Vacio ahumado en ahumador Casero por 6 horas🔥 TREMENDO😜💪
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- Ahumamos un vacío por 6 horas 🔥💪, condimentamos la carne con ,sal gruesa, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce, comino y pimienta, cada media hora vamos humectando con agua y salsa de soja mezclada al 50%. 4 horas de ahumado indirecto y dos horas envuelto con papel aluminio y el resultado será TREMENDO 😜.
Exelente mi amigo marcos que grande...fuerza
Gracias Wilson, un saludo 💪🔥🤘
Lo voy a hacer este fin de semana , un saludo desde Argentina 🇦🇷👍
Que te salga Tremendo 💪🔥
I.M.P.R.E.S.I.O.N.A.N.T.E.
Gracias Manolo 🔥💪
@@larepublicadelasadoconmandioca es la verdad. Impresionante lo blanda y jugosa que ha salido, y sobre todo la capa del ahumado... Puro sabor
@@manoloruizmolero3119 😜🔥💪🤘
Excelente video! Verdaderamente se ve genial ese Vacío. Pondré en práctica esa técnica de cocción, ya que tengo un asador muy parecido. Saludos desde Pacheco, Bs A.s
Muy recomendable, no te vas a arrepentir 💪🔥
Un trabajo perfecto. Buen video Marcos. Gracias.
Gracias katon 💪🔥
Exelente , esta bien lo hare!!!!! Saludos.
Genial Richards muy recomendable 💪🔥 ya no quiero comer vacío de la forma clásica después de haber probado de esta forma jeje saludos 💪🔥
Quiero comer uno así por lo menos una vez en mi vida, increíble es poco 😋
En Málaga te espero 😜🔥💪
Increíble, tengo una barbacoa con tapa y voy a experimentar con tu receta, no te prometo nada 😁
Recomendadisimo, paciencia y humo jejeje qué te salga un lujo, saludos 🔥💪
Tremendo genio, lo voy hacer tengo un chulengo similar!! Saludos desde Bahía Blanca provincia de Buenos Aires Argentina!!
En el chulengo salen cosas tremendas 🔥💪, saludos 😜🔥💪
Garacia.por.el.video.comida.rica
Riquísimo 😜🔥💪
Una locura como quedó ese vacío, que le rociaste a la carne?
Salsa de soja con agua 50-50 un sabor TREMENDO, también a veces uso jugo de naranja, o vinagre de manzana, pero la salsa de soja es otro nivel 🔥💪
Salsa de soja con agua 50-50 un sabor TREMENDO, también a veces uso jugo de naranja, o vinagre de manzana, pero la salsa de soja es otro nivel 🔥💪
Donde es ese lugar se ve un buen lugar para vivir
Rincón de la Victoria, Málaga y si muy buen sitio 💪🔥
🤤👍👍👍
🔥💪
muy bueno el video! Te consulto, las últimas dos horas de cocción envuelto en aluminio, sigue siendo con humo + agua o es con fuego directo? Saludos!
Hola, le puse a fuego indirecto con el chulengo tapado manteniendo la temperatura en unos 130-150 grados, le humectas antes de envolverlo con papel aluminio y lo dejas por dos horas, muy recomendable es hacerlo así, el mejor vacío que probé es este, espero que te salga un lujo 😀💪🏻🔥
🤤🤤🤘🏼
😜🔥💪🤘
Cómo se hace esa salsa de soja es como la soya al 50%
La salsa de soja la compro hecha, pero aporta mucho sabor, hay dulce y salada, al cerdo por ejemplo me encanta ponerle la dulce 🔥💪
A que temperatura lo cocinaste? Siempre la mantuviste a tal grado o varia segun la hora?
Entre 120-140 grados, 4 horas ahumando y 2 horas en papel aluminio, la temperatura tiene que ser lo más constante posible 💪🏻🔥
una pregunta, si tengo una parrilla de material sin tapa , podria poner las brasas con leña debajo d ela carne o un poco al costado y taparlo sin envolver con aluminio las 6 hs ?
Sería una cocción distinta, pero claro que lo puedes hacer, quizás 6 hs sea mucho o también con una altura considerable a unos 40 cm a fuego muy lento, humectas algún trozo de leña que suelte humo y así le dará ese toque de ahumado pero será muy difícil que le penetre mucho, pero le dará el toque, pero va a tener sabor a humo jejeje
czcams.com/video/q_9Tw9Jexw0/video.html mira este que hice, lo puedes hacer así con vacío jeje saludos y que te salga tremendo 🔥💪
@@larepublicadelasadoconmandioca muchas gracias por responder tan rapido ! te deseo lamejor d elas suertes , muchas bendiciones amigo
le puedoponer una tapa en el frente y mantengo el mismo carbon como vos pusiste en el video y retroalimento con leña durante las 6 horas?
@@adriansanjuan3572 claro, puedes poner 4 horas para que le penetre el ahumado y luego dos horas con papel aluminio, intenta no darle mucho calor para que no se seque 🔥💪