha que costela é essa..... Meu pai do céu
Lhe aconselho a não usar goiabeira verde
Brunão se é fodaaaaa tops tops tops tops
Foda essa costela!
eu morro de rir com suas trapalhadas..kkk
Bruno muito em parabéns
Fiz o Rib Bovino ficou top viu!
Tô dando uma cagada e assistindo essa delícia de vídeo. Uma costela dessa cairia bem agora para quem jantou fiambre(AFF).
Tooooop Brunão
Sou de Campinas
Onde encontro a lenha? Q açougue vc indica q é bom?
E onde posso comprar seu dry p comprar?
FALA AEE BRUNO, ESSA COSTELA É BEM NO ESTILO ( AMERICAN BBQ ), TOP, BOA SORTE NO ( CHAMPIONCHIP BBQ ),
Ensina algum jeito de fazer ela defumada na churrasqueira a bafo
Shooow!!!
Bota uma cerveja preta caracu que fica top
Que aula top
Caralho mano axei meu canal kkkkk show
Já tentou achar o português?
Top em Bruno
Tu tirando o matambre deu uma dor no peito kkkkk aqui no sul e costela de 7kg no mínimo !! Abraços
O tamanho é por demanda , não por exibicionismo, sal grosso é comida de gado... Pra quem tem paladar de tubarão como gaúcho, pois a boca e cozida no mate e na naqueada
KKKKKKKKKKKKKKKK BOCA COZIDA NO MATE KKKKKKKKK
Muito bom gostei muito
Toppppp sou fã
Show d+😊
Bruno, tenho feito muitas das suas receitas, são sensacionais, parabéns pelo canal! Tenho uma dúvida: eu defino num Kamado com carvão e blocos de defumação de madeira de laranjeira ou oliveira (é o que tem por aqui). O bark nunca fica pretinho como vc mostra às vezes, fica sempre mais pro dourado/avermelhado como no seu outro vídeo de costela no Pit vertical. O resultado fica bom mas queria entender por qué o meu não fica mais escuro, e como conseguir esse resultado.
Abração e sucesso!
show
10hs para preparar, + 20min descansando, ... e quantos minutos para devorar ela "a costela"?
Fala Bruno!! Rafael de Porto Alegre. Poxa! Como tu é parecido cmg! BAH!
Nesse tempo que tu deixa a carne descansando, tu deixa ela descoberta ou embala num filme PVC ou sacola plástica? Valeu! Abração!
Muito foda!
Uma dúvida. Vc fez um mix de sal e pimenta moida na hora e depois utilizou um ruby. O ruby ja tem sal, com essa mistura ficou com muito sal não?
mais um inscrito, parabéns Like, abs., Ary Prado