EP227-해물잡채)해물이 들어가 더욱 맛있는 잡채와 잡채를 활용한 맛있는 요리까지!

#잡채 #해물잡채 #설날음식
안녕하세요 오늘은 '해물잡채'를
만들어 봤습니다^^
잡채에서 '잡'은 여러 재료를 섞는다 라는
의미가 있고 채는 나물이나 채소를 뜻하고
있습니다 명절인 설날에 잡채와 잡채를
활용한 요리로 가족과 함께 맛있게
드셔보시면 어떨까요?^^
이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다.
많은 댓글 남겨 주세요!^^
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재료)
당면 150g, 오징어 1마리, 새우살 100g,
양파 1개, 당근 50g, 건표고버섯 4개,
청피망 1개, 홍피망 1/2개, 소금 1/2작은술,
참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 식용유
해물 양념)
마늘 1작은술, 참기름 1작은술,
소금 1꼬집, 흰후추
표고 양념)
간장 1작은술, 원당 1/2작은술,
깨소금 1/2작은술, 참기름 1/2작은술
만드는 법)
1. 당면은 미지근한 물에 20분간 불린 후 끓는 물에 5~6분 삶아 찬물에 씻어 물기를 뺀다.
2. 오징어는 껍질을 벗겨 채 썰고 새우살은 소금물에 깨끗이 씻어 분량의 해물 양념으로 양념한다.
3. 양파와 당근, 청피망, 홍피망은 각각 채 썬다.
4. 불린 건표고버섯은 저며 썬 후 곱게 채 썰어 표고 양념으로 양념 한다.
5. 팬에 기름을 두르고 달궈지면 채소를 넣고 소금간하여 볶아 덜어 놓고 버섯, 해물도 각각 볶아 덜어놓는다.
6. 팬에 기름을 두르고 1의 삶은 당면과 당면 양념을 넣어 4분간 볶는다.
7. 5와 6의 재료를 섞은 후 참기름, 통깨를 넣어 완성한다.
활용요리
재료)
또띠아 2장, 잡채 1컵, 피자치즈 1/3컵,
초고추장 1/4컵(가니쉬 포함),
배이비채소 약간, 방울토마토 1-2알
만드는 법)
1. 기름 두른 팬에 또띠아를 넣고 초고추장을 펴바른 다음 잡채를 고루 얹는다.
2. 잡채 위에 피자치즈를 올리고 또띠아로 맞덮어 치즈가 녹도록 파삭하게 양면을 굽는다.

[@cookingwithmimmo]

아주 잘 만들어진 5 성급 레시피

[@leejongim]

네 감사합니다

[@user-ib3lz3gy8c]

해물잡채, 특별함, 고급스러운잡채네요, 굿.

[@leejongim]

네 감사합니다

[@5tgv1plm]

고맙습니다 ~다가오는 설에 다복하시길 기원합니다 ~ 🧧🧧🧧

[@leejongim]

네 감사합니다
설명절 잘 보내시고 올한해 건행하세요

[@user-wl1un2fk6v]

굿굿~ 해물잡채 감동입니다^^고맙습니다

[@user-tm7ky1wv5s]

새해에도 더욱 건강하셔서 .. 맛있는 요리 많이 해주세요~~ㅋㅋ^^ 복 많이 받으세요!!~~^^

[@leejongim]

네 오랜만 이시네요
잘 지내시죠
설명절에 맛난 음식 만들어 드시고 올 한해 건강하게 화이팅하세요!!

[@user-cq9il4rk3q]

남은잡채활용법잘배워갑니다~♡

[@leejongim]

설명절 잘 보내세요

[@user-ny2pg6sh4g]

선생님.따님과함께요리하는모습이
아름답습니다.항상건강하세요.^^

[@leejongim]

네 고맙습니다
행복한 명절 보내세요

[@user-uo2uf6rc3k]

해물잡채 어른 생신에 좋을것같아요👍
종임쌤 새해 복 많이 받으시구
건강하시고 즐겁고 행복한 한해되셔요🙇‍♀️🤗
예전한식부터 퓨전까지도
쉽게 잘 알려주셔서 늘 감사드립니다

[@leejongim]

네 감사합니다
해물 좋아하시면 올설엔 해물잡채 한번 해드세요

[@user-ob1gq8kb5d]

참.깔끔하게잘하세요

[@leejongim]

네 감사합니다

[@user-mw7od4br2n]

선생님 따님과 함께 요리해
주셔서 참 감사합니다
남은 잡채 활용 간식도
유익하게 잘 봤습니다
감사합니다 선생님 ♡

[@leejongim]

네 감사합니다
도움이 되셨다니 다행입니다
맛있게 해드세요

[@user-kc9zj1vr6t]

해물잡채 너무 맛 있겠네요?!
잘 배웠습니다!!
새해 복 많이 받으세요.^^

[@leejongim]

네 감사합니다
올설엔 해물잡채 만들어 보세요

[@user-ey1qm6ix6f]

항상 좋은요리 잘 배우고 있습니다 고맙고 감사해요 설명절 잘보내시고 복 많이 받으세요

[@leejongim]

네 감사합니다 설명절에 맛있는 음식 해드시고 올 한해도 건행하세요

[@leejongim]

네 감사합니다
최숙자님도 설명절 잘 보내시고 올 한해 건강하시고 소원 성취하시는 복된 한해 되세요

[@user-kk4kr8vz1w]

새해 건강하세요 .
.맛갈스런 해물잡채 만들어봐야겠어요 당면종류도 다양하던데 어떤게 좋을까요~?

[@leejongim]

일반 자른 당면을 썼어요 오뚜기 제품인듯 합니다

[@user-op5rn6is9y]

감사함니다

[@leejongim]

네 맛있게 해드세요

[@user-oz3vq3ub7o]

먹기 이틀전에 당면 볶아놔도 퍼지지않나요?

[@leejongim]

당면은 드시는 날 볶으셔야 맛있지요~