Chastaca ft Isa Ledesma - Fácil y rápida
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- čas přidán 12. 09. 2024
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Chastaca ft Isa Ledesma
Ingredientes
• 500 gramos de Cecina
• 1 cebolla mediana
• 1 Calditos Knorr de Carne
• 1 ají picante
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de Laurel
• 2 huevos
• 200 gramos de Queso Paraguay
• Aceite de Oliva Borges Extra Virgen
• Sal y pimienta al gusto
En una olla con agua, cuando llegue al hervor agregar la cecina cortada en trozos medianos con el laurel, dientes de ajo machacados, caldito de carne, granos de pimienta, cocinar hasta que la carne esté blanda. Cuando se pueda desmechar la carne, poner en un mortero, golpear hasta que se desmenuce. En un disco arado o sartén a fuego fuerte con una buena dosis de oliva poner la cebolla en julianas, el ají picado sin las semillas y cocinar por 2 minutos. Agregar el tomate en julianas sin las semillas, revolver y cocinar por2 minutos. Es hora de que entre la cecina desmenuzada del mortero, revolver y agregar una 1/2 taza de agua. Revolver, cocinar unos minutos, agregar los huevos, revolver y cocinar 1 minuto. Agregar el queso paraguay rallado y servir caliente. ¡Buen provecho!
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SOBRE PETA
EN EL HORNO CON PETA es mi canal de CZcams. Soy un Cocinero caradura amante de la cocina sencilla con ingredientes que encontramos en cualquier heladera.
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Buenas muy buena iniciativa, Hay que hacer guiso carretero,piron,reviró y lambreado comidas tradicionales que ya casi nadie conoce sigan con más exitos
Gracias Raúl!! Anoto todo para hacer en breve!!
Como extraño esa comida aa por diosssss
Nosotros lo aborígenes de misión Laishi formosa lo hacemos de carme seca de ñandu con huevos de chaja y los acompañamos con tacis asado una delicia 👍
Que rico Ramon!!! Me hiciste una mezcla de sabores en mi cerebro! Gracias por compartir!
Riquísimo ahora hago para comer
Hola Blanca!! Esta chastaca es tan rica!!
Muy buena comida felicitaciones Peta y su amigo💪👌, pero si lo preparan de forma ñande mba'e teete Paraguayo es otro, yo ya e comido y solo lleva cebollita de verdeo y huevo es un manjar, yo digo que antes no había muchas verduras y la carne se consumía muy amenudo
es la mejor carne seca que ecxiste y bien paraguayo la famosa secina😋
Sí señor!! Riquísimo estaba!!
Hola, buenas noches, eso en el Norte de Mexico le decimos machaca con huevo. Abrazos
Uuhhh!! Buen dato!!
Hola alguien puede decirme xfavor cómo se elabora la cecina? Saludos dsd Argentina .
En este caso seria una chastaka fusionada? Digo solo por los ingredientes demas que contiene, se ve muy rico igual pero tengo entendido que solo lleva ajos, pimienta, comino, cebollitas de verdeos y huevos! Saludos
Donde consigo la Cecina? De vd que quedó con Una muy buena pinta
La verdad que esta complicado conseguir cecina. Me dijeron que en carnicerias en el mercado de abasto
Bien ahi lo acabo de hacer
Grande Emanuel!! Sale muy rico esto!!
Eso se ve tan ricoo, ni sabía que existía, es algo paraguayo?
Y dónde se consigue la cecina? En cualquier súper?
Es delicioso. En Misiones se suele comer bastante en sus fiestas patronales. Es un clasico de ahi. La cecina dudo mucho que consigas en el super. Tal vez en el mercado encuentres
En el mercado de Abasto o alguna carnicería de barrio capaz. Es muy rica la Chastaca y bien paraguaya
Así mismo Miguel!!
@@enelhornoconpeta Son muy buenos tus videos Peta. Hace poco que conocí tu canal y me gustan tus recetas. Y la intro que siempre le metes es un poco rara pero divertida jaja un abrazo
Se puede hacer también en la casa con cualquier tipo de carne, se le pone mucha sal y se extiende por una soga en el sol
No se le pone tomate solamente ajo y cebolla y la cecina se frita directamente con mucha aceite y luego se retira del aceite y directo al mortero
Gracias Ines!! Cada uno hacer como mas le gusta!!! Eso es lo lindo de la cocina!! Hay muchos caminos a seguir para lograr el mismo resultado!!
En mi vida escuché sobre este plato.
Yo tampoco! Por eso dudé si era algo de Paraguay
Es una receta típica paraguaya!! Imaginense que la única forma de conservar la carne era haciendo Cecina y para usarla la tenían que volver a hidratar!
Si es María!! Bien paraguaya aunque no lo creas!
A la chastaka tradicional no se le agrega queso.
Nadie dijo una chastaca tradicional Marcelo!!