Brazilian barbecue of pork belly - pancetta with crispy skin
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- čas přidán 17. 03. 2023
- The pork belly barbecue was one of the main attractions of the Confraria do Churrasco SG, which took place in March 2023, in its 12th edition, at Arena SG, in the city of Gramado, southern Brazil. There were 200 kilos of pancetta selected and prepared by the barbecue masters Arthur and Juliana (@arthurejuliana), a true couple, passionate about barbecue.
Work began on Friday at the end of the afternoon, when the meats began to be prepared. After carefully cleaning the pieces, Arthur, Juliana and their team covered the pancettas with a generous layer of medium salt, to dehydrate them. In the early hours of Saturday, the day of the event, they removed all the salt and seasoned the pieces with salt, herbs, chimichurri and lemon pepper.
When the sun was coming up, the pork bellies went into the fire. And, around 11 am, they were ready, with crispy skin and well-roasted meat, to the delight of the public. Who quickly savored the entire roast, which was fully up to the great Confraria SG event which, in this edition, brought together more than 3 thousand people.
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Como funciona esses encontros de churrasco? Tipo as pessoas pagam por cabeça e tem direito a comer em qlq barraca é assim?
Dei like curtida e achei muito superior a muito video asiático q os caras são especialistas nessa carne.
*_porém fica uma sugestão: a porção de vcs é imensamente inferior a todos os videos q eu assisti sobre o tema_*
*_chega a parecer q vcs tem apego emocional a carne entenderam?_*
@@NAREAL470 Olá, bom dia. Realmente, esse sistema de servir, que se tornou usual nos eventos de churrasco, não causa uma boa impressão. Ocorre que, de qualquer modo, as pessoas podem se servir quantas vezes quiserem, sem limitações. Mas a impressão inicial é a que fica. Agora você tem razão, o trabalho do assador foi incrível, muito profissional. Saudações.
@@bonfilhozulian very poor quality.... Visible that skin is hard ....sad that people except low quality..... You need more to learn!!
Wow! I've eaten pork belly all my life and never have I seen any of it look that great! Goodness gracious!
Hello Jack. Really, that pork belly roast. made in the south of Brazil, it was very good, the meat juicy and the skin extremely crispy. The grill chefs secret was to put a thick layer of salt on the skin, leaving it for about 4 hours. This caused her to dehydrate and, when baking, generate the crispy effect. Here in the region barbecue is the favorite food. Events follow. That's why I would like to invite you to watch other videos on the channel, such as the ones just published, barbecued whole ribs roasted for eight hours over a ground fire (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html), and Patagonian-style lamb barbecue (czcams.com/video/KYGRZgLLofU/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Good Sunday and good week.
Que maravilha nosso churrasco Brasileiro
Olá Edson, bom dia. É verdade, é uma maravilha que se repete em diferentes lugares e eventos diferentes. Não sei se você chegou a ver um vídeo recentemente publicado, o churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html). Muito obrigado por acompanhar o canal. Boa semana.
@@bonfilhozulian olhei sim mano sempre assisto vídeo
@@edsonrootsedson5757 Muito obrigado Edson. Boa semana.
Isso é top demais!
Essa turma é campeã no que faz!!!!!
Parabéns!!!!!!
Olá Francisco, bom dia. Tens razão. Os assadores Arthur e Juliana são incríveis, conhecem o assunto, fazem o trabalho com alegria e prazer e o resultado é incrível. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como os recém publicados sobre o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html) e o churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html ), ambos feitos no evento Paleta Atlântida, que ocorre no litoral do RS. Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Simplesmente maravilhoso 😊
Olá Raymundo. Resumiste tudo em duas palavras. . Essa barriga de porco ficou realmente incrível. Os assadores eram muito competentes. A carne ficou suculenta e a pele extremamente crocante. Esse assado foi feito em um evento que ocorre aqui no sul do Brasil, em Gramado a Confraria SG do churrasco, que eu lhe convido a assistir (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), assim como o vídeo de um churrasco feito na rua, no centro de Porto Alegre (czcams.com/video/Sxayl3v8cfU/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Saudações.
Deus do céu... fiquei com agua na boca! Se morasse ae no Sul não perderia uma evento desses nunca!
Excelente qualidade ! E o sabor então.😊
Olá Pedro, bom dia. Sem dúvida, as carnes eram de excelente qualidade e o sabor inigualável. Acho que essa parte é uma das mais saborosas. Além disso, os assadores, Arthur e Juliana, eram muito competentes, fizeram tudo com muita dedicação. Não sei se você já chegou a ver outros dois vídeos também publicados há pouco, o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html) e o churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html). Se você gostar, e ainda não for inscrito, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado.
Simplesmente incrível 😋
Olá Tom, boa noite. Primeiro, parabéns pelo canal. E acho que você resumiu tudo. Esse assado de barriga de porco estava incrível, nunca vi uma pele tão crocante, desmanchava na boca. E isso se deve ao fato de os assadores, o Arthur e a Juliana, terem deixado a pele coberta com sal durante várias horas, o que a desidratou. Depois, no fogo, transformou-se em uma maravilha. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Bom domingo e boa semana.
@@bonfilhozulian tamo junto vou ver os outros vídeos sim ! Abraço
Que maravilha 🎉🎉🎉❤❤❤❤
Olá. É verdade. Esse assado de barriga de porco ficou incrível. Nunca experimentei uma pele tão crocante. Acho que segredo todo foi o tempo em que os assadores deixaram as peças com uma grossa camada de sal na parte da pele. Foram cerca de 8 horas. Isso fez a diferença. Nunca havia visto ser feito assim. E sem falar que a carne estava tenra, bem no ponto. . Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), e o churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), ambos feitos no Paleta Atlântida, um grande evento que ocorre no litoral do RS. Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Bom final de semana.
This is pure art! Impressive!
Sou proprietário da Maragatos Assados & Defumados. 90% dos nossos pratos são de carne suína, e o nosso carro chefe é o Joelho de Porco Defumado a Pururuca, e a Costela Suina a Pururuca. Atualmente atendemos apenas Delivery e Retirada, mas em breve teremos um esoaco para fazer eventos como esse a céu aberto...
Quem fornece esse corte perfeito da barriga ora vocês?
Olá Emerson. Quem forneceu as carnes para a estação foi a M Carnes. Aproveito para lhe convidar a ver outros vídeos do canal. Já que a tua especialidade é a carne suína, por exemplo o festival do porco no rolete (czcams.com/video/Jl61rLfQNU8/video.html), que ocorre no interior de Santa Cruz do Sul (RS) e o churrasco de paletas de boi assadas inteiras, preparadas pela Santa Fé Alimentos (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html). E lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado.
Passando pra deixar aquele like , 👍🙋🏼♂️
Olá @fogonobaralho5995, bom dia. Muito obrigado por prestigiar o canal com a sua audiência. Bom final de semana.
que obra de arte! parabéns
Olá Miro. Acho que resumiste tudo. Foi um trabalho incrível feito por um casal de assadores, o Arthur e a Juliana. Muito empenho, capricho que resultaram em uma carne suculenta com a pele extremamente crocante. Aproveito e convido você a assistir outros vídeos do canal, como os recém publicados churrasco de costelão assado por oito horas em fogo de chão (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html) e o churrasco de cordeiro na estaca (czcams.com/video/KYGRZgLLofU/video.html), ambos feitos em um evento que aconteceu em Porto Alegre, a Expochurrasco. Se você ainda não for inscrito, te convido a se inscrever no canal. Muito obrigado. Bom domingo e boa semana.
Minha nossa que maravilha parabéns ficou muito bonito bem assado suculento e o couro pururuca uma maravilha uma pena que não estou aí
Olá José. É verdade, muito bonito mesmo, suculento e com a pele crocante, que desmanchava na boca. Esse assado foi feito no evento Confraria SG, que ocorreu em Gramado no início deste mês. Os organizadores preveem uma nova edição ainda este ano. Vale a pena mesmo. Você pode se informar acompanhando os perfis da Confraria no facebook e no instagram. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, de um outro evento que também é muito legal, o Paleta Atlântida, que ocorre no litoral do RS, entre janeiro e fevereiro, o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html) e o churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. boa semana.
Привет из России мы тоже такое готовим на даче
Gente preciso voltar para o Brasil, pra mim conhecer esse lugar..Parabéns ❤
Olá Maria do Carmo. Vale a pena mesmo. Essa foi a 12a edição do evento Confraria do Churrasco SG, que ocorre em Gramado, no sul do Brasil. Ou seja, além de saborear um bom assado, a pessoa ainda visita a cidade mais turística do Rio Grande do Sul. Mas gostaria de lhe dar mais motivos para voltar ao Brasil, como o evento Paleta Atlântida, que ocorre em uma praia do sul, onde foi feito o vídeo churrasco de um boi inteiro, que eu lhe convido a assistir (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), assim como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Bom domingo e boa semana.
E aprender falar português corretamente?
*ESSE É MEU BRASIL*
Olá. Realmente, eventos como esse mostram a pujança do nosso Brasil. Tudo gente que trabalha duro e aproveita um momento como esse para descontrair. Na verdade, o evento, Confraria SG, que aconteceu em Gramado, foi incrível, muita alegria em um ambiente fraterno. Lhe convido a ver o vídeo recém publicado sobre o evento ((czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), assim como o churrasco de um boi inteiro, feito em outro grande evento que acontece em uma praia do litoral do RS (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado. Bom domingo e boa semana.
Tudo joia 💎
Que maravilha meus parabéns
Olá Renato. É verdade, o pessoal que fez essa barriga de porco só merece aplausos. Ficou incrível mesmo. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como a festa do leitão, feito em uma pequena comunidade, com porco no rolete manual, lombo, costela e pernil no espeto e no forno ( czcams.com/video/hua0Y4AnEG0/video.html ) e o festival brasileiro do torresmo ( czcams.com/video/aEJZ6ZjJQU0/video.html ) . Se você gostar dos vídeos, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado.
Olá. Eu gosto de assistir seu vídeo. A carne grelhada sempre parece deliciosa e apetitosa. Esta carne de porco parece tão suculenta com pele crocante 👍👍 Tão deliciosa e soberba. Muito obrigado.
Hello. I enjoy watching your video. The grilled meat always looks delicious & appetizing. This pork meat looks so juicy with crunchy skin 👍👍 So mouthwatering & superb. Thank you so much.
Hello. Thanks so much for supporting the channel. I'm really glad you're enjoying the videos. Greetings.
Esse evento somente obtém sucesso, devido os excelentes profissionais que têm know-how na área de escolher/preparar o produto , 🙋♂️🇧🇷 , Porto Velho _Ro.
É mesmo? Sabe que eu nem havia pensado nisto?
vocês são monstros ; parabéns pela técnica, melhor vídeo de barriga a pururuca que eu já vi . parabéns.
Olá Carlão. É verdade. Também nunca havia visto uma pururuca tão bem feita. Acho que o segredo foi deixar a pele coberta com sal por algumas horas, o que fez com que ela desidratasse e no fogo gerasse aquele efeito incrível de crocância. O canal também fez um vídeo sobre o evento de uma maneira geral, onde tinha desde costelão, até boi inteiro, e que eu lhe convido a assistir (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), assim como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Top demais 😋
Olá Bruno. Acho que resumiste tudo. Te confesso que nunca comi uma carne tão saborosa, e a pele extremamente crocante, desmanchava na boca. A dupla de assadores, Arthur e Juliana, sabiam bem o que estavam fazendo. O assado aconteceu durante o evento Confraria SG, que teve de tudo, de costelão até boi assado inteiro, e que eu lhe convido a ver o vídeo recém publicado (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), assim como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Bom domingo e boa semana.
Cara isso é d + !
Olá Luiz, boa noite. É verdade, esse assado foi incrível. Os assadores, Arthur e Juliana, são muito competentes. Nunca vi uma pururuca igual, a casca era extremamente crocante, e isso se deve ao fato de eles terem deixado a pele coberta com sal durante várias horas, o que a desidratou. E a carne então estava tenra, no ponto. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Bom domingo e boa semana.
Spectacular.😋😋😋
Hello John. This roast turned out really amazing. The bakers were very competent. The meat was juicy and the skin extremely crispy. This roast was made at an event that takes place here in southern Brazil, the Confraternity SG of barbecue, which I invite you to watch (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html). Thanks so much for supporting the channel. Good week.
Se ve y debe estar delicioso👌
Hola. Este asado se realizó en un evento que se realiza en Gramado, ciudad del sur de Brasil. La carne estaba muy rica y la piel estaba crujiente. El secreto para que quedara tan crocante era la sal que le ponían los tostadores durante un rato, para deshidratarla. Aprovecho para invitarlo a ver otros videos del canal, como el asador típico de la región (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), y el asado de buey entero (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). Si te gusta te invito a suscribirte al canal, activar la campanita y etiquetar tu 👍 en los videos. Muchas gracias. Buen domingo y buena semana.
parabéns pelo conteúdo dessa maravilha de churrasco de barriga de porco
Olá Murilo. Esse assado ficou realmente incrível. Os assadores eram muito competentes. A carne ficou suculenta e a pele extremamente crocante. Esse assado foi feito em um evento que ocorre aqui no sul do Brasil, em Gramado, a Confraria SG do churrasco, vídeo que eu lhe convido a assistir (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), assim como o vídeo da churrascaria especializada em assar costelões por 12 horas (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html ). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana. Saudações.
Nooooossaaaa os cara é mto brabo😱😱😱
Eita q maravilha 🍺 muito #top 🔥
Olá André, bom dia. É verdade, esse assado foi incrível. Todo o preparado foi feito com muito esmero pelos assadores Arthur e Juliana, que fizeram tudo com muita competência e amor. Deu muito trabalho. Começaram no final da tarde de sexta-feira e tiraram a primeira peça do fogo às 11h de sábado. Mas valeu a pena. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Saudações.
I think that’s the crispiest pork belly I’ve ever seen. Awesome! ❤
Good morning. It's true, I agree with you. And I think the big difference was the fact that the roaster placed a thick layer of salt on the skin for five hours. This caused it to dehydrate, which allowed the crunchy effect to be more pronounced. The video was made in a city in the south of Brazil, here in the region, barbecue is a kind of institution, and pork is one of the favorites. That's why I would like to take the opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the Brazilian pork crackling festival, where they make pork belly in a different way ( czcams.com/video/aEJZ6ZjJQU0/video.html ), and the video of a big event with different meats ( czcams.com/video/BQM9ayaKUKU/video.html ). If you like it, I invite you to subscribe to the channel and share the videos with your friends. Thank you very much. Good week.
Show
Excellent!
Trampo fodaaaaaasticoooo !!! Parabéns
Olá Fábio,. boa tarde. É verdade, esse assado de barriga de porco ficou incrível, carne suculenta e pele extremamente crocante, desmanchava na boca. Lhe convido a ver outros vídeos do canal, como o feito na última edição do acampamento farroupilha de Porto Alegre, a maior festa que homenageia as tradições locais, com churrasco de manhã à noite, durante 20 dias, algo incrível ( czcams.com/video/fmGDrKCBD-k/video.html ) e o vídeo de um churrasco feito em um evento que acontece em plena praia ( czcams.com/video/JmDZ1B8efjU/video.html ). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado. Boa semana.
Espetáculo dê apresentação ❤ nem duvido dó Sabor 🤙🏾👏🏾🍻
Olá, bom dia. É verdade. Ficou muito saboroso, a pele então estava muito crocante, desmanchava na boca. O vídeo foi feito em um evento que acontece em Gramado (RS), a Confraria SG do Churrasco. Lhe convido a ver outros vídeos do canal, como o churrasco na praia, onde também, entre outras carnes, fizeram pernil ( czcams.com/video/JmDZ1B8efjU/video.html ), e o churrasco no galpão, filmado no acampamento farroupilha de Porto Alegre ( czcams.com/video/fmGDrKCBD-k/video.html ). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado. Boa semana.
Wow! It looks great!
Hello Craig. I confess that I have never eaten such tasty meat, and the extremely crispy skin, it melted in the mouth. The bakers knew what they were doing. The roast took place during the Confraria SG event, which took place in the city of Gramado, in southern Brazil. And there was barbecue of all kinds, whole roasted ribs, sheep on the stake and even whole roast beef, and I invite you to watch the recently published video (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), as well as the pioneering steakhouse in the system of serving the meat directly on the table (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Good Sunday and good week.
браво дружище привет ) хороших выходных ))
Доброе утро. Большое спасибо. Действительно, эта зажарка получилась изумительной. Работа длилась 18 часов, с момента распаковки деталей. Затем они посыпали их солью, чтобы обезвожить кожу и добиться эффекта хрустящей корочки. Процесс обжаривания был медленным, на слабом огне, чтобы мясо было нежным. Хорошая неделя.
Top das galáxias
Olá Mauro, bom dia. Tens razão, esse assado foi muito top. Todo o preparo foi feito com muito esmero pelos assadores Arthur e Juliana, que fizeram tudo com muita competência e amor. Deu muito trabalho. Começaram no final da tarde de sexta-feira e tiraram a primeira peça do fogo às 11h de sábado. Mas valeu a pena. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Saudações.
Bom dia meu amigo obrigado pela consideração, e parabéns pelo conteúdo do vídeo sobre o churrasco, certamente irei ativar as notificações dos seus canais, muito obrigado e continue com o ótimo trabalho, um grande abraço.....
@@maurosergiofreitas387 Olá Mauro. Muito obrigado. Tudo de bom.
Incrível, como se chama esse técnica de assar a carne? Meus parabéns pelo, e principalmente o profissionalismo, desde o trato com a carne até a sua finalização. 👏👏
Olá Germanno, bom dia. Tens razão, é incrível mesmo. A técnica utilizada pelos assadores não tem um nome específico, alguns dizem que essa prática de colocar sal no couro para desidratá-lo é de origem chinesa. O fato é que isso faz toda a diferença para deixar a pele crocante, desmanchando na boca. Esse método sim tem o nome de pururuca. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco de um boi inteiro, outra operação incrível (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), e o vídeo da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho, e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado.
Arthur é brabo!!!
Olá Diego, bom dia. Então se você conhece o Arthur, sabe que ele realmente é um assador muito qualificado, muito profissional, e que ama o que faz. Além de ser uma pessoa muito legal. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o feito no mesmo evento, sobre as outras estações (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), e o da churrascaria pioneira no sistema de servir espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Feliz Páscoa.
Que linda 🤩
Olá. É verdade, esse assado ficou incrível, o casal de assadores fez um trabalho muito profissional e com um ótimo resultado. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o festival brasileiro do torresmo ( czcams.com/video/aEJZ6ZjJQU0/video.html ), e o vídeo de um grande evento, onde foram preparados diferentes tipos de carnes ( czcams.com/video/BQM9ayaKUKU/video.html ) . Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado. Boa semana.
Deus até água na boca,o difícil é achar panceta com essa qualidade nos açougue de são Paulo
Olá Jorge, bom dia. É mesmo de dar água na boca. E eu também fiquei bem impressionado com a qualidade das peças. Eles foram produzidas em um frigorífico aqui no sul. staria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Saudações.
Como eu falei, peças de pancetas top das galáxias,verei os outros vídeos, está de parabéns pelo evento,um ótimo final de semana
I just smoked a pork belly less than a month ago..... But not to this insane level! The amount of meat you get out of one belly is nuts... Made sandwiches( banh mi) for 12 people hardest part is finding the right bread rolls, for fun and still had a ton left over to vac seal for later
Hello, Good morning. This roast was made at an event that took place in the south of Brazil, where barbecue, of any kind of meat, is the favorite food. Interestingly, the roasters put a thick layer of salt on the skin for a few hours before roasting. This caused her to dehydrate and become extremely crispy, and the meat juicy. I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, two recently published, the barbecue of whole ribs roasted for eight hours with a very special seasoning (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html), and the barbecue of whole lamb roasted over a ground fire (czcams.com/video/KYGRZgLLofU/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel and share the videos with your friends. Thank you very much. Greetings.
Parabéns qualquer dia vou aí 😮😅😂
Olá Leonardo, boa noite. Vale a pena. Esse assado foi feito no evento Confraria do Churrasco SG, que ocorre em Gramado (RS). Essa foi a 12a edição e eles devem realizar outra ainda este ano. Quer dizer, além de visitar a cidade, que é uma atração à parte, podes desfrutar de um evento muito organizado, muito fraterno, e com carnes incrívelmente bem preparadas. Você pode obter informações nas redes sociais, basta colocar o nome do evento. Em breve publicarei um vídeo específico sobre o evento. Mas, por enquanto, gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Bom final de semana.
That looks great. Nice work! Stay well and blessings to you all. 😁
Hello. This roast was really good. It was a job that started at the end of the afternoon on Friday, and only ended at 11 am on Saturday, when the meats were served. Here in the south of Brazil these events are frequent, as the barbecue is a kind of institution, the favorite food. That's why I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the barbecue of a whole ox (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), and the barbecue in the Pampa, a region famous for the quality of its meat (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Congratulations on your channel. Greetings.
Nice ❤❤❤
Hello Arlene, good day. Hello, good day. This roast was really good.The meat was juicy and the skin extremely crispy. It was a job that started at the end of the afternoon on Friday, and only ended at 11 am on Saturday, when the meats were served. Here in the south of Brazil these events are frequent, as the barbecue is a kind of institution, the favorite food. That's why I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the barbecue of a whole ox (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), and the video about a typical steakhouse in the region (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Greetings.
Top, d+
Olá Rodrigo. É verdade, esse assado ficou incrível, carne suculenta e a pele extremamente crocante, desmanchava na boca. Lhe convido a ver outros vídeos do canal, como o recém publicado churrasco de frango, um grande evento onde foram preparados 800 kg de diferentes cortes, no capricho ( czcams.com/video/Axeh_4Sk5Gs/video.html :), e o vídeo feito no acampamento farroupilha de Porto Alegre, o maior evento que homenageia as tradições locias, com churrasco dia e noite, durante 20 dias ( czcams.com/video/fmGDrKCBD-k/video.html ). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado. Um bom domingo.
Impressionante, estava assistindo vídeos de churras americano pra aprender coisas novas e caiu nesse vídeo e eu adorando ver as técnicas do mestre, quando der repente escuro os caras falando em Pt. Parabéns por elevar o nível do churrasco Brasileiro irmão, já me inscrevi até nas redes sociais
Olá Heverton.Tens razão, esse churrasco, feito pelo Arthur e pela Juliana, uma dupla de assadores do Paraná, é incrível. Começaram os preparativos por volta das 19h da sexta-feira, e só foram parar ao meio-dia de sábado, quando serviram. Muito esmero e dedicação. O fato de terem deixado as peças, na parte da pele, com uma grossa camada de sal por cinco horas, fez toda a diferença, pois a pele ficou desidratada e, ao assar, chegou a um ponto de crocância que até hoje não vi igual. O evento acontece em Gramado, no interior do RS. É a Confraria SG do churrasco, um dos tantos eventos que acontecem na região. Por isso aproveito para lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco feito em plena praia ( czcams.com/video/JmDZ1B8efjU/video.html ), e o vídeo de outro grande evento ( czcams.com/video/_AqJB3k6HW4/video.html ) . Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado.
@@bonfilhozulian Já me inscrevi e já estou assistindo rsrs parabéns ao casal, muito abilidosos. Só fiquei curioso com o bland que foi usado no porco, foi somente sal e pimenta?
@@hevertonireno Olá Heverton. Na verdade, esse tempero que eles usam é uma espécie de mix, com diferentes especiarias, como orégano e alecrim. Boa semana.
Beautiful 😍
Hello. This roast was really good. It was a job that started at the end of the afternoon on Friday, and only ended at 11 am on Saturday, when the meats were served. Here in the south of Brazil these events are frequent, as the barbecue is a kind of institution, the favorite food. That's why I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the barbecue of a whole ox (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), and the barbecue in the Pampa, a region famous for the quality of its meat (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much.
Ummmmmm😋
Olá Clenio. Este assado foi feito em um evento na cidade de Gramado. Estava muito bom, a carne estava suculenta e a pele extremamente crocante. Aqui na região o churrasco é uma espécie de instituição, de longe é a comida preferida. Por isso aproveito e convido você a assistir outros vídeos do canal, como os recém publicados churrasco de costelão assado por oito horas em fogo de chão (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html) e o churrasco de cordeiro na estaca (czcams.com/video/KYGRZgLLofU/video.html), ambos feitos em um evento que aconteceu em Porto Alegre, a Expochurrasco. Se você gostar, te convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar seu 👍 nos vídeos. Muito obrigado. Bom domingo e boa semana.
Isso ai é mió do que bão.
Olá Leonde, bom dia. Tens toda a razão. Esse assado ficou incrível, a carne tenra, e a casca crocante. Foi um trabalho bem demorado e que exigiu muito, mas o resultado foi muito bom. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), e o churrasco de paletas de boi inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), ambos feitos no evento Paleta Atlântida, que ocorre no litoral do RS. Se você gostar, lhe convido a se inscrever, ativar o sininho e marcar o seu 👍 nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
25 year KCBS (Kansas City Barbeque Society) Certified Judge. Although, this is not ribs, chicken, brisket or pork butt - I'd LOVE to see this as a fifth category!
Good morning. I am very happy with your expression. This video was made in the south of Brazil, where barbecue is something of an institution, and pork is one of the favorites. I invite you to watch other videos on the channel, from barbecue events, which are very common, like this one ( czcams.com/video/BQM9ayaKUKU/video.html ) and this one ( czcams.com/video/_AqJB3k6HW4/video.html ). If you like it, I invite you to subscribe to the channel. Thank you very much. Have a good week.
Parabéns pelo trabalho🔪🔥🐷🤘🏻
Por quanto tempo o sal ficou sobre a pele?
Olá Hugo, boa noite. Muito obrigado! O sal ficou por cerca de 7h, tempo necessário para desidratar a pele e fazer com que, ao ser assada, adquirisse o efeito pururuca, bem crocante. Aproveito para lhe sugerir outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de servir espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), que foi feito em um grande evento que acontece na praia de Xangri-lá, no RS. Grato pela sua inscrição no canal! Boa semana.
@@bonfilhozulian ok muito obrigado, vou ver os outros…
@@hugogastro Eu é que agradeço. Tudo de bom.
@@hugogastro how long did the was the whole cooking process over coals ? Great work 🙏love the simplicity of it all
Mňam, super!
Dobrý den, máte pravdu, ta pečeně byla neuvěřitelná. Přípravy začaly v pátek kolem 19:00 a skončily až v sobotu v poledne, kdy se podávaly. Hodně péče a obětavosti. Skutečnost, že nechali kůži s tlustou vrstvou soli po dobu pěti hodin, způsobila velký rozdíl, protože kůže byla dehydratovaná a velmi křupala a rozplývala se v ústech. Akce se koná v Gramado, městě v jižní Brazílii, jedné z mnoha akcí, které se konají v regionu, kde je grilování něco jako instituce. Rád bych vás proto pozval ke shlédnutí dalších videí na kanálu, jako je grilování pořádané na pláži ( czcams.com/video/JmDZ1B8efjU/video.html ) a video z největší akce, která vzdává hold místním tradicím, s grilováním od rána do večera, po dobu 20 dní (czcams.com/video/fmGDrKCBD-k/video.html). Pokud se vám to líbí, zvu vás k odběru kanálu a sdílení videí se svými přáteli. Děkuji mnohokrát.
Ótimo, maravilhosa.
Me dá uma dica sobre o sal,quanto tempo o sal grosso fica sobre a pele. Abraço
Olá Santos. Os assadores deixaram essa grossa camada de sal sobre a pele (ou couro) durante cerca de 4 horas. Eles fizeram isso para desidratar a pele e isso foi fundamental para, ao assar, a pele ter ficado crocante, desmanchava na boca. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver o vídeo geral sobre o evento onde foi feita essa barriga de porco, a Confraria SG do Churrasco, que ocorre em Gramado, no RS (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html). Tinha de tudo, desde costelão até boi inteiro, e o vídeo sobre o churrasco feito na rua, em Porto Alegre (czcams.com/video/Sxayl3v8cfU/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
The handling and preparation of those bellies is like a religious ceremony. Not rushing and amazing attention to detail which, no doubt, resulted in an incredible product.
Good morning. You're right. The roaster's work was incredible, and the result was great. His skin was extremely crispy and the meat was juicy. The video was taken at a barbecue event in southern Brazil. Here in the region, barbecue is something of an institution, and pork is one of the favorites. I would like to invite you to watch other videos on the channel, such as the one about the biggest popular barbecue event in the region ( czcams.com/video/fmGDrKCBD-k/video.html ), and the video of a barbecue held on the beach ( czcams.com/video/JmDZ1B8efjU/video.html ) . If you like it, I invite you to subscribe to the channel and share the videos with your friends. Thank you very much. Have a good week.
👏👏👏👏👏👏👏
Olá Alex, bom dia. Essa barriga de porco à pururuca ficou incrível mesmo. Ao colocarem uma camada de sal durante algumas horas sobre a pele, eles a desidrataram, o que fez com que a ficasse extremamente crocante. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver os dois vídeos mais recentes do canal, o churrasco no piquete (czcams.com/video/0N44-fJwbvg/video.html) e o churrasco solidário feito na rua (czcams.com/video/CQOOokmQfN0/video.html). Se você gostar, e ainda não for inscrito, lhe convido a se inscrever no canal. Muito obrigado.
Rapaz vcs são fera mesmo me deu até água na boca, essas peças ficaram show melhor cê eu tivesse aí para experimentar
Olá Júnior. Essa dupla de assadores, o Arthur e a Juliana, realmente são feras. Te confesso que nunca comi uma carne tão saborosa. Eles fizeram o assado durante o evento Confraria do Churrasco SG, que acontece em Gramado, que eu lhe convido a assistir (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), assim como o vídeo da churrasca feita na rua, em pleno centro de Porto Alegre (czcams.com/video/Sxayl3v8cfU/video.html). Se você gostar dos vídeos, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍 nos vídeos. Muito obrigado.
When I look at it, my mouth waters. If you're close, you won't miss it either.
Good morning. It's true, this pork belly barbecue was incredible. The roaster did a job that deserves nothing but applause, and it was very delicious. This happened at an event that takes place in the south of Brazil, where people are passionate about barbecue, it's a kind of institution, and there are always many events and pork is one of the favorites. I invite you to watch other videos on the channel, such as the biggest event that honors local traditions, with a barbecue from morning to night, for 20 days ( czcams.com/video/fmGDrKCBD-k/video.html ) , and the video of a barbecue held on the beach ( czcams.com/video/JmDZ1B8efjU/video.html ). If you like it, I invite you to subscribe to the channel and share the videos with your friends. Thank you very much. Have a good week.
É de cair o queixo e não paro de salivar...
Olá Domingos, bom dia. Tens toda a razão. Imagina estar olhando essa maravilha de perto. Os assadores estão de parabéns. Foi muito trabalhoso, mas o resultado foi incrível. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
This is by far the most amazing pork belly cooking I have ever seen.
It's no wonder I can't find a decent pork belly in the grocery store.
Good morning. It's true, this pork belly roast was incredible. It was made at an event that takes place in southern Brazil. Here in the region, barbecue is something of an institution, and pork is one of the favorites. I invite you to watch other videos on the channel, such as the Brazilian Torresno festival ( czcams.com/video/aEJZ6ZjJQU0/video.html ), and the video of a big event, where different types of meat are prepared ( czcams.com/video/BQM9ayaKUKU/video.html ). If you like it, I invite you to subscribe to the channel and share the videos with your friends. Thank you very much. Have a good Sunday and a good week.
Cotsco
@@humbertocorral-ww6vtNot hardly.
Parabéns. Nem parece Brasil 👏👏
Olá André, boa noite. O churrasco de barriga de boi demandou bastante trabalho da parte do assador. A salga da carne ocorreu de madrugada, e depois foram longas horas assando, até obter aquele resultado final. Dedicação e arte. Ficou perfeita. Muito obrigado pelo seu comentário. Se você ainda não é inscrito, é nosso convidado a se inscrever e ativar o sininho para receber a notificação dos nossos próximos vídeos.
Very very tasty!!! I wish I could be at this fair once 😋😋😋😋
Hello. Really, this roast was very tasty, the meat juicy and the skin extremely crispy. It was made at an event in the city of Gramado, south of Brazil. Here in the region, barbecue is something of an institution, the favorite food, and really an ideal destination for anyone who enjoys a good roast. Events are very frequent. That's why I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the recently published barbecue of whole ribs (coselão in Portuguese) roasted for eight hours with a very special seasoning, made at an event in the city of Porto Alegre (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html), and the barbecue of a whole ox, made at an event that takes place on the beach (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel. Thank you very much. Have a good Sunday.
Tai gostei
Cooked to perfection!
Hello Herandez. This roast turned out really amazing. The bakers were very competent. The meat was juicy and the skin extremely crispy. This roast was made at an event that takes place here in southern Brazil, the Confraternity SG of barbecue, which I invite you to watch (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), as well as a video of a typical steakhouse in the region (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Good week. Greetings.
This is amazing 😋👌👌👌👌👌
Hello. You're right. This roast was incredible, juicy meat and extremely crispy skin, it melted in your mouth. The video was made at one of the many events that take place here in the south of Brazil, where barbecue is something of an institution and pork is one of the favorites. I invite you to watch other videos on the channel, such as the barbecue held at an event on the beach, where they even prepared pork shanks ( czcams.com/video/JmDZ1B8efjU/video.html ) , and the video of a major event, known as the barbecue champions league ( czcams.com/video/BQM9ayaKUKU/video.html ). If you like it, I invite you to subscribe to the channel and share the videos with your friends. Thank you very much. Good weeken
En cuantas horas se cocina y termina . ??. Cuántas y veces lo voltean ?? . Gracias por el antojo .
Hola Roberto. Los tostadores ponían las piezas en el fuego a eso de las 6 am y salían a servir a las 11 am. Pero el trabajo comenzó a última hora de la tarde del día anterior, cuando prepararon las piezas y durante las primeras horas de la mañana cubrieron la parte de la piel con una gruesa capa de sal, para deshidratarla. Esto es lo que hizo posible que quedara crujiente después de hornearse. Aprovecho para invitaros a ver otros vídeos del canal, como el asado de buey entero (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), y el asador especializado en asar costillas enteras durante 12 horas (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html). Si te gusta te invito a suscribirte al canal, activar la campanita y marcar tu 👍 en los videos. Muchas gracias. Saludos.
Great video to watch! What is you average cook time and desired temperature before you flip to fat side down?
Hello Matt, good morning. This roast was really amazing, but it took a lot of dedication from the bakers. First, there was something decisive so that, when roasting, the skin was extremely crispy: they covered the pieces with a thick layer of salt for about 4 hours. This caused the skin to dehydrate. The time to bake was between 4 and 5 hours, and only in the final half hour did they turn the skin to the fire. This video was taken at an event in southern Brazil. Here the barbecue is something of an institution. That's why I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the recently published barbecue of whole ribs roasted for eight hours with a very special seasoning (czcams.com/video/fgwMAXGOfTs/video.html), and another about a typical steakhouse of the region (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel. Thank you very much. Good Sunday and good week.
Uma delícia 😋
Olá. É verdade. Essa barriga de porco ficou incrível. Foi um preparo demorado, mas compensou. Lhe convido a ver outros vídeos do canal, como o de um grande evento, a ExpoChurrasco, que também teve muita carne suína, da costelinha à picanha ( czcams.com/video/Ih_L2R5lVaY/video.html ), e o vídeo de um churrasco feito em um CTG - Centro de Tradições ( czcams.com/video/EIPIRYiblcI/video.html ). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado.
que comida maravilhosa eu amo carne de porco
Olá, bom dia. É verdade, esse assado de barriga de porco ficou incrível, carne suculenta e pele extremamente crocante, desmanchava na boca. Como você gosta de carne de porco, lhe convido a ver outros vídeos do canal, como o festival do porco no rolete, que acontece em Linha Nova, interior de Santa Cruz do Sul - RS ( czcams.com/video/Jl61rLfQNU8/video.html ) e o festival brasileiro do torresmo, edição que aconteceu em Porto Alegre ( czcams.com/video/aEJZ6ZjJQU0/video.html ) . Se você gostar dos vídeos, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado. Bom final de semana.
Rico espectacular
Show, churrasco com cerveja.
Olá Marcelo. É verdade, foi um show, uma carne especial, muito saborosa, e tudo regado a uma boa cerveja gelada. Esse evento é a Confraria do Churrasco SG, que ocorre e Gramado (RS). Logo estarei publicando um vídeo sobre o evento de uma maneira geral. Por enquanto, lhe convido a dar uma olhada em outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado.
Wow, this is auper labor intensive! Looks so good!!
Hello Jason. This roast was made at an event in the city of Gramado, the Confraternity BBQ Festival, in southern Brazil. The meat was juicy and the skin extremely crispy, largely because the grill chef had covered the skins with a thick layer of salt for four hours and then placed them in the oven to roast. Here in the region, barbecue is something of an institution, by far the favorite food. That's why I take the opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the recently published barbecue ribs roasted for eight hours over a ground fire (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html) and the barbecued lamb on the stake (https:/ /czcams.com/video/KYGRZgLLofU/video.html), both made at an event that took place in Porto Alegre, Expochurrasco. If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and tag your 👍 in the videos. Thank you very much. Good Sunday and good week.
Parabéns isso sim que é profissional
A minha vira borracha kkkkk
Olá Diego. Eu nunca comi uma pele tão crocante. O segredo todo foi o tempo em que os assadores deixaram as peças com uma grossa camada de sal na parte da pele. Foram cerca de 8 horas. Isso fez a diferença. Nunca havia visto ser feito assim. E sem falar que a carne estava tenra, bem no ponto. . Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), e o churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), ambos feitos no Paleta Atlântida, um grande evento que ocorre no litoral do RS. Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Bom final de semana.
That’s the kinda BBQ I want to go to, this guy has done this a few times!
Hello, good day. This roast was made at an event that took place in the south of Brazil, where barbecue, of any kind of meat, is the favorite food. Interestingly, the roasters put a thick layer of salt on the skin for a few hours before roasting. This caused her to dehydrate and become extremely crispy, and the meat juicy. I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, two recently published, the barbecue of whole ribs roasted for eight hours with a very special seasoning (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html), and the barbecue of whole lamb roasted over a ground fire (czcams.com/video/KYGRZgLLofU/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel and share the videos with your friends. Thank you very much. Greetings.
BOM PARA OS OLHOS TBM!
Olá Ednewton. É verdade, cenas muito bonitas, um trabalho muito competente dos assadores, e um resultado incrível, uma carne tenra e a pele crocante. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Bom domingo e boa semana.
Achei todo o processo e o resultado maravilhoso mas só faltou alguém falando pra explicar todo o procedimento desde a preparação até a hora de servir todo essa maravilhosa panceta. Parabéns.
Olá Everaldo. Na verdade a ideia é que as imagens falem por si. O vídeo também tem legendas, que podem ser ativadas. Realmente, você tem razão, o processo foi incrível. Muito capricho e um detalhe importante: o fato de eles terem coberto a pele com uma grossa camada de sal durante algumas horas, foi o segredo decisivo para deixá-la extremamente crocante, desmanchava na boca. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o recém publicado churrasco de costelão assado por oito horas em fogo de chão, com um tempero muito especial (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html), e o vídeo do churrasco na rua, feito no centro de Porto Alegre (czcams.com/video/Sxayl3v8cfU/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e, se possível, compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado. Bom final de semana.
Mano do céu, quanto tempo ela ficou no sal desidratando? Espetáculo 👏👏👏🔥🔥🔥🔥
Olá Evandro. Foi mesmo um espetáculo. O sistema utilizado pela dupla de assadores, Arthur e Juliana, fez toda a diferença. Eles cobriram a pele da barriga de porco com sal durante quatro horas, exatamente para desidratar e dar o efeito crocante na hora de assar. Desmanchava na boca. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como um mais antigo, mas que acho que você vai gostar, o festival do porco no rolete, onde eles fazem a pururuca só deixando a pele contra a brasa - czcams.com/video/Jl61rLfQNU8/video.html, e o churrasco de costelão assado por oito horas, feito em um grande evento que aconteceu em Porto Alegre - czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html . Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal. Muito obrigado. Boa semana.
How long do they salted the skin for?
Hello Didier, good morning. It was about six hours. And that made all the difference to make the skin really crispy. This event took place in a city in southern Brazil, Gramado. Here in the region, barbecue is something of an institution. For this reason, I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the barbecue of a whole ox (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), and the one at the steakhouse specializing in roasting whole ribs for 12 hours (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Greetings.
Omg! That looks absolutely delicious 🤤. Where can I get 2 orders just for my greedy stomach??
Brasil
Hello Robert, good morning. Really, this roast turned out amazing. The grill chefs were very experienced and competent. This event took place in Gramado, a city in the south of Brazil, where the barbecue is something of an institution. That's why I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the barbecue of a whole ox (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), and the video about the pioneering steakhouse in the system of serving meat directly on the table -rodizio (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and tag your 👍 in the videos. Thank you very much. Greetings.
Cris P. Bacon will be proud.
Hello, good day. Really, this roast turned out amazing. The grill chefs were very experienced and competent. This event took place in Gramado, a city in the south of Brazil, where the barbecue is something of an institution. That's why I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the barbecue of a whole ox (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), and the video about the pioneering steakhouse in the system of serving meat directly on the table -rodizio (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and tag your 👍 in the videos. Thank you very much. Greetings.
Esse rapaz e meu amigo parente 😂😂😂😂
Olá Luiz. Então você está bem de amigo e parente. O Arthur, além de ser uma pessoa incrível, é um profissional muito competente, pois faz tudo com muita dedicação e amor. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Hola cuando tiempo se deja la sal gracias saludo desde puerto rico
Hola Ivyana. Los tostadores ponían la sal durante la noche, y la dejaban unas 4 horas sobre la piel. Esto hizo que se deshidratara e hizo posible que la piel se pusiera extremadamente crujiente al hornear. Y la carne estaba muy jugosa. Este video fue realizado durante el evento de la confradia del asado SG, uno de varios que se realizan aquí en el sur de Brasil, donde el asado es una especie de institución, y que los invito a ver (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), así como el video de un asador típico en el región (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Si te gusta te invito a suscribirte al canal, activar la campanita y marcar tu 👍 en los videos. Muchas gracias. Buena semana. Saludos.
Que maravilha, onde encontro essa panceta pra comprar? Obrigada!
Olá Cláudia. Realmente, nunca vi uma barriga de porco tão bonita, e também um assado tão bem preparado. Os assadores utilizaram as pancettas fornecidas pelo frigorífico M Carnes, um estabelecimento aqui do RS. Na verdade, as carnes que foram oferecidas no evento onde foi feito essa pancetta, o Confraria do SG do Churrasco, em Gramado, eram todas excelentes. O canal inclusive tem um vídeo sobre o evento, que eu lhe convido a assistir (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), assim como o vídeo sobre a churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
, TOOOOOO0P👍🏻🔥🇵🇹
Olá. É verdade. Esse assado de barriga de porco ficou incrível. A carne suculenta e a pele extremamente crocante. Isso porque os assadores cobriram a parte da pele com sal por algumas horas, e isso fez com que ela desidratasse e, no fogo, fizesse aquele efeito purucuca, ou seja, crocante. Esse assado ocorreu no evento Confraria do Churrasco SG, que ocorreu em Gramado (RS) e que eu lhe convido a assistir, assim como o vídeo da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e ativar o sininho, e a marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Damn that looks good. I had it for the first time about a week ago, I was soooo good.
Hello, good day. This roast was really good.The meat was juicy and the skin extremely crispy. It was a job that started at the end of the afternoon on Friday, and only ended at 11 am on Saturday, when the meats were served. Here in the south of Brazil these events are frequent, as the barbecue is a kind of institution, the favorite food. That's why I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the barbecue of a whole ox (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), and the video about a typical steakhouse in the region (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Greetings.
O my God 😊 wish i was there 👏👏👏👍❤
Hello Josip. This roast turned out amazing. Juicy meat and extremely crispy skin. This happened because the roasters put a thick layer of salt on the skin for a few hours before roasting, to dehydrate it. This event took place in southern Brazil. Here the barbecue is something of an institution, the favorite food and events are frequent. That's why I would like to invite you to watch other videos on the channel, such as the recently published barbecued whole ribs with a very special seasoning (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html), and the barbecued lamb over ground fire (czcams.com/video/KYGRZgLLofU/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel and share the videos with your friends. Thank you very much. Good week.
Qto tempo de sal fino, no coro?
Fogo só nas beiradas e q altura?
Olá Jorge, bom dia. Eles colocaram sal no couro por volta das 21h e só foram tirar às 5h da madrugada. Segundo os assadores, isso era para desidratar o couro e permitir que ele ficasse bem crocante depois de assado. E isso se confirmou, ficou incrível. O fogo realmente era lento, a altura não saberia te dizer exatamente, mas por volta de 70cm, um pouco mais um pouco menos. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado.
Супер!
Здраво. Ова печење беше навистина добро. Тоа беше работа која започна на крајот на попладневните часови во петокот, а заврши дури во 11 часот во саботата, кога се служеа месото. Овде, на југот на Бразил, овие настани се чести, бидејќи скарата е еден вид институција, омилената храна. Затоа би сакал да ја искористам оваа прилика и да ве поканам да гледате други видеа на каналот, како што е скарата на цел вол (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), и скарата во Пампа, регион познат по квалитетот на месото (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html). лајк, ве повикувам да се претплатите на каналот, да го активирате ѕвончето и да го означите вашето 👍 во видеата. Ви благодарам многу.Поздрав.
Sweet lord baby Jesus that looks sensational 🤩
Hello Paul. This roast turned out really amazing. The bakers were very competent. The meat was juicy and the skin extremely crispy. This roast was made at an event that takes place here in southern Brazil, the Confraternity SG of barbecue, which I invite you to watch (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), as well as a video of a typical steakhouse in the region (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Good week. Greetings.
Nice. you should have showed up to a PETA rally.
Hello. Perhaps people who live in the south of Brazil would not be well received. After all, here in the region barbecue is a kind of institution, the favorite food. That's why I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the recently published barbecue with whole ribs roasted for eight hours (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html), and the video of a typical steakhouse in the region (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Good Sunday and good week.
They cooked that much pork with only so little amount of charcoal. That's some expert level grilling
Hello, good day. Good morning. In fact, they maintain a sufficient level of heat for slow roasting. This roast was made at an event that took place in the south of Brazil, where barbecue, of any kind of meat, is the favorite food. Interestingly, the roasters put a thick layer of salt on the skin for a few hours before roasting. This caused her to dehydrate and become extremely crispy, and the meat juicy. I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, two recently published, the barbecue of whole ribs roasted for eight hours with a very special seasoning (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html), and the barbecue of whole lamb roasted over a ground fire (czcams.com/video/KYGRZgLLofU/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel and share the videos with your friends. Thank you very much. Greetings.
buenas amigos, shoooow coisa linda!! Só uma pergunta, por curiosidade porque é deixado um monte de sal em toda pele durante um tempo? Somente para salgar, ou tem algum motivo a mais? Grato!!!
Olá, bom dia. Realmente, o que chamou a tua atenção é uma parte fundamental do processo. Os assadores colocaram uma grossa camada de sal sobre a parte da pele da barriga de porco durante cerca de 5 horas. Isso foi feito para desidratar a pele e fazer com que, quando fosse ao fogo, produzisse o efeito crocante, a pururuca, de maneira mais eficaz. E realmente dá resultado, pois a pele ficou extremamente crocante e desmanchava na boca. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o festival brasileiro do torresmo, onde eles fritam a barriga de porco, depois que ela é assada, e também dá um efeito crocante incrível ( czcams.com/video/aEJZ6ZjJQU0/video.html ), e a festa do leitão, quando o porco inteiro é assado, e o efeito crocante também acontece, mas o foco é mais a carne mesmo ( czcams.com/video/hua0Y4AnEG0/video.html ) . Se você gostar dos vídeos, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado. Bom final de semana.
Food perfection
Hello. This roast turned out really good, and it took a lot of work.The roasters began preparations at 6 pm on Friday: removing the meat from the boxes and sanitizing them. Then, around 1 am, they put a thick layer of salt on the skin. And around 4:30 am they began to remove the salt. This process was essential to make the skin extremely crispy after being baked, as the salt dehydrated the skins. Around 7 am they put it on the fire, and went to serve it around noon. The meat was juicy and the skin melted in your mouth. This roast was made during a great event, the Confraternity BBQ Festival, which takes place here in the south of Brazil, where barbecue is a kind of institution, and I invite you to watch other videos on the channel, like two recently published, made in another great event, the barbecue of whole ribs roasted for eight hours, with a very special seasoning (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html), and the barbecue of whole lamb roasted in ground fire (czcams.com/video/KYGRZgLLofU/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much.
Tem como mandar a 500 km? Estou passando mal de tanta fome, isso que é uma coisa boa para a vida. Viva a carne de porco.
Olá João, bom dia. Essa barriga de porco ficou incrível mesmo. A forma como a dupla de assadores, o Artur e a Juliana fizeram, fez toda a diferença. Por exemplo, eles cobriram a pele com uma grossa camada de sal por cerca de quatro horas, para desidratá-la, e isso aumentou o efeito crocante. Mas se você gosta de carne de porco, lhe convido a ver outro vídeo do canal, que é o que tem mais visualizações, o festival do porco no rolete, um grande evento que acontece no interior do RS (czcams.com/video/Jl61rLfQNU8/video.html) e também aproveito para lhe sugerir o vídeo de um churrasco bem tradicional (czcams.com/video/0N44-fJwbvg/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal. Muito obrigado. Boa semana.
How long does the kosher salt stay on the slab before its wiped off? Do I need to score the fat cap before the salt or after but before grilling?
Good morning. The roaster placed a thick layer of coarse, unrefined salt on the skin of the pieces for 5 hours. Then he removed it and seasoned it with salt and spices. The fact that I did this was essential for the skin to dehydrate and, when roasting, it enhanced the crunchiness effect. I invite you to watch an older video, also very interesting, where whole pigs are roasted, but in a different system ( czcams.com/video/Jl61rLfQNU8/video.html ). Thank you very much for supporting the channel. Have a good week.
Im Hungry... thats on the nx bar b i do, All the best from New Zealand
Good morning. This roast really turned out amazing. It was made at an event in a city in southern Brazil. Here in the region, barbecue, of any type of meat, is people's great passion, it's a kind of institution, and there are events very frequently. That's why I invite you to watch other videos on the channel, such as the most recent ones, the barbecue on the beach ( czcams.com/video/JmDZ1B8efjU/video.html ), and the video of a big event that lasts 20 days, with a barbecue from morning to night ( czcams.com/video/fmGDrKCBD-k/video.html ). If you like it, I invite you to subscribe to the channel and share the videos with your friends. Thank you very much. Have a good week.
Heavenly.
Hello, good morning. I think you summed it all up in one word. This roast was made at an event that takes place in a city in the south of Brazil, where barbecue is something of an institution, the favorite food. That's why I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the whole beef barbecue (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), and the pioneering churrascaria in the system of serving meat skewers directly on the table (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Good week.
Barbaridade uái! Esse trem aí é de cair o queijo e tudo mais na redondeza.
Só um detalhe: pro fatiamento deveria existir, usar algo como, uma serra elétrica pra não quebrar as fatias. Ou fatiamento em em pedaços um pouquinho maior. Mas coisa aí é nota mil. Fantástico.
Campinas SP.
Olá José, boa noite. Acho que você tem razão. Principalmente o tamanho das fatias, que poderiam ser maiores. De qualquer modo, o que percebi é que a pele mesmo sendo extremamente crocante, mantinha-se inteira ao cortar. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria especializada em assar costelões por 12 horas (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html), e o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Bom domingo e boa semana.
Obrigado pela manifestação! Negócio fechado, joinha e inscrito. E ver outros vídeos. Agooooora, como faço pra participar , "pártícípár". Presencialmente. Hãnn, diga. 😋
@@josemariamartins2706 Olá José. Esse evento é a Confraria do Churrasco SG, que ocorre em Gramado (RS). Essa foi a 12a edição, no início deste mês de março. Os organizadores preveem uma nova edição ainda este ano. Você pode conferir acompanhando nas redes sociais (Facebook e Instagran). Procure por Confraria SG. Saudações.
@@bonfilhozulian obrigado pela mensagem! Vou acompanhar ...ainda que seja pra passar vontade.
Já faz 10 anos que não vou a Gramado. Quem sabe......
Abraços.
Beard hair and pork sounds delightful
Hello Jason. This roast turned out really good, and it took a lot of work.The roasters began preparations at 6 pm on Friday: removing the meat from the boxes and sanitizing them. Then, around 1 am, they put a thick layer of salt on the skin. And around 4:30 am they began to remove the salt. This process was essential to make the skin extremely crispy after being baked, as the salt dehydrated the skins. Around 7 am they put it on the fire, and went to serve it around noon. The meat was juicy and the skin melted in your mouth. This roast was made during a great event, the Confraternity BBQ Festival, which takes place here in the south of Brazil, where barbecue is a kind of institution, and I invite you to watch other videos on the channel, like two recently published, made in another great event, the barbecue of whole ribs roasted for eight hours, with a very special seasoning (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html), and the barbecue of whole lamb roasted in ground fire (czcams.com/video/KYGRZgLLofU/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much.
Que delícia 😋 já tinha feito mais o menos assim só que no vinho 🍷 branco vou fazer desse jeito 😛
Olá Antônio. Eu nunca comi uma pele tão crocante. O segredo todo foi o tempo em que os assadores deixaram as peças com uma grossa camada de sal na parte da pele. Foram cerca de 8 horas. Isso fez a diferença. Sem falar que a carne estava tenra, bem no ponto. Mas acho que um vinho ainda iria melhorar mais ainda. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco de um boi inteiro (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), e o churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), ambos feitos no Paleta Atlântida, um grande evento que ocorre no litoral do RS. Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Bom final de semana.
@@bonfilhozulian blz tamo junto 👍🍷🐷
👍👍👍👍👏👏👏👏
Hello, good day. This roast turned out really amazing. The bakers were very competent. The meat was juicy and the skin extremely crispy. This roast was made at an event that takes place here in southern Brazil, the Confraternity SG of barbecue, which I invite you to watch (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), as well as a video of a typical steakhouse in the region (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Good Sunday and good week. Greetings.