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Omlouváme se.
ANKO - あんこ (Marmellata di fagioli rossi Azuki/ Japanese red bean jam)
Vložit
- čas přidán 21. 05. 2024
- "Anko" è immancabile ingrediente per fare i dolci giapponesi tradizionali.
Se troverete i fagioli rossi che si chiamano "Azuki" in un negozio di alimentari orientali provate a farlo😉
* "Mitarashi dango"(Palline di farina di riso con la salsa densa)
• MITARASHI DANGO - Pall...
* per tanta quantità di Anko
- 500 g di fagioli rossi Azuki
- 400 g di zucchero
- 2 pizzichi di sale
Ciao tutti!!
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#ricettagiapponese #anko #azuki
Era da un po' che pensavo di fare un dolce giapponese con i fagioli rossi.La ricetta dell'anko è facile e dev'essere pure buona. Grazie Signora.
Ciao Maridilana, grazie a te che hai lasciato un commento🤗✨
Ero curioso sulla marmellata di fagioli rossi, sicuramente fattibile ma, più che sicuro della bontà! Ciao 👍👏🏻👏🏻👏🏻😊
Grazie Totuccio, sei sempre gentile🤗✨
Se ve muy bien
Grazie Yesidtac🤗✨
Grazie, aspetto la torta di azuki !!
Ciao Zelia, forse eri tu che mi chiedevi la ricetta di Anko vero?😊
Grazieeeeee
Grazie a te, Zelia🤗✨
Grazie per la ricetta. 🧡
Ho capito che mettevo troppo poco zucchero.
Speriamo di farcela ❤
Ciao Lips, pensa che di solito mettono mooolto più zucchero rispetto a mia ricetta.
I fagioli rossi fanno benissimo invece lo zucchero no quindi ho cercato un equilibrio giusto perchè pure deve essere buono😉
Anko dà dipendenza, troppo buona! La faccio da tanti anni, con un altro metodo (che in realtà è un mix di tanti video studiati in passato). Però non avevo mai visto una ricetta con i fagioli cucinati direttamente, senza passare per l'ammollo. Ho quasi finito la mia scorta mensile, la prossima volta voglio provare il tuo metodo. Ho solo un dubbio: funziona con i fagioli un po' vecchi? Avevo comprato un sacco da 5 kg online e gli ultimi che mi sono rimasti sono in dispensa da un anno e mezzo 😬
E per koshian la procedura finale è la stessa (dopo aver passato i fagioli)?
Grazie per le risposte
Anch'io li metto ad ammollare, nel negozio orientale dove li acquisto sono una rarità ahimè, credo siano un po "vecchi" all'origine.
Proverò comunque questo metodo.
Ciao Elisabetta, i fagioli secchi in generale durano per 2 anni.
Dipende anche come conservato ma se li vedi normali io proverei a usarli sai😉
La ricetta di Koshian ci sono due modi e quello che dici tu credo quello in versione più semplice e dopo averli cotti di più del normale anko frullare e cucinare con lo zucchero.
Un altro metodo è molto più elaborato e per il momento non ho previsto di fare ma chissà più avanti😊
@@gioiaincucina Proverò e ti faccio sapere! Grazie! 🧑🍳
Ho fatto la prova ieri. Il tuo metodo senza ammollo ha funzionato benissimo! I fagioli si sono cotti in poco più di un'ora, meno tempo rispetto alla procedura che uso di solito. Io poi ho frullato tutto e l'ho passato con un setaccio fine per fare koshian. Ho assaggiato la marmellata questa mattina ed era ok. 😋 GRAZIE! ❤