GYOZAS O DUMPLINGS
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- čas přidán 5. 09. 2024
- Receta del día 🥟“GYOZAS O DUMPLINGS”🥟 (30 unidades)
INGREDIENTES:
Masa:
-2 tazas de harina
-2 cdas de maicena
-1 taza de agua tibia
-1 cdita de sal
Relleno:
-2 tazas de carne molida
-2 tazas de repollo rallado
-1 cebollín picado
-1 diente de ajo picado
-2 cdas de salsa de soya
-1 cda de maicena
-1 cda de aceite
-Aceite para el sartén
-1/2 taza de agua caliente
PREPARACIÓN:
1.-En el bolw juntamos el harina, la maicena, el agua tibia y la sal, mezclamos todos hasta una masa homogénea y ocupa las manos, amasar por 5 min hasta que tengas una masa lisa, envuelve en plástico film y lleva al refrigerador por 30 min.
2.-Para el relleno junta en un bolw la carne molida, repollo rallado, el cebollín picado, y el diente de ajo, mezcla todo y agregas la salsa de soya, la maicena, el aceite, y vuelve a mezclar todo (no es necesario cocinar). Luego lleva al refrigerador por 30 min.
3.-Luego sacamos la masa del refrigerador y dividimos la masa en 2, espolvoreamos la mesa con harina y estiramos la masa hasta lograr un grosor de 2 o 3mm. Con la ayuda de un cortador de 9cm de diámetro cortamos círculos o un vaso ancho, deberían salir 15 discos por cada masa.
4.-Hechas los 30 discos, rellenamos el centro con una cucharada de la mezcla de carne y mojamos la mitad del borde con agua, formamos la empanada doblando a la mitad la masa y cerramos haciendo 3 pliegues para un lado y 3 por el otro. Repetimos hasta rellenar todos los discos.
5.-Tomamos un sartén grande y con una brocha pintamos con un poco de aceite y sobre esto colocamos las gyosas evitando que se topen entre sí, cocinar por 3 min. a fuego medio bajo hasta que dore la base. Añadir 1/2 taza de agua caliente y dejar cocinar con la tapa hasta que evapore toda el agua aprox. 5 min.
6.-Servir con salsa de soya.
Tips: Si eres intolerante al gluten reemplaza por 1 taza harina de arroz y 1 taza de maicena.
-Puedes rellenar con un mix de vegetales o carne vegetal, atún, pollo o pavo molido.
-Si no quieres freír, cocinar al vapor por 8 min. y con tapa.
-Con la masa puedes hacer Baozi, Xiaolongbao o dim sum.
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#TeamCocina #Gyozas #Dumplings #japon #EmpanadasJaponesas #ComidaChina #Receta #RicoyFacil #China
Eso buscaba, cómo hacer la preparación de las láminas.
2 tazas de harina
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de sal
1 taza de agua (tibia)
Gracias.
Que tipo de harina usan??
@@alexauchihaxp3594Hola. Es harina de trigo 😊
❤Super ricas que me quedaron, las hice para llevar a la escuela y mis amigas se las comieron todas.
Esta receta es la mejor que he probado y que me ha funcionado 💯💯
Excelente, vi un vídeo y necesitaba la receta. Gracias un millón por compartir el paso a paso 🎉🎉🎉❤❤❤
Busque está receta, créanme que pensé que eran más complicados, muchas gracias!!!! Eres un amor
La mejor h mas práctica receta que he visto. Lo haré así, solo que con camarones.😋😋 comí unos de camarón en brooklyn y quedé enamorada. Quiero hacerlos yo.😋
Ya los hiciste? ¿Que tal ésta receta?
Super!!!! Gracias por tus recetas. Cariños desde San Bernardo ❤️🌻❤️
Julia Valentina yo también los hice 😊😊😮😮y me quedaron sabrosos
En 5 mi se cuece la carne de cerdo? Se me hace algo fantasioso
Los hice!!!!! 🎉 Muchas gracias!! Me quedaron bien sabrosos y lo mejor es que la masa con su receta no se me rompió ni quebró 😋 voy a recurrir a su video cada que los haga 😋😌
Hola! Si se cocionlancarne en ese tiempo?
Para servirlo esa salcita oscura en el centro que es
@@SoyAdanNajera la salsa de que pone en el centro que es o se prepara
@@madeGyMCSB en algunos restaurantes es salsa soya con chile jalapeño Toreado
Salsa de soya , se compra ya hecha, viene en una botellita
@@madeGyMCSB
Gracias Gracias lo are❤❤🎉🎉
Se ven muy ricas!!
tendras vídeo mas largo ?
Quisiera poder ver mas despacio como le das la forma a los dumplings quedaron perfectos.
Puedes colocar en el costado del vídeo ver más lento y listo
Muchas gracias
Ah que buenos quedaron! Ya de me hizo agua el calzón! 🤤
❤😊
que rico 😋
Yo quiero hacerlos! Tengo miedo que la carne quede cruda 🥲
Yo también jajaja por eso yo si los saltie antes de ponerlo y quedó rico ✨
Creeme que no sucede
@@gabrielsancje9464 de hecho si queda cruda, si las haces con puerco es peligroso, con res es mejor
Puedes hacer el relleno antes, esperar a que se enfríe y ahí rellenar, y seguir el procedimiento con aceite y luego agua! (O solo la carne la cocinas y luego lo mezclas con las verduras, o haces el relleno pero que le falte un pelín para que termine la cocción tipo gyozas)
Que salsa es porfa
Amé está receta y me gustaría hacerla el detalle es que soy alérgica al gluten, será que se puede preparar sin harina de trigo?😢🎉❤
Gracias😊
❤amo
Se puede usar harina de trigo?
Es harina de trigo
miammm ❤❤
Es harina de trigo??
Disculpa la carne molida se cocina o se le pone cruda
Cuánto tiempo a la cocción con vapor please
Yo creo que es lo mismo porque lo están haciendo al vapor no?
A qué temperatura se cocinan?
😋
Pregunta…. Para que queden así como las del video que tipo de harina usan?
Harina de trigo
Se ve tan fácil?
2 tazas de harina
2 cucharadas de maizena
1 cucharada de sal
Taza de agua tivia
Plastico para cubrir
2 tazas carne molida
2 tazas col
Un diente de ajo
1 cebollín picado
2 Cucharadas de salsa de soya
Una cucharada de aceíte
Hola! No es lechuga es col, la cocina oriental usa la col en muchas recetas; y el aceite es de ajonjolí. Saludos.
@@sibarrajuarez A si, es que la estaba guardando, gracias. Saludos.
@@AlexRblx1a veces e aceite de sésamo o ajonjolí es cara en algunos lugares por eso la más usada es la de soya
MÁNDAME 😇 a mi gustan 🤩
Q salsa es la usan para comerlas
De soya con un poco de vinagre de manzana
Puse esa proporcion de harina y agua y queda muy liquido.. es demaciado 50% de agua.. lleva menos agua o mas harina..
De cual harina?
pienso que es harina todo uso (harina trigo)
No lose pero siento que la carne no se cocio bien por dentro y ami asi no me gusta creo que lo aria con la carne cocinada.
La carne molida se cocina rapidisimo. A mi me da mas desconfianza comprar la carne molida por suh.
Y si no tengo salsa de soja?
Pues vaya a comprar, tampoco quieran remplazar todo
Hoy compré, me salió $750 de 300ml. No me pareció caro
00:00
Hola una consulta empecé a seguirte gracias por tus recetas,sería mucha molestia pedir las cantidades en gramos favor desde ya muchas gracias
Resta porfa
Aporta 👌
Nombre de la canción de fondo pls
Desconozco, las tengo desde un archivo que no tienen nombre las canciones… te recomiendo ocupar alguna aplicación para reconocer canciones
@@andres_bravonauta Igual te lo agradezco, gracias por su atención.
Tin tin tin tun tin tun espero haberte ayudado xd
Es Ariana de trigo?
si
No es lo mismo harina de trigo que de pan??
@@escarletvazconcelos596si. La otra es de maiz
Básicamente empanadas
Si, son empanadas japonesas