Yo Yo! Check-out This Young CHARISMATIC chef's EGG MAKING SKILLS!
Vložit
- čas přidán 21. 07. 2024
- This young egg master chef has been honing his tamagoyaki egg making skills for more than 17 years. His goal is to make the best Tamagoyaki in Japan. The restaurant is very popular and always full, what a charismatic young business owner!
📍 1044-5 Amagi, Asakura, Fukuoka 838-0068
🗾 Google Map: bit.ly/3vcReUk
📱SNS / kaneya0946
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#japanesefood #tamagoyaki #youngjapanese
00:00 Introduction | 概要
00:31 Out & Inside of Restaurant | 外観&店内
02:00 Menu | メニュー
02:12 Food Prep | 仕込み
03:07 Japanese Omelette | 卵焼き
04:21 Sashimi | 刺身
05:32 Fried Pork Bowl | カツ丼
06:07 Eel Omelette | 鰻卵焼き
07:16 Interview for Regular Customer | 常連さんのインタビュー
08:03 Rush of Orders | オーダーラッシュ
09:37 Fried Beef | 牛カツ
10:26 Simmered Fish | 魚の煮付け
12:03 Sashimi Sampler | 刺盛り
13:06 Fried Fish | 魚の唐揚げ
13:46 Fried Rice | チャーハン
14:19 Spicy Fish Eggs Omelette | 明太だし巻き
15:15 Customer | お客さん
16:39 Champon Noodle | ちゃんぽん
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忙しいながらもピリピリせず
黙々と淡々と手際良く作業されているのが素敵ですね。
盛り付け方や調理の仕方も丁寧で優しい。
ブレスレットしてんのありえんけどな
@@fuk__25kお前の存在より？
@@user-pj8pf5rb5x お前のこと消すわ
料亭とか一流ホテルでも全然働ける実力はあるんだろうけど、実家の店に誇りを持って切り盛りしてる感じがすごくカッコいいな
金額に関係なく全ての食材を大切に触り、盛り付けも宝石を扱うような手つき。
本当に感動しました。
いつか食べたい夢ができた
店内は個人経営の居酒屋なのに
やる事が割烹すぎて素敵
でも割烹つけずに自然体なのがいい
お釣りの受け渡しの仕方でこの方の人間性が素晴らしい方だとわかりました。料理だけでなく接客も丁寧で素晴らしい
他のチャンネルで見たけど、大将の刺身の盛り方が綺麗。
これ一人で仕切ってるのがまた凄い。
You can purchase Kaneya Shokudo items at our webshop 🎉shop.japanese-food-craftsman.com/products/kaneya-shokudo
料理人って本当にすごい。
世界中どこでも働けるポテンシャルもあるし。
若大将の技術、人柄は素晴らしい！の一言に尽きる。
それだけでなく、手入れの行き届いた道具の美しさ、食材に対して感謝と敬意が満ち満ちていなければ絶対に表れない丁寧な扱いにも心底感服いたしました。
編集や撮影の仕方にも大変な技術とセンスを感じました。
魂の入ったステキな動画の投稿に心から感謝致します。
ありがとうございます！
手際の美しさ、一切妥協してないところ、何より料理が本当に美味しそう🤤
忙しいはずなのに動作が全て丁寧！
全部の作業が優しい！
卵焼きふんわりしていてめちゃくちゃ美味しそうでした！
レパートリも豊富で、盛り付けを見せながら仕上げるのも美味そうに見える
仕事が速いのに丁寧だから満席なのもわかる
「早い仕事は綺麗な仕事」って聞いたことがあるけどこの人はその極地な気がする。早いのに雑さがなくて、丁寧なのにスピード感がある…！！
何!？日本一のだし巻き玉子を作る!？
@@kazumagogo3338 見てました。今回が2つ目の動画でした。博多住まいなのでに行ってないのが恥ずかしい位。
別のチャンネルでこのお店の動画を拝見して行ってみましたがどれも本当に美味しく幸せの味そのものでした。
味からは勿論、作っている姿からも「料理が好き」というのが伝わってとても素敵な方だと感じました。
事情があり年に１度福岡の方へ行っているのでその際は立ち寄らせていただこうと思います。
定期的にこの動画見にきてしまう同士絶対俺以外にもいるでしょ
分かりますよ。
いるよ！
わたしです
はい、私はアルゼンチンから!!!
料理もだけど大将の人間性に惹かれる😂😂
ちゃんとした店でちゃんと修行した人
かつセンスもあるから圧倒的な基礎力が余す所なく活かされてる
道具を置くときの繊細さ、見事です。
マジで食べに行きたい！
居酒屋なのにその枠を超えて提供される料理の完成度と情熱が凄い。
近くに行く事があれば是非寄ってみたい。
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公式グッズショップがオープンしました！屋台Tシャツなどをゲットしてください！
www.youtube.com/@Japanesefoodcraftsman/store
料理、接客、ルックス、全てにおいて男前過ぎる。こういうお店が近くにあればなぁ。。。
欲しい店ほど近くに無いもんよね
引っ越そう
あっても気づいてないだけかもしれませんね。
中の見えない個人店ってなかなか入りにくいですし…。
@@user-jf1ox2zb4m 確かにそのパターンあるかもですね
こんなに料理出来るようになったら毎日楽しそう。凄い手際の良さ。
このお店他のチャンネルでも観たけどめちゃくちゃ好印象だったから、また違う角度で観れて嬉しい❤
何度観ても素敵なご主人🥰
自分も他のチャンネルで見ました。博多に住んでいるのですが帰りを考えると逆に交通手段をどうするか。。。でも天神の居酒屋の若女将がやはり自分が以前見た動画で言ったらしく（お母さん連れて温泉兼ねて）やはり泊りがけか西鉄で戻れる時間帯を予約して今年は行こうかと考えてます。
私は東京在住なのでなかなか行けませんが、私の代わりに是非行ってきてください！
@@guiterkenchanraspberrywith6247 自分も他のチャンネルでこのお店を知って、子供が福岡に買い物に行きたい！って言うタイミングでこのお店に行きましたけど、その時もお客さん一杯で賑わってるのに、本当料理も丁寧で何を食べても美味しかったですよ♪
その日、急遽福岡まで行ったので、週末＆時間帯も遅く泊まる所も無かったので、食べたその足でそのまま鹿児島まで帰りましたよ😅
guiter kenchanさんは、福岡みたいですし、泊まりと言わずに日帰りでも行けると思いますので、チャレンジしてみて下さい☺️
すごいな、この人 料理も盛り付けもキレイで丁寧だし。カッコいいな
ハイレベルなお料理をこんなにお安く提供してくれるなんで、なんて愛のある大将なんだろう❤お客さんが惚れるのわかる❤
手が綺麗で、爪先まで清潔で、料理への信念とだし巻き玉子への信念がかっこよすぎる。
見た目で判断してはいけないなぁ😊
こんな感じに、自信を持って、気持ちに余裕を持って、無駄な動きなく、仕事出来る人になりたいです…
本当に尊敬します
共感
調理する工程全てに愛情を感じられるし、盛り付けの時のほんとに幸せそうな顔がすてきです。
ほんとにお料理が好きなんだなーって伝わってくるし、お客さん達も嬉しそう😊
関わる全ての人の表情が素敵なのは店主さんの人柄ですね👏🏻🤍
どこか余裕のある感じで丁寧に手際良く料理を提供している所がプロですよね。
こういう人間になれるよう自分も努力します。
仕事の丁寧さ美しさに驚きました！
料理の技術もすごいが、食材の良さもお客さんには嬉しいんだろうな！
全て美味しいそうで鮮度も良さそうだな！！
料理のスキルはどこで身に付けたのか、このイケメンな風貌から想像できない努力を感じる。
カッコいい人だな。自分の好きな事して、自分に妥協せず。道具もこだわり感じる。いつか行きたい。
顔とかじゃなくて人としてかっこいいよね
確かに。自分はこの人よりずっと年上だと思うが、こーゆー生き方したいわ。
Always seizes to amaze me how genuine, and kind Japanese people and culture are, seems like a truly serene place to live
So misleading. Japan has an enormous rate of suicides :)
おちゃらけた仕草は忙しい中での大将なりのオフの瞬間なんだろうな。
その分スイッチ入った時に気を抜かず集中してる印象。
料理を見るに研究熱心で、一皿の細部まで気を抜かない素晴らしい仕事ぶり。
お仕事も丁寧で早くて、お客様やお知り合いの方々への接し方が本当一流。
なんども動画みて、仕事自分も頑張らなきゃって思わせて頂いてます！
いつか福岡に食べに行きたい当方東京民です！頑張ってください
全てが丁寧。
お代の受け取り方が全てを物語ってる。
生き方も丁寧なんだろうなぁ。
めちゃくちゃ遠いけど行って食べてみたい。
16:17 これのこと？
食べる人を喜ばせたいっていう思いが伝わってきて
とても素敵な方だと思いました
若いのにちゃんとしてる。料理に誠実に向き合う姿勢と紳士な接客。素晴らしい若大将だ。
美味しそうだしお茶目な感じなのに料理してる時は本当に真剣な眼差しでお刺身や盛り付けも凄く繊細で綺麗✨
近かったら行ってみたかった…
本当に行く気があるなら距離なんて関係ない
@@xinzhi54 あるだろ
@@xinzhi54 あるだろwwww
@@xinzhi54 あるだろ笑笑
誰だよ
これが本当の料理人ですね！
高級割烹なんかにも絶対負けない。
凄いの一言に尽きます！
Love that he seasons everything and has a great sense of humor. Keep up the good work. Love watching.
どの料理にも丁寧さが伝わるし、何より生きてるみたいに美味しそう。食卓に運ばれてきた瞬間、わぁ〜美味しそう！ってなる料理って当たり前の様で最近少ない気がするからすごいなって思う。紅葉や、大葉を添え方も丁寧で心配りと思いやりを感じます。何より作ってる人が妥協しないことと、料理を楽しんでる気がします。
Everyone is having a good time and he is just absolutely zoned in. Love it.
若い時に相当な努力した下地が分かるオーダーの捌き方ですね！全部の料理が美味しそうでです。
素人の私が言うのも何ですが、料理人としての基礎レベルが全て高いですね
卵焼きの何気ない紅葉の飾りを丁寧おいてて、そこもまた料理への愛を感じました
業種は違いますが、自分のお店を構える決断をしたので、このように若くしてお店を切盛りされてるプロフェッショナルの方を知って感動と刺激を受けました。
正月休みの最後にこの動画に出逢えて感謝。
イケメンの大将と、それを上回る繊細で美味しそうな料理。
お客さんと同じように見てるこっちも幸せな気分になりました。
ありがとう。
こんなかっこいい兄ちゃん久しぶりに見た。
自分色んなアレルギー持ちなんだけど、食べれないものさえとても美味しそうに見える！
お料理一つ一つがめっちゃ丁寧で、見ていて本当に美味しそう🤤
食べてるお客さん達みてても皆さん食べられたあと笑顔になってるから本当に美味しんだと思いました。
こんなに丁寧に美しく盛り付けして楽しそうに料理する大将の店が美味くないわけないんだよなぁ
職人さんの密着は大抵大将が厳しくて(悪いことじゃないけど)周りの人達がすごく怒られたり空気が張り詰めているのを多く見るけど、こんなにおおらかな大将は初めて見た🥹✨✨それでいて料理に対する情熱はずば抜けている❤️🔥
本当に料理が好きなんだなぁって伝わってくるし、努力やセンス..全てが素晴らしいなぁと感動しました！✨
この方、魅力しかない！
もっと長くみたい🤣
いつか食べに行きたいなぁ〜😭💕
こういうのがカッコいいってことなんだろうな。
見た目チャラそうでも、こだわりもって一つのことに誠意・熱意をもって取り組む。
尊敬できる。
白シャツが全然汚れないの仕事がめちゃくちゃ丁寧なんだろうね。盛り付け方とか匠ですわ。
一つ一つ本当に丁寧に仕事してる
お客さんに少しでも美味しいもの提供しようって思いが動作に伝わる
プロ中のプロの料理人だね
料理にもお客さんにも最高の愛を感じました。これからも応援してます！
他の動画でここの店が出てるのを見たことがあるが、マジで仕事が丁寧だと感じる
職人ですわ
これは流行るわ、、美味しそうだし、見た目もいいし、丁寧に作ってるのもよくわかる。
17分があっという間に感じるいい動画でしたね😌これは行ってみたい
ほんとに楽しみながらも真剣に料理してるのがカッコ良過ぎます😊やっぱり日本の職人というか匠というか極めている人は素晴らしい✨
もはや料理と言うより芸術の域。
ぜひ一度行ってみたいです！
見た目はチャラいのに、和洋中、なんでもこなすなんてまさにカリスマ料理人。自分の大好きなもので人を喜ばす職業に出来る。最高だね。
❌チャラい
⭕️オシャレ
チャラくは見えないですけど
@@best50000 人によって見え方はそれぞれ。
@ぽてさら美 じゃあお前は会計料理片付け魚とかの処理とか全部できるんか？大将と変われるねんなお前、できるんやったらやれよ？頑張ってる人を馬鹿にする権利ないし意味わからんでお前、言っていいこと悪いことわからんとか子供すぎるやろ
@ぽてさら美 とahoが語る
What a nice place and with a top chef, my respect and admiration for this chef. My dream, even in another life, will be to visit these wonderful places in Japan.
Thank you for sharing this beautiful content with us.
I wish everyone from the Japanese Food Craftsman channel and followers a Happy New Year. 🎉🎆🎋
技術のことはよく分からないけど、楽しんで仕事しているのがよく分かる。本当に尊敬できる。
いい意味でガヤガヤしてるのに料理のレベルがやばいw
この温かさはスタッフの人柄とお店の雰囲気と客層の良さからくるものだと思うけど人良くてメシ最高って控えめに言って神やん
I love watching this chef he is amazing and cooks with extreme passion. I wished I had of visited here when we went to Japan recently but I only found out about him after we came back to Australia. Ganbatte ne chef :)
年齢的にも、職業的にも同じ境遇にいるので刺激と勇気を頂きました！！
素晴らしいです！
料理の作り方とか手際が良くて見てて気持ちいいしスゲー美味そう🥰
所作の一つ一つから、料理に対する愛情と敬意がひしひしと感じられました。
料理って基本は技術だと思うけど、加えてこの人のようなセンスが要所要所で光ってる人の店、行ったことない。芸術的な感じ。行きたい！
Que lindo ver con que cariño el chef cocina. Una obra de arte y todo se ve delicioso, espero un día degustar tan rica comida... Grettings from PERÚ 🇵🇪 💞 and happy new year 🎉🎉🎉
ひとつひとつの料理が技術的に間違いないのはもちろんのこと、それ以上に愛情と丁寧な仕事があって感動しました😂
何回も見に来てしまう。なんでかなーと思ったら、料理するときの所作が丁寧で美しくてリズムが良いからだと気づきました。手際がよいと言ってしまえばそれまでなんだけど、ただの手際じゃなくて、リズムが良いと思いました。人が料理してるところを見てリズムが心地良いと思ったのは初めてです。
終始お仕事が丁寧。自分のこだわりとプライドをしっかり持ってる人だなと思った。
同業ではないけどほんとに尊敬できる
すごく美味しいのも伝わるし行ってみたいけど、常連さんが多いお店は入る勇気が出ない🥲
残念。本当に行きたければそこを越えれるよ。
A fine chef preparing excellent simple food. So very satisfying. Thank you enjoyed this vlog. Happy New Year!!!
Happy new year!
本当に細かいところまで丁寧で感動します。
素晴らしいですね👏
毎日こんなに忙しくても情熱持ってやってるんだから本当にすごい
俺もこんな男になりたい
I like this guy ! You don't find many chefs with a nice personality ! 🌺
近くにあったら毎日行きたくなる素敵なお店ですね。
店主もお客さんもみんな笑顔で最高でした。
また動画楽しみにしています。
He's cooking not for job but for his hobby! That's cool seeing him so enjoy make delicious foodyy
本当に料理が好きなのが良くわかる。
場所はどこでもいい。自分の好きな料理が出来ればそれで良い。凄く伝わってきます。
若いのに中々こんな良い料理人はいません。
大将のビジュアルだけ見ると洋食屋さんぽいけど店ががっつり食堂ってのがまたいいな
そんでまた来るお客さんの感じもいいんだよなー
This was such a great video!! It's on my bucket list of places to go now.
この大将の動画を見て、真剣な所作、丁寧な仕事をすることの大切さを感じ、モチベーションを上げさせていただいています。感謝。
お茶目な見た目と裏腹に本当に丁寧ですごく好感がもてる。何よりも手が綺麗すぎる…
一つ一つの料理の繊細さも去ることながら、盛り付けと皿選びのセンスがえげつない。形がおかしくなるまで研ぎ使われた包丁……。料理に愛されてる大将……何もかもがエモい……。
理想的な雰囲気と料理のジャンル！見てるだけで幸せ🤤
料理の手さばき、盛り付けの繊細さに惚れ惚れしました。
すべてのお料理が美味しそうで、生きているうちに1度は食してみたい、そう思わざる得ない動画でした！
1つずつ丁寧に料理されてますね☆タマゴ料理だけではなく、全て拘りを感じます。
本当に美味しそう！
やっぱり自分が好きで仕事して店開いてるから、お客さんへの対応もいいし全てが観てて気持ちいい。
こんなお店だけが増えてくれたら最高なんやけどな…たまに、自分で店開いた癖に態度悪い大将とか意味が分からんもんな。
所作が1つ1つ綺麗よな。手際とか丁寧てより自信を持って仕事してる感が所作に現れてる感じ。
だし巻きなんて最早芸術やん。
大将、雅似てイケメンやし絶対行こ
he's really great. I watched all the videos about him and found him very skillful and meticulous, responsible, friendly and especially very personable through the way he dressed, giving me a new look at the chef. He has many achievements even though he is very young, I admire him very much. If you come to Japan, you must try it once❤
冒頭からすごい丁寧な料理人だと分かる😂
この人なら若くても
しっかりやっていけそうな雰囲気感じさせる😌
全て一から手作りで、卵焼きの具も多くてサービスが凄い❗ボリューム満タンでお客様への気持ちが伝わります😍
この方を見てると自分も仕事頑張ろうと思えます
本当に素晴らしい方ですね
ありがとうございます
見ていて痺れるくらいの手際の良さと食材を大切に扱う心配り。見ていて絵を書くような繊細な箸さばきに感動しました。食べなくてもきっと美味しいと確信いたしました。近くにあれば一度は行ってみたいに大将のお店ですね。
店構え、料理、矢野さん
反則級のギャップに一気に惹かれた
何これ‼️
福岡の人が羨ましいわ
凄いの一言に尽きる。かっこいい。
この系の動画は早送りして見流すのに、最後までじっくり観れたのは、大将の料理に対する愛情でしかない。
久しぶりに感動しました。
早送りすんなｗ
ここまで盛り付けにこだわれるのは、教えてくださった師匠が誰かの言葉があるのでしょうね。素敵です。高級店でもなかなかできませんよ。
客に対してはもちろんのこと、料理に対しての誠実さが伝わります。