Bỏ túi bí kíp vận hành nhà hàng thành công - chuyên gia Nguyễn Cao Trí

Vận hành nhà hàng hoàn hảo cùng chuyên gia Nguyễn Cao Trí - Nguyên Phó Tổng Giám Đốc tập đoàn Golden Gate
Có thể thấy rằng trong những năm gần đây, sức cạnh tranh trong kinh doanh ngành F&B là rất lớn, hàng chục các chuỗi thương hiệu, chủ nhà hàng vẫn đang loay hoay không biết nên làm gì để có thể giúp công việc kinh doanh của mình “vượt qua được tâm bão”
Thông thường lý do mà nhiều thương hiệu F&B thất bại là do họ biết nguyên nhân nhưng không tìm ra hướng giải quyết. Họ biết mình bị “bệnh gì” mà không biết cách chữa.
HÃY BÌNH TĨNH VÀ ĐỊNH BỆNH. Trong kinh doanh ngành F&B, những yếu tố “bất ngờ”, những tình huống phát sinh có thể xảy ra bất cứ lúc nào. Chính thời điểm này sẻ thể hiện và quyết định xem thương hiệu đó có thể tiếp tục tồn tại hay không. Nếu khách hàng phàn nàn, hãy tìm cách khiến họ hài lòng. Nếu nhân viên còn thiếu sót, hãy tìm cách training cho họ. Nếu hoạt động trong các khâu còn đang lộn xộn, hãy xây dựng một quy trình hoàn hảo.
Sẽ có rất nhiều vấn đề mới nảy sinh mỗi ngày tại nhà hàng của bạn. Chính vì thế, xây dựng một bộ tiêu chuẩn cho từng khâu sẽ giúp nhà hàng của bạn được vận hành hoàn hảo.
Bằng kinh nghiệm thực chiến tại rất nhiều các tập đoàn F&B lớn ở trong và ngoài nước, tôi đã đúc kết và tổng hợp những vấn đề trên và tạo ra một bộ tài liệu để chia sẻ cho mọi chủ nhà hàng - từ quán ăn nhỏ tới chuỗi thương hiệu.
Nhấn vào link phía dưới cmt để nhận tài liệu bạn nhé
✦ Đăng ký theo dõi kênh Cao Trí Nguyễn
www.youtube.co...
✦ Theo dõi kênh fanpage Nguyễn Cao Trí
/ diengiacaotr​​. .