CATUPIRY CASEIRO COMO FAZER I APENAS 4 INGREDIENTES I PIZZARIA DELIVERY DE SUCESSO
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Fala futuros proprietários do próprio negócio! Hoje vamos ensinar a fazer uma receita de CATUPIRY CASEIRO! Aproveita já para seguir a gente no INSTAGRAM. Se inscreva no canal e deixar seu LIKE para nos ajudar. Se tiverem dúvidas deixem os comentários.
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01 litro leite, 03 colheresde vinagre, 01 creme de leite, 50 g manteiga, liquidificador. Coloca no fogo 50 grs mussarela e 50g manteiga, ver sal. Depois de cozinhar, deixa esfriar por 3 horas para depois colocar na geladeira.
❤
Qual vinagre se usa de álcool msm
Não é metade da caixa de creme de leite? Ele fala 100g
São só 100g de creme de leite
Vou fazer eu tenho o leite e tb a mussarela nois mesmo q fabrica , agente tb faz a manteiga caseira será q da certo ?
Aqui os donos das pizzarias fazem com dois ingredientes: Agua e maizena kkkkkk e eles ainda tem coragem de chamar de "catupiry"
Eles não tem é vergonha na cara, e cobra um absurdo, quer economizar faça as coisas direito pelo menos
😂😂😂 acho q é em todo lugar
Verdade
Odeio isso, a pizzaria onde moro tbm usa genérico e eu vou no tenda e compro o verdadeiro pra fazer as minhas pizzas, lamentável o quanto eles enganam o povo.
Aqui na minha cidade tbm tem muitos que fazem assim. E nem pra bate um queijo junto pra disfarçar 😂😂
Creme Catupiry caseiro
1 litro de leite
3 colheres de vinagre
Depois de talha,passe a massa com o líquido pela peneira depois de bem espremido coloque no liquidificador e acrescente:
100g de creme de leite
50g de manteiga
Bata até da uma liga ,coloque tudo na panela e acrescente ,50g de mussarela,mais 50g de mantei
Ligue o fogo mexa uns 5 minutos
Deixe esfriar depois de esfriar naturalmente coloque na geladeira e deixe por 3h00
Aqui em Portugal chamam de quiejo carupiry
To morando em portugal vai fazer dois anos, aqui nao existe catupiry e os que tem e sao trazidos do Brasil são bem ruins, vou tentar fazer esse pra ver se mata a saudade
Catupiry é apenas marca ,,isso na verdade é requeijão de marca catupiry
Deu certo ?
Eu também vivo em Portugal e tem um empresa que vende em lisboa, catupiry e cheddar
Está no mesmo preço do requeijão catupiry e tirolez aqui em São Paulo SP, 06/2023
Antigamente, só víamos o Leite de saquinho mas, hoje, se tornou praticamente, raridade.
Vc ja procurou nas padarias? É onde eu compro, amiga. Em mercados é dificil mesmo.
@@mariadelourdeslanzellotti4208na padaria da minha cidade um pacotinho custa quase 7 reais kkk.
Nas capitais parece que é raro, mas no interior é comum encontrar no mercado. Mas antes era mais barato, agora é gourmet. Tem vida curta, já o de caixinha dura pra sempre e não precisa resfriar antes de abrir. Estranho
Eu amo essa receita eu falo da cidade de icaraima Paraná Brasil
Gostei da receita pois dá para adaptar com ingredientes zero lactose e assim poder consumir. Infelizmente ainda não encontrei catupiry zero lactose no mercado.
E mais caro , mas pra quem mora no interior no meu caso sempre tenho leite de vaca e fica bom fazer moro longe da cidade , geralmente sempre tenho essas coisas 😊
SAI CARO PARA QUEM MORA NA CIDADE PARA NÓS SAI BARATO MORAMOS EM SÍTIO KKK
85 conto uma bisnaga catupiry de 1.8 kg. Talvez seja mais caro que essas misturas de amido que tem por aí.
Eu fiz com 2 litros de leite de roça fervi coloquei vinagre e 1 limão coalhou escorri bem e bati com 2 colheres de margarina. Bati coloquei em um vidro de palmito de 520 gras e ficou otimo
Muito bom, obrigada. Compensa muito para quem mora fora do Brasil e as vezes quer fazer algo com Catupiry
Verdade moro em Portugal e aqui não tem catupiri
Tô na mesma 😂
Aqui tbm naooo 😢
Tô aqui TB na luta kkkkk vou fazer
Eu moro na Bélgica, minha sogra que me enviou essa receita kkkk
Ao colocar no forno não derrete? Já que a manteiga não suporta calor....
Cai aqui de paraquedas. Amo catupiry. Gostei da receita vou fazer. Muito obrigada.
Você tem uma didática maravilhosa.
Esse catupiry deve ter ficado muito bom mesmo.
Perfeito ....a maioria dos comprados tão cheio de gordura hidrogenada e amido.... parabéns
Vou fazer pra por no pão do café da manhã
Amei muito bem explicado,já me escrevi só gostaria que estivesse na descrição ,aqui na Inglaterra não tem catupiry vou fazer obrigado Amei❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Q bom agora podemos fazer nosso próprio catupiry
Já fiz assim e o resultado é o catupiry idêntico à marca Scala. Porém, não tem necessidade da mussarela, é só um gasto a mais desnecessário, somente a massa do leite batido com manteiga e um pouco de sal.
É mesmo? Cai bastante o custo sem a mussarela, heim!
@@mariadelourdeslanzellotti4208 sim!!! Não tem necessidade nenhuma da mussarela. Vc bate com a manteiga e dps leva pra panela com mais manteiga e tá pronto. É só isso.
Não derrete quando coloca no forno? Ou ele mantém ?
@@Camilabenedetto963 mantém. A receita é de catupiry mesmo, não fica nada fake. Se só bater no liquidificador com manteiga ele vira requeijão, aqueles de pote pra passar bo pão. Esse se ir ao forno derrete como qqr outro requeijão. Pra se formar o catupiry precisa passar essa massa batida para uma panela e cozinhar com um pouco mais de manteiga como ele fez no vídeo. Só não tem necessidade da mussarela. Ele fica estruturado e vira o catupiry que compramos no mercado. Smp fiz em casa pra consumo próprio, sai bem mais barato e a gente sabe o que tá comendo.
Aprendi essa receita como requeijão cremoso
Excelente vídeo!
Fiz e deu super certo.
Mas, falando com sinceridade, sinto que ainda não substitui o catupiry original...
Esse do vídeo embora seja muito gostoso, não tem as substâncias químicas que dão aquele pirilimpimpim no cérebro quando a gente come, que só o original parece ter.
Ainda assim, é uma boa alternativa em termos de relação custo-benefício.
Parabéns pelo vídeo e obrigado por compartilhar o seu conhecimento conosco.
@@crisbrittes447 Se você for a mina da foto, posso te provar com muito prazer que longe de ser boiola...
Quer meu contato ?
A substância que vc fala é o glutamato monossódico ou popularmente conhecido como Ajinomoto. É um supersaborisante digamos assim, altamente palatável e viciante e alguns especulam que a longo prazo ele faz mal
@@Luana-qw8vm Não sei se o que falta é MSG, tendo a achar que não é isso que falta, pois apresento um pouco de alergia aos alimentos ricos em MSG (produtos japoneses, por exemplo) e com o catupiry original eu nunca senti nenhum efeito colateral... E tipo, acho que a textura/consistência do original é um pouco mais firme... Mas seja como for, essa receita do vídeo é boa e vale a pena fazer caso não dê para achar o original.
Esse sim é um "Catupiry" caseiro... vejo chef famoso fazendo com amido e dizendo que é melhor que o original...
No mercado, você encontra requeijão com amido e sem amido. Quando você compara o requeijão caseiro com amido, ele realmente é melhor do que os requeijões do mercado que contêm amido. Obviamente, não há comparação com o requeijão sem amido, seja de mercado ou caseiro. A receita deste vídeo é realmente muito boa, porém não é viável para trabalhar.
@@alvaropadron6018 mas não se pode chamar Catupiry com um requeijão feito com amido. Até pq Catupiry é marca... se a pessoa disser que é, tem que usar tal... o povo que gosta da marca sabe diferenciar... quem compra no mercado com amido, tá perdendo dinheiro, além de tudo não fica com o mesmo resultado, se congela fica horrível...
Que bom que essa receita não vai amido de milho. Essa é realmente uma receita legal. Valeu 😊
Aprendi a fazer esse creme num curso de confeitaria. Mas não ensinaram a dar continuidade com mussarela.... Pois vou fazer essa sua receita❤ valeu!
Bom porquê onde moro não tem catupiry ótima ideia parabéns
Aqui na Alemanha não tem catupiry, pra mim foi ótimo aprender essa receita.
Parabéns pela receita, porém vale lembrar, eu no seu lugar, usaria a expressão "requeijão cremoso" tendo em vista que Catupiry é marca e pode gerar problemas dizendo que faz ele artesanalmente em casa.
Mas catupiry é requeijão
é marca@@crsilva4702
Acho que você não descobriu a diferença entre requeijão e catupiry ??👀@gusaporito
Fiz e foi o melhor que eu já comi. Obrigada
Meu Deus! Sério? Vou fazer , obrigado
@@dhuly2016 Já fiz com mussarela, queijo coalho e queijo de prensa seguindo a receita de dele. Não dá outra, maravilha viu
@@ericasousasimplesmente6971 valeu 😘
Usa um sabor de queijo parmesão, no marcado livre vc encontra
Trnho feito assim so que trocando o queijo por gorgonzola ou provolone e coloco no cardapio catipiry artesanal de gorgonzola por exemplo e coloco no cardapio do ifood ai por exemplo na pizza de frango catupiry coloco a opção de substituir o catupiry normal oelo de gorgonzola ou de provolone e cobro 8 reais a mais e tbm tem a opção de colocar como adicional sai muito
Amei, muito obrigada ❤ mas voce nao disse quanto tempo dura na geladeira. Sera' que dura algumas semanas? Obrigada 👍
Acabei de fazer, sucesso🎉🎉 segui rigorosamente a receita e ficou top!!!!
Moro fora do Brasil e estou grávida, morrendo de vontade de comer catupiry. Vou testar a receita e volto pra contar se deu certo ☺️
Deu certo?
Deu certo?
Farei pra testar, está completando inviável ultilizar catupiry original nas pizzas aqui em Pernambuco, na última semana paguei 72 na bisnaga de 1.5kg de catupiry original, requeijão scala saindo por 54 até 58 reais porém o scala é bem difícil de encontrar nos atacados aqui da minha região
Nossa q horror .. pago 13 reais no scala
@@lennarodrigues4809de quantos gramas??
Se fizer as contas vai ver que o valor deu na mesma
Scala é o melhor
Trabalhei no Scala produtos são ótimos mais realmente os preços estão autos devido que são 10 litros de leite para 1 kg de queijo dificilmente vai baratear infelizmente encontramos muitos produtos com 70% amido de milho acaba com a qualidade se qualquer produto
Eu fazia isso como queijo mas com limão.
Guarde o soro e use para pães, bolos e para cozinhar e amaciar carnes de segunda ou carne duras
Ou tome vc mesmo, que esse soro é o whey protein, que é um super alimento e caríssimo se for comprar industrializado. Batido com banana ou outra fruta docinha fica uma delícia.
Eu amei a receita simples e fácil,vou fazer e depois volto aqui pra dizer se funcionou. Meus parabéns muito bem explicado tudo. Sucesso pra você é o que eu desejo 🙋♀️🙏
Oi vc fez?
Deve ficar melhor que o do mercado..
Fiz e ficou muito bom obrigada pela receita sou a mais npva inscrita 😊
Receita show de bola.
E se a pessoa morar em uma zona rural; onde se consegue leite fresco de excelente qualidade e mais em conta; a qualidade do produto final deve ficar ainda melhor e o preço final deve cair consideravelmente.
Com certeza, morando em sítio já tem o leite, a manteiga e o creme de leite e a mussarela, feitos com produtos 100 por cento naturais, top demais
Realmente esse é o verdadeiro mas pra vender não dá
Depois de frio bato na batedeira fica lizinho
Olá, você bate depois de frio (antes de ir a geladeira) ou depois de gelado?
❤vou faser aqui na Republica checa
Muito bom gostaria de comprar catupiry Scala, aqui em Santarém-PARÁ não tem produto bom de qualidade.
Mesmo saindo mais caro, gostei da qualidade,obrigada
Mais caro?
Parece muito bom❤
Me inscrevi dei like pretendo abrir uma pizzaria ou esfiraria. Conto com seus vídeos
Vai falir
Amo muito catupiry 😋 vou fazer assim que puder. Obrigada pela receita ❤
apressie sem moderação com os amigos
Legal a receita, mas mais negócio comprar o original.
ADOREI OBRIGADA VOU FASER
O creme de leite é o segredo
Vc ganhou uma escrita ❤
Inscrita e não escrita
E bom ,mas pra levar no forno não da certo fica igual ricota, mas pra passar no pão ou torrada fica bom!
Eu compro e o da catupiry mesmo e caro mas e o melhor
Já que fez a receita porque vc não deixou a receita,para nós fazermos quando precisar não temos cabeça de computador desculpe isto é pq amei a receita mas não consigo gravar tenho 85anos mas vou fazer copiei ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Vou fazer dos Estados Unidos
obrigada pelo video, achei bem explicativo e fácil de fazer. O gosto ficou muito bom, eu fiz 2 receitas e a única coisa que vou tentar na próxima é diminuir a manteiga, pq ficou mais gorduroso do que eu gostaria
Interessante vou fazer amigo, Deus lhe abençoe
Eu fiz ficou igual requeijao mas fico gostoso
Ao sim , nada de Maizena, com certeza deve ficar ótimo, obrigado
Parece muito bom. Ótima dica! Grata 🙏
muito bom!! Parabens!!
Olá! Acabei de fazer a receita, porém não ficou lisinho...ficou um pouco granulado, é assim mesmo?
Sem dúvidas, é muito gostoso.
Amigo, receita show de bola, uma maravilha. Farei para MEU consumo. Mas é para uma seleta parcela da população pagar por uma pizza com esse requinte. ❤
Amo catupiry
Que maravilha amei obrigado por compatilhar wue Deus te abençoe ...
É uma receita ótima mas pra fazer em casa mesmo em pouca quantidade, justamente como vc falou se somar o tempo, gás etc vai sair mais caro então não compensa em grande produção 😅
Assistindo pela segunda vez
Que delicia! Amei a receita, obrigada
Sensacional os seus vídeos.👏👏👏👏
Muito bom. 👏👏👏
De luxo na torradinha então 😃!!!
Catupiry é uma marca. O produto é requeijão que pode ser da marca Catupiry; Scala; Tirolez.....e uma infinidade de marcas (Laticínios)
Show
Amei a receita, de muita qualidade mesmo, parabéns!!!
Melhor compra já pronto.
Segui a receita direitinho ,ficou cremoso , eu amei, mas quando coloquei no salgado e levei no forno ,ficou igual ricota ,kkkkk não entendi porque ficou assim🤔
Acredito que o amido dá uma certa estrutura ... usado como base . Tipo o creme de pavê ( confeiteiro) mesmo assado não perde a estrutura. Só acho😊
Parece bom❤❤❤
Gostaria que você ensinasse a trabalhar na plataforma ifood
Boa noite
Amei a receita tira uma duvida pode colocar queijo mussarela e queijo cheder
Adorei
Maravilha ❤
Olá muito obrigada pela receita, gostaria de saber se pode ser qualquer vinagre branco e se pode ser congelado, já que não vai maizena na receita, muito obrigada!!
Valeu abençoando.
Maravilhoso ja faço assim
Isso ficou maravilhoso parabéns so não posso comer
Bom dia.
Ola fica com gosto de vinagre??
Posso limão? No lugar do Vinagre e qual vinagre usar maçã álcool?Bom Dia ❤❤❤❤😊😊😊
Amei a receita. Obrigada
Já aprendi vou fazer ❤
Boa tarde muito obrigado ❤
Ficou maravilhoso mas fica caro
Vou experimentar pra ver se dá certo
Posso substituir o leite, por coalhada?
Vou testa
O problema do requeijão (catupiry),é o sabor ,uns são até gostosos ,mas tem uns sem graça demais,vou fazer o seu pra ver
😊
Mande mais receita de queijo obg
Vou fazer gostei amigo ,parabéns