Comment faire et réussir du BEURRE à la maison (Avec entraînement CARDIO en BONUS!)
Vložit
- čas přidán 28. 05. 2021
- Comment faire et réussir du beurre à la maison avec de la crème 35-40%. Quel entrainement! Moi qui se pensais en forme (sans être un grand sportif), le tournage de ce vidéo m'a mis en PLS. J'ai été courbaturé durant trois jours après, WOW!
À faire au moins une fois dans sa vie pour mieux apprécier le beurre! En prime, je lance un défi aux youtubers fitness ahah! @TiboInShape, @FromHumanToGod, @NassimSahili et les autres 😅👍
\\--Liens vers certains équipements moins communs--//
--Coton fromage--
Canada : amzn.to/2RGbHjL
France : amzn.to/3j1KRP5
--Machine sous vide--
Canada : amzn.to/3q37ROU
France : amzn.to/3gFnSGx
--Contrôleur de température--
Canada : amzn.to/3vLlNyX
France : amzn.to/3ucHnMm
--Thermomètre numérique--
Canada : amzn.to/3wAdBlV
France : amzn.to/3zyVcYr
--Tapis en bambou-
Canada : amzn.to/2SKxnMy
France : amzn.to/35zrIfj
--Cuillères à mesurer-
Canada : amzn.to/35tyumI
France : amzn.to/3sQIPEl
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#Beurre
C'est magnifique le travail que c'est, une chaine youtube, quand même, bravo Fred !
Merci Vincent 😉 Oui il y a du travail 😅👍
Coucou, qu’elle partie de rigolade pour moi, qu’est ce que ca fait du bien de rire a gorge déployée et en plus on apprend a faire des choses soi même. Je vais de ce pas m’acheter un thermomètre pour essayer tes recettes de fromage pour débutants. Un grand merci pour toute cette b8nne humeur
T'as vraiment une chaîne CZcams formidable ! Merci pour cette recette
Merci à toi 😊
Toujours aussi excellent dans les explications et vidéo parfaite. Personnage très sympathique comme à son habitude depuis le début. Aller pouce bleu en masse pour Fred !!!
Un grand merci ! 😅🧈👍
En tant que breton, j'étais la à me demander si tu allais saler ton beurre (le beurre doux c'est une hérésie par chez nous). J'ai été heureux de te voir le faire! Merci pour tes vidéos!
Lorsque j’étais petite dans un village retiré ils mettaient le lait de chèvre dans une peau de chèvre (ça doit porter un nom) en berbère le nom est Ta chiboute. Ils accrochaient avec une corde cet objet en hauteur en ayant mis au préalable le lait et faisaient un mouvement d’aller-retour pendant 30’ environ. Ils récupéraient le beurre au niveau du goulot et du babeurre. Tout ça pour dire qu’on peut utiliser ce principe avec une bouteille. Le cardio pas pour moi 😂 Merci beauuuuuucoup pour tes supers vidéos.
Le beurre c'est cardio oui 😀 Intéressante ton expérience! Très beau souvenir!
Une performance digne des plus grands sportifs ! Bravo pour ton courage 😁 Je vais essayer de reproduire ça dans les prochains jours, si tu ne vois plus de commentaires de ma part, c'est que mon asthme m'aura tué avant d'avoir entendu le flik flok 😂
C'est une question de volonté, de dépassement de soi, de franchir des étapes importantes dans sa vie. C'est un rite de passage obligé pour atteindre un niveau de spiritualité digne des plus grands fromagers-sportifs-qui-écrivent-des-réponses-étranges-à-des-commentaires. Bon, alors bonne journée et ça m'a fait plaisir de te connaître si on ne se reparle plus ! 😅👍
Wanderer, j'espère que tu es toujours en vie. Si tu ne l'as pas déjà fait, achète un mixeur!
Je viens juste de tomber sur votre vidéo. Je n'ai jamais autant ri de ma vie 😂😂😂.
Mais félicitations. C'est top 👍
Bonne façon de mélanger l'utile à l'agréable.
Excellente vidéo comme d'habitude et bravo pour l'effort !
Merci! Oui disons que c'est un bon entraînement 😀
Salut Fred, une surprise génial d'avoir découvert ta chaine, je viens de regarder beaucoup de tes vidéos en quelques jours, c'est un plaisir !! C'est fun et super intéressant et on voit bien ta passion dans le fromage ( que tu m'a transmit ;) )
Tu viens de gagner un abonné fidèle,
Merci de proposer un contenu de superbe qualité
Grand salut depuis la France !!
Content que ça te plaise! Au plaisir de te revoir dans les commentaires et salutations du Québec 😉
Vive la mixette! J’avais une crème 35% pour cuisson… pas l’idée du siècle. Mais elle passait date alors hop, pourquoi pas! En 35 minutes, pour 473ml de crème, 1 tasse de babeur et 176 gr de beurre. 3% de sel, c’est trop pour moi, la prochaine fois, je calculerai 2%. Mais c’st teeeeelllleeeement bon!!! Prochain test, du beurre de culture…. 😀 merci de nous partager ta passion.
Super ça! Aucune perte ! 😀
Supers vidéos, instructives et intéressantes!!
De plus monsieur très charmant et drôle 😁👍
Merci! Très gentil 😉👍
Excellent, j'ai grandement apprécié te voir en souffrance ! (Oui je sadique)
Et félicitations pour ta création, cette fois personne ne pourra râlé. :)
Merci! Souffrir pour vous est un grand plaisir 😅✌
J’adore votre contenue !
Merci! Je m'amuse beaucoup à le produire 😅👍
Merci ça m’a beaucoup aidé et c’était rapide
Excellente démonstration de fabrication du beurre à la maison ! J'ai aussi vu ta vidéo sur le Cheddar, très bonne vidéo aussi !Un grand merci cher ami, Je crois que tu as du bien te fatiguer quand même ! :)
Oh merci beaucoup ! Oui assez fatigué 😅👍
Effectivement le "flique floque" est bien imité ! 😁👌
Je devrais en faire un métier! Bruiteur 😅👌
T'as tous les talents! Tu sais faire du fromage, des bruitages, et faire rager les imbéciles en faisant des camemberts végétaux. T'es mon modèle dans la vie! 😂😉
@@camilledut4135 Ahah 😅 J'aime bien mon dernier talent que tu as mentionné 😉👍
BEST. VIDEO. EVER.
Merci 😁🧈🤞
Bonjour fred je suis ravie de tes vidéos tu es très carré clair j ai eu fait du fromage raté plus envie mais la tu es super génial et ça me fait très plaisir de te le dire aujourd'hui j ai fais du beurre du fromage a tartiné et le fromage style ricotta je les ai goûté c est super 😊😊😊
Excellent! Bravo pour tes résultats 😀 Merci pour ton message, heureux d'aider!
C'est très bien réussi ! Bravo Fred
Merci Jamila 😉
Je le faisais avec une bouteille en plastique, la prise en main est nettement plus pratique et on a moins l'appréhension du lâcher de Bocal 😊😊😊
Un boulot de dingue.
Je ne dirai pas le contraire 😲🧈👍
Salut fred super video tres utile merci, j espère qu on finira par avoir un tuto st felicien bien crémeux😀 bonne journée a plus
Je compte bien le tenter un jour celui-là 😉
Je suis sûr de ta reussite 😎 et honnêtement le st felicien est le meilleur de tous rien que d y pensé je salive 😛
Tu t'es bien donné pour celle-là ! Merci !
De rien 😁
Je crois que tu as choisis une des méthodes les moins optimisées mais boudiou quel courage ! Vraiment bravo, le beurre au bocal je n'essaierai même pas :)
C'est comme faire un feu en frottant deux bouts de bois ensembles, mais appliqué au beurre 😅
Tu n’as rien lâché ! Bravo !
Quelques fibres musculaires m'ont lachées dans mon épaule, mais à part ça j'ai eu du beurre 😅🧈
J'adore, c'est top merci
Avec plaisir 😊
En plus avec le hasard j ai trouvé un moule pour beurre dans les affaires de ma grand-mère hier mercibpour la recette et ses explications
@@paulbonnin9379 Le hasard fait parfois bien les choses 😉
Mon premier test pour faire du beurre était avec cette méthode !! Ca fait les bras 🤣🤣 super travail !!
Oui c'est une épreuve! 😀
Merci c'est cool! ;)
Ça me fait plaisir 😉
Bravo Fred et merci pour ta vidéo. Quand j'étais gamin, je vivais à la campagne, on pouvait encore acheter du lait cru et du beurre, j'en ai fait des kilos ! Pour y arriver, le plus simple est encore d'utiliser un mélangeur électrique (tu as certainement ça chez toi ;-) et c'est comme le fromage, ça marche mieux si tu en fais une certaine quantité... en plus, juste avant le stade "beurre", tu as de la chantilly (tes enfants vont adorer).
Merci du conseil 😅 Je compte bien tester avec une machine la prochaine fois justement!
Bravo pour l'effort ! La science te remercie ! Et nous aussi ;) N'oublie pas de respirer quand même !
Champion du monde ! Je veux une statue de toi.
Ahah! Elle n'Est pas encore disponible! 😅
Lol :) très bonne vidéo, bonne journée
Merci 😉 Bonne journée à toi également!
Des avant bras faits pour battre le beurre Fred tu es battit pour ça ! Merci pour cette vidéo !! 💖
C'est l'entraînement d'une vie qui m'a amené à ce défi digne des Dieux de l'Olympe!
Vraiment merci... 💯 Merci d'Algérie
De rien 😉 Salutations du Québec!
🤣😁 Good job 👍
Merci 😁🧈
Bon, j'arrête d'écouter tes vidéos pour quelques jours.. j'ai tellement trop d'idées tellement que tu es inspirant !!
Moi demain matin en prenant mon café : Ouvrir la chaîne "Chez Fred Fromager Urbain" et écouter encore plus de vidéos !
Sans doute la seule chaîne sur CZcams qui donne des idées pour transformer du lait, faire des recettes de cuisine avec le résultat, puis qui propose des programmes d'entraînement en bonus! 😅✌
Bravo Fred. Pour avoir déjà fait du beurre avec cette méthode et la mécanique, je préfère la mécanique, avec un vieux batteur ça fonctionne bien. Au bout que 10 min sinon j'avais plus de bras 😅
Je te comprend à 100% 😅👍
C'est u eexcellente idee d'avtivite a donner à faire a mon fils .. Tu vien peut etre peut de me trouver une méthode pour le fatiguer finalement ! 😆
En fonction de son âge, peut-être éviter le bocal en verre 😅👍 Content si ça peut l'épuiser un peu!
Tes ancêtres sont fiers !!!
Yeah! Merci je vais pouvoir mieux dormir à présent 😀
Allo Fred 😀 . Moi je dis : " Mettre le pot Masson sur le dos du chien 🐕 , 5-6 tours de Duct Tape pour fixer tout ça solidement et lui lancer un 🦴 pendant 15 bonne minutes ! " Bravo de t'avoir sacrifier pour nous 10/10
Ps : Je pense que je vais juste emballer le bocal dans du papier bulle, coincer ça dans une botte d’hiver et partir la sécheuse à Air Only 🤦 ! C'est sur que c'est moin stylé comme ça... Bon samedi Fred 🙃🙂🙃😊
Ahah j'imagine le chien essayer de se déprendra ça de sur le dos en tournant comme s'il se courait après la queue 😅👍
Trop drôle de te voir souffrir mais prend le pas mal tu viens de faire mon samedi matin LOL.
Voici une idée pour la prochaine fois, faire un beurre de culture avec un malaxeur ou bien un robot culinaire ce que j'utilise et qui va à merveille. Le beurre apparaît en moins d'une minute.
Si tu veux faire une vidéo qui dure plus que trois minutes alors tu pourrais faire plusieurs beurres avec différentes culture dans la même vidéo et une autre vidéo pour le test de goût.
La seule culture que j'ai essayé jusqu'à présent est une culture mésophile aromatique ce qui donne un goût de beurre Riviera.
Continue tes vidéos, tu es super dans ce que tu fais 👌👍👍👍
Ce serait une vidéo vraiment intéressante à faire tu as raison! Je la note 😀👍 Tu laisses maturer ta crème 24h avec la culture avant de la malaxer au robot n'est-ce pas?
@@FromagerUrbain Exactement, ou tout dépendant de l'acidité que tu veux aller chercher. C'est incroyable comment c'est rapide au robot, c'est plus long de le nettoyer que de faire le beurre.
@@MathieuDesnoyers J'aime la suggestion en tout cas! Je garde l'idée pour dans quelques mois, question d'éviter de ne faire que des vidéos de beurre sur ma chaîne 😅
Bonjour Fred, avec toutes les sortes de crème qu'il y a sur le marché, laquelle utilisé au Québec bien sur... pour faire le beurre? Merci et félicitation pour ta chaine.
Dans mon cas j'ai pris la "La Pinte 35%". Je crois qu'avec une crème avec des additifs ça devrait fonctionner quand même et que l'impact sera beaucoup moins grand que pour l'utilisation dans un fromage. Si javais à en faire une autre, je prendrais une crème champètre 35% (pas à cuisson ni à fouetter quoi 😉)
Belle performance Fred lol
Tout est une question de préparation physique et mentale 😉👍
Très bonne vidéo. Moi pour refroidir le beur et le durcir je le met 5 a 10mn au congélateur et ensuite au réfrigérateur. Je l’ai déjà fait sans faire exprès en faisant une mousse au chocolat avec une crème et au lieu de monté en chantilly la crème ce jour là à fini en beur et depuis je le fait moi même et c’est tout aussi bon que le commerce
C'est un risque de la chantilly effectivement 😀 Bonne idée pour le congelo!
salut bon comme toujours supper video :)
tu voudrais pas faire une video sur le matériel
dont on a besoin pour commencer a faire un fromage (une sorte de video pour les nuls en fromage )
merci encore
bonne continuation .
Il y a cette vidéo sur l'équipement de base : czcams.com/video/C60YcJM5vSI/video.html
Autrement il y en a une sur l'équipement pour l'affinage : czcams.com/video/vkU_adC1g5E/video.html
Tu verrais autre chose ? 😀
@@FromagerUrbain Merci fred !!!!
Allo Fred jai fait mon beurre pour la premiere fois en suivant tes conseils...meilleur beurre que j'ai gouter dans ma vie ..merci 🤟
Content pour ton résultat! Bonnes futures recettes !
désolé du dérangement Fred.. est-il normal avec 473ml de creme me donne 170g de beurre...ou j'aurai pu continuer a brasser ..🤔😄
@@fuckculcriss Je ne me souviens plus du poids que ça m'avait donné, mais il en sort quand même beaucoup de liquide!
Sympa la vidéo, faut pas laissé s échapper le bocal des mains 😂
Nooon surtout pas 😉
Tu as beaucoup d'humour et cela m'a donné envi de faire mon propre beurre
J'ai une question le prix de revient de ton beurre fait maison est-il rentable ?
Ce n'est pas très rentable, mais amusant à faire 😉
sur mes culture que j'ai acheter c'est pas marqué de garder refrigeré ou congelé, alors c'est pas grave si elles restent dans leur boite de livraison le temps que jsois installé (quand je vais ouvrir les sachets je vais les mettre au congélateur )
Pour prolonger leur vie, met tout de suite ce qui est liquide au frigo et ce qui est solide (sauf le sel) au congélo. C'est ce que je ferais de mon côté 😉
Moi je suis un peu fainéant donc j'attache mon bocal après une jante de ma voiture ,je vais faire un tour et hop quand je reviens ,mon beurre est fait😆 .
C'est une technique qui mérite d'être essayer, ou non 😅 Je ne compte pas tester ça en tout cas 😉
J ai commencé à rigoler juste en lisant ta description 🤣🤣 t as eu raison de garder ce passage ! Je ne connaissais que la version simplifiée, en montant la chantilly au robot jusqu au début de la séparation, et seulement après le passage ds le bocal (je pense que je ne connaîtrais jamais concrètement ta version en 100% bocal, j ai souffert rien qu en te regardant !)
Merci pr ce ptg en ts cas, il est bien beau ce beurre, bravo !!!
Je m interroge sur le babeurre, est ce qu on pourrait en tirer de la ricotta en le mélangeant à un autre petit lait ? c surtt k il faudrait barrater bcp de crème pr pouvoir obtenir une quantité suffisante, il te restes combien à peu près à la fin, un verre ?
J'ai environ 250ml de babeurre à la fin. Oui sans doute que tu pourrais l'ajouter à un autre petit lait pour gonfler un peu le rendement d'une ricotta, mais perso je l'ai utilisé dans une recette de crêpes. Je crois que c'est là où le babeurre est à son meilleur 😉
@@FromagerUrbain merci 😊
Je ne connais pas bien le babeurre, on en a pas trop ici, j essaierai !
@@christelpeverelly5531 son petit nom c'est lait ribot, connu en Bretagne et Normandie notamment. C'est assez spécial quand on est peu habitué :)
@@00Kanya le lait ribot n est pas fermenté lui..? Je suis ds le sud de la France, j ai connu les noms babeurre et lait ribot adulte, ds des recettes que j ai vu, mais jamais ni acheté ni goûté... J avoue que comme ça, je ne sais pas si j ai envie de goûter lol
Merci pr ces précisions ☺️
@@christelpeverelly5531 hum bonne question, pour le lait ribot ! Vu que chaque région à son appellation, on se perd rapidement :D
Salut Fred ! il te faut le même pot avec des poignées un peu comme une pinte ! ça aidera peut-être un peu pour ton sport 🤣
Je vois déjà ce sport aux Jeux Olympiques : faire du beurre le plus rapidement possible 😅👍
Effectivement, j'ai bien ri ...mais du coup je suis plus sur de vouloir faire du beurre car je suis pas très musclée !!😂
Whow je sais pas pendant combien de temps tu a secouer ton beurre mais whow champion c'est un marathon comme tu as dit
Mon épaulle me le rappèle à chaque jour depuis 😅 Blague, merci !
Vous êtes génial !!! ;)
N'y connaissant rien sur le sujet, je ne comprends pas quel type de crème vous versez dans le bocal. C'est de la crème semi-épaisse liquide Fleurette par exemple?
Comment expliquez-vous que d'un liquide on puisse obtenir un solide?
Merci :)
C'est la magie du beurre 😅 La crème que j'utilise est une crème 35% sans additifs. Ce n'est que de la crème.
En frappant le beurre, on lui fait rejeter son eau. Il faut imaginer que la crème est un solide "dilué", un peu comme un jus de fruits avec pulpe : le beurre c'est la pulpe, le jus c'est l'eau :)
Wow quel exercice! Je comprends pourquoi tu as eu mal à l'épaule pendant des jours. J'ai pensé qu'il faudrait te ramasser a la petite cuillère à la fin!
En revisionnant mon vidéo moi aussi j'ai compris bien des choses sur mon mal d'épaule 😅
@@FromagerUrbain Chez vous c'est masculin vidéo ?!?
@@milollob3826 Dans mon cerveau je dis plus le vidéo, un vidéo et mon vidéo oui et non la/une/ma 😉 Je suis peut-être complètement déconnecté aussi ahah 😅
@@FromagerUrbain Non, je suppose que c'est juste différent au Can. et en Fra.
😂😂😂لماذا كل هذا لعناء استخدم الخفاق الكهربائي ولكن جميل جدا 👍
Pour le spectacle 😉
Hey mercis ? J’étais entrain de perdre courage hahaha
la petite veine du bibi qui commence a être bien gonflé a 7min ^^ félicitation je pense pas pouvoir faire du beurre sans finir a l'hôpital x)
C'est un sport extrême 😅👍🤞
Fred, la baratte à beurre humaine qui parle. Encore une superbe vidéo, merci :-)
Le beurre frais maison se conserve combien de temps au réfrigérateur Fred ?
Oui ça pourrait être mon surnom 😅 Je conservé le mien un mois et il était encore très bon. Il faut éviter de laisser à l'air pour ne pas qu'il oxyde.
@@FromagerUrbain 1 mois ? c'est énorme je trouve. Il ne faut pas non plus que ça se transforme en "Beurre des enfers" :-)
@@FrankBZH Je conserve mon beurre au frigo, je fais partie des ces personnes 😅 Certains le gardent à température ambiante, d'autres au frigo. La guerre est ouverte 😅
Super vidéo. J'ai bien rit en la voyant. Quelle séance de sport. Je passe mon tour : mes épaules me disent merci d'avance
Tu fais bien 😅
Coucou mon Freddy Cheesy !
Après tous ces efforts,tu as bien mériter de déguster une délicieuse tartine de beurre sans aucun remord ! ;)
Salut Isa Cheesy! Oui pour ça, je n'ai plus de remords 😅 En fait je n'ai pas de remords en général ahah 😀
Belle performance, je suis fatigué juste en te regardant xD
Ahah 😅 On peut comprendre pourquoi l'humanité a inventé des outils pour faire ce travail 😀
Moi déjà au mixeur batteur il me faut+- 30 minutes il doit mettre une matinée purée les bras 😏😂😂
Le beurre je n'ai jamais fait mais si tu persiste je vais essayer Lol
Tanmirt Fred.
Avec de la persévérance on réussit 😅👍
+1 pour l'effort et les bruits obscènes 😄
Il faut aviser les gens qui nous entourent que l'on écoute quelqu'un faire du beurre en effet 😅👍
C’est mortel ce truc...☠️😬😂
Ce qui ne tue pas rend plus fort 😅👍🧈
@@FromagerUrbain oui oui OK ... Mais là c'était limite le malaise 😂
@@paeaheimana5296 J'admet que j'ai vu ma vie défiler devant moi 😅
@@FromagerUrbain Ha oui quand même 😬😵😀
🤣🤣🤣sacré fred dommage au montage j'aurai plus vue un truc genre carnaval en musique 🤣🤣🤣sinon bravo à toi après le fromage des enfer le beurre de la mort
Ps:jai limpression que ça serait un aliment à fair a 2 comme ça chacun prend le relais quand tes au bord de la mort 🤣🤣🤣
Ahah oui une activité de couple à faire le soir de la Saint-Valentin : du Beurre 😅 On entend des cris et des sons étranges venant d'une maison et notre imagination pense à autre chose, mais dans la réalité ce ne sont que des gens qui font du beurre, tout simplement 🧈🙄 Merci pour l'adhésion aux membres Tito! Je viens de voir ça 😀✌
@@FromagerUrbain ah oui surtout a la saint Valentin j'imagine ces bruit peuvent porter à confusion ces pour cette raison que la crème est en rupture durant cette période j'imagine 🤣🤣🤣
Bah je voulais te soutenir comme je le peux mainteant ces normal avec tout ce que tu nous apporte sans rien demander en retour et a toujours nous répondre je ne pouvais pas passer à côté 😊
@@tito958 Un gros merci à toi en tout cas!
4:25 vous avez de la crème fermière ... ou crème fouettée nature. Pour éviter le claquage je fait du beurre avec le robot (K5) et la feuille. Plus sérieusement j'ai une question, pourquoi trouve t'on des ferments lactique pour faire du beurre ? Alors qu'il suffit de fouetter de la crème pour en obtenir.
Pour faire du beure dit "de culture", il faut le faire maturer avec des ferments 12-24h selon le niveau d'acidité désiré. Le goût sera plus acidulé et l'odeur plus "aromatique" si ça peut faire du sens 😅👍
Super tu devient un CZcamsurre musclé
Ahah 😅 Bien dit ! Je n'avais pas pensé à celle là 😅
Fred... achete une baratte
🤣🤣🤣
Ahah, sur recommandation du médecin 😅
un peut en retafd mais jai vue dand les commentaire fait toi chum avec le jeune au comptoire de peiture au Rona pres de cher vous et btw les coiffers sont ouvert depuit un boute haahaha depuis la premiere video my god les cheveux mais sa te vas bien le pouileux look
hehe
Ahah 😅 Oui avec la machine à mélanger la peinture ça serait vraiment super! Pour mes cheveux, eh bien je ne les ai jamais fait poussé aussi long dans ma vie 😉
Ah c'est chaud, mais on a jamais dit que c'était facile, ça se mérite... 😂 😂 😂
Pour l'avoir mérité, je l'ai mérité 😅👍
C'est bien pour ça que je le fais que quand j'en ai vraiment besoin pour le manger en tartine et pas pour l'utiliser en cuisine.... 😂😂😂😂🥰
Haha.... oui, tu te fais les muscles 😅
Moi, j enferme mon grand bocal dans un grand linge bien attaché et hop.... dans la machine à laver le linge lors de ma lessive, et voilà comment faire 2 services en 1 🤣
Wow c'est génial! Tu fais ça pour vrai ? 😅👍
@@FromagerUrbain ouiiiii..... 😊
@@Shelby-48 et pour la température de l'eau ça ne te crée pas trop de difficulté?
@@MathieuDesnoyers aucun... quand je lave a 40°
Du sel dans le beurre pour le préserver? Mais la Crème était pasteurisée non?
Oui, mais avec le temps les choses de restent pas pasteurisées pour l'éternité. Le sel va aider à prolonger la préservation 😉
Les vibrations d'un lave-linge pourrait faire l'affaire pour le brasser ? :D
Peut-être en le mettant à l'intérieur, mais là avec un pot en verre comme moi, je ne garantis pas le résultat! 😲
La recette s il vous plait
Je ne comprend pas la demande 😀 La recette est pourtant dans la vidéo.
Le peu de fois où j'ai fais du beurre, c'était avec un fouet manuel (pas forcément plus simple), votre méthode à t-elle un intérêt face au fouet ou les deux se valent ?
Ma méthode visait surtout à faire un bon vidéo héhé 😅 Avec un appareil électrique c'est moins intéressant, mais c'est certain que c'est ce que je privilégie quand je le fais hors caméra.
@@FromagerUrbain d'accord, merci de votre réponse
Ça me fait plaisir 😉
J'ai toujours peur que mon beurre rancisse, alors on mange pas mal gras pendant la semaine suivant la fabrication ou décongélation du beurre maison ! Combien de temps as-tu gardé le tien au frigo ou sur le comptoir?
Je garde au frigo et j'ai conservé environ un mois ainsi je dirais.
Quel est comme crème que vous avez mit
Salut.
Alors cette fameuse grosse crème peut on en faire quelques choses, cuisine ou gâteaux ?
La grosse crème tu veux dire quoi? Le résidu liquide qui reste après avoir fait le beurre ? J'ai publié hier une vidéo de pancake faite à partir de ce liquide 😉
@@FromagerUrbain non juste avant la formation du beurre la crème bien épaisse ( avant le flik flok) lol
@@fredericafchain9700 Sans doute, il existe tellement de sorte de crèmes 😉 Ça ressemble à de la chantilly un peu je dirais.
@@fredericafchain9700 c'est le principe de la crème fouetté (chantilly) on fouette de la crème et si on la fouette trop, on fait du beurre (ou inversement)
Elle peut être utilisé pour agrémenter des gâteaux,... Vous trouverez pleins d'utilisation sur le net
J'ai mixé le lait pendant 7 min je n'ai jamais obtenu le soit disant beurre. Alors quel est le type de lait utilisé
Utilisez de la crème la plus haute en matière grasse possible. Ici c'est 35%-40%. Le lait ne donnera pas vraiment de beurre.
Comme jaime faire mon beurre jai un batteur manuel qui s'adapte à un pot Masson. Un peu moins cardio que ta technique :o)
Un genre de mélangeur fait sur le long ? C'est vrai que ça doit vraiment bien fonctionner et pas mal moins de lavage que de le faire dans le gros kitchen aid par exemple 😉
@@FromagerUrbain non je dirais comme un batteur à manivelle.
Salut Fred j'ai essayé d'en faire avec une crème 28% dans un reboot et ça n'a pas fonctionner. J'ignore pourquoi !!!
La crème était peut-être trop chaude. Si tu regardes mon autre vidéo de beurre, tu vas voir ce que je veux dire 😉 Ici pour la vidéo : czcams.com/video/C4z0MpZcuOg/video.html
@@FromagerUrbain Un grand merci Fred
@@FromagerUrbain un grand merci Fred
@@achourtamaguelt139 ça me fait plaisir 😀
Question bête: quand je fais de la chantilly, une fois sur deux, elle tourne au beurre...T'as pas un batteur à œuf ?
Il faut que ta crème soit à environ 30% et qu’elle soit bien froide, genre 5 minutes au congèle avant de le monter (moi je le fait à la main)
J'ai un batteur oui 😉 Ça ferait une moins belle vidéo par contre 😅
on peut aussi faire du beurre en utilisant en fouet
Monté sur un robot-mélangeur j'imagine. Car avec un fouet manuel ça ne doit pas être évident non plus 😀
Bravo pour la vidéo.J'ai bien aimé. Par contre, le sorcier aurait du apparaitre et dire: Le beurre c'est facile, le beurre c'est facile....:-)
Le sorcier a beaucoup de travail avec mon four ces temps-ci, mais c'est vrai qu'il aurait pu faire une apparition 😅✌
@@FromagerUrbain ce sorcier est miraculeux mon four est propre aussi depuis 😀
Impossible de ne pas liker. J'ai essayé mais je n'ai pas pu resister. Thibault inshape n'a plus qu'à se prosterner pour goûter ton fromage.
J'attends son appel 😅
je me suis éclatée (autant que ton épaule) en regardant cette vidéo, au départ je le faisais à la main, puis au batteur et au final je me suis offert une petite barate à beurre pour la modique somme de 21 euros et je m'en sers deux fois par semaine donc finalement un très bon investissement et habitant près de Guérande ... j'y mets évidemment du bon gros sel ^^
Génial ! Je ne savais pas qu'il existait des baratte à ce prix 😀
La prochaine video pourrait être la fabrication de la crème?
Pour la crème ça me prendrait un lait qui n'a pas été homogénéisé. En gros, laisse le lait reposer 24-48h au frigo, une couche de crème va se former sur le dessus du lait, puis avec une louche tu peux prendre cette couche de crème et voilà 😀 Tu as de la crème!
Bonsoir Fred, bon pour l épaule t inquiète pas
Demain se sera un Genou
Puis les jours passant ...se sera toutes tes articulations
Au réveil fait les craquer, en regardant intensément ta compagne...
Puis lorsqu'elles auront toutes craquer tes articulations.declarer a madame Fred :
Chérie aurai tu remarquer que plus le temps passe...plus je suis craquant
Ahahah 😅 Je me demandais où tu allais avec cette histoire, mais ça a vallu la peine de le lire jusqu'à la fin 😅
@@FromagerUrbain , étant célibataire, avec mes 60 ans...
Je suis très très craquant... MDR
Tes ancêtres utilisaient une baratte à beurre justement ;)
Ahah sans doute 😅👍
La marque de votre crème?
J'utilise "La Pinte" ici 😉
Fred > Justin Trudeau
Fred > Emmanuel Macron
Fred Président !!
Fred on t'aime !
Être président doit être encore plus de travail que de faire du beurre, alors je passe 😅👍
Les sons qui sortent de ton bocal pourrait faire travailler l'imagination furtive de bien des gens lol flic flic flic flac lol
À ne pas prendre hors contexte 😅✌
pour faire du beurre facile, suffit de fouetter trop la crème, c'est comme çà qu'on la rate d'habitude...
C'est exact 👍😉 Avec un robot mélangeur c'est beaucoup plus facile, mais ça fait de moins beaux vidéos 😅
😂😂😂😂 j'aurais abandonné bien avant
Bien sur que non, tu aurais continué j'en suis certain 😅
le son est un peu bas :/
Oui je sais 😢 J'ai eu un problème avec mon micro. J'ai essayé de corriger, mais sans grand succès. Tu parles du "'timbre de la voix" bas et non le volume? Le volume ça s'ajuste, le timbre un peu moins.
Bravo !
Certaines remarques sont cocasses si on a que le son 😂
Ça peut être pris hors contexte assez facilement j'imagine 😅